Autres vignerons de la région Trentin-Haut-Adige
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“San Leonardo” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
Le San Leonardo est le fleuron de la Cantina du même nom et chaque année l'un des meilleurs vins rouges du Trentin. Un bouquet opulent avec des nuances de fruits noirs comme la mûre et la griotte. De délicates notes d'épices, de cuir et de tabac lui confèrent une complexité grandiose, qui s'élargit ensuite au palais par un jeu harmonieux de baies noires, de prunes, le tout flanqué de tanins aux contours nets. Un rouge magistral, doté d'une forte personnalité, qui atteindra sa véritable grandeur après quelques années de vieillissement en bouteille et fera honneur à sa réputation. SUPERIORE.DE
"Rubis doucement brillant avec un noyau sombre et un bord grenat. Nez intense et complexe, sur le cassis et la mûre, le géranium, accompagné de pain noir grillé et de réglisse. En bouche, un fruit précis, des tanins finement tissés, puissant mais pas dérangeant, long et avec un grand potentiel." Falstaff
"Couleur rouge grenat transparente. Haut en couleur, avec des notes balsamiques et un peu de poivre noir. Extrêmement gracieux - pas envahissant. Déjà très sympathique, mais avec le temps, il développera certainement encore plus de complexité. Un vin pour la table et le repas, qui n'est pas trop envahissant." Jancis Robinson
"Bien qu'il affiche une élégante prestance, ce rouge souple, moyennement corsé à corsé, n'est pas entièrement lacé. Au contraire, ses accents de tabac parfumé et d'espresso aux saveurs de fruits noirs et de groseilles mûres sont des éclairs qui confèrent un charme bien taillé. Long et rafraîchissant, avec des tanins à grain fin qui émergent sur la finale crémeuse d'épices et de notes minérales." Wine Spectator
"Le San Leonardo 2019 ne peut être ignoré et incarne tout ce que j'aime dans ce mélange bordelais d'Italie du Nord. Des masses de poivre blanc, de sauge, d'encens, de terre sablonneuse et de tabac frais font place à des groseilles rouges poussiéreuses. Ce vin est un modèle d'élégance et pourtant salé et savoureux en son cœur, avec des fruits rouges et noirs minéraux qui coulent sur une texture soyeuse. Le 2019 finit classiquement sec avec un tanin croquant, mais conserve une fraîcheur impossible, tandis que les tons d'herbes épicées s'estompent lentement. Il est époustouflant et rappelle les millésimes d'excellence absolue que j'ai jamais goûtés de San Leonardo." Vinous
"Le profil frais de ce vin se traduit par des arômes frais et épicés de groseille rouge et de cassis, de légèreté feuilletée, de poivron et de cuir avec un soupçon de fumée. La complexité du nez est soutenue par un palais élégant, avec une structure de tanins filigranes, une acidité croquante et intégrée, un corps moyen et un arrière-goût long et super épicé qui rappelle les cerises noires." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 10% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,69 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01182319 · 1,5 l · 152,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Vigna Oberkerschbaum” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2021 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Dans Haut-Adige la classification "Vigna" garantit l'origine d'un vin de terroir. Ce sauvignon est une sélection des meilleurs raisins du domaine Oberkerschbaum à Buchholz/Salurn, à environ 800 mètres d'altitude. Grâce à son microclimat particulier, à son orientation idéale et à son altitude exigeante, le domaine Oberkerschbaum compte parmi les cru les plus passionnants pour le sauvignon Haut-Adige.
Couleur jaune paille intense avec des reflets légèrement verdâtres. Des arômes d'agrumes mûrs, de pamplemousse et de bergamote se mêlent à de délicates senteurs de silex et d'ortie. En bouche, ce fruité se poursuit - Oberkerschbaum est un sauvignon d'une complexité harmonieuse qui, malgré son acidité racée, ne semble jamais trop élancé et nous convainc pleinement par sa longueur aromatique. SUPERIORE.DE
"Le Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2021 s'ouvre sur un mélange séduisant de romarin, de pin fendu et de zestes de pamplemousse, avant de laisser place au melon vert. Ce vin est souple et gracieux, glissant sur le palais avec un mélange salin de fruits du verger acidulés. Une savoureuse poussée d'herbes ajoute de la complexité en fin de bouche. D'une intensité minérale, ce vin laisse les sens complètement rafraîchis et se termine sur une longueur moyenne mais percutante. L'Oberkerschbaum provient d'un vignoble situé entre 740 et 800 mètres d'altitude, et son altitude élevée lui confère une grande force." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 8 mois en fûts de bois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
poissons, crustacés, plats épicés et asiatiques - Extrait total : 24,48 g/l
- Acidité totale : 6,22 g/l
- Sucre résiduel : 1,69 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01041821 · 4,5 l · 51,56 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Carménère di San Leonardo” Rosso Dolomiti IGT 2018 · 3 bouteilles en boîte originale en bois
Le cépage carménère, peu représenté en Italie et normalement plutôt localisé dans le Médoc, est réinterprété de manière magistrale par le Tenuta San Leonardo. D'un rouge rubis profond et foncé, le bouquet présente des fruits noirs aux larges épaules et des épices très harmonieuses. L'acidité à peine perceptible le rend rond, soyeux, très long et élégant en bouche. Avec ce rouge monocépage, le domaine fait également preuve d'une classe unique dans la région. SUPERIORE.DE
"Ce rouge mi-corsé à corsé semble presque intégré sans effort, avec des tanins à grain fin et une minéralité sous-jacente teintée de goudron encadrant des saveurs tissées de cassis mûr, d'olive noire herbacée, de café moulu et de terre glaiseuse. La finale est longue et crémeuse." Wine Spectator
"Le carménère 2018 est sombrement floral et intense, affichant des herbes mentholées, des fleurs poivrées, des mûres et de la menthe. En bouche, c'est l'élégance à l'état pur, apaisante et expressive, avec des fruits rouges et noirs mûrs soulignés par des tons minéraux savoureux et une acidité vibrante qui maintient une belle énergie tout au long de la dégustation. La finale est remarquablement fraîche, avec une légère tension tannique, et laisse s'estomper la réglisse et les fleurs intérieures de violette. Le 2018 est un chouchou, impressionnant par son élégance et sa grâce. Le 2017 n'a pas été produit en raison des faibles quantités du millésime." Vinous
"Cet unique et délicieux 100% Carmenère des montagnes du Haut-Adige s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de prune noire et de cassis. Au fur et à mesure que le vin s'ouvre, il offre des notes de thé noir, d'herbes de montagne séchées et de tabac. La bouche met en valeur la structure du raisin avec un fruit opulent, bordé par des tanins mûrs, et se termine par des notes d'épices de boulangerie et une acidité brillante." Wine Enthusiast
"Cerises noires, boîte à cigares, fruits grêles, herbes orientales, poivre noir, piment rouge grillé et tapenade au nez. Un soupçon de poudre de cacao savoureuse également. La bouche mi-corsée est juteuse et très fraîche, avec des tanins fermes et frais et une longue finale poivrée. Racé, frais et énergique. Très facile à boire." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Carmenere
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01182618 · 2,25 l · 104,44 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Terlaner I” Grande Cuvée Alto Adige DOC 2021
Terlaner I (prononcer : Primo) Grande Cuvée est le nom du fleuron blanc de la Cantina Terlano. Ces dernières années, la Cantina s'est fait un nom dans le monde entier grâce à ses vins blancs minéraux et de longue garde. Les vins se présentent encore après des années dans une fraîcheur optimale et avec une grande complexité. Avec cette longue histoire de vin blanc, il existe depuis le millésime 2011 un vin dans lequel l'essence de Terlan s'exprime de manière encore plus concentrée. Le Terlaner I Grande Cuvée réunit les cépages pinot blanc, chardonnay et sauvignon des terroirs de Winkl, Kreuth et Vorberg en un chef-d'œuvre qui, en raison de sa limitation et de son exclusivité, ne sera disponible que chez des revendeurs triés sur le volet et dans des restaurants sélectionnés parmi les meilleurs.
