“Private Reserve” Vinschgauer Riesling Alto Adige DOC 2016

    Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Private Reserve" Vinschgauer Riesling Alto Adige DOC 2016
    26,00 €

    01170616 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2015 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Riesling
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 10 mois en fûts d'acacia sur lies
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : fermeture à vis
    • Extrait total : 24,36 g/l
    • Acidité totale : 6,89 g/l
    • Sucre résiduel : 3,45 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,42
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fromage semi-affiné
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé

    La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

    Jaune paille étincelant et intense. Nez dense et complexe de pêche de vigne jaune juteuse, avec des notes d'abricot et de mélisse. En bouche, un jeu de fruits et d'acidité très convaincant avec beaucoup de tension et de profondeur, et une minéralité impressionnante en fin de bouche. SUPERIORE.DE

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