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“Fragment” Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
La famille Lageder ne produit désormais plus qu'un seul Sauvignon Bianco, et il fait partie de la gamme "Compositions". Il doit sa complexité à la grande diversité des différents clones dans les vignobles. Ceux-ci se situent pour la plupart à plus de 400 mètres d'altitude et reposent d'une part sur un sol calcaire et d'autre part sur des roches volcaniques altérées. Les différentes roches de départ et la diversité des vignes ont incité les Lageders à donner leur nom au vin. En effet, il est composé de fragments des meilleurs terroirs biologiques et biodynamiques, qui sont mariés pour former un tout. Sa salinité et sa fraîcheur croquante sont extrêmement stimulantes à la dégustation et font de ce Sauvignon Blanc Haut-Adige, frais et sublime, une expérience très particulière. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : biologique
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
volaille, plats de légumes, plats asiatiques - Extrait total : 18,98 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 0,78 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01060423 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Porer” Pinot Grigio Mitterberg IGT 2023 (BIO)
Robe jaune paille brillante avec des reflets verts. Arôme variétal prononcé, riche, un peu fumé, fines épices boisées. Goût propre, fruité et puissant. Corps rond et corsé. Finale fraîche avec une longue finale épicée. Pour nous, c'est chaque année l'un des pinots gris les plus fascinants Haut-Adige. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois acier inoxydable/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
pulpo alla griglia - Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,17 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,55
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01061023 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Gaun” Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
Robe jaune paille brillante avec de légers reflets verts. Arôme fruité fin, typique du cépage, parfumé, avec des notes olfactives de fruits tropicaux mûrs. Corps équilibré, moyennement corsé et goût net. Fraîcheur, acidité vive et superbe longueur en bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
risotto, viande blanche, poisson méditerranéen grillé - Extrait total : 21,48 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01061923 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Am Sand” Gewürztraminer Mitterberg IGT 2022 (BIO)
Jaune paille avec des reflets rougeâtres. Arôme puissant et complexe avec un caractère de vendange tardive (botrytis). Fruits tropicaux en combinaison avec des senteurs de fleurs et d'herbes. Goût puissant, opulent, entièrement fruité avec une élégante note fraîche d'agrumes et la typique note amère dans une finale réussie. Un Gewurztraminer certifié Demeter d'une grande élégance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois acier inoxydable/tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
crustacés, plats asiatiques - Extrait total : 23,61 g/l
- Acidité totale : 5,23 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01060622 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fórra” Manzoni Bianco Dolomiti IGT 2022 (BIO)
Fórra, un blanc élégant produit en petite quantité, est vinifié à partir de Manzoni Bianco, a une histoire intéressante et un parcours passionnant. Le projet de Lageder avec ce cépage a commencé il y a plusieurs années et a abouti au croisement du Rheinriesling et du Pinot Bianco. Dans la cave, des méthodes très traditionnelles ont été appliquées pour obtenir beaucoup de fraîcheur et de vivacité. Ainsi, le contact avec les peaux pendant plusieurs jours aiguise le profil du vin. Après la fermentation spontanée, Fórra reste sur les lies pendant plusieurs mois en fûts de bois. C'est toute cette passion et cet amour, toute cette expérience et ce savoir-faire qui se dégagent de Fórra - un merveilleux et grand plaisir. SUPERIORE.DE
"Ce vin blanc distinctif et moyennement corsé est doux et satiné. Une pointe de salinité et un léger caractère crayeux viennent s'ajouter à la douce acidité de l'écorce d'orange pour apporter un équilibre vif aux saveurs de melon et de poire cuits au four, de thym séché, de noix de muscade moulue, de peau de noix et de nid d'abeille." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Manzoni Bianco
- Culture : demeter
- Aménagement : 9 mois en fûts de bois sur lies
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
crustacés et coquillages, volaille blanche - Extrait total : 21,15 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,30
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01061622 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mimuèt” Pinot Nero Riserva Vigneti delle Dolomiti DOC 2022 (BIO)
