Fumin Valle d’Aosta DOP 2022

    Les Crêtes | Vallée d'Aoste
    Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

    Fumin Valle d'Aosta DOP 2022
    29,00 €

    06012522 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Fumin
    • Culture : proche de la nature
    • Aménagement : 12 mois en barrique
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      salami, viande noire, plats de gibier
    • Extrait total : 29,85 g/l
    • Acidité totale : 5,95 g/l
    • Sucre résiduel : 1,85 g/l
    • Sulfites : 66 mg/l
    • pH : 3,50
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Fromage bien affiné
    • Plats de gibiers léger
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair rouge
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    Stockage climatisé

    Fumin incarne l'âme du vin alpin avec une palette poivrée de sauge, de romarin et de menthe qui cède la place à des pétales de rose et à un soupçon de camphre. Il est raffiné mais plein de vie, avec des baies rouges qui rappellent les agrumes et un noyau de minéraux et d'acidité vive. Se termine de manière remarquablement propre et pourtant parfumée, avec une tension persistante de baies acides. SUPERIORE.DE

    "Violet sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit. Au nez, des arômes de fruits des bois, de myrtille, de framboise et de mûre, soulignés par une fine note de cuir. En bouche, il est charnu avec des tanins saisissants et rustiques et se termine sur le fruit noir en finale." Falstaff

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