Vins du Tyrol du Sud et du Trentin

Le Moscato Giallo sec et élevé pendant 5 mois sur lies fines se présente avec une couleur jaune doré. C'est un vin aromatique, avec des notes d'agrumes, de pêches blanches, de mélisse et de sureau, combinées à un soupçon de noix de muscade et d'épices douces. L'acidité vive et la structure minérale discrète confèrent à ce vin une excellente fraîcheur et un caractère agréable. SUPERIORE.DE

"L'art de la composition. Six grands cépages rouges issus de nos meilleurs terroirs jouent ensemble de manière subtile dans ce vin : Caractère et individualité associés à la festivité et à l'élégance". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Grenat riche et sombre avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Cuvée élégante qui exhale un bouquet dense et prometteur de cassis, de pétales de rose et de cerises noires. En bouche, il est de poids moyen et bien proportionné, élégant, complexe et d'une longueur impressionnante avec des arômes de fruits rouges foncés et d'épices. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec des bords pourpres. Parfum frais et accueillant de cerises mûres, de framboise, d'herbes fraîches et de tabac. En bouche, une structure acide équilibrée, des tanins fins et une finale fruitée et persistante sont convaincants." Falstaff

"Des notes de mûre et de pâte de mûre sont associées à un écheveau parfumé de thym, de violette, d'anis, de paprika et de poivre moulu dans ce rouge souple et moyennement corsé. Concentré et crémeux en bouche, il intègre des tanins fins et sculptés et une acidité sombre et juteuse." Wine Spectator

"Des baies séchées et des écorces d'orange avec des arômes de montagne et d'écorce d'arbre se succèdent sur un corps plein, avec des tanins stratifiés et une finale juteuse. Belle présence et jutosité." James Suckling

"Quatre hectares sont plantés de pinot noir dans cette situation unique : un haut plateau incliné vers le sud, constamment exposé au vent, donc idéal pour les raisins de pinot à grains serrés". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Rouge rubis saturé, des arômes de fruits mûrs avec des épices minérales fraîches laissent entrevoir la complexité d'un grand pinot noir. Juteux tout en étant velouté, tanins à grain fin et structure parfaite en bouche, équilibré et harmonieux en finale. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen brillant avec un bord étroit. Le nez est d'intensité moyenne, de la gelée, des baies des bois, de la pâte d'amande, un soupçon de bois de cèdre. En bouche, un fruit crémeux, des tanins fins, une grande fraîcheur et une traction persistante en finale." Falstaff

"Un rouge vif, avec une netteté lumineuse dans les arômes concentrés de purée de framboise, d'écorce d'orange sanguine, de thym et de romarin hachés. Avec une touche de terre argileuse et d'épices, cette version légère à mi-corsée offre des tanins légers et crayeux qui assurent une définition claire en fin de bouche." Wine Spectator

"Le 2021 Mason Pinot Noir est poussiéreux et floral, avec des tons de rose et de fraises séchées qui composent son bouquet délicat. Il est rond avec une acidité juteuse et des fruits rouges et bleus frais. Le 2021 est énergique et frais du début à la fin et se termine sur des tanins doux et des notes de framboise et de réglisse." Vinous

"Mason" provient du vignoble de quatre hectares de Mazzon, orienté vers le sud et situé à 400-450 mètres d'altitude. Ce pinot a un profil assez boisé, imprégné d'arômes vifs et juteux de cerise et de fleurs, avec un noyau concentré d'arômes purs de framboise et de grenade. En bouche, il est porté par des tanins souples, presque invisibles, avec des notes boisées et des épices douces dans une finale fraîche et juteuse." Decanter

"Des arômes de rose, d'airelle et de violette se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fondus, de la luminosité et de la fraîcheur. Des tanins fins et de la finesse." James Suckling

Cuvée bordelaise racée de qualité Riserva provenant des meilleurs coteaux ensoleillés autour d'Eppan. Rouge rubis foncé profond, bouquet de groseilles rouges et noires avec des traces de menthe, de cacao et de tabac. En bouche, de belles épices, de la complexité et de la puissance. La finale est longue et d'une harmonie impressionnante. SUPERIORE.DE

Les raisins de cette charmante cuvée rouge de merlot, cabernet sauvignon et carménère proviennent tous des propres vignobles du domaine. Terre offre des notes présentes de cerise noire, d'épices et de mûre. C'est un rouge plein d'entrain, vif et très fruité, qui donnera beaucoup de plaisir dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

