Vins du Tyrol du Sud et du Trentin

Les Teroldego de Foradori sont tous une grande expérience. Elisabetta vinifie des vins très intéressants à partir de ce cépage autochtone du pied des Dolomites. Et ce, de manière purement biologique et en partie aussi dans des amphores.

Morei (sombre en dialecte trentin) est un rouge original, fidèle à son terroir, et pourtant d'une élégance et d'une finesse irrésistibles. Chaud, dense et minéral comme le sol sur lequel il s'épanouit. Morei est protégé des vents froids du nord par les parois rocheuses abruptes qui se trouvent à proximité. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui se diffuse ensuite dans le vignoble pendant la nuit. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, comme le vin du même nom, le Morei Teroldego. L'âge moyen des vignes (30 ans) contribue également à la profondeur de son caractère. SUPERIORE.DE

"Le Teroldego Morei 2021 est intense dans le verre. Des épices exotiques et des fleurs sombres et poussiéreuses compensent les notes de pierre pilée et de cerises séchées. Le palais est inondé de fruits rouges mûrs et de notes minérales, poussés par une acidité piquante. Les tanins accrocheurs s'imposent en finale, laissant les fleurs violettes et les notes de clou de girofle vivre à l'intérieur. Un soupçon d'agrumes acides souligne parfaitement l'expérience." Vinous

"Ce vin est si vif, il s'épanouit avec une telle pureté de fruits rouges et bleus, avec des notes de violette fraîche, d'herbes aromatiques, de poivre blanc et des nuances d'agrumes savoureux. Mi-corsé à corsé, juteux et vibrant, avec des tanins croquants et très fins et une colonne vertébrale structurée et crayeuse. Pierres concassées. Beaucoup de vie et d'énergie, une acidité étonnante et une finale persistante et savoureuse." James Suckling

Sgarzon est un vignoble isolé, situé à peine à plus d'un kilomètre à vol d'oiseau de Morei, mais ici le Noce a déposé plus de sable dans les couches supérieures du sol, la parcelle est plus ouverte et donc moins protégée des vents froids. Les raisins mûrissent environ une semaine plus tard. Le Teroldego Sgarzon est fabuleux, en filigrane et pourtant plein de richesse et d'énergie de l'attaque à la finale. Le bouquet - un mélange passionnant de fruits noirs, de tabac, de fleurs, de réglisse, de menthe et de minéraux. En bouche, il est très clair, pur et pur. SUPERIORE.DE

"Le Teroldego Sgarzon 2021 est d'une beauté élégante. Les roses et les clous de girofle complètent les cerises claires et les fraises. Il est soyeux de bout en bout et équilibre les fruits rouges sucrés et l'acidité, ce qui donne un vin rouge parfaitement harmonieux. Le Sgarzon se termine sur une note remarquablement fraîche, mais aussi puissante et longue, avec une trame de tanins doux et une touche de réglisse et de minéraux qui persistent longtemps. Le 2021 est peut-être la plus belle interprétation du Sgarzon à ce jour." Vinous

"Nez frais et engageant de poivre blanc, de tiges, de fruits bleus, de longyan et de géraniums fins. La bouche est vraiment croquante et fraîche, avec un corps linéaire et moyen, et un fruit pur de cerise noire. Des tannins fermes et crayeux le complètent avant une finale pure et fruitée. Long et succulent." James Suckling

Le cépage carménère, peu représenté en Italie et normalement plutôt localisé dans le Médoc, est réinterprété de manière magistrale par le Tenuta San Leonardo. D'un rouge rubis profond et foncé, le bouquet présente des fruits noirs aux larges épaules et des épices très harmonieuses. L'acidité à peine perceptible le rend rond, soyeux, très long et élégant en bouche. Avec ce rouge monocépage, le domaine fait également preuve d'une classe unique dans la région. SUPERIORE.DE

"Ce rouge mi-corsé à corsé semble presque intégré sans effort, avec des tanins à grain fin et une minéralité sous-jacente teintée de goudron encadrant des saveurs tissées de cassis mûr, d'olive noire herbacée, de café moulu et de terre glaiseuse. La finale est longue et crémeuse." Wine Spectator