Le nom "Mimuèt" (selon mon goût) vient du ladin. Convaincu que Haut-Adige offre les meilleures conditions pour le cépage Pinot Noir, Alois Lageder lui a accordé très tôt une attention particulière. Son objectif est de produire des vins avec précision, légèreté et une structure en filigrane. Rouge grenat avec des reflets rubis. Le Spätburgunder Mimuèt sent la cerise noire mûre, les fleurs et les épices. En bouche, il est élégant, presque léger, avec une finale complexe et douce. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois de grands fûts en bois et de cuves en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,95 g/l
- Acidité totale : 5,00 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 67 mg/l
- pH : 3,60
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01063522 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Surmont” Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
Le Surmont est le successeur du Rain Riesling. Une partie des raisins provient comme auparavant de la plaine du Tyrol du Sud, l'autre partie provient désormais de la vallée de l'Isarco, d'emplacements élevés et frais de sols d'origine volcanique, ce qui donne au vin un style plus frais, presque alpin. Robe brillante, jaune paille avec de légers reflets verts. Arôme propre, prononcé, parfumé et typique du cépage avec de fines notes fruitées (pêche, poire). Corps équilibré, de poids moyen. Finale fraîche et juteuse. L'acidité racée est harmonieusement intégrée à la structure fruitée. Un magnifique Riesling italico en petite édition. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Riesling
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,54 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 0,86 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,35
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01061222 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“LE TAN XVIII” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2018
Repousser les limites !
"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt." Clemens Lageder
Le tannat se développe parfaitement sous des températures chaudes et conserve une acidité vive. Planté il y a 30 ans déjà par Alois Lageder, il reste pour le domaine à la fois une énigme, une expérience et un défi. Dans le millésime 2018, les raisins ont été vendangés extrêmement tôt afin de mettre particulièrement en valeur la légèreté et la fraîcheur du cépage. SUPERIORE.DE
"Un vin rouge frais et droit avec des arômes et des saveurs de cerises séchées, de pierres et de cèdre. Un corps moyen, des tanins fins et fermes et une finale propre. Ce n'est pas le plus grand vin, mais il fait preuve d'énergie." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% tannat
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 9 mois en barriques
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 10,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 6,20 g/l
- Sucre résiduel : 0,00 g/l
- Sulfites : 38 mg/l
- pH : 3,30
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064818 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
“LUI XX” Sauvignon Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Repousser les limites !
"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt". Clemens Lageder
Texte à venir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : demeter
- Aménagement : 18 mois de tonneau sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,05 g/l
- Acidité totale : 6,40 g/l
- Sucre résiduel : 0,48 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01069520 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“PIPO TRY” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT s.a. (BIO)
Repousser les limites !
"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt". Clemens Lageder
Clemens Lageder nous a raconté à ce sujet : "Lors du traitement des raisins de cette composante de Porer, nous avons eu une surprise. En basculant les raisins, nous avons constaté une nette présence de baies de botrytis sur de nombreux raisins. Le vin a tout de même été mis en bouteille. Au cours de sa maturation, nous avons appris à connaître et à apprécier le vin de mieux en mieux. C'est ainsi que notre compréhension a évolué : D'un rejet et d'une incertitude initiaux, nous sommes passés à une appréciation de l'influence de la pourriture noble sur le pinot gris. La majeure partie de cette composante est devenue partie intégrante du Pinot Grigio 2020 Porer, nous en avons laissé une petite partie de côté et avons créé cette comète". La comète PIPO TRY n'a été remplie que de 632 bouteilles ... SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : demeter
- Aménagement : 32 mois de tonneau sur lies fines
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,55 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,32
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01069400 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“NATSCH4” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT s.a. (BIO)
Repousser les limites !
