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“Cantaloro” Rosso Toscana IGT 2020 (BIO)
D'une couleur rubis intense, il présente un bouquet qui rappelle les fruits sauvages, auxquels s'ajoutent l'herbe fraîche et de fines notes d'épices, accompagnées d'un soupçon de bois de cèdre. Son goût est merveilleusement rond, harmonieux, corsé et riche en tanins soyeux, très bien fait. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 55% Merlot, 33% Sangiovese, 12% Cabernet Sauvignon
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en acier inoxydable/barrique fermentée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09912420 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rosso di Montepulciano DOC 2022 (BIO)
Rouge rubis brillant avec des reflets violets. Parfum délicat de fraises, de framboises et de cassis qui afflue avec un soupçon de cannelle. Goût équilibré, frais et ferme, soutenu par une acidité vive, harmonieux et long. Un plaisir délicieux et juteux avec une finale convaincante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,33 g/l
- Acidité totale : 5,42 g/l
- Sucre résiduel : 1,36 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 83 kcal
- Énergie en kJ : 347 kJ
- Glucides : 2,30 g
Stockage climatisé09912522 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“DA-DI” Rosso Toscana IGT 2022 (BIO)
Le nom Da-Di est dérivé du chinois et signifie terre/sol. Il souligne non seulement la culture biologique des vignes, mais aussi l'élevage dans 13 amphores en terre cuite toscane. Le résultat est un vin d'une fraîcheur fascinante, qui procure beaucoup de plaisir dès la première gorgée.
Un bouquet intense de cannelle et d'anis étoilé, accompagné de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille. En bouche, il est complexe, vif, presque explosif avec des arômes primaires magnifiquement prononcés comme la griotte et la cerise noire, accompagnés d'accents floraux. La longue finale est introduite par une fraîcheur et en même temps une douceur délicate que seul l'élevage en amphore peut produire. SUPERIORE.DE
"Poivre blanc, cerises rouges, baies, pot-pourri et coquillages. Mince et linéaire en bouche, avec un corps léger à moyen, arrondi par des tannins fermes et frais. Finale poivrée, axée sur les baies. Gai et ronflant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 28% Canaiolo, 27% Sangiovese, 23% Mammolo, 16% Alicante, 6% Ciliegiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois d'amphore en terre cuite
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09914622 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“DA-DI” Bianco Toscana IGT 2022 (BIO)
Le nom Da-Di est dérivé du chinois et signifie terre/sol. DA-DI bianco est né de l'intuition de la propriétaire Virginie Saverys de redécouvrir la vocation du territoire de Cortona pour la production de grands vins blancs à partir de raisins autochtones, et résume toute l'expérimentation d'Avignonesi.
Dans le verre, il s'ouvre intensément sur des notes florales de glycine et de citron vert, de pêche blanche et de groseille à maquereau. En bouche, l'approche est précise et rectiligne. Des zestes de citron, de la menthe et la complexité du miel de fleurs sauvages se révèlent. L'acidité prononcée le rend long et élégant. En arrière-goût, des réminiscences de silex ramènent des notes minérales. Un vin plein de tension avec une personnalité marquée et fraîche. Environ 2.000 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE
"Couleur or citron moyen. Nez minéral, de citron épicé, d'ananas fumé et d'orange. La bouche est texturée et moyennement corsée, avec un milieu de bouche zesté et une finale tendue et légèrement saline." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 22% Vermentino, 17% Grechetto, 13% Trebbiano, 48% Orpicchio
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois en amphore sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 22,25 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,82 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09910722 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“DA-DI” Bianco Toscana IGT 2023 (BIO)
Le nom Da-Di est dérivé du chinois et signifie terre/sol. DA-DI bianco est né de l'intuition de la propriétaire Virginie Saverys de redécouvrir la vocation du territoire de Cortona pour la production de grands vins blancs à partir de raisins autochtones, et résume toute l'expérimentation d'Avignonesi.
