“Le Merle” Merlot Valle d’Aosta DOP 2018

    Les Crêtes | Vallée d'Aoste
    Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

    "Le Merle" Merlot Valle d'Aosta DOP 2018
    29,00 €

    06012618 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

    Évaluations
    • Cépage : 100% Merlot
    • Culture : conventionnel
    • Aménagement : 12 mois tonneau
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      viandes blanches et rouges, agneau grillé, magret de canard à l'orange
    • Extrait total : 28,75 g/l
    • Acidité totale : 5,38 g/l
    • Sucre résiduel : 1,85 g/l
    • Sulfites : 65 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé

    "Le Merle" tire son nom des merles amoureux du merlot qui rivalisent de picorage avec les vendangeurs lors des vendanges. Eleonora et Elena Charrère ont délibérément choisi de cultiver un cépage d'origine internationale, le merlot, très rare dans la région, afin de défier le terroir d'une part et de créer un vin d'une grande consistance et d'une grande richesse d'autre part.

    Rouge rubis clair. Au nez, une corne d'abondance de petits fruits noirs, d'airelles et de confiture de mûres, avec des notes florales de violette et de rose. Des épices savoureuses renforcent l'expérience gustative au palais et se terminent doucement par des notes de cacao grillé. Une interprétation alpine très réussie du cépage. SUPERIORE.DE

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