"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt". Clemens Lageder
Le cépage Vernatsch fait partie de la culture Haut-Adigeet constitue un élément important des cépages rouges du pays. Ce cépage est souvent hâtivement rejeté comme trop simple et ne reçoit souvent que peu de temps en cave. Ce Vernatsch a eu le temps de se développer. NATSCH4 est un assemblage millésimé des quatre millésimes 2016, 2017, 2018 et 2019. Les raisins des vins proviennent de la plus ancienne parcelle du célèbre terroir de Vernatsch RÖMIGBERG. Les quatre vins ont été vinifiés pendant des durées différentes sur la peau et sur le raisin entier. SUPERIORE.DE
"Le NV Natsch4 (un assemblage de quatre millésimes de Schiava) jaillit du verre avec un mélange intense de framboises et de cerises noires écrasées, complété par des épices automnales et du cèdre rasé. Il est de nature piquante, avec des baies sauvages acidulées contrebalancées par une acidité stimulante et des agrumes acidulés. Il se termine un peu plus court que prévu, mais laisse la bouche avide d'en savoir plus, car une pointe amère mais subtile de nectarine ponctue la finale. Le Natsch4 impressionne, mais il est préférable de le servir en accompagnement d'un repas." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : demeter
- Aménagement : 6‑36 mois en fûts de chêne/barriques brûlées
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,35 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 0,00 g/l
- Sulfites : 42 mg/l
- pH : 3,32
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064600 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Casòn Hirschprunn” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 (BIO)
Casòn Rosso est un rosso produit à base du rare cépage français tannat, qui vient compléter en petite édition la série des vins Lageder qui, bien qu'expérimentaux, peuvent être qualifiés à juste titre et à un très haut niveau d'uniques. Un bouquet intense et fruité de quetsches et de mûres, auquel s'ajoutent un peu de cuir, de fumée et de thé vert. En bouche, une pression moyenne, une jutosité et une fraîcheur impressionnantes, des tanins sublimes, des notes délicatement amères en finale. Un vin qui a besoin d'un certain temps de maturation en bouteille, mais que l'on n'oubliera pas de sitôt. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 70% Tannat, 30% Autres
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 47 mg/l
- pH : 3,28
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064318 · 0,75 l · 43,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Lindenburg” Lagrein Mitterberg IGT 2020 (BIO)
Rouge cerise, parfum fruité de pruneau et de cerise, tons épicés de cuir, de goudron et de chocolat, nuances florales de violette. Attaque pleine, structure puissante, corps charnu, goût persistant et fraîchement fruité avec une présence tannique évidente, finale longue et fraîche avec des tons terreux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,87 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 54 mg/l
- pH : 3,52
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062920 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Casòn Hirschprunn” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)
Casòn Rosso est un rosso produit à base du rare cépage français tannat, qui vient compléter en petite édition la série des vins Lageder qui, bien qu'expérimentaux, peuvent être qualifiés à juste titre et à un très haut niveau d'uniques. Un bouquet intense et fruité de quetsches et de mûres, auquel s'ajoutent un peu de cuir, de fumée et de thé vert. En bouche, une pression moyenne, une jutosité et une fraîcheur impressionnantes, des tanins sublimes, des notes délicatement amères en finale. Un vin qui a besoin d'un certain temps de maturation en bouteille, mais que l'on n'oubliera pas de sitôt. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 70% Tannat, 30% Autres
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,95 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,10 g/l
- Sulfites : 49 mg/l
- pH : 3,29
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064319 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Casòn Hirschprunn” Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Ce bianco complexe et rayonnant provient des sols caillouteux et calcaires autour de Margreid. Jaune or brillant avec des accents argentés. Bouquet intense de fruits confits, d'épices exotiques et d'un soupçon de vanille. En bouche, il a du corps, une bonne structure acide et une finale salée, magnifique ! SUPERIORE.DE
"Jaune or clair puissant et lumineux. Nez attrayant avec des notes de bergamote, de citron vert, de pêche fraîche et un peu de safran. Notes ludiques au nez, un peu de résine d'arbre fraîche, avec du citron vert et de l'abricot, pression ferme, finale salée." Falstaff
"Un blanc à la texture fine et soyeuse, encadré par une acidité bien découpée et une texture légèrement crayeuse, avec un écheveau d'épices de cardamome, de clou de girofle et de poivre blanc qui s'enroule dans un maillage délicat d'abricot poché, d'écorce de mandarine, de menthe séchée et de douces notes de fumée qui persistent en fin de bouche." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : Petit Manseng, Roussanne, Marsanne, Chenin Blanc et autres
- Culture : demeter
- Aménagement : 11 mois de barrique usagée sur lies
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de poisson, crustacés et coquillages, sushi - Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062020 · 0,75 l · 56,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“MCMLVII” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2019 (BIO)
Au pied sud du cône de déjection de Margreider s'étend un vignoble dont le nom dialectal est "Punggl", connu et convoité depuis toujours pour la culture de la vigne. Au milieu des années 50, les anciens propriétaires de l'Ansitz Hirschprunn y ont planté un vignoble de merlot, qui avait déjà donné de très bons résultats au cours des décennies précédentes. En 1995, les raisins de ce vignoble se sont révélés d'une telle qualité qu'ils ont incité l'œnologue responsable de l'époque, Luis von Dellemann, à vinifier ces raisins en monocépage. Depuis lors, et uniquement dans les meilleures années, ce raisin rigoureusement sélectionné constitue la base du MCM.