"Le carménère 2018 est sombrement floral et intense, affichant des herbes mentholées, des fleurs poivrées, des mûres et de la menthe. En bouche, c'est l'élégance à l'état pur, apaisante et expressive, avec des fruits rouges et noirs mûrs soulignés par des tons minéraux savoureux et une acidité vibrante qui maintient une belle énergie tout au long de la dégustation. La finale est remarquablement fraîche, avec une légère tension tannique, et laisse s'estomper la réglisse et les fleurs intérieures de violette. Le 2018 est un chouchou, impressionnant par son élégance et sa grâce. Le 2017 n'a pas été produit en raison des faibles quantités du millésime." Vinous

"Cet unique et délicieux 100% Carmenère des montagnes du Haut-Adige s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de prune noire et de cassis. Au fur et à mesure que le vin s'ouvre, il offre des notes de thé noir, d'herbes de montagne séchées et de tabac. La bouche met en valeur la structure du raisin avec un fruit opulent, bordé par des tanins mûrs, et se termine par des notes d'épices de boulangerie et une acidité brillante." Wine Enthusiast

"Cerises noires, boîte à cigares, fruits grêles, herbes orientales, poivre noir, piment rouge grillé et tapenade au nez. Un soupçon de poudre de cacao savoureuse également. La bouche mi-corsée est juteuse et très fraîche, avec des tanins fermes et frais et une longue finale poivrée. Racé, frais et énergique. Très facile à boire." James Suckling

Rubis moyen lumineux avec un bord qui s'éclaircit. Le Pinot Nero Renaissance Riserva s'ouvre dans le verre sur des notes fumées, avec des arômes subtils de fraise des bois, de mûre et de sauge. En bouche, il apaise avec ses textures douces, enrichies de tons salés et minéraux et de fruits des bois acidulés. Des tanins très polis, avec une aération supplémentaire, complexe et multicouche tout en étant hautement aristocratique. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant, moyennement dense avec un bord clair. Il s'ouvre sur des composants fumés et épicés, puis beaucoup de framboise, un peu de grenade, passionnant. S'étend au palais avec beaucoup de fruits juteux, framboise et griottes, rubis dense à mailles fines, s'étend longtemps, bonne tension." Falstaff

"La Riserva Pinot Noir Renaissance 2019 est extrêmement lumineuse et concentrée, avec un beau bouquet qui présente des éléments de rose, de baies des bois, d'orange sanguine, d'ardoise broyée, de fumée et de cendre camphrée. Les arômes sont excellents et le vin se poursuit en bouche avec une intensité moyenne. Seules 3 000 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

"Le Pinot Noir Riserva Renaissance 2019 est particulièrement savoureux, avec un mélange épicé de cerises séchées, accentué par du gingembre moulu, des clous de girofle et des herbes grillées. Il glisse sans effort sur le palais, soyeux et rond, avec une acidité vive et des tons minéraux qui font place aux fruits rouges et noirs acidulés. La finale est de longueur moyenne et légèrement tannique. Un soupçon d'agrumes acides s'estompe progressivement." Vinous

Les Teroldego de Foradori sont tous une grande expérience. Elisabetta vinifie des vins très intéressants à partir de ce cépage autochtone du pied des Dolomites. Et ce, de manière purement biologique et en partie aussi dans des amphores.

Morei (sombre en dialecte trentin) est un rouge original, fidèle à son terroir, et pourtant d'une élégance et d'une finesse irrésistibles. Chaud, dense et minéral comme le sol sur lequel il s'épanouit. Morei est protégé des vents froids du nord par les parois rocheuses abruptes qui se trouvent à proximité. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui se diffuse ensuite dans le vignoble pendant la nuit. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, à l'image du vin du même nom, le Morei Teroldego. L'âge moyen des vignes (30 ans) contribue également à la profondeur de son caractère. SUPERIORE.DE

"Ce rouge ouvert, mi-corsé à corsé, présente une bonne intégration de l'acidité racée et des tanins nerveux avec des saveurs de mûre en purée, de menthe séchée et de feuille de thé noir, d'écorce d'orange brûlée et de poivre blanc moulu. A déguster dès aujourd'hui ou à court terme." Wine Spectator

"Un mélange envoûtant de framboises noires, d'épices exotiques, de lanières de cuir, de cacao et de pierres concassées rend le Teroldego Morei 2022 impossible à ignorer. Il est juteux et frais, avec une structure fine, des baies des bois croquantes et une acidité piquante qui maintient l'énergie à un niveau remarquablement élevé. Des tons minéraux tactiles ajoutent un agréable déclic, tandis que des notes de poivre blanc et de grenade s'attardent sur un lit de tanins doucement accrocheurs. Le Morei 2022 semble plus immédiat que les millésimes précédents, mais on ne peut nier son équilibre. Rien que sa pureté est fascinante." Vinous