Dans le verre, il s'ouvre intensément sur des notes florales de glycine et de citron vert, de pêche blanche et de groseille à maquereau. En bouche, l'approche est précise et rectiligne. Des zestes de citron, de la menthe et la complexité du miel de fleurs sauvages se révèlent. L'acidité prononcée le rend long et élégant. En arrière-goût, des réminiscences de silex ramènent des notes minérales. Un vin plein de tension avec une personnalité marquée et fraîche. Environ 2.000 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE
"Ce vin est un peu réducteur au nez, avec des notes de poire tranchée, de pomme et de chèvrefeuille qui se prolongent jusqu'à un corps moyen. Citrons séchés et tranches de pommes vertes avec une texture croustillante et crémeuse. Fermentation à 70 % dans des récipients en porcelaine tava avec un certain contact avec la peau." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 22% Vermentino, 17% Grechetto, 13% Trebbiano, 48% Orpicchio
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois en amphore sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 22,41 g/l
- Acidité totale : 6,08 g/l
- Sucre résiduel : 0,79 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,34
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 78 kcal
- Énergie en kJ : 326 kJ
- Glucides : 1,00 g
- Dont sucres : 0,50 g
Stockage climatisé09910723 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (BIO)
Ce classique aromatique d'Avignonesi présente un corps mince à moyen, des tanins souples et un délicieux profil gustatif. Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Le nez révèle des arômes de baies rouges, de cerise, d'eucalyptus et de grenade, ainsi que l'incomparable parfum de violette typique du cépage sangiovese, avec en arrière-plan un soupçon de vanille et d'épices aux herbes méditerranéennes. Bien équilibré en bouche, avec de belles notes primaires de cerise mûre et de prune. Le corps chaud et éthéré est intégré dans une structure tannique dense et conduit à une finale longue et persistante. SUPERIORE.DE
"Un vino nobile lumineux et vif avec des arômes de cerise, de violette et d'hibiscus et des touches de pêche et de citron qui se prolongent jusqu'à un corps moyen. Des tanins fins et intégrés et une finale vive avec beaucoup d'énergie. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Végétalien. A besoin d'un an ou deux pour montrer sa véritable excellence, mais c'est déjà un vin beau et droit." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois tonneau/barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,49
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09912620 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Marzocco” Chardonnay Toscana IGT 2022 (BIO)
Jaune doré, large bouquet floral avec une fine note boisée et des arômes prononcés de fruits clairs et de brioche fraîchement cuite. En bouche, plein, rond et persistant avec une structure élégante, très long. SUPERIORE.DE
"Nez fin et réducteur de pommes crémées, de zestes de citron, de fines lies et de pierres à fusil. La bouche est texturée et presque corsée avec une acidité fraîche et élevée et une finale subtile et plutôt minérale." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : biologique
- Aménagement : 3 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,68 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 1,37 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09910222 · 0,75 l · 33,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Marzocco” Chardonnay Toscana IGT 2023 (BIO)
Jaune doré, large bouquet floral avec une fine note boisée et des arômes prononcés de fruits clairs et de brioche fraîchement cuite. En bouche, plein, rond et persistant avec une structure élégante, très long. SUPERIORE.DE
"Un chardonnay joli et finement texturé avec des nuances de pomme tranchée, de tarte à la pêche et de citron vert sur un corps moyen, une acidité fraîche et une finale vive. Concentré et encadré avec de beaux phénols et de la tension. Un soupçon d'orpicchio dans l'assemblage donne de l'énergie au chardonnay." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : biologique
- Aménagement : 3 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,32 g/l
- Acidité totale : 5,49 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,40
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 78 kcal
- Énergie en kJ : 326 kJ
- Glucides : 1,70 g
Stockage climatisé09910223 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Grifi” Rosso Toscana IGT 2020 (BIO)
La combinaison de deux personnalités aussi différentes que le sangiovese et le cabernet sauvignon se fondent de manière géniale dans le Grifi et confèrent à ce vin un caractère unique. Le cabernet donne au vin un coup de pouce supplémentaire de profondeur en milieu de bouche ainsi qu'une colonne vertébrale tannique qui confère au vin beaucoup d'endurance et d'énergie.
Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de myrtilles, de mûres et d'encens jusqu'au bois de santal et au graphite. En bouche, il est dense et complexe avec des notes de confiture de mûres et de cannelle. En bouche, il se développe ensuite comme une explosion de balsamique, soutenu par une bonne acidité. Les tanins vifs accompagnent la finale piquante et persistante, très linéaire. Grifi est un plaisir délicieusement sophistiqué et élégant issu des meilleurs terroirs autour de Montepulciano et Cortona. SUPERIORE.DE
"Un rouge élégant, avec un éclat de cerise pure, de groseille et de fraise. Il est également intense et solidement construit, avec une couche de tannins denses qui protègent la finale. Excellente longueur." Wine Spectator
"Excellente pureté et maturité dans le nez fruité, mais aussi une certaine complexité. Quelques violettes, du graphite et des épices pour accompagner les fruits bleus frais et l'ardoise. En bouche, j'aime la texture avec des tanins frais et finement granuleux et une finale fraîche. Long, frais et juteux." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,18 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,55
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09913520 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Desiderio” Merlot Toscana IGT 2020 (BIO)
Rubis foncé saturé avec de légers reflets grenat, bouquet très dense, clair, concentré et accueillant, sur le chocolat noir noble, beaucoup de mûres, de fleurs et de réglisse. Des notes intenses de fruits à baies noires au palais, des tanins à grain fin, de discrètes notes minérales. Un grand merlot souple et très caractéristique de la région de Cortona avec une longue persistance. SUPERIORE.DE
"La sauge et la menthe sucrées cèdent la place à des cerises noires teintées de balsamique lorsque le Merlot Desiderio 2020 s'ouvre dans le verre. Ce vin coule facilement sur le palais, avec un poids moyen et de la souplesse. L'acidité saline guide le noyau de fruits rouges et bleus acidulés. Des notes de graphite se mêlent aux herbes savoureuses et aux épices, et le 2020 se termine avec une longueur admirable et un doux revêtement de tanins fins." Vinous
"Des arômes très clairs de mûre, de myrtille, de chocolat noir et d'écorce d'orange mènent à un corps moyen avec un solide noyau de fruit et une texture polie et raffinée. C'est un vin dynamique et concentré. Il vieillira bien." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,78 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,38
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09913020 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Poggetto di Sopra” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO)
Il y a quelques années, six domaines viticoles de premier plan de la DOCG se sont associés pour former la "nobile alliance" : Salcheto, Poliziano, La Braccesca, Dei, Boscarelli et Avignonesi. Ils poursuivent l'objectif ambitieux de mettre en bouteille le terroir de Montepulciano à la perfection. Ashleigh Seymour et Matteo Giustiniani, les producteurs de vin d'Avignonesi, sont à la tête de ce projet. Ils surveillent non seulement la qualité des raisins de sangiovese, qui poussent tous sur le site de Poggetto di Sopra, mais sont également responsables de la vinification dans la cave.
Poggetto di Sopra provient d'une seule parcelle de vignes plantées en 1978. Le sol argileux alcalin de l'unique vignoble de Poggetto di Sopra est traversé par une veine d'argile bleue sodique. Il est riche en limon, en calcaire et en sédiments marins préhistoriques. Tout cela confère au vin une tension aussi filigrane qu'intense.