Rouge cerise avec des reflets rubis. Bouquet intense de baies des bois, de sol forestier et d'épices. En bouche, il est complexe et puissant, très équilibré et profond, puis très fruité et d'une fraîcheur éclatante. Une longueur grandiose et un bon potentiel. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant avec un bord légèrement éclairci. Nez finement dessiné avec des notes de baies mûres, surtout de mûres et de mûres, avec en arrière-plan des notes de fumée et d'aiguilles de sapin. L'attaque est franche, le fruit des baies finement mûri, les tanins sont accrocheurs et saisissants, la pression est ferme." Falstaff
"L'Alois Lageder 2019 Merlot Vecchie Viti MCMLVII, dont les fruits proviennent de vieilles vignes, offre un beau bouquet de griotte, de miel, de senteurs de lavande et de romarin. La texture du vin est presque corsée, mais il présente également un côté croquant, presque épineux, qui promet de s'assouplir avec plus de temps en bouteille. Grâce à cette fraîcheur de haute montagne, vous devriez associer cette bouteille à un repas riche en fromage ou en crème." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume - Extrait total : 29,34 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,84 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,50
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064919 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“MCMLVII” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2020 (BIO)
Au pied sud du cône de déjection de Margreider s'étend un vignoble dont le nom dialectal est "Punggl", connu et convoité depuis toujours pour la culture de la vigne. Au milieu des années 50, les anciens propriétaires de l'Ansitz Hirschprunn y ont planté un vignoble de merlot, qui avait déjà donné de très bons résultats au cours des décennies précédentes. En 1995, les raisins de ce vignoble se sont révélés d'une telle qualité qu'ils ont incité l'Oenologueresponsable de l'époque, Luis von Dellemann, à vinifier ces raisins en monocépage. Depuis lors, et uniquement dans les meilleures années, ce raisin rigoureusement sélectionné constitue la base du MCM.
Rouge cerise avec des reflets rubis. Bouquet intense de baies des bois, de sol forestier et d'épices. En bouche, il est complexe et puissant, très équilibré et profond, puis très fruité et d'une fraîcheur éclatante. Une longueur grandiose et un bon potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume - Extrait total : 28,79 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,30
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064920 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Krafuss” Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Rouge grenat avec des reflets rubis et un bord clair. Arôme prononcé, typique du cépage, avec des notes de baies rouges, de cerises, ainsi que d'épices fines, de cannelle, de poivre blanc. Tonalité boisée nettement perceptible mais bien intégrée. Goût plein avec un corps équilibré, moyennement corsé et une finale fraîche avec une délicate note d'amande amère et une longue et élégante persistance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois 30/70 barrique neuve/utilisée
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,05 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,48
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062320 · 0,75 l · 65,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Cor Römigberg” Cabernet Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)
Cabernet Sauvignon rouge cerise avec une petite part de Petit Verdot, le bouquet complexe rappelle le cassis ; s'y ajoutent des arômes de menthe et des notes florales qui s'entremêlent avec la note boisée agréablement équilibrée. En bouche, il est puissant et dense ; les tanins à grain fin sont harmonieusement intégrés, puis en finale, une élégance et une longueur impressionnantes. SUPERIORE.DE
"Un magnifique nez d'épices de boîte à cigares et de tabac fumé vous attire dans le verre, où se poursuit la note supérieure parfumée. Cette version à la maille fine offre des notes de groseilles rouges et noires mûres avec des tanins légèrement crayeux ainsi que des réminiscences d'olives, d'espresso et de fumée. Ce vin rouge séduisant est frais, élégant et expressif." Wine Spectator