"Rouge pourpre dans le verre. Un fruit vif au nez, avec des arômes éclatants de framboise et de groseille, enveloppés d'herbes aromatiques. Le palais révèle une acidité croquante et intégrée et des tanins légèrement encadrés. Délicieux et si frais. Issu de raisins cultivés de manière biologique et biodynamique avec la certification Demeter." James Suckling

Rose saumoné étincelant avec des reflets orangés. Arôme puissant de baies des bois, de levure et d'épices fines de pain et de levure. Puis, en bouche, il est puissant, avec un fruit croquant et des bulles, très complexe et d'une fraîcheur vive. En bouche, il présente des tanins fins, des notes salées et minérales et une finale sèche très respectable. SUPERIORE.DE

"Rose orangé étincelant avec un perlage finement granuleux. Au nez, des baies des bois fraîches, puis des écorces d'orange et, en arrière-bouche, un soupçon de pomme au four. En bouche, équilibré, frais et juteux, avec un perlage agréable et bien intégré, longue finale." Falstaff

"Cerise rouge fraîche et pamplemousse au nez, beaucoup de fruits frais de baies du jardin, un soupçon de rhubarbe, frais et élancé en bouche, bonne intensité fruitée en finale." Decanter

"Une couleur et un arôme qui évoquent les baies bleues des forêts profondes, un velouté et une longueur qui font oublier le temps. Fait à partir du cépage autochtone Lagrein". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Violet pourpre translucide. Le bouquet complexe présente des arômes de baies noires, des notes de prune mûre et une douceur subtile de sirop de sureau. Des impressions qui se correspondent bien en bouche et des tanins denses et crémeux donnent une harmonie veloutée. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre foncé avec des bords violets. Arômes intenses de baies noires, de prunes mûres et de réglisse. En bouche, un arc acide plein de finesse avec des tanins denses, des épices fines et une finale persistante." Falstaff

"Un vin très épicé et élégant à la fois. Le nez précis est un mélange de myrtilles, de poivre noir et d'épices exotiques. Un style frais dans l'ensemble, avec un corps moyen, des tanins veloutés et une finale tissée et polie, soutenue par une acidité élevée et une longueur savoureuse." James Suckling

Chaque année, Emilio et Elisabetta Foradori ne vinifient que 8.000 bouteilles de Fuoripista Pinot Grigio issu des vignobles biodynamiques du domaine Campo Rotaliano. Le vin à la robe rose tendre est fermenté pendant huit mois sur le moût dans des tinajas (amphores espagnoles), où il vieillit lentement pour révéler ensuite le caractère délicat du pinot grigio et la diversité oubliée du Trentin. SUPERIORE.DE

La nosiola - un cépage très ancien du Trentin - était autrefois cultivée dans tout le pays. Aujourd'hui, sa culture est limitée aux montagnes et aux vallées du Trentin. Le cépage nosiola produit des vins d'une grande finesse et d'une grande longévité. Le Nosiola d'Elisabetta acquiert en outre une force et une énergie exceptionnelles grâce à la biodynamie et à l'élevage en amphore. Donnez du temps au Nosiola et faites preuve de patience : Ce n'est qu'après une aération suffisante et à une température de service d'environ 13 degrés que ce blanc révèle tout son potentiel. SUPERIORE.DE

Sgarzon est un vignoble isolé, situé à peine à plus d'un kilomètre à vol d'oiseau de Morei, mais ici le Noce a déposé plus de sable dans les couches supérieures du sol, la parcelle est plus ouverte et donc moins protégée des vents froids. Les raisins mûrissent environ une semaine plus tard. Le Teroldego Sgarzon est fabuleux, en filigrane et pourtant plein de richesse et d'énergie de l'attaque à la finale. Le bouquet - un mélange passionnant de fruits noirs, de tabac, de fleurs, de réglisse, de menthe et de minéraux. En bouche, il est très clair, pur et pur. SUPERIORE.DE