Rubis étincelant avec des reflets grenats. Au bouquet, des arômes impressionnants de myrtille, de cerise, de clou de girofle et de thym. Dense et complexe en bouche, tout en étant puissamment tourné vers l'avant, avec une nette focalisation sur le fruit mûr, la minéralité et avec un tanin serré et doux comme du velours et de la soie. Cet archétype de Nobile plein d'énergie couvre un large éventail et révèle à chaque gorgée ses nobles origines. Un beau potentiel. SUPERIORE.DE
"De subtiles épices grillées sont ajoutées aux notes de grenade et de pamplemousse, avec quelques baies savoureuses, de la sauge et des pierres concassées. La bouche centrale, tendue et transparente, est suivie d'une longue finale minérale et éthérée. Léger et séduisant dans sa forme, mais intense dans ses saveurs. "La finesse du "Pinot" est au rendez-vous." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,18 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,47
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09914519 · 0,75 l · 94,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Desiderio” Merlot Toscana IGT 2020 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Rubis foncé saturé avec de légers reflets grenat, bouquet très dense, clair, concentré et accueillant, sur le chocolat noir noble, beaucoup de mûres, de fleurs et de réglisse. Des notes intenses de fruits à baies noires au palais, des tanins à grain fin, de discrètes notes minérales. Un grand merlot souple et très caractéristique de la région de Cortona avec une longue persistance. SUPERIORE.DE
"La sauge et la menthe sucrées cèdent la place à des cerises noires teintées de balsamique lorsque le Merlot Desiderio 2020 s'ouvre dans le verre. Ce vin coule facilement sur le palais, avec un poids moyen et de la souplesse. L'acidité saline guide le noyau de fruits rouges et bleus acidulés. Des notes de graphite se mêlent aux herbes savoureuses et aux épices, et le 2020 se termine avec une longueur admirable et un doux revêtement de tanins fins." Vinous
"Des arômes très clairs de mûre, de myrtille, de chocolat noir et d'écorce d'orange mènent à un corps moyen avec un solide noyau de fruit et une texture polie et raffinée. C'est un vin dynamique et concentré. Il vieillira bien." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,78 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,38
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09913720 · 1,5 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“50 & 50” Avignonesi e Capannelle Rosso Toscana IGT 2019
50 & 50 - vin culte toscan composé de 50 pour cent de Merlot d'Avignonesi et de 50 pour cent de Sangiovese de Capannelle. Rubis lumineux avec un fin bord grenat. Nez distingué et très élégant avec des notes claires de cerises mûres, un peu de mûres, merveilleusement équilibré. Attaque riche en bouche, montre beaucoup de fruit, déploie ensuite un tanin densément structuré, longue finale avec des notes subtiles de tabac et de grenade. SUPERIORE.DE
"Le 2019 50 & 50, un assemblage à parts égales de merlot et de sangiovese, est sombrement séduisant avec des arômes de rose poussiéreuse, de cerises noires écrasées, de lavande et de pierre concassée. Il est soyeux, avec une teinte minérale en début de bouche qui laisse place à des masses de baies sauvages acidulées et d'épices savoureuses. La finale est longue et saturée, avec un revêtement de tannins accrocheurs et une concentration de myrtilles sauvages." Vinous
"La saveur subtile avec quelques zestes d'orange et des épices de boulangerie donne de la complexité au nez minéral et austère. La bouche corsée est soulignée par une texture immaculée avec des tannins fermes et fins. La finale est longue, joliment savoureuse et minérale." James Suckling
"L'Avignonesi & Capannelle 2019 50 & 50 est un célèbre assemblage à parts égales de merlot et de sangiovese. Le merlot provient du domaine Avignonesi et Capannelle produit le sangiovese dans le cadre de ce partenariat entièrement toscan qui a vu le jour en 1988. En fait, ils prétendent être l'une des plus anciennes joint-ventures de ce type dans le monde du vin. Ce vin présente une concentration de fruits noirs, de mûres en conserve, d'épices et de tabac doux. Il est riche en texture grâce à son abondance de fruits et à sa douceur." Wine Advocate
En savoir plus- Cépages : 50% Merlot, 50% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2041+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,64 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09915319 · 0,75 l · 153,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“50 & 50” Avignonesi e Capannelle Rosso Toscana IGT 2020