"Rouge grenat légèrement trouble dans le verre. Parfum de prune séchée, souligné par des herbes de cuisine séchées, un peu de taille de branches, des notes vertes qui lui donnent un air très jeune. Juteux et fruité en bouche, discrète note de noix. Très harmonieux et équilibré. Mais toujours jeune, avec de l'air, la touche verte du nez se révèle. Des tanins bien présents, une acidité bien présente. Salé, notes minérales en finale." Vinum

"Des accents épicés d'olives vertes, de poivre blanc et de tiges pour accompagner les cerises rouges fraîches et les feuilles de tabac. Juteux et moyennement corsé en bouche avec une acidité fraîche, un fruit croquant et des tanins fermes. Légèrement herbacé, mais sans excès." James Suckling

"Le Terre di San Leonardo 2020 est floral et terreux dans le meilleur sens du terme. Il exhale des notes d'herbes épicées, de baies des bois poivrées et des arômes de pierres mouillées. Le palais est balayé par une vague de fruits des bois acidulés, soulevés par une vive acidité. Des minéraux salés saturent vers la fin. Il reste des notes d'olives vertes et d'épices piquantes. La finale est remarquablement fraîche." Vinous

"Nous suivons les traces des grands gewurztraminers alsaciens et insufflons ainsi une nouvelle vie, Haut-Adige, à la vénérable tradition des vins demi-secs". Christof Tiefenbrunner

Les raisins de cette vendange tardive jaune doré proviennent de sols de cailloux calcaires avec des dépôts morainiques. Le bouquet dégage un parfum délicat et séduisant de roses, de fruits secs et d'agrumes. En bouche, il est étonnamment puissant avec un sucre résiduel fin et une acidité vive qui ne rend jamais le vin large et trop puissant. La finale est intense, juteuse, harmonieuse et avec une douce note de miel. SUPERIORE.DE

Rouge grenat foncé avec des reflets rubis. Un bouquet complexe de baies des bois, souligné par une note d'épices et de cacao. En bouche, à nouveau des fruits noirs, un peu de fumée et de goudron, le tanin finement maillé confère une magnifique structure, avec en finale une délicate note boisée. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre sombre et impénétrable. Nez flatteur de chocolat noir, de réglisse et de compote de prunes. En bouche, une fraîcheur surprenante avec des tanins souples, une longue finale chocolatée." Falstaff

"Un rouge juvénile et juteux aux arômes de cerise noire, de vanille, de chocolat et d'orange. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins crémeux et larges." James Suckling

Les vignes de pinot noir, âgées d'environ 35 ans, se trouvent près du village de Rodel-Pianezzi, à environ 500 mètres d'altitude. Vin rouge rubis avec des reflets aubergine. Parfum franc et propre de fraise des bois, de framboise et de délicieuses notes de tabac. En bouche, un rapport extrait/tannins très équilibré, tout en étant complexe, souple et avec une veine épicée et salée. L'utilisation bien dosée du bois et le tanin à mailles fines créent une bonne structure pour la suite, au niveau absolu de la riserva. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Nero Rodel Pianezzi 2018 s'élève du verre avec un mélange invitant de cerises noires séchées, de sauge poussiéreuse et de clou de girofle. Il est rond et apaisant en bouche, les épices douces cédant la place à la fraise mûre et à des tonalités d'herbes mentholées qui ajoutent une belle élévation vers la fin. La finale est légèrement structurée et incroyablement longue, laissant les notes de réglisse et de bâton de cannelle s'estomper lentement." Vinous

Des arômes enivrants de fruits jaunes, d'ananas, de muscade et le doux souvenir du clou de girofle. En bouche, une douceur presque magique et lumineuse, très complexe et longue. Un grand Gewurztraminer extrêmement passionnant issu du vignoble unique Vigna Kolbenhof inscrit au cadastre. SUPERIORE.DE

"Cette version parfumée présente des notes de pétales de rose et d'épices pour thé chai, joliment coupées par une acidité puissante. Elle offre un large mélange de granité de pamplemousse rose, de papaye confite, de miel alvéolé et de gingembre râpé, souligné par une touche de minéralité fumée dans la longue finale épicée." Wine Spectator

"Le Gewurztraminer Vigna Kolbenhof 2021 s'épanouit dans un riche mélange de fleurs sauvages, de pêches et de pierre mouillée. Il s'ouvre sur une charmante douceur intérieure parfaitement contrastée par une acidité brillante, tandis que les fruits à noyau blancs parfumés et les notes d'herbes mentholées tourbillonnent tout au long de la bouche. Le 2021 laisse le palais complètement rafraîchi, avec une touche salée et des notes d'agrumes tropicaux. Il est époustouflant aujourd'hui, mais il possède l'équilibre nécessaire à une longue évolution." Vinous

