Fumin Valle d’Aosta DOP 2020

    Les Crêtes | Vallée d'Aoste
    Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

    Fumin Valle d'Aosta DOP 2020

    Fumin au grand parfum de fruits rouges, de poivre noir et de tabac, au goût de fruits noirs, très bien structuré et d'une persistance balsamique. SUPERIORE.DE

    "Le Fumin 2019 incarne l'âme du vin alpin, avec une palette poivrée de sauge, de romarin et de menthe qui cède la place à des pétales de rose et à un soupçon de camphre. Il est raffiné mais plein de vie, avec des baies rouges qui rappellent les agrumes et un noyau de minéraux et d'acidité vive. Le 2019 se termine remarquablement propre et pourtant parfumé, avec une tension persistante de baies acides. Un véritable trésor, à servir de préférence avec un repas." Vinous

    26,00 €

    06012520 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

    Évaluations
    • Cépage : 100% Fumin
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 12 mois en barrique
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      salami, viande noire, plats de gibier
    • Extrait total : 29,85 g/l
    • Acidité totale : 5,95 g/l
    • Sucre résiduel : 1,85 g/l
    • Sulfites : 66 mg/l
    • pH : 3,50
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Fromage bien affiné
    • Plats de gibiers léger
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair rouge
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    Stockage climatisé
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