50 & 50 - vin culte toscan composé de 50 pour cent de Merlot d'Avignonesi et de 50 pour cent de Sangiovese de Capannelle. Rubis lumineux avec un fin bord grenat. Nez distingué et très élégant avec des notes claires de cerises mûres, un peu de mûres, merveilleusement équilibré. Attaque riche en bouche, montre beaucoup de fruit, déploie ensuite un tanin densément structuré, longue finale avec des notes subtiles de tabac et de grenade. SUPERIORE.DE
"Les arômes de fruits rouges, de cèdre, de champignons et d'écorce se prolongent dans un corps plein avec des couches de tanins et une finale fruitée et croquante. Moyennement corsé à corsé. Dense et étagé, avec beaucoup de choses à faire. Assemblage de 50 % de merlot (Avignonese) et de 50 % de sangiovese (Capannelle). Ce vin a besoin de trois ou quatre ans pour s'épanouir." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Merlot, 50% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,19 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09915320 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Vin Santo di Montepulciano DOC 2001 dolce
Vin Santo de couleur caramel aux arômes intenses de toffee et de chocolat noir, enrichi de miel d'acacia et d'herbes méditerranéennes. Notes de freesia, d'orangeat et de pâtisserie française. En bouche, ce vin doux fascinant révèle un mélange d'arômes de figue, d'amande et de citron, puis de grains de café torréfiés. L'équilibre parfait entre l'acidité et la douceur mène à une finale sensuelle. SUPERIORE.DE
"Couleur acajou. Une fine patine au nez, figues séchées, cerise au marasquin, café, caramel. En bouche, très visqueux, tout en ayant des arômes concentrés de raisin et en même temps des notes délicates d'élevage, la douceur soyeuse est équilibrée par une acidité parfaitement intégrée, dense et huileux et pourtant animant, un chef-d'œuvre de style, mûri à point." Falstaff
"Le Vin Santo di Montepulciano 2001 (375 millilitres) est un mélange sucré divin et délicieusement délicieux de Trebbiano, Malvasia et Grechetto. Le résultat est très concentré et réduit en une délicieuse sauce de réduction. Il y a tellement d'arômes à énumérer, mais parmi les plus évidents, on trouve les écorces d'orange confites, le massepain aux amandes, le caramel, les grains de café torréfiés, les gousses de vanille, le moka, le miel foncé et les roses jaunes parfumées. La sensation en bouche est onctueuse, riche et complexe. Par rapport à l'Occhio di Pernice, je recommande ici une fenêtre de dégustation un peu plus courte. Mais, en vérité : Je n'en ai aucune idée. Je suis à peu près sûr que ces vins survivront à quiconque aura atteint l'âge légal de consommation." Wine Advocate
"Consistance épaisse, avec des arômes et des saveurs de figues sèches, d'expresso, de noix de macadamia et de raisins secs. Intensément sucré, avec des accents persistants de cuir et de cigare. Malgré son impétuosité, il reste équilibré et se termine proprement." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : Malvasia et Trebbiano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 ans de fûts caratelli
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2030
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 423,50 g/l
- Acidité totale : 6,65 g/l
- Sucre résiduel : 363 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,84
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09910201 · 0,375 l · 413,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“Occhio di Pernice” Vin Santo di Montepulciano DOC 2010 dolce
Occhio di Pernice signifie œil de perdrix et fait référence à la couleur saumonée de ce Vin Santo vinifié de manière claire à partir du cépage rouge Prugnolo Gentile. Après 10 ans de vieillissement en fûts, il est dense et sombre, riche en arômes de dattes, de prunes séchées et de gâteaux aux fruits. Parfum doux avec des arômes sensuels de citron, de caramel salé avec de chaudes pâtisseries françaises. Ce vin reste dans la mémoire longtemps après la dernière gorgée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Prugnolo Gentile
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 ans de fûts caratelli
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 470,50 g/l
- Acidité totale : 6,67 g/l
- Sucre résiduel : 393 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,98
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09910410 · 0,375 l · 520,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“50 & 50” Avignonesi e Capannelle Rosso Toscana IGT 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
50 & 50 - vin culte toscan composé de 50 pour cent de Merlot d'Avignonesi et de 50 pour cent de Sangiovese de Capannelle. Rubis lumineux avec un fin bord grenat. Nez distingué et très élégant avec des notes claires de cerises mûres, un peu de mûres, merveilleusement équilibré. Attaque riche en bouche, montre beaucoup de fruit, déploie ensuite un tanin densément structuré, longue finale avec des notes subtiles de tabac et de grenade. SUPERIORE.DE