Lagrein Urban, nommé d'après l'Urbanhof, dont les raisins poussent sur d'excellentes parcelles. Rubis sombre et lumineux, le bouquet présente des notes épicées, de fruits noirs et de chocolat fin. Très juteux et dense, avec des arômes de torréfaction équilibrés et des tanins fins. SUPERIORE.DE

"Robe pourpre foncée, presque noire. Bouquet dense de fruits noirs avec des notes de baies noires, de myrtilles, accompagnées de pétales de rose et de réglisse. En entrée de bouche, une douceur incroyable, un fruit compact, du chocolat noir, des tanins serrés, de la rondeur et de la longueur." Falstaff

Les raisins pour le Cortazo poussent dans le lieu-dit chaud "Brenntal" à Kurtatsch. Rouge rubis saturé. Bouquet harmonieux de violettes et de baies des bois. En bouche, il est puissant et complexe, avec un beau noyau fruité et une douceur d'extrait subtile, des tanins veloutés et une longue finale. Beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Moins de 1.000 bouteilles de ce Gewurztraminer Riserva sont produites chaque année. Les raisins sont vendangés fin décembre, juste au moment où ils sont finement recouverts par le champignon noble botrytis cinerea. Brillance dorée, presque ambrée, au nez coing, fruits secs et pétales de rose. Concentré en bouche, délicate note de miel, doux et long. SUPERIORE.DE

"Ce vin est aromatique et épicé, avec de doux fruits exotiques et des notes de chèvrefeuille, de cire d'abeille et d'herbes aromatiques. Plein, crémeux et assez doux, mais équilibré par une bonne acidité. Rond et fruité en bouche, avec beaucoup d'épices et de notes d'agrumes en fin de bouche." James Suckling

Dans Haut-Adige la classification "Vigna" garantit et désigne l'origine d'un vin de terroir. Le pinot bianco issu du vignoble unique San Michele du domaine Barthenau a une forte personnalité qui s'épanouit pleinement après une année supplémentaire de maturation en bouteille. Le riche bouquet de pomme verte et de banane, le goût corsé et très fruité, accompagné d'une acidité moyenne et finement équilibrée et d'une longue finale minérale. SUPERIORE.DE

Chaque année, Emilio et Elisabetta Foradori ne vinifient que 8.000 bouteilles de Fuoripista Pinot Grigio issu des vignobles biodynamiques du domaine Campo Rotaliano. Le vin à la robe rose tendre est fermenté pendant huit mois sur le moût dans des tinajas (amphores espagnoles), où il vieillit lentement pour révéler ensuite le caractère délicat du pinot grigio et la diversité oubliée du Trentin. SUPERIORE.DE

Vin rouge puissant et chaud de qualité Riserva avec des notes prononcées de mûres noires et une fine note de bois fumé. Le goût plein est bien équilibré avec une finale remarquable. Le Vigna Steinraffler provient du nouveau vignoble du même nom et fait incontestablement partie de l'élite du Lagrein de la région. SUPERIORE.DE

La rare Riserva Vorberg de Pinot Bianco est ouverte, élégante et expressive. Jaune paille brillant avec de légères nuances vertes. Un bouquet généreux aux arômes délicats et nuancés de pêche, d'abricot et d'épices. Frais, profond et avec tous les atouts du cépage en bouche. Un pinot blanc noble avec beaucoup de persistance et de potentiel. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant, étincelant. Au nez, des noisettes grillées, des pignons, accompagnés de fines notes résineuses, puis un fruité jaune avec des réminiscences de poire, et une finale de sauge. En bouche, corsé, pur, tendu avec une acidité racée et un fruit bien intégré, de poids moyen, avec une finale ronde et fine." Falstaff

"D'abord dominé par des senteurs florales, camomille, jasmin, fleur de pêcher. Puis aussi du coing, de la poire, de l'ananas confit, du pamplemousse amer. En bouche, du fondant, maintenant un fruit clair, juteux, une base épicée, un peu salée. Type vertical, focalisé en milieu de bouche." Vinous

"Un vin blanc élégant et fin aux arômes denses de prune jaune, d'écorce de melon, de camomille et de cire de citron. Avec une texture légèrement crayeuse et une délicieuse acidité, il est long et souple, avec des zestes de pamplemousse, du poivre rose moulu et des notes minérales en fin de bouche." Wine Spectator

"Réservé, avec des notes de fleurs blanches et des arômes de pêche, puis vers un palais de chêne retenu, de melon mûr et de pêche." Decanter

