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!["Ruspoli" Chianti Classico DOCG 2022 (BIO)]()
“Ruspoli” Chianti Classico DOCG 2022 (BIO)
Rouge rubis saturé. Bouquet de cynorrhodons et de framboises mûres, juteux et saisissant au palais. Pour nous, une autre belle facette du Chianti Classico, tel qu'il doit être : authentique, bon à boire et d'un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
- Culture : biologique
- Aménagement : 12‑14 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,86 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,12 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29272122 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
![Chianti Classico Gran Selezione Castellina DOCG 2020]()
Chianti Classico Gran Selezione Castellina DOCG 2020
Grenat rubis intense. Nez puissant de cerises, d'épices, de cuir clair, d'orange et de prune. En bouche, il est tout aussi puissant, juteux et complexe, avec un fruit finement dessiné et des tanins présents et finement granuleux. L'arc de tension de ce vin poli s'étend jusqu'à la finale longue et élégante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 mois en fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,29 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29272520 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
La Tenuta di Lilliano est une petite perle dans la région viticole confuse du Chianti Classico. L'entreprise est restée fidèle à ses directives même à l'époque séduisante du boom du Chianti et produit des vins fantastiques avec une approche classique et des touches de modernité. C'est en 1958 que la princesse Eleonora Ruspoli Berlingieri a commencé à produire et à commercialiser des vins nobles. Sa famille avait acquis le domaine en 1920. Aujourd'hui, la Tenuta di Lilliano est la propriété de Giulio (gérant) et Pietro Ruspoli. Situé sur la vallée de l'Elsa, entre Castellina et Monteriggioni, le domaine s'étend sur une superficie de 460 hectares, dont 50 hectares sont plantés de vignes. Bien que le site médiéval ait été conservé dans sa topographie, sa cave et son mur d'enceinte, la structure architecturale a évolué jusqu'au 19ème siècle.
La Tenuta di Lilliano produit du vin, de la grappa et de l'huile d'olive, mais offre également l'hospitalité aux voyageurs dans dix anciennes maisons de campagne récemment restaurées. Les vignobles sont exclusivement plantés de cépages rouges - les cépages locaux Sangiovese, Canaiolo et Colorino del Valdarno ainsi que les cépages français Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Les baies poussent sur des sols albertivillariens, généralement caillouteux et calcaires. Dans les nouveaux vignobles, des clones issus du projet de recherche "Chianti Classico 2000" initié par le consortium Chianti Classico ont été utilisés sans exception pour la plantation de Sangiovese.
La vinification et l'élevage du Tenuta di Lilliano se font principalement de manière traditionnelle. La fermentation se déroule dans des cuves en béton à température contrôlée et revêtues de verre. La suite de l'élevage des crus se fait dans des cuves en acier ou des barriques, selon le type de vin. Lorenzo Landi est l'Oenologue responsable de la production, Andrea Brunelli le maître de chai. Parmi les trésors de la cave du domaine, on trouve le Ruspoli Chianti Classico, le Chianti Classico Riserva et Gran Selezione et le vin IGT Anagallis, dont le nom provient d'une petite fleur orange qui pousse dans la région du Chianti. SUPERIORE.DE
"La famille Ruspoli n'a pas abandonné la croyance en quelque chose comme la typicité du Chianti Classico, mais délimite à chaque nouveau millésime ce que nous pourrions considérer comme un terroir". Andreas März, Merum
Faits
- Année de fondation : 1920
- Propriétaires : Giulio et Pietro Ruspoli
- Agronome : Stefano Porcinai
- Oenologue: Lorenzo Landi
- Maître de chai : Andrea Brunelli
- Production annuelle : env. 150.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 35 hectares
- Culture certifiée bio (depuis 2020)