Lisini

La cave Lisini est active dans la viticulture depuis des générations. Cette longue expérience a permis à la Signora Elina Lisini et à son fils Lorenzo Lisini d'acquérir une solide expérience. – qui a repris depuis longtemps la responsabilité des affaires – ont acquis une réputation de premier ordre et ont contribué à la notoriété mondiale de ce domaine traditionnel. Le domaine de Sant'Angelo'Angelo in Colle, qui s'étend sur 154 hectares, depuis le 16e siècle. La culture du raisin a commencé neuf ans avant le début de la Seconde Guerre mondiale et la production de produits haut de gamme n'a même débuté que dans les années 1960.

Les quelque 18 hectares de vignobles situés à une altitude allant jusqu'à 350 mètres sont très prometteurs. Ils s'étendent à Sesta, au sud de Montalcino, dans une situation extrêmement privilégiée et sont principalement destinés au Brunello. Pour le Rosso et le Santo'Antimo, seules quelques parcelles ont été sélectionnées. Vendanges tardives, sélection rigoureuse, choix de raisins uniquement à pleine maturité et rendements limités - voici quelques-unes des caractéristiques principales de la philosophie de la famille.

Les vignes de la cave Lisini sont en partie très anciennes. Il existe une parcelle unique qui a été épargnée par le phylloxéra il y a cent ans et qui fait actuellement l'objet d'une cure de rajeunissement par la sélection des meilleures vignes du vieux stock et leur multiplication en masse. Les sols meubles et profonds des vignobles sont riches en squelettes. Une couche argileuse profonde est responsable de l'hydratation suffisante des racines de la vigne. Grâce au bon drainage, les vins sont d'une grande concentration et d'une élégance remarquable.

La cave du domaine dispose désormais d'un système de régulation de la température. Les fûts destinés au vieillissement des vins, généralement plus grands, sont non seulement utilisés avec précaution, mais aussi remplacés plus souvent qu'auparavant. Lisini doit sa percée vers le sommet, voire le sommet absolu, à son œnologue-conseil vedette, le Dr Franco Bernabei, qui occupe une place d'exception en Toscane. Il n'est donc pas surprenant que le "Brunello di Montalcino Ugolaia" par le guide Gambero Grosso est très souvent récompensé par des "Trois verres" a été décerné. SUPERIORE.DE

"Lisini est un domaine traditionnel de premier ordre, comme le prouve la longue verticale, une confirmation également de l'extrême longévité des vins au style très précis et à la valeur de reconnaissance élevée." Gambero Rosso