Vins du Tyrol du Sud et du Trentin

Le Pinot Bianco Praesulis est remarquablement joli. Argent lumineux avec un jaune paille. Au bouquet, de la pêche, de fines nuances de baies rouges et de sauge douce. En bouche, juteux, racé, salé, avec une superbe traction et une progression précise, le tout accompagné d'un mélange de citron vert confit et de minéraux salés qui tranchent ses textures soyeuses. La finale est longue et remarquablement fraîche, avec une note salée contrebalancée par une pointe d'agrumes confits. Se montre déjà aujourd'hui très beau et dispose d'un équilibre avec une évolution longue et constante. SUPERIORE.DE

Le nom "Mimuèt" (selon mon goût) vient du ladin. Convaincu que Haut-Adige offre les meilleures conditions pour le cépage Pinot Noir, Alois Lageder lui a accordé très tôt une attention particulière. Son objectif est de produire des vins avec précision, légèreté et une structure en filigrane. Rouge grenat avec des reflets rubis. Le Spätburgunder Mimuèt sent la cerise noire mûre, les fleurs et les épices. En bouche, il est élégant, presque léger, avec une finale complexe et douce. SUPERIORE.DE

Jaune paille lumineux. Nez très floral, principalement de roses blanches, accompagné de framboises, de litchis et de pêches blanches, avec un arrière-goût de fines épices claires. En bouche, un cœur fruité délicatement crémeux et une acidité dansante, bien équilibré et pas du tout surchargé, se boit très bien. SUPERIORE.DE

Sous le nom de La Mia, les Marzadros proposent des grappas traditionnelles de la région. L'étiquette décorative, comme tapée à la machine à écrire, et le sceau imité rappellent les contrôles de qualité effectués par les autorités dans le passé.

Clair, fruit frais du marc, équilibré, agréable, finit frais et propre. Salute ! SUPERIORE.DE

Sous le nom de La Mia, les Marzadros proposent des grappas traditionnelles de la région. L'étiquette décorative, comme tapée à la machine à écrire, et le sceau imité rappellent les contrôles de qualité effectués par les autorités dans le passé.

Clair, aromatique, complexe et fruité, tout en étant presque tendre. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant avec un bord clair. Un bouquet très précis de mûre, de framboise et d'épices. En bouche, d'une légèreté enjouée, avec en plus une composante fruitée élégante et profonde, accompagnée d'une délicate amertume et de fines épices. Un pinot noir très élégant et juteux avec un beau Potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Un pinot noir très savoureux et classique aux arômes de terre, de fraise, de cannelle, de beurre et de fumée. Mi-corsé à corsé en bouche, il présente des saveurs intenses et brillantes, une acidité souple mais tendue, des tanins veloutés et une finale mûre et polie. Très bon exemple." James Suckling

Sous le nom de La Mia, les Marzadros proposent des grappas traditionnelles de la région. L'étiquette décorative, comme tapée à la machine à écrire, et le sceau imité rappellent les contrôles de qualité effectués par les autorités dans le passé.

Clair, au nez baies sèches, feuillage, champignons, en bouche frais et avec une légère douceur, très agréable. SUPERIORE.DE

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

Jaune paille soutenu. Bouquet intense de groseille à maquereau avec une note discrète de poivron. En bouche, il est plein et juteux, avec des notes de pamplemousse et d'agrumes et des épices intéressantes et stimulantes. Avec une fraîcheur et une jutosité quasi juvéniles, cette Riserva aux multiples facettes glisse également vers une finale merveilleusement longue et minérale. SUPERIORE.DE

Brut traditionnel raffiné de la famille Lunelli, qui travaille sans relâche à l'authenticité de son spumante du Trentin. Une large gamme aromatique et un goût élégant avec une bonne structure offrent un plaisir de haut niveau. SUPERIORE.DE

