“Uva dei Colombi” Carmignano Riserva DOCG 2019

    Piaggia | Toscane
    Piaggia di Vannucci Silvia | Via Cegoli, 47 | IT 59016 Poggio ai Caiano

    "Uva dei Colombi" Carmignano Riserva DOCG 2019
    139,00 €

    29842619 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles

    Évaluations
    • Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 18 mois en barrique
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2038+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      fromages mûrs, viandes rouges, gibier
    • Extrait total : 31,30 g/l
    • Acidité totale : 5,87 g/l
    • Sucre résiduel : 1,02 g/l
    • Sulfites : 84 mg/l
    • pH : 3,41
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers forts
    Stockage climatisé

    La nouvelle riserva phare de Silvia Vannucci, Uva dei Colombi, provient d'une sélection de vignes du vignoble Piaggia, toutes plantées en 1972. Seules 1.000 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE

    "Le Carmignano Riserva Uva dei Colombi 2019 séduit par son bouquet de fleurs séchées et de pierre à cendre, qui évolue vers des herbes mentholées et du cassis. Soyeux et raffiné, il présente un noyau de baies des bois acidulées et d'oranges acides, motivé par une acidité piquante, tandis que des tons minéraux et d'herbes épicées se forment vers la fin. Il se termine avec une longueur et une concentration impressionnantes, mais n'est pas excessivement structuré. Des tanins ronds encadrent joliment l'expérience sans freiner l'élan. C'est un superbe nouveau Carmignano Riserva de Piaggia, qui vieillira merveilleusement bien rien que par son équilibre." Vinous

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