Jaune paille éclatant. Le bouquet est riche et complexe, avec des arômes d'agrumes, de poivre blanc et d'herbes aromatiques, ainsi qu'une note délicatement fumée. Une structure remarquable et une texture raffinée qui lui confèrent finesse, élégance et un caractère inimitable. La finale exceptionnellement longue et saline s'imprime presque sans fin dans la mémoire comme l'expression d'un terroir minéral unique au monde. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair lumineux avec des composantes vertes. Nez intense et très clair, impressionnant, commence par des notes de pierre à fusil, puis de pêche blanche, d'abricot et de pamplemousse, très clair et précis, avec de la sauge fraîche en arrière-plan. Juteux et extrêmement rond à l'attaque et en cours de route, de l'abricot et du pamplemousse frais, salé en finale, très longue persistance, couvre un large éventail." Falstaff
"Un soupçon d'épices odorantes et de fleurs blanches enveloppe les arômes d'ananas mûr, d'écorce de mandarine, de cerise blanche et d'amande Marcona. La bouche est expressive et riche, mais la délicieuse acidité assure une trame souple et harmonieuse sans poids excessif. Cette belle version est longue et opulente en finale, où un fond minéral apparaît pour s'attarder à côté du beau profil." Wine Spectator
"Le Terlaner I Primo Grande Cuvée 2021 est d'emblée intense et minéral. Il s'ouvre sur un mélange envoûtant de silex, de camphre et de fumée blanche, pour ensuite passer aux pêches séchées et aux abricots. En bouche, il se montre mûr mais raffiné, avec une texture soyeuse qui prend une note saline, tandis que les fruits acidulés s'accumulent en cascade, compliqués par une touche épicée de gingembre. Le 2021 est long, long, long, tendu par la jeunesse et doucement tannique, avec une sensation croustillante et une impression de pierre liquide qui reste sous un soupçon de jolies fleurs intérieures. Le potentiel est indéniable. C'est un I Primo pour l'éternité." Vinous
"La mangue tropicale, l'ananas et le melon se superposent aux délicieuses nuances herbeuses et florales. Le vin brille par son élégance, sa structure minérale et son acidité d'agrumes : à la fois riche et incroyablement rafraîchissant avec une longueur étonnante. Une vraie perfection." Decanter
"Arôme classique de noyau de pêche avec une élégance qui rappelle le Corton Charlemagne, plein de minéralité de silex, de tilleul et de pamplemousse rose. La bouche est d'abord tendre, avec un fruit concentré, du poids et de la vivacité, avec une grande harmonie et un bon équilibre. Une structure étroite entre le fruit et l'acidité débouche sur une longue finale fruitée et très rafraîchissante. A boire maintenant ou à garder pendant des décennies." James Suckling
En savoir plus- Cépage : Pinot blanc, chardonnay et sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,47 g/l
- Acidité totale : 6,12 g/l
- Sucre résiduel : 0,75 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01081321 · 0,75 l · 318,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par client“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Granato est depuis des années un teroldego d'exception : il convainc au bouquet par son riche parfum balsamique de griottes et de groseilles rouges. Riche en extrait et intense, il est puissant et extrêmement précis en bouche. Un grand vin qui reflète la constance et la compétence de cette viticultrice depuis de nombreuses années. SUPERIORE.DE
"Le Teroldego Granato 2020 est si jeune et pourtant si beau qu'il s'élève du verre avec un bouquet épicé contagieux, tantôt automnal, tantôt piquant, mêlé de fruits rouges sombres. Le palais est submergé par une vague de framboises intenses et de baies sauvages qui saturent rapidement, mais qui assurent un bel équilibre avec un soupçon d'agrumes acides. Une jolie douceur intérieure subsiste alors qu'il est structuré et remarquablement long avec une touche rafraîchissante de rose intérieure et de fraise des bois qui se prolonge. Il est puissant, mais aussi élégant et parfaitement équilibré pour une longue évolution." Vinous
"Ce vin présente des baies rouges et noires profondes avec des notes poivrées, de chocolat noir, d'hibiscus et d'écorce de pamplemousse. Juste un soupçon de cèdre et d'herbes fumées. Plein et concentré, si stable et dense avec des tanins vifs et finement polis et une acidité vive qui donne de la force au vin et fait ressortir le fruit savoureux et la minéralité. Très long et tendu." James Suckling
"Vin emblématique, l'un des sommets expressifs du Teroldego. Fermentation en cuves de chêne ouvertes, élevage en fûts d'acacia et de ciment, grande fraîcheur au nez, groseilles, touches de menthe sauvage et de rhubarbe, bouche dense et douce, avec un retour fruité-balsamique et une finale sur des notes de sous-bois." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Teroldego
- Culture : demeter
- Aménagement : 15 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,95 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,18 g/l
- Sulfites : 47 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01012520 · 3 l · 85,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Riserva del Fondatore Giulio Ferrari” Metodo Classico Rosé Trento DOC 2008 extra brut · en boîte cadeau
Voici la réponse cohérente aux champagnes rosés millésimés français de haute qualité qui, comme Robert Parker l'a commenté pour le premier millésime 2006, ne représente rien de moins que le tournant de la Metodo Classico italienne. Rose foncé avec des reflets framboise et une délicate nuance cuivrée. Un fruit d'une souplesse envoûtante, de fines notes minérales, un peu de roche et de granit, comme c'est typiquement le cas dans la région des Dolomites. Glisse soyeusement sur le palais, les arômes de baguette et de brioche fraîchement cuites persistent indéfiniment. Excitant et unique ! SUPERIORE.DE
"Ce vin mousseux exquis et structuré dégage un parfum séduisant de pétales de rose, d'agrumes, d'épices à cuire et de baies rouges. Le palais magnifique et rayonnant séduit par sa vivacité et sa profondeur. La cerise rouge juteuse et la grenade se superposent à la rhubarbe et à des notes minérales qui rappellent le graphite et le sel. Un perlage soyeux et persistant apporte beaucoup de finesse, tandis que l'acidité lumineuse apporte intensité et précision. Exceptionnel." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 132 mois sur lies/fût de bois de 500 l