"Le 2019 50 & 50, un assemblage à parts égales de merlot et de sangiovese, est sombrement séduisant avec des arômes de rose poussiéreuse, de cerises noires écrasées, de lavande et de pierre concassée. Il est soyeux, avec une teinte minérale en début de bouche qui laisse place à des masses de baies sauvages acidulées et d'épices savoureuses. La finale est longue et saturée, avec un revêtement de tannins accrocheurs et une concentration de myrtilles sauvages." Vinous
"La saveur subtile avec quelques zestes d'orange et des épices de boulangerie donne de la complexité au nez minéral et austère. La bouche corsée est soulignée par une texture immaculée avec des tannins fermes et fins. La finale est longue, joliment savoureuse et minérale." James Suckling
"L'Avignonesi & Capannelle 2019 50 & 50 est un célèbre assemblage à parts égales de merlot et de sangiovese. Le merlot provient du domaine Avignonesi et Capannelle produit le sangiovese dans le cadre de ce partenariat entièrement toscan qui a vu le jour en 1988. En fait, ils prétendent être l'une des plus anciennes joint-ventures de ce type dans le monde du vin. Ce vin présente une concentration de fruits noirs, de mûres en conserve, d'épices et de tabac doux. Il est riche en texture grâce à son abondance de fruits et à sa douceur." Wine Advocate
En savoir plus- Cépages : 50% Merlot, 50% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,64 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09912319 · 1,5 l · 198,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
“Occhio di Pernice” Vin Santo di Montepulciano DOC 2010 dolce · 2 bouteilles de 0,375l en boîte originale en bois
Occhio di Pernice signifie œil de perdrix et fait référence à la couleur saumonée de ce Vin Santo vinifié de manière claire à partir du cépage rouge Prugnolo Gentile. Après 10 ans de vieillissement en fûts, il est dense et sombre, riche en arômes de dattes, de prunes séchées et de gâteaux aux fruits. Parfum doux avec des arômes sensuels de citron, de caramel salé avec de chaudes pâtisseries françaises. Ce vin reste dans la mémoire longtemps après la dernière gorgée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Prugnolo Gentile
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 ans de fûts caratelli
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 470,50 g/l
- Acidité totale : 6,67 g/l
- Sucre résiduel : 393 g/l
- Sulfites : 58 mg/l
- pH : 3,98
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09910510 · 0,75 l · 532,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“50 & 50” Avignonesi e Capannelle Rosso Toscana IGT 2020 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
50 & 50 - vin culte toscan composé de 50 pour cent de Merlot d'Avignonesi et de 50 pour cent de Sangiovese de Capannelle. Rubis lumineux avec un fin bord grenat. Nez distingué et très élégant avec des notes claires de cerises mûres, un peu de mûres, merveilleusement équilibré. Attaque riche en bouche, montre beaucoup de fruit, déploie ensuite un tanin densément structuré, longue finale avec des notes subtiles de tabac et de grenade. SUPERIORE.DE
"Les arômes de fruits rouges, de cèdre, de champignons et d'écorce se prolongent dans un corps plein avec des couches de tanins et une finale fruitée et croquante. Moyennement corsé à corsé. Dense et étagé, avec beaucoup de choses à faire. Assemblage de 50 % de merlot (Avignonese) et de 50 % de sangiovese (Capannelle). Ce vin a besoin de trois ou quatre ans pour s'épanouir." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Merlot, 50% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,19 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09912220 · 0,75 l · 965,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Le domaine viticole porte le nom de la famille Avignonesi, qui possédait déjà le domaine à l'origine, au 14ème siècle. Au cours des années suivantes, ils ont réussi à développer la viticulture et à faire ressortir le véritable caractère du terroir de Montepulciano. Aujourd'hui, l'entreprise compte parmi les producteurs de vin les plus importants de Toscane. En 2008, la Belge et juriste Virginie Saverys avait repris entièrement l'entreprise viticole de la famille Favo afin d'amener la cave, connue pour sa qualité et sa recherche innovante, à un nouveau niveau de performance. L'actuelle propriétaire, une fervente partisane de la culture biologique et du commerce équitable, a immédiatement commencé à introduire des méthodes durables dans les vignes et dans la cave.