"Le Pinot Bianco Riserva Vorberg 2021 se montre jeune et dressé, avec un mélange aérien d'herbes sauvages et de fleurs séchées, qui se transforme en jeunes pêches et abricots. En bouche, il est sans transition soyeux et serein, presque huileux, avec une acidité vive pour équilibrer et une profondeur de fruits mûrs et de tons minéraux qui rassasient. L'équilibre est parfait, légèrement tannique et plein de tension avec une concentration citronnée qui fait plisser les joues tandis que des notes d'herbes mentholées s'estompent. Des notes de pomme verte ajoutent une sensation croquante vers la fin. Cette fantastique interprétation du Vorberg s'épanouira bien dans une cave fraîche." Vinous

"Vorberg" est l'un des grands pinots blancs du monde et s'ouvre sur des arômes parfumés de poire mûre, de pomme verte et un soupçon d'amande. En bouche, il est vif avec un mélange d'agrumes et de fruits à noyau, porté par une acidité rafraîchissante. Le vin culmine dans une finale structurée qui couvre toute la gamme de la cuisine." Wine Enthusiast

"Des écorces d'abricots réservées, assez neutres mais stylées, mais avec un bouquet floral qui s'ouvre. L'attaque est pleine et d'une vivacité impressionnante, presque électrique, avec une élégance en filigrane et un palais soyeux et pondéré. Longue et polie. C'est incroyable. A boire maintenant ou à garder pour atteindre plus de complexité." James Suckling

Ferrari sur le podium après chaque Grand Prix, c'est le rêve de tout tifoso. C'est effectivement le cas depuis 2021, mais pas tout à fait comme les fans de Ferrari l'avaient imaginé. En effet, depuis 2021, on ne verse plus de champagne en Formule 1, mais le meilleur Spumante Trento DOC, le CEO de la Formule 1 Stefano Domenicali a scellé un accord en ce sens avec le Gruppo Lunelli. Pour Ferrari, c'est un retour en Formule 1, car l'entreprise familiale fondée en 1902 avait déjà fourni le spumante vainqueur du GP d'Italie à Imola en 1980.

Édition limitée Formule 1 "Monza" du fin brut traditionnel de la famille Lunelli, qui travaille sans relâche à l'authenticité de son spumante du Trentin. Une large palette aromatique et un goût élégant avec une bonne structure offrent un plaisir de haut niveau, et pas seulement les jours de course officiels de Formule 1 ! SUPERIORE.DE

"Un soupçon de noisette qui souligne les arômes de citron mariné et de poire. Richesse de groseilles rouges, crémeux, riche et rond, avec une mousse impressionnante et une morsure pétillante de pomme rouge. Les bulles bien formées et bien intégrées confèrent au vin une texture crémeuse qui se fond dans la richesse du fruit. Épices douces et crème de nougat en finale. Du grand cru." Decanter

"Le Brut Trento s'ouvre sur un mélange de fleurs séchées poussiéreuses, de cardamome et de poires fraîchement coupées. Il remplit le palais d'une perle soyeuse de fines bulles et prend une sensation salée à sucrée, tandis que des tons minéraux tactiles se mêlent aux arbres fruitiers mûrs. Il se termine avec une longueur admirable et des agrumes confits qui rajeunissent avec une fraîcheur remarquable. J'aime l'équilibre et la complexité de ce vin, surtout pour un brut non vintage." Vinous

"Un vin mousseux raffiné et expressif dans le style apéritif. La bouche est lumineuse et enjouée, avec une mousse fine et pointue qui porte une délicieuse palette d'ananas, de zestes de mandarine et de cerise blanche, accentuée par du gingembre moulu, des fleurs blanches et de la fleur de sel." Wine Spectator

"Le nez est un mélange alléchant de pommes vertes croquantes, de citron zesté et d'un soupçon de brioche grillée. En bouche, un vif chœur d'agrumes et de pêches blanches s'harmonise avec un subtil courant de minéralité. Les bulles sont si fines et persistantes qu'elles font danser vos papilles. La finale est rafraîchissante et nette, et vous donne envie d'une autre gorgée." Wine Enthusiast

