Cantina Bolzano

Rose saumoné intense avec des reflets cuivrés. Le bouquet est délicatement fruité avec des notes de fraise et de framboise, de griotte, de violette et de pâte d'amande. En bouche, une plénitude élégante et harmonieuse avec une acidité fraîche et bien dosée. SUPERIORE.DE

Couleur rouge rubis, parfum délicat d'amandes, de violettes et de roses. En bouche, il rappelle les cerises rouges et les framboises, il est plein et velouté. Un rouge très buvable pour tous les jours. SUPERIORE.DE

Pinot blanc frais et corsé, une spécialité Haut-Adige: arômes fruités au nez, goût agréablement équilibré. SUPERIORE.DE

Croisement aromatique de Riesling et de Madeleine Royale. Bouquet floral délicat avec une fine note de muscade. Frais et vif en bouche, il convainc par sa fine précision, son ampleur et sa colonne vertébrale. SUPERIORE.DE

Ruländer fin, couleur jaune paille, au nez, arômes de poire et de pomme. Goût corsé et agréablement sec. SUPERIORE.DE

"C'est un pinot grigio très floral avec des notes de tilleul, de fleurs d'oranger, de feuilles de citronnier et de poires. Légèrement corsé, avec un palais raffiné, une acidité vive et une finale savoureuse." James Suckling

Or jaune, fruit de la pomme et arômes de baies, en bouche des fruits jaunes et une bonne structure acide. Ce chardonnay est une interprétation réussie de ce noble cépage. SUPERIORE.DE

"Un chardonnay assez neutre, légèrement amer et variétal avec un corps léger à moyen et une acidité longue, croustillante et mâchue qui est serrée et tendue." James Suckling

Jaune clair avec des reflets verdâtres, délicatement parfumé au melon blanc. Goût typique de la variété, sec, fruité, avec un corps équilibré et une belle race. SUPERIORE.DE

Ce muscat doré moelleux se reconnaît à son parfum aromatique typique de muscat, qui s'associe ici à une légère note de melon de miel. Le fin sucre résiduel confère au vin une douceur et une personnalité agréables. SUPERIORE.DE

Ce Moscato giallo frais et aromatique a été vinifié en sec. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, chaudes et exposées au soleil sur le Ritten, au-dessus de Bolzano, à 500 mètres d'altitude. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez est aromatique, avec des notes de muscade et de fruits jaunes. Il dispose d'une acidité bien intégrée et convainc en fin de bouche avec une note minérale discrète et raffinée. SUPERIORE.DE

S. Maddalena Classico "Huck am Bach" est un joli vin féminin avec beaucoup de caractère et de personnalité du Tyrol du Sud. Petites baies rouges, réminiscences d'épices douces et de fleurs au bouquet, tanins souples, bouche ronde et fruitée et longueur très agréable. SUPERIORE.DE

"Nez réducteur avec des arômes d'épices, de grenade et une note lactée. Ici, la complexité est présente. L'attaque est dense et veloutée, avec un corps moyen, une acidité croquante et des tanins mûrs." James Suckling

Lagrein Grieser avec des arômes chauds et un nez de mûres mûres et des notes de lilas et de cacao. Fin et âpre en bouche, un fruit bien équilibré et une finale harmonieuse. Les différences de température entre le jour et la nuit aiguisent chaque année le profil de ce classique de manière précise et structurée. SUPERIORE.DE

Jaune vert, délicatement parfumé de groseilles à maquereau et de pamplemousse, fruits tropicaux mûrs au palais, légèrement salé, parfaitement équilibré, très délicat jusqu'en finale. SUPERIORE.DE

Les raisins de cet élégant pinot noir proviennent des collines chaudes et bien aérées du Ritten et d'Oberleitach. Dans le verre, un rouge rubis intense. Un bouquet fruité et floral avec des nuances de cerises rouges, de framboises et de prunes, souligné par une fine note de violette. En bouche, il est plein, fruité avec une texture merveilleusement veloutée ; des tanins fins le guident vers une finale mi-corsée et élégante. SUPERIORE.DE

"Fraises et cannelle au nez gracieux, simple et agréable, rehaussé par une touche d'orange sanguine. Juteux, moyennement corsé, croquant et assez mordant sur le palais raffiné, avec des tannins fermes et crayeux." James Suckling

Jaune paille clair avec des reflets verts. Bouquet aromatique de poire, de pomme et de confiture d'orange. En bouche, le mélange équilibré de fruits, d'acidité fraîche et de douceur surprend. Un vin de biberon classique qui donne envie de boire le prochain verre. SUPERIORE.DE

"Un vin sobre aux arômes de minéraux et de poivre blanc. Il se concentre pleinement sur les notes d'agrumes et de zeste de citron vert. Ce vin est tendu, légèrement à moyennement corsé et croquant en fin de bouche. Une énergie mordante à la fin, mais c'est bon." James Suckling

Ce vin à l'éclat d'or tendre, issu de vignobles en pente sélectionnés par le maître de chai et situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, séduit par son parfum fruité intense de rose, de litchi et de pamplemousse. Il possède une belle ampleur en bouche, est à la fois complexe et souple et se termine par une note aromatique et une acidité bien intégrée. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair et parfum intense et frais de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et de noix. En bouche, il est clair, concentré et juteux, se déploie avec un fruit riche, fin, tendu et long. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets vert argenté. Nez discret, presque timide, avec des notes de fruits jaunes à noyau et de fleurs des champs. En bouche, une acidité croquante, agréablement juteuse avec une longueur moyenne." Falstaff

Sauvignon blanc agréablement élégant et agréablement discret de la ferme viticole Mock, issu de vignobles en pente avec des sols de gravier. Un jaune vert clair, au parfum délicat de fleurs de sureau, de poivron, de pamplemousse et d'un peu de groseille à maquereau. Le goût bien équilibré est fruité, doux, avec la bonne dose de puissance et une longueur aromatique. Pour nous, c'est sans conteste l'un des meilleurs Sauvignon Bianco dans cette catégorie de prix. SUPERIORE.DE

Ce magnifique chardonnay vient du domaine Kleinstein à Signat, près de Bolzano. Jaune vif avec des reflets verts, bouquet délicieusement fruité avec des arômes de pomme, d'ananas et de banane. Au palais, le goût typique d'un chardonnay frais : clair, élégant, plein et agréablement sec, il se prolonge longtemps. SUPERIORE.DE

Le Grauburgunder Stieler est la dernière création de la Cantina et reflète idéalement le cépage, le terroir et le microclimat. Jaune paille éclatant. Au bouquet riche, des pommes et des poires, des réminiscences de fruits tropicaux. En bouche, il est juteux et plein, avec une acidité bien dosée et une minéralité retenue et fraîche. SUPERIORE.DE

"Jaune citron clair dans le verre. Arômes discrets au nez, devenant plus présents avec l'air. Des réminiscences de citron salé, mais aussi de fleur d'amandier, puis de pêche jaune et un peu d'épices. Bouche pleine, avec un corps puissant et trapu et un fruit généreux. Très délicat et frais. Une acidité intégrée et porteuse qui lui donne une bonne traction jusqu'à la longue finale." Vinum

La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement, issus de terroirs sélectionnés et gorgés de soleil. Elle est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Rouge rubis intense et foncé. Au nez, du cassis, des mûres, des airelles et des notes de violette. En bouche, le vin est plein de petites baies rouges, sur fond de chocolat noir et d'une finale épicée. Malgré sa complexité, le vin n'est jamais surchargé, il enthousiasme par sa fraîcheur et son élégance. SUPERIORE.DE