Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023

    Franz Haas | Haut-Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
    32,00 €

    01020923 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2022 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 7 mois 10/90 barrique/inox sur lies fines
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : fermeture à vis
    • Accords mets et vins
      tartare de thon, vitello tonnato, plats orientaux légèrement épicés
    • Extrait total : 24,48 g/l
    • Acidité totale : 6,15 g/l
    • Sucre résiduel : 2,59 g/l
    • Sulfites : 90 mg/l
    • pH : 3,33
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Viande blanche
    • Volailles à chair rouge
    • Fromage semi-affiné
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    Stockage climatisé

    Les vignes de ce Sauvignon Bianco complexe sont cultivées en Guyot sur des collines situées entre 400 et 800 mètres d'altitude, sur des roches dolomitiques. Jaune paille clair avec des reflets verts. Le bouquet légèrement oriental convainc avec des notes de fleur de sureau, de pêche blanche et de fruits secs. Dès la première gorgée, une acidité vitale se développe, entourée de notes juteuses et fruitées et de nuances minérales. Dans l'ensemble, ce beau blanc possède une plénitude et une élégance qui ne sont surpassées que par la finale longue et animée. SUPERIORE.DE

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