“Vigna Kofl Aldein-Eich” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

    Peter Zemmer | Haut-Adige
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    "Vigna Kofl Aldein-Eich" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022
    39,00 €

    01052922 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2021 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Pinot noir
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 12 mois en barrique/cuve inox
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2035+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      gibier à plumes, canard
    • Extrait total : 30,65 g/l
    • Acidité totale : 5,49 g/l
    • Sucre résiduel : 1,66 g/l
    • Sulfites : 105 mg/l
    • pH : 3,46
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 79 kcal
      • Énergie en kJ : 328 kJ
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Grillades de toutes sortes
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Abats
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé

    Le vin provient de sites d'altitude impressionnants (environ 1.000 mètres au-dessus du niveau de la mer) au Koflhof à Aldein. Une orientation parfaite vers le sud, un ensoleillement idéal et en plus le vent quotidien "Ora" assurent une maturation optimale des raisins. Rouge rubis intense et étincelant. Bouquet raffiné de baies des bois et de griottes. En bouche, il est chaud, enveloppant et d'une structure compacte avec des baies bien présentes et des tanins bien intégrés. Long et souple en finale. SUPERIORE.DE

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