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 7,40 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01032608 · 0,75 l · 345,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO) · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Granato est depuis des années un teroldego d'exception : il convainc au bouquet par son riche parfum balsamique de griottes et de groseilles rouges. Riche en extrait et intense, il est puissant et extrêmement précis en bouche. Un grand vin qui reflète la constance et la compétence de cette viticultrice depuis de nombreuses années. SUPERIORE.DE
"Un rouge gracieux et séduisant, avec des arômes de violette, de graphite et d'épices de boîte à cigares qui se mêlent à des saveurs de purée de mûre et de mûre, de feuille de thé rooibos, de peau de prune et de pépins de grenade. Long et souple, les tanins fins et légèrement crayeux et l'acidité vive s'intègrent parfaitement au profil expressif du vin. La finale persistante fait écho à des détails floraux et épicés." Wine Spectator
"Sombre comme la nuit, le Teroldego Granato 2021 couve dans le verre avec une série de pierres de cendre broyées et de tons terreux qui cèdent la place aux framboises noires, aux herbes mentholées et aux épices exotiques. Soyeux mais plein d'une tension piquante, il balaie le palais avec des baies des bois acidulées et des agrumes acides, propulsés par une acidité vive. Le 2021 laisse les sens dans une concentration primaire avec un noyau de mûres âpre et des tanins anguleux qui continuent de bourdonner. Ce granato particulièrement intense et serré se révélera payant en cave." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Teroldego
- Culture : demeter
- Aménagement : 15 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,22 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01012521 · 3 l · 88,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Riserva del Fondatore Giulio Ferrari” Metodo Classico Rosé Trento DOC 2009 extra brut · en boîte cadeau
Voici la réponse cohérente aux champagnes rosés millésimés français de grande qualité qui, comme l'a commenté Robert Parker pour le premier millésime 2006, ne représente rien de moins que le tournant de la Metodo Classico italienne. Rose foncé avec des reflets framboise et une délicate nuance cuivrée. Un fruit d'une souplesse envoûtante, de fines notes minérales, un peu de roche et de granit, comme c'est typiquement le cas dans la région des Dolomites. Glisse soyeusement sur le palais, les arômes de baguette et de brioche fraîchement cuites persistent indéfiniment. Excitant et unique ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 132 mois sur lies/fût de bois de 500 l
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 7,33 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01032609 · 0,75 l · 358,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Nova Domus” Cuvée Riserva Alto Adige Terlano DOC 2021 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Noble cuvée blanche de pinot bianco, chardonnay et sauvignon, aussi majestueuse que les ruines du château éponyme de Terlan. Puissant et complexe, riche en facettes, exotique et minéral, ce Terlaner classique met en valeur les atouts de la région de production avec beaucoup de caractère. SUPERIORE.DE
"Jaune paille saturé et lumineux avec des reflets verts. Nez affiné et très précis, s'ouvre sur des notes de pomme mûre sur l'arbre, un peu de poire, puis de noix, mais aussi de pamplemousse et de discrètes épices de thym en arrière-plan. L'approche est très tendue, la progression très précise, saline, avec de fines notes de fruits jaunes, résonne très longtemps, juteux." Falstaff
"Le Terlaner Riserva Cuvée Nova Domus 2021 se présente avec un bouquet aérien dans lequel le gingembre moulu se mêle aux fleurs séchées poussiéreuses, aux pommes vertes écrasées et aux arômes d'épices. Le palais est baigné d'une texture soyeuse et de fruits mûrs. Des notes d'agrumes acides forment un contraste accompagné d'une acidité vive. Le 2021 se termine plein de tension juvénile, avec des tanins légers qui laissent une sensation épicée et un soupçon de zeste de citron amer qui ramènent le dégustateur vers le verre." Vinous
"De jolis arômes de noisette, de cire d'abeille et des notes florales, en bouche du yuzu, de la mandarine, du citron macéré et des épices." Decanter
"Des arômes de poires réchauffées avec des épices, des fleurs blanches délicates et des zestes de citrons, de citrons verts et de kumquats. Le palais révèle une acidité vivifiante, portée par des huiles d'agrumes, des herbes fraîches et un piquant prononcé qui revigore non seulement le palais mais aussi l'âme." Wine Enthusiast
"Il s'agit d'un vin blanc très droit, avec une tension et une acidité qui interviennent à la fin et lui confèrent une énergie et une longueur fantastiques. Il est moyennement corsé à corsé avec de l'ananas coupé, du citron et de la pomme verte avant une finale vive. S'y ajoutent des nuances de citronnelle et d'estragon. Complexe et complet. Meilleur après 2025, mais déjà passionnant à boire." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,03 g/l
- Acidité totale : 5,48 g/l
- Sucre résiduel : 1,97 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01089121 · 3 l · 93,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client“MCMLVII” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2019 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Au pied sud du cône de déjection de Margreider s'étend un vignoble dont le nom dialectal est "Punggl", connu et convoité depuis toujours pour la culture de la vigne. Au milieu des années 50, les anciens propriétaires de l'Ansitz Hirschprunn y ont planté un vignoble de merlot, qui avait déjà donné de très bons résultats au cours des décennies précédentes. En 1995, les raisins de ce vignoble se sont révélés d'une telle qualité qu'ils ont incité l'œnologue responsable de l'époque, Luis von Dellemann, à vinifier ces raisins en monocépage. Depuis lors, et uniquement dans les meilleures années, ce raisin rigoureusement sélectionné constitue la base du MCM.