Pas Dosé - ici, le dosage normalement ajouté, qui détermine après le dégorgement, outre la teneur en sucre, le style du vin mousseux fermenté en bouteille, est supprimé. À la place, le volume naturellement perdu pendant les années de maturation en bouteille est remplacé par d'autres vins de la maison, qui n'influencent toutefois pas davantage la teneur en sucre. Nous avons donc ici un vin mousseux extrêmement sec, mais qui ne manque en aucun cas de volume, de caractère et de nuances gustatives finement modelées. Jaune paille dans le verre, le nez révèle des fruits clairs, des herbes, des agrumes et des fleurs sauvages. Dans le verre, le perlage et la texture sont d'une finesse impressionnante et révèlent des couches d'épices, de fruits secs et de composants légèrement salés. Son onctuosité et son élégance sont accompagnées d'une acidité bien proportionnée, bien intégrée et fraîche qui enthousiasme jusqu'à la finale riche et durable. SUPERIORE.DE

"Arômes de tarte aux pommes, avec un soupçon de strudel. Bulles vives avec des perles irrégulières. Arômes plus secs que ceux attendus au nez, mais toujours dans le domaine de la pomme. Savoureux." James Suckling

"Jaune paille intense avec des reflets verts, perlage persistant. Le nez est retenu, sur le melon miel, la mangue et les fleurs jaunes. En bouche, une bonne tension, une pression fine et un sous-entendu salé, un perlage finement granuleux et une finale propre." Falstaff

Couleur rubis-violet intense, le bouquet exhale un fruit clair et frais, sur le cassis et la framboise. En bouche, il est épicé et doté de tanins souples, d'un fondant sucré, riche et d'une longue persistance. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre dense et impénétrable avec des reflets violets. Le nez est complexe avec du bois de cèdre au premier plan, derrière des épices avec une prune finement ajustée. En bouche, légèrement verdâtre avec des tanins agréables, a du potentiel." Falstaff

"Fruit parfumé de groseille et de myrtille, sur fond de menthe et de violette ; crémeux et structuré avec des tanins soyeux et une finale rafraîchissante." Decanter

La nosiola - un cépage très ancien du Trentin - était autrefois cultivée dans tout le pays. Aujourd'hui, sa culture est limitée aux montagnes et aux vallées du Trentin. Le cépage nosiola produit des vins d'une grande finesse et d'une grande longévité. Le Nosiola d'Elisabetta acquiert en outre une force et une énergie exceptionnelles grâce à la biodynamie et à l'élevage en amphore. Donnez du temps au Nosiola et faites preuve de patience : Ce n'est qu'après une aération suffisante et à une température de service d'environ 13 degrés que ce blanc révèle tout son potentiel. SUPERIORE.DE

Les raisins de cette charmante cuvée rouge de merlot, cabernet sauvignon et carménère proviennent tous des propres vignobles du domaine. Terre offre des notes présentes de cerise noire, d'épices et de mûre. C'est un rouge plein d'entrain, vif et très fruité, qui donnera beaucoup de plaisir dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec une transparence limitée. Nez très parfumé et élégant de fruits des bois, de cerises, de thym et de sauge, souligné par une légère note de sous-bois. En bouche, frais et juteux avec une structure moyenne, des tanins à grain fin et une finale qui se termine sur le fruit." Falstaff

"Le nez révèle des épices piquantes, des feuilles séchées, des prunes rouges, du charbon de bois, des groseilles et du fer. En bouche, juteux et finement granuleux, avec un corps moyen et une finale juteuse et poivrée. Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenere." James Suckling

Sgarzon est un vignoble isolé, situé à peine à plus d'un kilomètre à vol d'oiseau de Morei, mais ici le Noce a déposé plus de sable dans les couches supérieures du sol, la parcelle est plus ouverte et donc moins protégée des vents froids. Les raisins mûrissent environ une semaine plus tard. Le Teroldego Sgarzon est fabuleux, en filigrane et pourtant plein de richesse et d'énergie de l'attaque à la finale. Le bouquet - un mélange passionnant de fruits noirs, de tabac, de fleurs, de réglisse, de menthe et de minéraux. En bouche, il est très clair, pur et pur. SUPERIORE.DE

Les Teroldego de Foradori sont tous une grande expérience. Elisabetta vinifie des vins très intéressants à partir de ce cépage autochtone du pied des Dolomites. Et ce, de manière purement biologique et en partie aussi en amphore. Morei (sombre en dialecte trentin) est un rouge original, fidèle au terroir, et pourtant d'une élégance et d'une finesse irrésistibles. Chaud, dense et minéral comme le sol sur lequel il s'épanouit. Morei est protégé des vents froids du nord par les parois rocheuses abruptes qui se trouvent à proximité. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui se diffuse ensuite dans le vignoble pendant la nuit. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, à l'image du vin du même nom, le Morei Teroldego. L'âge moyen des vignes (30 ans) contribue également à la profondeur de son caractère. SUPERIORE.DE