“Familiae Occhio di Pernice” Vin Santo di Montepulciano DOC 2015 dolce

    Poderi Boscarelli | Toscane
    Poderi Boscarelli March. de Ferrari Corradi | V. di Montenero 28 | IT 53040 Cervognano

    "Familiae Occhio di Pernice" Vin Santo di Montepulciano DOC 2015 dolce
    37,00 €

    09764215 · 0,375 l · 98,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2013 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 6 ans en fûts de bois caratelli/20‑50l
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 14‑16 °C
    • Potentiel de garde : 2035+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 352,10 g/l
    • Acidité totale : 8,38 g/l
    • Sucre résiduel : 293,30 g/l
    • Sulfites : 84 mg/l
    • pH : 3,52
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Desserts
    • Fromage bien affiné
    • Gâteaux et pâtisseries
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé

    Si le Vin Santo est vinifié à partir de 100% de Sangiovese ou de Prugnolo Gentile, il porte la mention Occhio di Pernice. De couleur ambrée, le bouquet révèle des fruits secs, de l'orange confite et des notes de noisettes. Plein et dense en bouche, avec une douceur subtile mais jamais large et une finale merveilleusement longue. SUPERIORE.DE

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