"Un soupçon de noisette qui souligne les arômes de citron mariné et de poire. Richesse de groseilles rouges, crémeux, riche et rond, avec une mousse impressionnante et une morsure pétillante de pomme rouge. Les bulles bien formées et bien intégrées confèrent au vin une texture crémeuse qui se fond dans la richesse du fruit. Épices douces et crème de nougat en finale. Du grand cru." Decanter

"Le Brut Trento s'ouvre sur un mélange de fleurs séchées poussiéreuses, de cardamome et de poires fraîchement coupées. Il remplit le palais d'une perle soyeuse de fines bulles et prend une sensation salée à sucrée, tandis que des tons minéraux tactiles se mêlent aux arbres fruitiers mûrs. Il se termine avec une longueur admirable et des agrumes confits qui rajeunissent avec une fraîcheur remarquable. J'aime l'équilibre et la complexité de ce vin, surtout pour un brut non vintage." Vinous

"Un vin mousseux raffiné et expressif dans le style apéritif. La bouche est lumineuse et enjouée, avec une mousse fine et pointue qui porte une délicieuse palette d'ananas, de zestes de mandarine et de cerise blanche, accentuée par du gingembre moulu, des fleurs blanches et de la fleur de sel." Wine Spectator

"Le nez est un mélange alléchant de pommes vertes croquantes, de citron zesté et d'un soupçon de brioche grillée. En bouche, un vif chœur d'agrumes et de pêches blanches s'harmonise avec un subtil courant de minéralité. Les bulles sont si fines et persistantes qu'elles font danser vos papilles. La finale est rafraîchissante et nette, et vous donne envie d'une autre gorgée." Wine Enthusiast

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

Jaune clair moyennement intense. Nez complexe de fruits à pépins et de litchi, les 6 années supplémentaires de vieillissement en bouteille ont donné au vin une plénitude et une profondeur merveilleuses. Nous sommes ravis de la fraîcheur et de la puissance qui se dégagent aujourd'hui de cette Riserva. En finale, une minéralité animée avec une composante agréablement fumée. SUPERIORE.DE

Le Surmont est le successeur du Rain Riesling. Une partie des raisins provient comme auparavant de la plaine du Tyrol du Sud, l'autre partie provient désormais de la vallée de l'Isarco, d'emplacements élevés et frais de sols d'origine volcanique, ce qui donne au vin un style plus frais, presque alpin. Robe brillante, jaune paille avec de légers reflets verts. Arôme propre, prononcé, parfumé et typique du cépage avec de fines notes fruitées (pêche, poire). Corps équilibré, de poids moyen. Finale fraîche et juteuse. L'acidité racée est harmonieusement intégrée à la structure fruitée. Un magnifique Riesling italico en petite édition. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Blanc Praesulis s'épanouit dans le verre avec un soupçon d'herbes aromatiques et de zestes de citron, accompagnés de groseilles à maquereau, de pamplemousse, et de baies de sureau. D'une douceur apaisante et avec une agréable douceur intérieure, il mélange le citron confit avec le melon acide et une acidité vive pour créer un style puissant mais juteux en bouche. Il se termine avec une tension vibrante et une bonne longueur, laissant derrière lui un concentré d'agrumes et de jolies fleurs intérieures. Merveilleusement élégant et équilibré. SUPERIORE.DE

Winkl est le deuxième vin culte de la Cantina après le Quarz, l'icône du sauvignon Haut-Adige. Un vin merveilleusement accentué. Le Sauvignon Winkl sent le citron vert, la mandarine et la menthe avec un soupçon d'abricot, le bouquet rappelle en outre la roche broyée. En bouche, il a du caractère avec une fine veine acide, il est complexe, bien structuré, riche en arômes et long. SUPERIORE.DE

"Bouquet cristallin avec un fruit finement dessiné, de fins fruits jaunes et des herbes fraîches. En bouche, bien composé, très équilibré avec un fondant fin et une orientation linéaire." Weinwisser

