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“Rosamundi” Rosato Maremma Toscana DOC 2023
Le rideau se lève sur un rosato italien plein de vie : rose orangé lumineux, nez délicatement floral avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, un fruit frais et délicat, ni mûr ni sucré. Moyennement corsé en bouche, très droit et propre, avec une acidité vive, un fondant délicat et une finale respectable. Ce Sangiovese Rosato monocépage se démarque nettement du vin moyen pour la piscine. SUPERIORE.DE
Rosamundi, également connu sous le nom de "Gallic Rose", est un rosé structuré issu à 100 % de Sangiovese. De couleur rose clair, le vin offre un joli bouquet de cerise avec des notes de fraise et de griotte. Sec, avec une acidité modérée, il se termine par une finale nette et fraîche. Le saumon et les crevettes grillées se marieront à merveille." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,47 g/l
- Acidité totale : 5,64 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09143023 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
Morellino di Scansano DOCG 2022
Grenat brillant avec un noyau transparent. Il s'ouvre sur des arômes de café malté fraîchement torréfié, de baies de sureau noir et de liqueur de cerise, avec une pointe de tabac. Il s'étire agréablement sur la langue, se montre souple et équilibré, les tanins sont tissés, d'un poids moyen, il résonne longuement, il a du potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,45 g/l
- Sucre résiduel : 0,52 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09142122 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Vermentino Maremma Toscana DOC 2023
Jaune paille caractéristique avec des reflets clairs. Bouquet délicatement fruité et clair de poire moyennement mûre, un peu d'abricot et une note de noix. En bouche, il est frais et d'une finesse indéniable, avec des notes herbacées délicates et juteuses. Un vin toscan frais et croquant avec une belle harmonie et une bonne fluidité. SUPERIORE.DE
"Combiné avec un peu de Viognier, cela donne un bouquet accueillant de pêches mûres et de fleurs d'acacia ; une construction compacte, une acidité racée, une finale finement amère et pourtant très fruitée." Vinum
En savoir plus- Cépages : 90% Vermentino, 10% Viognier
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09140123 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Amor” Ansonica Maremma Toscana DOC 2023
Voici une Ansonica claire, ensoleillée et de pur cépage. Un jaune pâle clair. Parfum délicat d'amande, de pêche et de maquis méditerranéen, avec de légères notes tropicales. Frais en bouche avec une note amère intéressante, une acidité fine et discrète, un fondant bien proportionné et une veine salée et minérale dans la finale bien structurée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Ansonica
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09140223 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Barbaspinosa” Sangiovese Maremma Toscana DOC 2019
Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Vin frais, corsé, très agréable avec un parfum de cerises noires, de fleurs et de menthe. Goût cordial et délicat, bonne acidité présente, très vif et plein de caractère. SUPERIORE.DE
"Le Morisfarms 2019 Maremma Toscana Sangiovese Barbaspinosa présente des arômes de fruits très denses et acidulés, avec une légère note verte qui rappelle les mûres ou la balsamine. Le vin est un peu épineux avec un palais moyennement lourd qui se termine sur le cèdre et le bois grillé. Il s'ouvre joliment lorsqu'il y a plus d'air dans le verre." Wine Advocate
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 1,59 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09142519 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2018
Beaucoup d'ampleur et de personnalité dans un parfum élégant de fruits généreux aux accents épicés et toastés, des notes de cerise, de prune, d'herbes et de sous-bois. Une bouche contrastée et corsée, dotée de tanins bien intégrés, d'une trame acide bien dosée et d'une finale fruitée et baies. Ce puissant Morellino Riserva a encore besoin d'un peu de temps pour se montrer sous son meilleur jour. SUPERIORE.DE
"Riserva réussie - élevée pendant un an dans du petit bois - avec beaucoup de fruit et des épices fines, des tanins à grain fin et une acidité accentuée." Vinum
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09142218 · 0,75 l · 30,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020
Beaucoup d'ampleur et de personnalité dans un parfum élégant de fruits généreux aux accents épicés et toastés, des notes de cerise, de prune, d'herbes et de sous-bois. Une bouche contrastée et corsée, dotée de tanins bien intégrés, d'une trame acide bien dosée et d'une finale fruitée et baies. Ce puissant Morellino Riserva a encore besoin d'un peu de temps pour se montrer sous son meilleur jour. SUPERIORE.DE
"Rouge cerise éclatant avec un noyau rouge rubis. Parfum intense de violette, de framboise et de fraise, rappelle en arrière-bouche la menthe mandarine. S'étire avec une douce pression sur le palais, présente des baies juteuses et de fines notes herbacées, avec un beau jeu d'acidité en finale et des tanins fins." Falstaff
