“L’Omino” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 (BIO) · MAGNUM

    Villa Pomona | Toscane
    Fattoria Pomona | Loc. Pomona 39 | IT 53011 Castellina in Chianti

    "L'Omino" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 (BIO) <br>MAGNUM
    79,00 €

    09802621 · 1,5 l · 52,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:

    • Vins classiques : Chianti
    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : biologique
    • Aménagement : 9/15 mois cuve en ciment/fût de chêne
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2037+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 28,50 g/l
    • Acidité totale : 5,48 g/l
    • Sucre résiduel : 0,70 g/l
    • Sulfites : 53 mg/l
    • pH : 3,36
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Grillades de toutes sortes
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Fromage bien affiné
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers forts
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé

    Monica Raspi se souvient : "C'est dans le vignoble d'Omino que j'ai fait mes premiers pas de vigneronne. Les raisins cultivés ici donnent naissance au vin qui est la référence absolue pour mon interprétation toute personnelle du cépage sangiovese".

    Des arômes intenses de rose, de cerise, de fraise, d'herbes sauvages et de goudron sont la Marchede cette séduisante Gran Selezione issue du vignoble Omino. Aussi séduisant que soit ce vin au premier abord, les tanins denses et l'acidité vive le maintiennent structuré, concentré et long. Excellente harmonie et arrière-goût, très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

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