Les Teroldego de Foradori sont tous une grande expérience. Elisabetta vinifie des vins très intéressants à partir de ce cépage autochtone du pied des Dolomites. Et ce, de manière purement biologique et en partie aussi en amphore. Morei (sombre en dialecte trentin) est un rouge original, fidèle au terroir, et pourtant d'une élégance et d'une finesse irrésistibles. Chaud, dense et minéral comme le sol sur lequel il s'épanouit. Morei est protégé des vents froids du nord par les parois rocheuses abruptes qui se trouvent à proximité. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui se diffuse ensuite dans le vignoble pendant la nuit. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, à l'image du vin du même nom, le Morei Teroldego. L'âge moyen des vignes (30 ans) contribue également à la profondeur de son caractère. SUPERIORE.DE

Édition anniversaire : Pinot blanc de grande classe de la route des vins Haut-Adige, plus précisément de l'altitude exposée de Sirmian, où le Pinot Bianco trouve son emplacement idéal et un microclimat optimal. Chaque année, il est donc d'une qualité remarquable. Un jaune paille clair et étincelant dans le verre, un bouquet intense de fleurs claires, de pomme verte, de groseilles rouges et un soupçon de sauge et de muscade. Harmonieux, puissant et persistant en bouche, avec un goût plein et typique du cépage et un beau fondant, minéral en finale. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Bianco Sirmian 2021 possède un bouquet de douces senteurs florales, de pommes vertes fraîchement coupées et de gingembre. En bouche, il est rond et bienfaisant, avec une acidité vive et des nuances de citron vert qui ravivent les fruits mûrs du verger. Le 2021 est merveilleusement frais et équilibré et se termine sur une longueur louable et des épices subtiles." Vinous

"Un blanc frais et minéral, avec une tension agréable et un tricot fin pour les saveurs de pomme pâtissière, de poire et d'amande blanchie. Il offre des accents de rayon de miel, de camomille, d'écorce de citron et de gingembre moulu sur la finale longue et crémeuse." Wine Spectator

"Jaune paille rayonnant et intense. S'ouvre au nez sur la pomme mûre, accompagnée de melon, sur fond de notes épicées d'herbes des prés et de foin. Remplit la bouche, avec une belle pression au palais, un fruit riche jusque dans la longue finale." Falstaff

"Il est visqueux avec de la pomme et de la mangue séchées et un peu de zeste de citron. Également des pêches séchées. Corps plein avec un fruit complexe et une acidité fraîche. Un peu de caractère de yaourt aussi." James Suckling

"Cette bouteille porte une étiquette spéciale pour son cinquantième anniversaire, ce qui en fait l'un des plus anciens représentants de ce cépage dans la région. Le Nals Margreid 2021 Alto Adige Pinot Bianco Sirmian tire ses fruits de plus de 15 hectares de vignobles d'altitude, où ce cépage donne ses meilleurs résultats. Une belle expression avec une bouche pleine, si précise et tranchante que le vin a un goût presque épicé. Le pamplemousse, la pomme Granny Smith et la poire croquante sont remplacés par un peu d'épices et de safran. Il y a aussi un soupçon de grain de poivre blanc." Wine Advocate

"Crémeux et souple avec une abondance de zeste de citron, de pomme au four noisettée, d'abricot mûr et de safran, souligné par la forte minéralité naissante et la finale saline focalisée." Decanter

"L'un des pinots blancs les plus clairs Haut-Adige, assaisonné de l'artisanat croquant qui est chez lui à Nalles. Vignobles au pied de la Cantina, 7 mois en fût et en cuve d'acier, au nez, écorces de cèdre et aubépine. En bouche, très tendu, vif, épicé et avec une excellente finale." Luca Gardini

Le Lagrein Sanct Valentin est le vin de montagne le plus apprécié Haut-Adige, d'une excellente qualité Riserva. D'un rouge sombre profond, il présente des arômes complexes de café, de cacao et de fruits des bois, un goût corsé, puissant et chocolaté. Un vin rouge dense et corsé avec une fine douceur d'extrait et une bonne longueur. SUPERIORE.DE

Un spumante millésimé grandiose qui n'est produit que les meilleures années, lorsque les collines supérieures autour de Trente offrent une fantastique récolte de chardonnay. Le vieillissement sur lies pendant plus de quatre ans donne au perlé sa couleur dorée, sa texture crémeuse et son perlage fin et continu. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets or clair. Le nez évoque d'abord le beurre froid, un peu de noisette grillée, ainsi que des écorces de citron confites et un soupçon de sel marin. Montre au palais un perlage effervescent et un noyau clair, se tend ensuite élégamment et finement, compact, en finale légèrement sur l'orange sanguine, chaque année solide." Falstaff