Dans l'entreprise Avignonesi, suite aux acquisitions de ces dernières années, les vignes sont travaillées et surveillées toute l'année sur environ 200 hectares de vignobles par une équipe d'experts motivés et bien formés. Le vignoble le plus important est Le Capezzine, qui abrite le Vino Nobile di Montepulciano, le Rosso di Montepulciano, le Vin Santo et l'Occhio di Pernice. Dans les parcelles de toutes les zones de production, on veille très attentivement à ce que les raisins puissent pousser dans les meilleures conditions, proches de la nature. L'entreprise biodynamique n'utilise pas d'herbicides, de pesticides ou d'engrais chimiques. Outre la viticulture, les collaborateurs ont également à cœur de restaurer la biodiversité de la flore et de la faune en surface et sous terre.
Depuis la récolte 2013, la Tenuta Lodola à Valiano di Montepulciano est le cœur de la maison viticole. Dans la cave, la fermentation est déclenchée par des levures autochtones provenant des vignobles de la propriété. Tous les types de raisins sont vinifiés séparément avant d'être éventuellement mélangés à d'autres variétés après le processus de maturation. Les raisins de sangiovese vieillissent dans de grands fûts de chêne de Slavonie et dans des barriques de 225 litres. Tous les processus de vinification sont suivis de très près par Ashleigh Seymour, australienne d'origine, et par le vinificateur florentin Matteo Giustiniani. Dans leur travail, les deux œnologues peuvent compter sur les conseils avisés de Giampaolo Chiettini.
Les produits classiques de l'entreprise viticole Avignonesi sont le Vino Nobile, un mono-cépage de Sangiovese, et le Vino Nobile Riserva, un assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. Le Desiderio Cortona, élaboré à partir de merlot et d'une petite quantité de cabernet sauvignon, s'est également forgé une très bonne réputation dans le milieu professionnel. Le Vin Santo est quant à lui tout à fait légendaire.
Avignonesi porte depuis 2022 le très convoité "Robert Parker Green Emblem". Cette certification est décernée par l'un des plus importants médias internationaux de critique de vin : "The Wine Advocate". Seuls les producteurs qui s'engagent en faveur de la durabilité, de la protection de l'environnement à long terme et de la biodiversité reçoivent cette distinction exclusive. Une fois qu'un domaine viticole a été distingué, tous les vins du producteur porteront à l'avenir le très convoité "Green Emblem". SUPERIORE.DE
"Avec 175 hectares de vignes, Avignonesi est le plus grand producteur biodynamique d'Italie. L'entreprise s'est engagée à prendre des mesures spécifiques qui ont un impact positif sur notre environnement et notre société. Par exemple, Avignonesi soutient les fournisseurs locaux afin d'encourager la communauté locale et de réduire l'impact du transport. Ses pratiques agricoles favorisent la biodiversité afin de revitaliser les sols. Des arbres sont plantés afin de préserver les zones boisées. La cave à vin est passée à des bouchons biodégradables fabriqués à partir de matières premières renouvelables. Le passage à des bouteilles plus légères en 2021 a permis d'économiser 15 tonnes de verre et les cartons sont composés à 100 % de matériaux recyclés. La propriété produit de l'énergie solaire et l'électricité provient de sources renouvelables". Wine Advocate
"Le Vin Santo - aussi bien le normal que le rare et très cher Occhio di Pernice - est sans doute le plus fin de Toscane." Hugh Johnson
Faits
- Année de création : 1974
- Propriétaire : Virginie Saverys
- Œnologues : Ashleigh Seymour, Matteo Giustiniani et Giampaolo Chiettini
- Surface du vignoble : environ 200 hectares
- Culture biodynamique