"Jaune paille clair et brillant avec des reflets verts. Notes herbacées de groseille à maquereau, un peu de pamplemousse rose, derrière le cassis. En bouche, frais, agréablement croquant, linéaire, se tend bien avec des fruits exotiques, léger et agréablement épicé en milieu de finale." Falstaff

"Des arômes de melon, de sorbet au pamplemousse, de fromage blanc au citron, de fleurs de ciboulette et de gingembre mariné glissent sur le palais de ce vin blanc crémeux, qui présente une bonne longueur et une bonne concentration. Expressif sans poids excessif, tandis que la finale minérale est façonnée par une acidité racée." Wine Spectator

Le Pinot Nero Rosé se présente avec une robe rouge cerise claire. Au bouquet, il séduit par ses arômes frais et fruités de baies rouges, de cerises et de framboises, d'herbes séchées ainsi qu'un soupçon de chocolat. En bouche, ce vin exigeant convainc par son acidité fraîche, ses tanins délicats et sa finale longue et rafraîchissante. C'est l'élégance du pinot noir dans la qualité typique de Haas.. SUPERIORE.DE

Le très rare muscat rose est originaire de Sicile et se trouve dans Haut-Adige depuis le milieu du 19e siècle. Rosis est un vin floral et élégant, ses raisins sont triés à la main et séchés à l'air. Sa robe est d'un rouge rubis lumineux. Le bouquet est floral, avec des notes de rose, de muscade et de petits fruits rouges. En bouche, il développe une fine douceur florale, associée à une acidité harmonieuse et fruitée. Chez Rosis, le nom est tout simplement tout un programme ! SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour le rare St. Ursula Pinot Nero proviennent d'une petite parcelle appelée "Urschele Egg" en dialecte. C'est là que se trouvait à l'origine la chapelle domestique de Sainte-Ursule. Ce pinot noir spontanément fermenté et non filtré enthousiasme par ses arômes de cerise élégants et filigranes, ses discrètes notes de framboise et sa belle fraîcheur persistante et son acidité en finale remarquable. SUPERIORE.DE

Les raisins de cet élégant Metodo Classico proviennent de sols calcaires meubles avec une part d'argile de l'Überetsch et de l'Unterland. Les trois cépages sont vinifiés séparément, avec un pressurage doux et une fermentation à une température contrôlée de 14°-16°C. L'élevage se fait en inox sur les lies de la première fermentation jusqu'au printemps. Jaune paille lumineux, perlage fin et persistant, parfum fruité avec une discrète note de levure. En bouche, frais, sec, très persistant, avec un agréable arrière-goût de fruits secs et une touche saline. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec un noyau vert olive, perlage persistant. Le nez est frais, sur la pomme verte et la pêche blanche, rappelle aussi le poivre et le silex. Entrée en bouche douce, avec un perlage finement granuleux, en milieu de bouche discrètement étoffé, en finale sur le pamplemousse." Falstaff

"Floral et floral, avec des arômes de fleur d'oranger, puis une bouche à l'acidité vive, de pêche, d'agrumes et de fraise." Decanter

Grappa vraiment traditionnelle, comme elle l'a toujours été, produite exclusivement à partir de marcs rouges du Trentin. Un bouquet fort, pur et frais. Goût typiquement sec, très caractéristique et masculin. SUPERIORE.DE

Pour leur Maximum Brut, les Lunelli utilisent exclusivement des raisins de chardonnay. Doté d'un parfum frais et floral, d'une mousse crémeuse et d'un perlage très fin, ce Trento DOC croquant et sec rayonne d'une élégance puissante. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et éclatant avec des reflets verts, perlage finement granuleux. Au nez, citrons et mandarines, discrètement fumé, légères notes de levure, rappelle la brioche fraîche. En bouche, extrêmement élégant et clair, agréablement crémeux, acidité rafraîchissante, finale salée." Falstaff