Rouge cerise avec des reflets rubis. Bouquet intense de baies des bois, de sol forestier et d'épices. En bouche, il est complexe et puissant, très équilibré et profond, puis très fruité et d'une fraîcheur éclatante. Une longueur grandiose et un bon potentiel. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant avec un bord légèrement éclairci. Nez finement dessiné avec des notes de baies mûres, surtout de mûres et de mûres, avec en arrière-plan des notes de fumée et d'aiguilles de sapin. L'attaque est franche, le fruit des baies finement mûri, les tanins sont accrocheurs et saisissants, la pression est ferme." Falstaff
"L'Alois Lageder 2019 Merlot Vecchie Viti MCMLVII, dont les fruits proviennent de vieilles vignes, offre un beau bouquet de griotte, de miel, de senteurs de lavande et de romarin. La texture du vin est presque corsée, mais il présente aussi un côté croquant, presque épineux, qui promet de s'assouplir avec plus de temps en bouteille. Grâce à cette fraîcheur de haute montagne, vous devriez associer cette bouteille à un repas riche en fromage ou en crème." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume - Extrait total : 29,34 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,84 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,50
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01065019 · 4,5 l · 62,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Riserva del Fondatore Giulio Ferrari” Metodo Classico Rosé Trento DOC 2010 extra brut · en boîte cadeau
Voici la réponse cohérente aux champagnes rosés millésimés français de haute qualité qui, comme Robert Parker l'a commenté pour le premier millésime 2006, ne représente rien de moins que le tournant de la Metodo Classico italienne. Rose foncé avec des reflets framboise et une délicate nuance cuivrée. Un fruit d'une souplesse envoûtante, de fines notes minérales, un peu de roche et de granit, comme c'est typiquement le cas dans la région des Dolomites. Glisse soyeusement sur le palais, les arômes de baguette et de brioche fraîchement cuites persistent indéfiniment. Excitant et unique ! SUPERIORE.DE
"L'icône du vin mousseux dans sa variante rosée : rose saumoné rayonnant ; perlage parfait ; le bouquet de confiture de rose sauvage et d'agrumes ; vibrant en bouche, la finale est opulente." Vinum
"Les saveurs de prune macérée, de pâte de framboise, de peau de noix et de poivre blanc moulu sont bien mélangées dans ce rosé pétillant, avec une acidité ferme et appétissante, ainsi qu'un support minéral de fumée et de pierre. La texture est doucement crémeuse, avec un zeste subtil dans la mousse. Une touche de feuille de thé Earl Grey persiste en fin de bouche." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 132 mois sur lies/fût de bois de 500 l
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01032610 · 0,75 l · 386,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“MCMLVII” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2020 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Au pied sud du cône de déjection de Margreider s'étend un vignoble dont le nom dialectal est "Punggl", connu et convoité depuis toujours pour la culture de la vigne. Au milieu des années 50, les anciens propriétaires de l'Ansitz Hirschprunn y ont planté un vignoble de merlot, qui avait déjà donné de très bons résultats au cours des décennies précédentes. En 1995, les raisins de ce vignoble se sont révélés d'une telle qualité qu'ils ont incité l'Oenologueresponsable de l'époque, Luis von Dellemann, à vinifier ces raisins en monocépage. Depuis lors, et uniquement dans les meilleures années, ce raisin rigoureusement sélectionné constitue la base du MCM.
Rouge cerise avec des reflets rubis. Bouquet intense de baies des bois, de sol forestier et d'épices. En bouche, il est complexe et puissant, très équilibré et profond, puis très fruité et d'une fraîcheur éclatante. Une longueur grandiose et un bon potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume - Extrait total : 28,79 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,30
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01065020 · 4,5 l · 66,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Formula 1 Celebration” Metodo Classico Trento DOC brut · Double MAGNUM en boîte cadeau (édition limitée)
Ferrari sur le podium après chaque Grand Prix, c'est le rêve de tout tifoso. C'est effectivement le cas depuis 2021, mais pas tout à fait comme les fans de Ferrari l'avaient imaginé. En effet, depuis 2021, ce n'est plus du champagne qui est versé en Formule 1, mais le meilleur Spumante Trento DOC, le CEO de la Formule 1 Stefano Domenicali a scellé un accord en ce sens avec le Gruppo Lunelli. Pour Ferrari, c'est un retour en Formule 1, car l'entreprise familiale fondée en 1902 avait déjà fourni le spumante vainqueur du GP d'Italie à Imola en 1980.
Bouteille de 3 litres strictement limitée de l'édition Formule 1 du délicieux brut traditionnel de la famille Lunelli, qui est versée sur le podium à l'occasion de chaque remise de prix.
Une grande palette aromatique et un goût élégant avec une bonne structure offrent un plaisir de grande classe, et pas seulement pour la remise des prix de la Formule 1 ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : > 24 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01031200 · 3 l · 99,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
“Appius” Cuvée Weiss Alto Adige DOC 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
Appius est le fleuron de la Cantina. Cette cuvée élégante et très aromatique, composée des cépages blancs sauvignon, chardonnay et pinot gris, vieillit un an sous bois et trois ans sur lies fines en acier inoxydable. Au nez, un parfum complexe de fruits tropicaux et de notes florales, de silex, de chocolat blanc et de menthe. En bouche, il est puissant, expansif et long. Un vin blanc de rêve. SUPERIORE.DE
"Jaune paille étincelant et saturé, notes vertes délicates. Nez intense et accueillant, d'abord sur la fumée froide et la cire d'abeille, puis sur l'ananas et l'ananas mûr, un peu de basilic en arrière-plan. Montre un grand rayonnement à l'attaque, beaucoup de fruits juteux, se déploie avec une forte pression, en finale un beau jeu entre le fruit jaune et une légère composante amère." Falstaff
"Des arômes de thé à la pêche, de savon, de pamplemousse jaune et un peu de feuille de tomate se succèdent sur un corps moyen et un palais pondéré. Très fruité et croquant, un peu serré et sec, avec une finale amère qui contrebalance un style audacieux. Donnez-lui du temps." James Suckling
"Un panorama d'arômes : melon, fruits et agrumes mûrs avec une touche de menthe et d'herbes séchées pour compléter le tout. Délicieusement crémeux, souple et complexe." Decanter
En savoir plus- Cépage : Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 1 an barrique‑tonneau/3 ans inox sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,61 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 3,15 g/l
- Sulfites : 99 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01151919 · 1,5 l · 219,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client“Vigna Feldmarschall von Fenner” Müller-Thurgau Alto Adige DOC 2021 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Le Müller-Thurgau le plus célèbre d'Italie, issu d'un vignoble unique situé à plus de 1.000 mètres d'altitude : sublime jaune paille étincelant, parfum très précis et propre, un pot-pourri de fruits tropicaux, un peu de camomille et un soupçon de muscade. En bouche, il est étonnamment riche et présente beaucoup de fruits juteux. Un Müller Thurgau élégant et extra-sec issu du plus haut terroir de Müller Thurgau d'Europe, d'une complexité et d'une longueur impressionnantes pour ce cépage. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux, brillant. Au nez, un superbe parfum, des épices fines, des fruits jaunes riches, de la muscade, des fleurs d'oranger, avec un peu d'aiguilles de sapin, des oranges sanguines et des noisettes en arrière-bouche. En bouche, juteux, d'abord tendu et avec une aromatique élégante, il présente de fines notes salées, puis s'effondre légèrement en fin de bouche." Falstaff