"Le Alois Lageder 2019 Alto Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg présente un fruit très concentré et riche qui confère au vin un centre de gravité lourd. Cette densité de fruit est accompagnée d'arômes élevés de griotte, de rose rouge de la Saint-Valentin et de bougie parfumée. Tous ces éléments sont encadrés par une belle minéralité. Les tanins révèlent une qualité très sèche que j'ai moins appréciée, mais les arômes reflètent exactement les influences alpines fraîches." Wine Advocate
"Un vin complexe et plein de noirceur. Au nez, on trouve des notes de cuir, de poudre de cacao, de baies de ronces et une touche de poivron. L'intensité est étonnante. La bouche est corsée, avec une acidité longue, relevée et intégrée, des tanins veloutés et une finale crayeuse et légèrement rustique." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
- Culture : demeter
- Aménagement : 20 mois 70/30 barrique neuve/utilisée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de bœuf rôtie - Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,52 g/l
- Sucre résiduel : 1,39 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,48
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062619 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Krafuss” Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 (BIO)
Rouge grenat avec des reflets rubis et un bord clair. Arôme prononcé, typique du cépage, avec des notes de baies rouges, de cerises, ainsi que d'épices fines, de cannelle, de poivre blanc. Tonalité boisée nettement perceptible mais bien intégrée. Goût plein avec un corps équilibré, moyennement corsé et une finale fraîche avec de délicates notes d'amande amère et une longue et élégante persistance. SUPERIORE.DE
"Un pinot noir de grande classe, plein de complexité, dans un style sobre et minéral. Le nez révèle des fraises terreuses, des betteraves bouillies, des notes fumées et un éclat d'orange. La bouche est d'une grande fraîcheur, avec un corps plein et des tanins soyeux et élégants, imprégnés de violette et d'orange sanguine. Thé à la pêche et cannelle en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois 30/70 barrique neuve/utilisée
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,85 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 1,32 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062322 · 0,75 l · 74,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Löwengang” Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Jaune paille étincelant et saturé, arôme riche et complexe avec un nez délicat, agréablement crémeux et un parfum de vanille, de mangue et d'ananas frais. Plein, opulent et plein de tension dans la boisson, tout en étant juteux et salé, un goût très élégant accompagné d'une acidité fraîche et bien sentie. La note boisée idéalement intégrée et le corps fruité et complexe forment un ensemble harmonieux et impressionnant. La longue finale se termine de manière raffinée avec une subtile note d'amande amère. SUPERIORE.DE
"De belles notes de silex, de fleurs des champs et de citron vert au nez. En bouche, fine prise en main, notes herbacées et fruit frais parfaitement équilibrés, fleurs blanches, arc acide long et animé, finale salée." Weinwisser
"Jaune paille clair étincelant avec de légères nuances vertes. S'ouvre sur une touche fraîche, de menthe, de nectarine et de groseille à maquereau, un peu de silex. Montre au palais des notes accentuées de fraîcheur, salé, s'étire bien, semble dans l'ensemble assez léger." Falstaff
"L'Alois Lageder 2020 Chardonnay Löwengang s'ouvre sur une élégante touche de réduction qui rappelle le silex ou les allumettes brûlées. Il se soulève rapidement et dévoile la poire, le coing, la pomme golden, le miel glacé, la gaufre à la vanille et le safran. Il y a aussi un côté épicé, avec des grains de poivre rose et beaucoup de minimalisme glaciaire." Wine Advocate
"Le Löwengang Chardonnay est une icône du chardonnay italien et continue de montrer l'engagement du domaine Lageder à produire des vins de la plus haute qualité. Des arômes de pommes au four épicées, de poires de Comice, de zestes de citron confits, de fleurs blanches et d'épices de boulangerie sont présents. En bouche, le vin est riche et large, avec une texture crémeuse et des réminiscences de vanille et d'épices douces et savoureuses. Le vin finit avec l'énergie et le pouls de la montagne et montre à la fois la minéralité et l'acidité importante qui donne à ce vin la structure pour la longue distance." Wine Enthusiast