"Le Brut Perlé Trento 2017 associe des pommes et des poires vivement mûres à des notes enrichissantes d'amandes crues et de fleurs blanches. Il s'ouvre sur une jolie douceur intérieure contrastée par des minéraux salés qui ajoutent un agréable craquant, tandis que les fruits mûrs du verger cèdent la place à un soupçon de noisette. Malgré sa taille, le 2017 est remarquablement frais et se termine sur du gingembre confit et une touche acidulée de Granny Smith." Vinous

"Le nougat blanc, les amandes grillées et la génoise fraîche dominent le nez de ce fidèle compagnon de route italien des hauteurs alpines du Trentin. Élaboré uniquement à partir de fruits cultivés au domaine, c'est un mousseux élégant dont la fraîcheur vive, induite par l'altitude, est contrebalancée par une richesse subtile et soutenue par une mousse fine. Pureté, vivacité, profondeur et prestance : on a envie d'en reprendre une gorgée." Decanter

"Un perlé emblématique, symbole de l'ambition et des perspectives des vins mousseux italiens, produit pour la première fois en 1971. Pomme reinette, notes d'aubépine et de fruits secs grillés, boisson salée, avec un retour fruité et ambré et une belle persistance." Luca Gardini

"Élégant et dense, charmant et puissant, exigeant, passionnant et hautement individuel ... Une cuvée incomparable de grands cépages blancs avec Potentiel de garde". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Sophie, un chardonnay aristocratique avec de petites parties de viognier, offre un bouquet net et frais avec des notes de fleur de pommier, d'agrumes et de brioche. En bouche également, le style précis et classique avec une élégance et une classe équilibrées. SUPERIORE.DE

"Finesse et complexité caractérisent ce vin. Le nez est élégant, avec des fruits très juteux de coings, de pommes mûres et d'abricots. Léger et dansant en bouche, le trait minéral et pierreux est enveloppé d'un fin soyeux, énormément stimulant avec une finale juteuse." Weinwisser

"Parfum raffiné, un peu de noisette et un soupçon de torréfaction, avec de fins arômes de fruits jaunes, un peu d'herbes et un soupçon de fenouil et de légumes-racines. Un fruit assez ferme, austère et juteux, des tons de noix, de fumée et à nouveau de grillé, une acidité fine et un toucher modéré, durable en bouche, assez concentré, minéral en arrière-plan, du fenouil et des tons légèrement herbacés en arrière-plan, un peu de zeste de citron, un soupçon de poivre, une bonne profondeur, malgré toute sa puissance, il a aussi quelque chose d'enjoué, une très bonne finale tendue et presque fraîche". Wein-Plus

"Jaune paille intense avec des nuances dorées. S'ouvre d'abord lentement au nez, puis plus clairement sur les fruits du Sud, avec en arrière-goût des épices aux herbes et une touche de vanille. En bouche, une superbe présence et une harmonie entre fraîcheur et jutosité." Falstaff

"Une trame pétillante d'acide mandarinique et de minéralité salée s'associe à des arômes de kaki, d'écorce d'amande, de cerise blanche séchée, de thym et de cire d'abeille. Montre une vivacité mordante et une bonne concentration grâce à une finale persistante et bien épicée." Wine Spectator

"C'est un chardonnay très précis avec des pommes cuites, de la tarte aux pommes, du caramel et du chêne grillé. Il est plein et intense, mais très précis et concentré. Juste la bonne quantité de chêne grillé. Notes de pamplemousse avec une finale légèrement amère." James Suckling

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux avec de légères notes vertes. S'ouvre sur des notes de sauge et de silex, accompagnées d'asperges vertes, un peu de fumée. Salé en bouche, montre une très bonne tension, un fruit finement élaboré, résonne bien." Falstaff

"Le Sauvignon Blanc Riserva Rachtl 2020 présente des arômes d'écorce de citron confite, d'ananas confit et un soupçon d'abricot mûr. Le vin a une texture mi-corsée, avec une certaine lourdeur due au millésime chaud, mais aussi une acidité bien nécessaire. Seules 2 000 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

"Arômes clairs de citron, de satsuma et de minéraux fumés avec une acidité propre et précise et une belle concentration ; long et frais." Decanter

Rouge grenat foncé avec des reflets rubis. Un bouquet complexe de baies des bois, souligné par une note d'épices et de cacao. En bouche, à nouveau des fruits noirs, un peu de fumée et de goudron, le tanin finement maillé confère une magnifique structure, avec en finale une délicate note boisée. SUPERIORE.DE