"Le Feldmarschall von Fenner 2021 s'ouvre sur une fraîcheur mentholée, tandis que les herbes épicées et le silex laissent place aux pommes jaunes et à la cardamome. Habilement équilibré, il rassure avec ses textures souples, ses fruits du verger mûrs et ses tons minéraux salés, mêlés à une touche de citron vert et de melon acidulé pour révéler des contrastes. Le 2021 rajeunit avec une longueur et un croquant agréables. Les notes de citron vert et de nectarine persistent longtemps. Ce vin est aujourd'hui tout simplement époustouflant et a l'équilibre pour une belle évolution." Vinous
"C'est une expression merveilleusement savoureuse du Müller-Thurgau. Il est corsé avec un soupçon de fenouil et d'anis dans les arômes et les saveurs de poire, de pêche et de melon. Vif, pétillant, charnu et long." James Suckling
"Invitation de pêche blanche, d'agrumes et de pommes au miel avec beaucoup de fraîcheur minérale, une texture pointue et une fine perle d'acidité racée. Fabuleusement long et concentré." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 75/25 acier inoxydable/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon naturel
- Acidité totale : 6,42 g/l
- Sucre résiduel : 2,87 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01121521 · 4,5 l · 74,22 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client“Cor Römigberg” Cabernet Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Cabernet Sauvignon rouge cerise avec une petite part de Petit Verdot, le bouquet complexe rappelle le cassis ; s'y ajoutent des arômes de menthe et des notes florales qui s'entremêlent avec la note boisée agréablement équilibrée. En bouche, il est puissant et dense ; les tanins à grain fin sont harmonieusement intégrés, puis en finale, une élégance et une longueur impressionnantes. SUPERIORE.DE
"Un magnifique nez d'épices de boîte à cigares et de tabac fumé vous attire dans le verre, où se poursuit la note supérieure parfumée. Cette version à la maille fine offre des notes de groseilles rouges et noires mûres avec des tanins légèrement crayeux ainsi que des réminiscences d'olives, d'espresso et de fumée. Ce vin rouge séduisant est frais, élégant et expressif." Wine Spectator
"Le Alois Lageder 2019 Alto Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg présente un fruit très concentré et riche qui confère au vin un centre de gravité lourd. Cette densité de fruit est accompagnée d'arômes élevés de griotte, de rose rouge de la Saint-Valentin et de bougie parfumée. Tous ces éléments sont encadrés par une belle minéralité. Les tanins révèlent une qualité très sèche que j'ai moins appréciée, mais les arômes reflètent exactement les influences alpines fraîches." Wine Advocate
"Un vin complexe et plein de noirceur. Au nez, on trouve des notes de cuir, de poudre de cacao, de baies de ronces et une touche de poivron. L'intensité est stupéfiante. La bouche est corsée, avec une acidité longue, relevée et intégrée, des tanins veloutés et une finale crayeuse et légèrement rustique." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
- Culture : demeter
- Aménagement : 20 mois 70/30 barrique neuve/utilisée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de bœuf rôtie - Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,52 g/l
- Sucre résiduel : 1,39 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,48
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062719 · 4,5 l · 75,56 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Quarz” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2021 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Nommé d'après les incrustations de quartz dans la roche porphyrique volcanique de Terlan, le Sauvignon Bianco probablement le plus célèbre d'Italie fait honneur à son nom. Vert jaune étincelant. Filigrane, délicatement parfumé au pamplemousse, à la pêche, au miel et à la papaye verte. Le quartz est tendu et précis, d'une texture charnue et crémeuse, avec une grande profondeur et une belle persistance minérale et saline. À avoir et à déguster absolument ! SUPERIORE.DE
"Notre sélection de sauvignon, qui a reçu un nom vraiment significatif, se présente en filigrane comme les fins éclats de quartz dans la roche porphyrique volcanique de Terlan. Ce qui caractérise le quartz, c'est sa texture fine et sa profondeur ainsi qu'une rémanence salée qui ont entre-temps conféré à ce noble vin blanc une renommée internationale". Rudi Kofler, Kellermeister Terlan
"De subtiles notes herbacées conduisent à un palais expressif avec du fromage blanc au citron, de la goyave et des caractères minéraux focalisés ; rafraîchissant et long." Decanter
"Les arômes de melon, de kiwi, de citron Meyer et les notes de fleurs de ciboulette et de pain grillé sont très harmonieux. Un blanc alléchant, habilement tricoté avec une acidité à couper au couteau et une minéralité salée. La bouche est longue et onctueuse, avec des accents d'épices, de minéraux et d'herbes dans une finale persistante." Wine Spectator
"Le Sauvignon Blanc Quartz 2021 est très séduisant, avec un riche mélange d'herbes épicées et d'écorces de pamplemousse, souligné par une touche rafraîchissante de fumée blanche. Il est puissant et souple, avec un corps moyen et une jolie douceur intérieure qui frise la décadence, mais qui est compensée par un noyau stimulant d'acidité piquante. Le citron confit et le citron vert résonnent, tandis qu'un soupçon de minéralité salée et de poussière de craie crée un contraste parfait. Comme la plupart des millésimes de quartz, ce vin se conservera bien à moyen terme. Néanmoins, cela ne peut pas faire de mal de le déguster maintenant dans ce merveilleux état primaire." Vinous
"Le Sauvignon Quartz est une expression très exacte et précise, avec des tons tropicaux, des graviers, des feuilles de tomate et de la papaye verte. Il y a une touche de douceur, comme dans un ananas confit ou une glace à la mangue. J'ai toujours ressenti un lien particulier avec ce vin. En fin de bouche, il y a un soupçon de quartz pulvérisé." Wine Advocate
"Un sauvignon exigeant avec un nez complexe et aromatique qui offre des notes d'agrumes glacés et de fruits à noyau avec du chèvrefeuille et des écorces de melon. La bouche est pleine et structurée avec une acidité vive. Onctueux avec la texture d'une nectarine mûre et une finale minérale captivante." James Suckling
"L'habituel voyage fascinant de la Cantina Terlano dans le potentiel du sauvignon blanc. Au nez, du bois de cèdre, du litchi, un soupçon de nectarine, puis une note de menthol et de thym de cèdre. En bouche, il est dense, croquant et passionnant, avec une finale fruitée et citronnée et une longue persistance." Luca Gardini
"Jaune paille clair et étincelant. Nez très intense, parfum riche de groseilles noires et de fleurs de sureau, avec un peu de vert de tomate, captivant. Montre également de superbes épices au palais, beaucoup de sauge, salé, en finale un beau fondant, résonne très longtemps." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,74 g/l
- Acidité totale : 6,70 g/l
- Sucre résiduel : 2,10 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,29