"Un vin blanc riche dans un cadre gracieux, avec une salinité prononcée qui travaille avec une acidité vive pour définir le pot-pourri d'ananas et de kaki cuits au four, d'amandes grillées et de crème pâtissière, de zestes de citron Meyer et de fleurs de sureau. Expressif et bien tissé, avec une longue finale qui reflète le spectre des saveurs et contient des éléments minéraux et épicés supplémentaires." Wine Spectator
"Nez profond avec un sous-entendu minéral tranchant sur des arômes complexes de sésame blanc, de praline, d'épices grillées et d'ananas grillé. La bouche est large et salée avec un corps moyen à plein et une finale très pétillante et engageante. Long, salé et concentré." James Suckling
"Le chardonnay Löwengang, produit pour la première fois en 1984, est un exemple de ce cépage dans Haut-Adige. Il provient des meilleures parcelles de chardonnay âgées de 30 à 80 ans à Magrè, près du domaine, et est fermenté spontanément en barriques, suivi de 11 mois sur lies. Le résultat en 2020 est un vin qui rappelle un Puligny, avec un nez de silex et d'allumettes qui introduit un palais propre et frais, intense, salin et persistant. La complexité juteuse du melon, des fruits à noyau et des fruits tropicaux lui confère une merveilleuse vivacité et un potentiel de garde en cave à moyen terme." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : demeter
- Aménagement : 11 mois 50/50 barrique neuve/utilisée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,85 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,35
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01060720 · 0,75 l · 85,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Löwengang” Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 (BIO)
Jaune paille saturé, arôme riche et complexe avec un nez délicat et agréablement crémeux et un parfum d'agrumes et d'ananas, d'autre part beaucoup d'épices structurées et un soupçon de vanille. Le fleuron blanc de la Cantina met en avant son fruit primaire avec une intensité impressionnante, mais il offre aussi beaucoup de complexité passionnante dans une deuxième vague d'arômes subtils qui témoignent d'un soin et d'une précision extrêmes dans la vinification. La longue finale se termine de manière raffinée avec une subtile note d'amande amère. SUPERIORE.DE
"Nez fumé avec des fruits dorés, puis en bouche pamplemousse rose, notes beurrées, vanille épicée et chêne harmonieux." Decanter
"Le graphite et la fumée soulignent les arômes de kaki, de peau de prune, de cerise blanche et d'amande dans ce vin blanc propre et salé." Wine Spectator
"Un vin de grande classe au profil profond et complexe. Le nez est entièrement axé sur la tension, avec des arômes vibrants de pamplemousse rose, de fleurs de tilleul, d'abricots, de mirabelles, de pommes vertes et de pain grillé. La texture est huileuse et l'acidité est vive et intégrée. Il est long, doux, corsé et pondéré en fin de bouche. Arrière-goût de fruits confits." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : demeter
- Aménagement : 11 mois 50/50 barrique neuve/utilisée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,72 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 0,93 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01060721 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Löwengang Historischer gemischter Satz” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO)
Depuis 1934, les vignobles de la propriété Löwengang, située à Margreid, appartiennent à la famille Lageder. Ici, sur le cône de déjection d'une ancienne roche dolomitique, en dessous de parois rocheuses abruptes, des cépages comme le carménère et le cabernet trouvent des conditions optimales dans le climat doux de la vallée.
Löwengang souligne l'ADN unique des raisins à partir desquels ce vin est vinifié. Certaines parties du vignoble ont environ 145 ans et les vignes comptent parmi les plus anciennes Haut-Adige. Le comte Melchiori, l'ancien propriétaire, a planté du cabernet sur les parcelles de Margreid vers 1875. Du moins, c'est ce qu'il pensait - car une grande partie des vignes plantées à l'époque étaient en fait des vignes de carménère. En s'intéressant de près au vignoble et en procédant à des analyses génétiques approfondies, le domaine Alois Lageder a découvert qu'il s'agissait en réalité d'un assemblage mixte de carménère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Afin de mettre en avant l'origine particulière des raisins, le vin sera proposé à partir du millésime 2018 sous le nom de "Löwengang Historischer gemischter Satz".