"Un mélange intéressant de deux cépages, tous deux dotés de tanins souples. Le Cantina Produttori Bolzano 2019 Alto Adige Lagrein Merlot Mauritius présente une concentration impénétrable avec des arômes puissants de fruits noirs, de cerise cuite, de cuir, de terre labourée et de tabac doux. Le vin est très vaste, puissant et riche, ce qui doit être pris en compte lors de l'association avec des plats. On pourrait le servir avec des côtes de veau panées ou de la porchetta farcie au fenouil. En d'autres termes, des plats riches avec une certaine douceur pour compléter le raisin. Le Mauritius est fermenté en fûts de chêne et vieilli pendant un an en barriques et en bouteilles." Wine Advocate

Depuis 1934, les vignobles de la propriété Löwengang, située à Margreid, appartiennent à la famille Lageder. Ici, sur le cône de déjection d'une ancienne roche dolomitique, en dessous de parois rocheuses abruptes, des cépages comme le carménère et le cabernet trouvent des conditions optimales dans le climat doux de la vallée.

Löwengang souligne l'ADN unique des raisins à partir desquels ce vin est vinifié. Certaines parties du vignoble ont environ 145 ans et les vignes comptent parmi les plus anciennes Haut-Adige. Le comte Melchiori, l'ancien propriétaire, a planté du cabernet sur les parcelles de Margreid vers 1875. Du moins, c'est ce qu'il pensait - car une grande partie des vignes plantées à l'époque étaient en fait des vignes de carménère. En s'intéressant de près au vignoble et en procédant à des analyses génétiques approfondies, le domaine Alois Lageder a découvert qu'il s'agissait en réalité d'un assemblage mixte de carménère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Afin de mettre en avant l'origine particulière des raisins, le vin sera proposé à partir du millésime 2018 sous le nom de "Löwengang Historischer gemischter Satz".

Bouquet complexe et concentré avec des allusions fruitées de cerises et de cassis, accompagnées d'arômes épicés de tabac, de notes florales de violette et de menthe et d'un ton boisé très élégant. Une approche puissante et rectiligne, concentrée et dense en bouche. Finale longue, fraîche et fruitée avec des tanins puissants mais pas du tout agressifs. SUPERIORE.DE

"La parcelle plantée de carmenère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon au cœur du vignoble Löwengang compte parmi les plus anciens vignobles Haut-Adige, avec des vignes pouvant atteindre 140 ans. Nez sauvage avec beaucoup de fraîcheur végétale, de menthe et de notes florales, bouche légère et élancée mais structurée, avec une acidité croquante, des notes de feuilles et de terre, de la gelée de framboise et de mûre, des violettes confites, des épices de tomate, des traces de chocolat amer, des tanins bruts et impétueux de jeunesse, obstiné et passionnant." Weinwisser

"Un parfum frais, poli, ferme et très fin de baies noires et rouges avec des nuances de tabac et de viande animale ainsi qu'un peu de genévrier et de tabac. Bouche austère, ferme et à nouveau assez froide, un fruit juteux avec des tons de noix, de genièvre et d'herbes, une acidité notable et des tanins jeunes mais fins, une bouche persistante et dense mais élancée, une bonne profondeur, des épices boisées réservées et un peu cédées, un peu de concentré de tomate, de fer et de sang, beaucoup de sel, une très bonne finale tendue, austère et saisissante. Le contraire absolu d'un poids lourd et pourtant dense, complexe et profond - c'est déjà un art en soi". Wein-Plus

"Arômes de terre, de cuir, de chocolat et de réglisse, très épicés et fumés. L'attaque est douce, avec des tanins mûrs, veloutés, presque soyeux, qui sont plus mâchus sur la finale rafraîchissante et moyennement corsée." James Suckling

Depuis 1934, les vignobles de la propriété Löwengang, située à Margreid, appartiennent à la famille Lageder. Ici, sur le cône de déjection d'une ancienne roche dolomitique, en dessous de parois rocheuses abruptes, des cépages comme le carménère et le cabernet trouvent des conditions optimales dans le climat doux de la vallée.