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01082021 · 3 l · 119,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client“Vigna San Urbano” Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC 2018 · 6 bouteilles en boîte originale en bois
Pinot noir élégant au bouquet complexe de mûres et de framboises, avec en arrière-plan des écorces d'orange confites. En bouche, il se montre clair et droit ; des tanins fins et polis et un beau fondant dans la très longue finale. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis sain et juvénile. Nez séduisant, complexe, de chêne doux et de fruits rouges balsamiques. En bouche, de la cerise juteuse et de la framboise. Élégant et long avec des tanins super fins et beaucoup de fraîcheur." Jancis Robinson
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 40/60 barrique neuve/utilisée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,80 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 1,69 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01043018 · 4,5 l · 80,89 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Quarz” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2022 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Les raisins utilisés pour le vin iconique de Terlan proviennent de vignobles situés entre 300 et 550 mètres d'altitude et de roches porphyriques volcaniques. Un bouquet puissant et exotique avec des groseilles à maquereau claires, de la mangue, du pamplemousse rose et une épice minérale séduisante. S'y ajoutent de la citronnelle et des notes herbacées et éthérées. En bouche, il est juteux, mais pas surchargé, il est profondément épicé, fumé, avec une structure minérale et salée, puis des notes vertes et herbacées dans une finale concentrée et minérale. Quarz est chaque année l'un des meilleurs Sauvignon Blanc italiens dans toute sa splendeur. Comme toujours, la Cantina Terlano fait preuve d'une main de vigneron habile pour guider les arômes naturels du cépage, mais aussi pour livrer une interprétation très élégante. SUPERIORE.DE
"Le nom de Quarz provient des incrustations de quartz dans le porphyre. Le bouquet est puissant, sur fond de fumée, avec un fin fruit de sauvignon blanc, du cassis, du sureau ainsi que des notes herbacées et minérales. En bouche, il est d'abord tendu et serré, mais ensuite aussi fondant avec une matière fine et des épices minérales qui l'accompagnent merveilleusement." Weinwisser
"Jaune paille clair étincelant avec des reflets verts. Nez finement dessiné, s'ouvrant sur des notes de groseilles à maquereau, accompagnées de fleurs de sureau parfumées, avec des composants de sauge épicés en arrière-plan. Fruit présent et très bien élaboré au palais, extrêmement juteux de pêche blanche, avec des notes de mélisse citronnée, très long, en finale de discrètes notes salées." Falstaff
"Ce vin blanc vif et minéral est long et gracieux, avec une touche de salinité qui ajoute une délicieuse note salée à la gamme concentrée de nectarine, de granité de pamplemousse rose, de groseille à maquereau, de fleur de ciboulette et de poivre blanc." Wine Spectator
"Le Sauvignon Blanc Quarz 2022 est jeune et timide et s'ouvre sur un bouquet aérien qui mêle la roche broyée aux fleurs séchées, à un soupçon d'essence et de nectarine. En bouche, c'est un pur plaisir, doux et rond, avec une acidité juteuse et des agrumes mûrs qui se mêlent à des notes salées et minérales. Le 2022 se termine avec une excellente longueur et tension, laissant derrière lui une touche d'agrumes acidulés. Le 2022 est intense et fait pour la cave." Vinous
"Des arômes d'herbe fraîche, de citron vert et de pierre se succèdent sur un corps moyen à l'acidité claire et à la texture crémeuse. Intense, avec beaucoup de longueur et de saveur. Tendu et affûté." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,55 g/l
- Acidité totale : 6,58 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,31
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01082022 · 3 l · 123,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client“Pònkler” Pinot Nero Alto Adige DOC 2018 · 3 bouteilles en boîte originale en bois
Pònkler est le vin phare de la maison et en même temps l'essence de Franz Haas, fruit de plusieurs décennies d'expérience avec le pinot noir, un cépage peu exigeant. Les vignes plantées en 2007 poussent sur des sols de porphyre érodé dans un vignoble isolé à 750 mètres d'altitude. La sélection de clones français qui se sont avérés particulièrement adaptés à l'altitude, la forte densité de ceps et les faibles rendements garantissent une très haute qualité des raisins.
L'ensoleillement plus important dans les hauteurs Haut-Adigeconfère au vin ses notes de fruits mûrs typiques. Au nez, il se présente concentré avec beaucoup de profondeur et révèle des baies rouges et noires mûres, de l'anis étoilé et du cuir. En bouche, le fruit primaire précis se développe en couches et rappelle les herbes médicinales et le quinquina. À chaque gorgée, il montre sa classe, sa grande substance et sa trame tannique précise. Et dans l'interminable finale, on retrouve cette profondeur et cette complexité sans limites.. SUPERIORE.DE
"Rubis étoffé avec un fin bord grenat. Nez concentré et attrayant, ouvert sur des notes de quetsches mûres, de framboises des bois et de miel de châtaignier épicé. De la matière et de la fermeté dans l'attaque et la progression, beaucoup de fruits rouges, des tanins accrocheurs, une pression ferme en finale, un arrière-goût encore un peu marqué par le bois, qui freine la fluidité de la dégustation." Falstaff
"Arômes très purs de pinot, de fraises coupées et de citronnier, ainsi que de fleurs comme le lilas. Bois de santal discret. Corps moyen à plein avec des tanins très fins et une finale claire et fraîche. Rectiligne et fin. Un pinot des Alpes séduisant issu d'un vignoble unique." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
volaille, gibier braisé, viande rouge et fromages mûrs - Extrait total : 29,81 g/l
- Acidité totale : 6,01 g/l
- Sucre résiduel : 0,38 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01023118 · 2,25 l · 176,44 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client“Roccolo” Ludwig Barth von Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC 2013 · MAGNUM en boîte originale en bois
À la fin du 19e siècle, Ludwig Barth, professeur d'université passionné de vin, s'était fait construire la propriété du même nom à Mazon et y avait planté pour la première fois le pinot noir, avec succès, comme on allait le voir. L'année 2012 a été très bonne pour le pinot noir et pour le vignoble Roccolo de l'Ansitz Barthenau sur le haut plateau de Mazon. Des raisins particulièrement riches, issus de vignes de plus de 70 ans et grimpant sur la pergola traditionnelle, devaient être réservés à un nouveau vin haut de gamme. Ils ont été vendangés séparément, vinifiés séparément et élevés en petits fûts de chêne. Seuls les meilleurs millésimes sont utilisés pour produire le vin de terroir "Roccolo".
Il convainc par sa structure acide souple et filigrane, la colonne vertébrale de tout bourgogne. L'"instinct bourguignon" de Martin Foradori lui avait montré la bonne voie, le travail jusque tard dans la soirée en avait valu la peine. Un pinot noir de grande classe vient désormais enrichir la gamme de pinots noirs du domaine - issu de l'excellent site du plateau de Mazon. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01043713 · 1,5 l · 266,66 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Vigna Das Langefeld” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2019 · 3 bouteilles en boîte originale en bois
Il ne fait aucun doute que la famille Pfitscher a créé avec le Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld un vin haut de gamme élégant qui reflète parfaitement l'identité du terroir.