Bouquet complexe et concentré avec des allusions fruitées de cerises et de cassis, accompagnées d'arômes épicés de tabac, de notes florales de violette et de menthe et d'un ton boisé très élégant. Une approche puissante et rectiligne, concentrée et dense en bouche. Finale longue, fraîche et fruitée avec des tanins puissants mais pas du tout agressifs. SUPERIORE.DE
"La parcelle plantée de carmenère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon au cœur du vignoble Löwengang compte parmi les plus anciens vignobles Haut-Adige, avec des vignes pouvant atteindre 140 ans. Nez sauvage avec beaucoup de fraîcheur végétale, de menthe et de notes florales, bouche légère et élancée mais structurée, avec une acidité croquante, des notes de feuilles et de terre, de la gelée de framboise et de mûre, des violettes confites, des épices de tomate, des traces de chocolat amer, des tanins bruts et impétueux de jeunesse, obstiné et passionnant." Weinwisser
"Un parfum frais, poli, ferme et très fin de baies noires et rouges avec des nuances de tabac et de viande animale ainsi qu'un peu de genévrier et de tabac. Bouche austère, ferme et à nouveau assez froide, un fruit juteux avec des tons de noix, de genièvre et d'herbes, une acidité notable et des tanins jeunes mais fins, une bouche persistante et dense mais élancée, une bonne profondeur, des épices boisées réservées et un peu cédées, un peu de concentré de tomate, de fer et de sang, beaucoup de sel, une très bonne finale tendue, austère et saisissante. Le contraire absolu d'un poids lourd et pourtant dense, complexe et profond - c'est déjà un art en soi". Wein-Plus
"Arômes de terre, de cuir, de chocolat et de réglisse, très épicés et fumés. L'attaque est douce, avec des tanins mûrs, veloutés, presque soyeux, qui sont plus mâchus sur la finale rafraîchissante et moyennement corsée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : Carménère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Culture : demeter
- Aménagement : 16 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,69 g/l
- Acidité totale : 5,37 g/l
- Sucre résiduel : 0,48 g/l
- Sulfites : 53 mg/l
- pH : 3,35
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062420 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Löwengang Historischer gemischter Satz” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)
Depuis 1934, les vignobles de la propriété Löwengang, située à Margreid, appartiennent à la famille Lageder. Ici, sur le cône de déjection d'une ancienne roche dolomitique, en dessous de parois rocheuses abruptes, des cépages comme le carménère et le cabernet trouvent des conditions optimales dans le climat doux de la vallée.
Löwengang souligne l'ADN unique des raisins à partir desquels ce vin est vinifié. Certaines parties du vignoble ont environ 145 ans et les vignes comptent parmi les plus anciennes du Tyrol du Sud. Le comte Melchiori, l'ancien propriétaire, a planté du cabernet sur les parcelles de Margreid vers 1875. Du moins, c'est ce qu'il pensait - car une grande partie des vignes plantées à l'époque étaient en fait des vignes de carménère. En s'intéressant de près au vignoble et en procédant à des analyses génétiques approfondies, le domaine Alois Lageder a découvert qu'il s'agissait en réalité d'un assemblage mixte de carménère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Afin de mettre en avant l'origine particulière des raisins, le vin sera proposé à partir du millésime 2018 sous le nom de "Löwengang Historischer gemischter Satz".
Bouquet complexe et concentré avec des allusions fruitées de cerises et de cassis, accompagnées d'arômes épicés de tabac, de notes florales de violette et de menthe et d'un ton boisé très élégant. Une approche puissante et rectiligne, concentrée et dense en bouche. Finale longue, fraîche et fruitée avec des tanins puissants mais pas du tout agressifs. SUPERIORE.DE
"Élaboré à partir de carmenère, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, le Alois Lageder 2019 Alto Adige Löwengang Uvaggio Storico révèle des fruits noirs avec une saine pincée de poivre blanc et d'épices exotiques. Il s'agit d'un vin rouge corsé à la concentration riche et aux fruits noirs suivis de menthe séchée. Avec un tirage de 3500 bouteilles, il s'agit d'une sélection des meilleurs fruits de la Tenuta Löwengang à Magrè." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : Carménère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Culture : demeter
- Aménagement : 16 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,85 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 0,42 g/l
- Sulfites : 50 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01062419 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par client