“Private Reserve” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2014

Name: “Private Reserve” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2014
Brand: Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

01170414 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cépage : 100% Sauvignon
Culture : proche de la nature
Aménagement : 10 mois en fûts d'acacia sur lies
Filtration : oui
Degré d'alcool : 13,50 % vol
Température de service : 10‑12 °C
Potentiel de garde : 2028+
Bouchons : fermeture à vis
Extrait total : 22,65 g/l
Acidité totale : 6,55 g/l
Sucre résiduel : 1,50 g/l
Sulfites : 77 mg/l
pH : 3,48
Allergènes
contient des sulfites

Caractère

Élégant/minéral
Fruité/fruits rouges/juteux

Cela correspond à

Poisson grillé/frit
Poisson poché
Volailles à chair blanche
Fromage semi-affiné
Fruits de mer/crustacés
Risotto
Asperges

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

Jaune paille soutenu. Bouquet intense de groseille à maquereau avec une note discrète de poivron. En bouche, il est plein et juteux, avec des notes de pamplemousse et d'agrumes et des épices intéressantes et stimulantes. Avec une fraîcheur et une jutosité quasi juvéniles, cette Riserva aux multiples facettes glisse également vers une finale merveilleusement longue et minérale. SUPERIORE.DE

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