Le petit vignoble Das Langefeld est l'un des plus hauts et des plus anciens vignobles de pinot noir Haut-Adige. Il est situé dans le Glen, au-dessus de Montan, à environ 550 mètres d'altitude. Avec Mazzon, ce site est certainement l'un des plus connus et reconnus pour ce cépage en Italie. Comme tous les vignobles de la famille Pfitscher, cette parcelle de seulement 4.000 mètres carrés est exclusivement cultivée de manière biologique. Le vignoble est orienté vers l'ouest et se caractérise par des sols argilo-calcaires profonds. Le système de culture Guyot permet une énorme densité de plantation d'environ 8.000 pieds par hectare.
Vigna Das Langefeld est aujourd'hui un projet familial que Klaus Pfitscher a lancé dès 1984, à l'âge de 24 ans. Dès cette époque, il a reconnu le potentiel du site et a décidé d'y planter des clones de pinot noir de Bourgogne. Rétrospectivement, il constate : "Lorsque j'ai planté ce vignoble en 1984, j'étais convaincu qu'il en résulterait quelque chose de grand. Ce vin est l'aboutissement d'un rêve". Son fils Hannes, Oenologue de formation et maître de chai chez Pfitscher, s'occupe aujourd'hui des vins de la Cantina avec une grande passion, en collaboration avec son père. Il ajoute : "Nous cherchons tous en permanence à atteindre la perfection. L'âge des vignes, le microclimat de Glen et la culture biologique constituent la base d'un vin d'une grande profondeur ainsi que d'une excellente élégance et finesse, dont nous sommes très fiers".
Eros Teboni, WSA Best Sommelier of the World 2018, a déjà eu ce chef-d'œuvre dans son verre : "Le Vigna Das Langefeld a une signature élégante et moderne, mais fortement liée à la typicité des vins Haut-Adige. Dans d'autres interprétations de ce cépage, on trouve parfois des traits plutôt rustiques : ici, au contraire, l'élégance et la vivacité prédominent. Un Pinot Noir avec une forte identité et une grande personnalité, produit avec le plus grand engagement et un grand souci du détail".
Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse, au cours de laquelle des raisins sains et bien mûrs sont vendangés à la main à partir d'une petite quantité de récolte. S'ensuit une macération à froid de deux jours des raisins en grande partie non égrappés et une fermentation spontanée d'environ 14 jours. Après une nouvelle maturation de 12 mois en barriques, le vin repose et vieillit d'abord six mois dans un fût en bois de 10 hl, puis 30 mois en bouteille. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. Le nouveau vin haut de gamme de Pfitscher est édité à seulement 1.296 bouteilles numérotées et nous sommes heureux de pouvoir proposer quelques exemplaires de ce vin exclusif. SUPERIORE.DE
"Le nez est frais, nettement épicé, avec un peu de végétation, du bois de cèdre et des branches, et avec beaucoup d'air, des nuances de framboise et de genévrier. Le nez ne semble pas encore vraiment ouvert et harmonisé. Beaucoup de puissance, mais aussi du jus et des notes de barrique, c'est-à-dire des épices de chêne, qui ont besoin de temps et d'air. En dessous, le fruit, la précision et l'équilibre sont encore cachés. Directement de la bouteille à la carafe. Ce n'est pas un style pur, mais si c'est du bois, c'est comme ça. Il a une très longue vie devant lui et actuellement, beaucoup de temps à l'air ne lui fait que du bien." Vinum
"Un pinot riche et épicé, avec des baies rouges et noires mûres, de l'écorce, du cacao, de la terre humide et un soupçon de goudron. Plein et complexe, assez lourd et profond, mais néanmoins équilibré et focalisé, avec une structure tannique ferme et une finale persistante. Terreux et épicé." James Suckling
"Rouge rubis élégant avec un bord qui s'éclaircit. Nez accueillant d'orange sanguine, d'églantier, de framboise, d'épices claires, avec en arrière-bouche de fines notes florales et parfumées. En bouche, un superbe fruit frais et des tanins cordiaux, montre une belle profondeur, se présente en plusieurs couches, salé, précis et avec beaucoup de tension." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12/6/30 mois en barrique/fût de bois/bouteille
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viandes rouges, gibier, fromages affinés - Extrait total : 30,00 g/l
- Acidité totale : 5,40 g/l
- Sucre résiduel : 0,30 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01212719 · 2,25 l · 189,78 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client“Epokale” Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2015 dolce · 0,75l
Le nom est tout un programme. Ce vin est une réminiscence d'une époque révolue. Il s'agit d'un gewurztraminer vinifié dans un style traditionnel avec des sucres résiduels bien perceptibles. Les raisins proviennent de deux des plus anciennes parcelles de gewurztraminer près du Nußbaumerhof à Tramin, sur des sols de cailloux calcaires et de roches porphyriques.
Pour développer au mieux son caractère, l'Epokale vieillit pendant sept ans dans l'obscurité de la galerie de Ridnaun, sur le Schneeberg, à plus de 2.000 mètres d'altitude. C'est là, à quatre kilomètres de profondeur au cœur de la montagne, qu'il conserve sa fraîcheur et gagne en élégance grâce à un environnement où l'humidité est constante toute l'année et où la température est fraîche (11 degrés).