"Bouquet de framboise prometteur, fines notes d'épices et de violette ; impeccablement construit avec des tanins serrés, une acidité vivifiante, se termine sur des arômes de fruits des bois et de spécimens. A déguster avec du gibier à plumes." Vinum
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,41 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09142220 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Avvoltore” Rosso Toscana IGT 2018
Sangiovese élégant, affiné avec du cabernet sauvignon et de la syrah. D'une couleur sombre et d'un bouquet grandiose, il est fortement fruité, concentré en bouche avec des notes légèrement épicées et végétales, tout en étant doux. La finale fulminante de ce classique de la Maremme, savoureux et juteux, est chaque année extrêmement individuelle et captivante. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant et étincelant. Nez de pêche rouge, d'airelle rouge, de pastèque, nuances parfumées et florales, quinquina, thé noir. En bouche, juteux, avec un noyau fruité rayonnant et chaleureux, accompagné de nobles tons terreux, précis, sur de nobles notes de thé et d'airelles, avec un fond salin, magnifique !" Falstaff
"L'Avvoltore 2018 est un très joli vin poli, peut-être un peu moins opulent qu'il ne pourrait l'être, mais pas dans le mauvais sens du terme. Le style plus léger de l'année permet au sangiovese de bien s'exprimer. Les fruits noirs, le cuir, la réglisse et les épices se développent joliment et deviennent de plus en plus persistants jusqu'à la longue finale. Ce vin est merveilleusement réussi." Vinous
"Cette version moelleuse présente des saveurs de prune, de cerise, de fer, d'épices méditerranéennes et de résine. Musclé mais équilibré, il offre des tanins musclés en accord avec l'acidité vive et le fruit sucré. Belle longueur." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 0,62 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09142318 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rare mais vrai - il existe bel et bien un vignoble toscan avec un nom anglophone : Morisfarms. Lorsque la famille Moris a créé l'exploitation, elle a choisi le terme américain de "ferme" parce que l'un des frères vivait à San Francisco et que la famille, active dans l'agriculture depuis deux siècles, cultivait auparavant divers produits agricoles aux États-Unis. Aujourd'hui, le clan compte plus d'une douzaine de cousins et cousines, dont près de la moitié travaillent avec passion sur la ferme viticole. L'exploitation de plus de 450 hectares est dirigée par Adolfo Parentini - également propriétaire du domaine et gendre du fondateur Gualtier Luigi Moris. Les ancêtres de la famille Moris avaient déjà quitté l'Espagne il y a deux siècles pour s'installer dans la Maremme et réaliser leur rêve de posséder leur propre domaine viticole.
Le nom de l'entreprise, située entre Sienne et Fallonica, indique déjà que Morisfarms est composée de plusieurs domaines aux activités différentes. Près de Massa Marittima, sur une colline en pente raide appelée Poggio all'Avvoltore - elle fournit la vendange pour le vin premium du même nom - la partie la plus ancienne de la cave, la Fattoria Poggetti. Ici, ce sont les sols lourds et argileux qui prédominent. Au Poggio La Mozza à Scansano près de Grosseto, en revanche, le sol sablonneux domine. Morisfarms compte parmi les premiers producteurs de la Maremme à s'être engagés dans un style moderne. Avec une production annuelle d'environ 300.000 bouteilles, la maison s'est assurée une grande part de la production de vin toscane.
Attilio Pagli, conseiller en vin de haut niveau, et Andrea Paoletti, agronome, sont responsables de la production de ces vins magnifiques et très originaux - ils sont issus à environ 90 pour cent de sangiovese et à 10 pour cent de cépages internationaux. Pagli a commencé sa carrière ascendante à l'âge de 26 ans au Poggio La Mozza. Il y a introduit la fermentation à température contrôlée pour les vins blancs et a introduit le cépage syrah dans la région. Morisfarms, sous la supervision de Stefano Moris, s'est fixé pour objectif de vinifier des vins nobles, riches en terroir et en fruits. Les vins rouges de Poggio La Mozza sont fermentés spontanément sans ajout de levure artificielle. Dans la cave climatisée, l'utilisation du bois est très modérée pour les crus de qualité supérieure. Les barriques ne sont utilisées que pendant trois à quatre ans. Depuis un certain temps, la maison de vins toscane Morisfarms obtient des notes exceptionnelles de la part de la guilde des critiques pour ses créations. SUPERIORE.DE
"Avec un savoir-faire œnologique concentré, le duo (Adolfo et Giulio Parentini) dirige l'entreprise sur une voie sûre tout en gardant à l'esprit la politique de prix raisonnable pratiquée jusqu'à présent." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : milieu des années 1930
- Propriétaire : Adolfo Parentini
- Oenologues : Emiliano Falsini et Attilio Pagli (tous deux conseillers)
- Production annuelle : environ 300.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 71 hectares
- Culture conventionnelle