Löwengang souligne l'ADN unique des raisins à partir desquels ce vin est vinifié. Certaines parties du vignoble ont environ 145 ans et les vignes comptent parmi les plus anciennes du Tyrol du Sud. Le comte Melchiori, l'ancien propriétaire, a planté du cabernet sur les parcelles de Margreid vers 1875. Du moins, c'est ce qu'il pensait - car une grande partie des vignes plantées à l'époque étaient en fait des vignes de carménère. En s'intéressant de près au vignoble et en procédant à des analyses génétiques approfondies, le domaine Alois Lageder a découvert qu'il s'agissait en réalité d'un assemblage mixte de carménère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Afin de mettre en avant l'origine particulière des raisins, le vin sera proposé à partir du millésime 2018 sous le nom de "Löwengang Historischer gemischter Satz".

Bouquet complexe et concentré avec des allusions fruitées de cerises et de cassis, accompagnées d'arômes épicés de tabac, de notes florales de violette et de menthe et d'un ton boisé très élégant. Une approche puissante et rectiligne, concentrée et dense en bouche. Finale longue, fraîche et fruitée avec des tanins puissants mais pas du tout agressifs. SUPERIORE.DE

"Élaboré à partir de carmenère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, le Alois Lageder 2019 Alto Adige Löwengang Uvaggio Storico révèle des fruits noirs avec une saine pincée de poivre blanc et d'épices exotiques. Il s'agit d'un vin rouge corsé à la concentration riche et aux fruits noirs suivis de menthe séchée. Avec un tirage de 3500 bouteilles, il s'agit d'une sélection des meilleurs fruits de la Tenuta Löwengang à Magrè." Wine Advocate

Des arômes enivrants de fruits jaunes, d'ananas, de muscade et le doux souvenir du clou de girofle. En bouche, une douceur presque magique et lumineuse, très complexe et longue. Un grand Gewurztraminer extrêmement passionnant issu du vignoble unique Vigna Kolbenhof inscrit au cadastre. SUPERIORE.DE

"Cette version parfumée présente des notes de pétales de rose et d'épices pour thé chai, joliment coupées par une acidité puissante. Elle offre un large mélange de granité de pamplemousse rose, de papaye confite, de miel alvéolé et de gingembre râpé, souligné par une touche de minéralité fumée dans la longue finale épicée." Wine Spectator

"Le Gewurztraminer Vigna Kolbenhof 2021 s'épanouit dans un riche mélange de fleurs sauvages, de pêches et de pierre mouillée. Il s'ouvre sur une charmante douceur intérieure parfaitement contrastée par une acidité brillante, tandis que les fruits à noyau blancs parfumés et les notes d'herbes mentholées tourbillonnent tout au long de la bouche. Le 2021 laisse le palais complètement rafraîchi, avec une touche salée et des notes d'agrumes tropicaux. Il est époustouflant aujourd'hui, mais il possède l'équilibre nécessaire à une longue évolution." Vinous

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux avec des reflets argentés. Nez intense et clair avec des notes de basilic, de mélisse citronnée, d'asperges vertes et un peu de silex. Montre une très bonne tension en bouche, des composants salins accentués, des notes vertes accentuées en fin de bouche, un peu rugueux en finale." Falstaff

"Nez riche avec des notes de citrons cuits, de pommes coupées, d'herbes piquantes et de fleurs. Corps moyen avec une texture crémeuse. Souple et juteux avec une acidité vive. Un Sauvignon Blanc bien fait, riche et complexe." James Suckling

"Un beau vin blanc bien tricoté, crémeux mais vif, avec une acidité vive et une salinité racée, qui offre des arômes de pêche blanche cuite au four, d'écorce de pamplemousse, de fraises des bois et d'estragon frais, qui s'étalent et s'attardent dans la longue finale souple." Wine Spectator

"Plein d'arômes de pêche blanche et de notes florales qui se déversent sur l'acidité juteuse des zestes de citron et la texture brillante et soyeuse. Merveilleusement élégant et très long." Decanter

Cuvée bordelaise racée de qualité Riserva provenant des meilleurs coteaux ensoleillés autour d'Eppan. Rouge rubis foncé profond, bouquet de groseilles rouges et noires avec des traces de menthe, de cacao et de tabac. En bouche, de belles épices, de la complexité et de la puissance. La finale est longue et d'une harmonie impressionnante. SUPERIORE.DE