Jaune doré intense. Bouquet impressionnant de pétales de rose, un peu de lavande et de fruits exotiques mûrs. Notes épicées d'herbes séchées, de sauge, de gingembre, de safran et de cannelle. Un vin d'une aromatique prononcée, d'une profondeur infinie avec en même temps une sève finement épicée et une minéralité salée. L'acidité s'harmonise de manière inégalée avec le sucre résiduel très fin et fait de cette Réserve de vendanges tardives une expérience unique. Il y a 2.500 bouteilles de ce millésime. SUPERIORE.DE
"Un parfum chatoyant, bien qu'il semble presque fermé, il se montre ici d'une finesse extraordinaire, complexe avec un piquant minéral et un corps fruité élégant qui rappelle l'abricot et le litchi. En bouche, il est merveilleusement bien tissé, avec une acidité élégante et vineuse. Il pourrait peut-être avoir un peu plus de pression et de piquant pour mieux amortir la plénitude. Cela aurait permis de faire encore mieux. Fait néanmoins partie des meilleurs millésimes de l'Epokale." Weinwisser
"Jaune or clair brillant. Nez très clair et intense, sur la rose jaune, le litchi, la mangue mûre, un peu d'écorce d'orange séchée. Équilibré et rond en attaque, glisse joliment, sur les abricots secs, les roses et le safran, puis malheureusement un peu large en finale, encore très jeune." Falstaff
"Franchement, le gewurz doux est un vin que l'on recherche rarement, mais celui-ci est si magnifiquement équilibré et si élégant que nous pensons qu'il serait très judicieux de le rechercher. Merveilleux arômes délicats d'eau de rose, d'ananas confit et de citron avec un soupçon de fumée. Ce vin est très séduisant. La longue finale en filigrane a une texture qui doit être expérimentée pour être crue ! Mis en bouteille après un vieillissement de 6 ans dans la mine Ridanna Monteneve." James Suckling
"Les vendanges 2015 ont été précoces et se sont déroulées dans des conditions climatiques presque parfaites. D'une couleur or bruni intense et juvénile, les arômes larges, frais et parfumés d'agrumes confits sont assaisonnés de notes d'épices fraîchement écrasées. En bouche, la fraîcheur et l'intensité des saveurs juteuses d'agrumes presque tropicaux sont extraordinaires ; un mélange étonnant ! Pour l'instant, il y a moins de sucre, malgré la valeur élevée du vin, grâce à une bonne acidité. Il est clair que ce vin demande beaucoup plus de temps. Decanter
"Un retour aux sources de cette typologie. Vieilles vignes, sept ans de vieillissement dans la mine de Ridanna Monteneve, à plus de 2000 mètres d'altitude. Melon blanc et litchi au nez, puis safran et sauge fraîche en fin de bouche. La bouche est juteuse, persistante avec un retour officinal." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois d'acier inoxydable/7 ans de vieillissement en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
appenzeller, taleggio, strudel aux pommes et à la cannelle - Extrait total : 72,00 g/l
- Acidité totale : 5,30 g/l
- Sucre résiduel : 55,00 g/l
- Sulfites : 170 mg/l
- pH : 3,62
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01091815 · 0,75 l · 580,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client“Epokale” Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2016 dolce · 0,75l en boîte originale en bois
Le nom est tout un programme. Ce vin est une réminiscence d'une époque révolue. Il s'agit d'un gewurztraminer vinifié dans un style traditionnel avec des sucres résiduels bien perceptibles. Les raisins proviennent de deux des plus anciennes parcelles de gewurztraminer près du Nußbaumerhof à Tramin, sur des sols de cailloux calcaires et de roches porphyriques.
Pour développer au mieux son caractère, l'Epokale vieillit pendant sept ans dans l'obscurité de la galerie de Ridnaun, sur le Schneeberg, à plus de 2.000 mètres d'altitude. C'est là, à quatre kilomètres de profondeur au cœur de la montagne, qu'il conserve sa fraîcheur et gagne en élégance grâce à un environnement où l'humidité est constante toute l'année et où la température est fraîche (11 degrés).
Jaune doré intense. Bouquet impressionnant de pétales de rose, un peu de lavande et de fruits exotiques mûrs. Notes épicées d'herbes séchées, de sauge, de gingembre, de safran et de cannelle. Un vin d'une aromatique prononcée, d'une profondeur infinie avec en même temps une sève finement épicée et une minéralité salée. L'acidité s'harmonise de manière inégalée avec le sucre résiduel très fin et fait de cette Réserve de vendanges tardives une expérience unique. Il y a 2.500 bouteilles de ce millésime. SUPERIORE.DE
"Jaune d'or étincelant et saturé avec des reflets verts. Nez complexe et intense, sur la pêche mûre et l'abricot, un peu d'écorce d'orange séchée, avec des clous de girofle. En bouche, rond et riche, beaucoup de fruit présent, s'étale avec une pression ferme, légère amertume en finale." Falstaff
"Parfum profond, ferme et complexe, presque froid, avec de nobles arômes de fruits à noyau, un peu de litchi et de zeste d'orange, des arômes floraux, un soupçon de caramel, des herbes aromatiques et des épices jaunes. Fruit sucré dense, mûr, très juteux et complexe, épicé, avec des notes de noix, de fumée, d'herbes et de plantes et des notes florales, des zestes d'orange et de mandarine au palais, à nouveau un peu de caramel, profond, complexe et durable, en arrière-plan une nette minéralité, une douceur parfaitement intégrée, un caractère assez noble, une finale très bonne à longue, concentrée, juteuse et épicée avec une prise et une persistance très fines". Wein-Plus
"La Cantina Tramin a consacré d'énormes efforts au Gewurztraminer au fil des ans, et ce vin est le point culminant de la recherche et de l'expérimentation. Le Gewurztraminer Vendanges Tardives Epokale 2016 (dont il n'existe que 2400 bouteilles) vieillit d'abord en acier inoxydable, puis pendant six longues années en bouteille à l'arrière d'une ancienne mine. Il s'ouvre sur une robe jaune d'or éclatante et offre des arômes exceptionnels de poire ivre, de babà napoletano, de sucre glace, de tarte aux pommes et une touche exotique de baklava." Wine Advocate
"Epokale" est la mise en bouteille haut de gamme du Gewurztraminer de Tramin, qui rappelle le style traditionnel de la région, avec beaucoup de sucre résiduel. Malgré cela, il est incroyablement équilibré et frais. Produit pour la première fois en 2009, l'Epokale est issu de raisins cultivés sur des sols calcaires dolomitiques avec une forte teneur en argile. Cela contribue au refroidissement des vignes et assure une acidité maximale qui compense la teneur élevée en sucre des raisins. Le vin est vinifié dans de l'acier inoxydable avant d'être transporté dans une ancienne mine d'argent située à 2.000 mètres d'altitude, à 4 km à l'intérieur de la montagne, où règne une température constante de 11°C avec un taux d'humidité élevé. C'est là que le vin repose pendant sept ans. Ce 2016, la dernière publication, est riche, rond, épais et épicé, avec des arômes de fruits à noyau, de citron vert et de litchi, ainsi que d'ananas grillé, d'eau de rose, d'abricot, de pêche blanche et des arômes floraux. Une finale piquante aide à nettoyer le palais, tandis qu'il présente une certaine verticalité malgré son corps plein. Buvez-le maintenant ou savourez-le dans les 10 prochaines années (ou plus)." Decanter
"Concentration et richesse impressionnantes au caractère tropical et épicé avec des notes de mangue séchée et de kaki, avec des touches de fleurs et d'herbes séchées. Plein et large en bouche avec une douceur modérée et une texture polie. Très délicat et souple avec des sous-notes de fruits secs et de miel. Délicieux et long." James Suckling
"Un retour aux racines du cépage. De vieilles vignes, puis sept ans de maturation dans la mine Ridanna Monteneve à plus de 2.000 mètres d'altitude. Au nez, du melon blanc et du litchi, puis du safran et de la sauge fraîche en finale. Juteux et savoureux en bouche, persistant." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois d'acier inoxydable/7 ans de vieillissement en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
appenzeller, taleggio, strudel aux pommes et à la cannelle - Extrait total : 71,00 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 58,00 g/l
- Sulfites : 167 mg/l
- pH : 3,75
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01091716 · 0,75 l · 633,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client