Le pinot noir, originaire de France, est cultivé dans Haut-Adige depuis 1850. Les meilleurs terroirs, de faibles rendements, des soins méticuleux et le perfectionnisme en cave garantissent un pinot noir fin et très sensuel avec un potentiel de vieillissement considérable. Grenat rubis brillant. Délicieux arômes de petites baies, de violette, de clou de girofle, de fumée et de vanille. En vieillissant, le parfum gagne des notes intéressantes de cèpes et de truffes. Dans le verre, le Pinot Nero Sanct Valentin bien structuré brille par sa finesse, son équilibre, sa souplesse épicée, ses tanins fins et sa note boisée discrètement intégrée. La séduction à l'état pur ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant. Bouquet prononcé, avec des arômes de cerise mûre, un peu de mûre, et un soupçon de chocolat noir. En bouche, il est poli, avec des tanins élégants et un fruit précis, jusque dans la finale persistante." Falstaff

"Le Pinot Noir Riserva Sanct Valentin 2020 présente une belle tension et de l'énergie malgré la chaleur considérable de cette saison de croissance. Ce joli vin offre des arômes de cerise confite, d'abricot, de fleur bleue et d'écorce d'orange. Le pinot noir pousse sur des sols constitués de till glaciaire avec des graviers et du calcaire. Ces conditions renforcent la fraîcheur du vin." Wine Advocate

"Un pinot très attractif et aromatique avec des notes de cerises fraîches, de framboises, d'herbes estivales séchées, de réglisse et de pierres concassées. Moyennement corsé, rond et structuré en bouche avec des tanins fermes. Fruit juteux et croquant avec un soupçon d'orange amère en finale. Lumineux et concentré." James Suckling

La rare Riserva Vorberg de Pinot Bianco est ouverte, élégante et expressive. Jaune paille brillant avec de légères nuances vertes. Un bouquet généreux aux arômes délicats et nuancés de pêche, d'abricot et d'épices. Frais, profond et avec tous les atouts du cépage en bouche. Un pinot blanc noble avec beaucoup de persistance et de potentiel. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant, étincelant. Au nez, des noisettes grillées, des pignons de pin, accompagnés de fines notes résineuses, puis un fruité jaune avec des réminiscences de poire, et une finale de sauge. En bouche, corsé, pur, tendu avec une acidité racée et un fruit bien intégré, de poids moyen, avec une finale ronde et fine." Falstaff

"D'abord dominé par des senteurs florales, camomille, jasmin, fleur de pêcher. Puis aussi du coing, de la poire, de l'ananas confit, du pamplemousse amer. En bouche, du fondant, maintenant un fruit clair, juteux, une base épicée, un peu salée. Type vertical, focalisé en milieu de bouche." Vinous

"Un vin blanc élégant et fin aux arômes denses de prune jaune, d'écorce de melon, de camomille et de cire de citron. Avec une texture légèrement crayeuse et une délicieuse acidité, il est long et souple, avec des zestes de pamplemousse, du poivre rose moulu et des notes minérales en fin de bouche." Wine Spectator

"Réservé, avec des notes de fleurs blanches et des arômes de pêche, puis vers un palais de chêne retenu, de melon mûr et de pêche." Decanter

"Le Pinot Bianco Riserva Vorberg 2021 se montre jeune et dressé, avec un mélange aérien d'herbes sauvages et de fleurs séchées, qui se transforme en jeunes pêches et abricots. En bouche, il est sans transition soyeux et serein, presque huileux, avec une acidité vive pour équilibrer et une profondeur de fruits mûrs et de tons minéraux qui rassasient. L'équilibre est parfait, légèrement tannique et plein de tension avec une concentration citronnée qui fait plisser les joues tandis que des notes d'herbes mentholées s'estompent. Des notes de pomme verte ajoutent une sensation croquante vers la fin. Cette fantastique interprétation du Vorberg s'épanouira bien dans une cave fraîche." Vinous

"Vorberg" est l'un des grands pinots blancs du monde et s'ouvre sur des arômes parfumés de poire mûre, de pomme verte et un soupçon d'amande. En bouche, il est vif avec un mélange d'agrumes et de fruits à noyau, porté par une acidité rafraîchissante. Le vin culmine dans une finale structurée qui couvre toute la gamme de la cuisine." Wine Enthusiast

"Des écorces d'abricots réservées, assez neutres mais stylées, mais avec un bouquet floral qui s'ouvre. L'attaque est pleine et d'une vivacité impressionnante, presque électrique, avec une élégance en filigrane et un palais soyeux et pondéré. Longue et polie. C'est incroyable. A boire maintenant ou à garder pour atteindre plus de complexité." James Suckling