Vins de Vénétie

L'Amarone della Valpolicella Classico La Fabriseria se montre massif et d'une complexité séduisante. Un bouquet profond de baies noires et de cacao, de violettes et de lavande. Le goût est immensément fruité avec des arômes de cerise, de mûre et de baies des bois, sans oublier les impressions vivifiantes des herbes médicinales. La finale est élégante et longue, avec une fine douceur et un soupçon de menthe. Pour nous, l'un des plus grands vins du Valpolicella ! SUPERIORE.DE

"Rubis puissant et lumineux. Nez très clair et intense, riche en bonbons de groseille noire, jus de cerise foncé, avec en arrière-plan du miel épicé et un peu de résine. L'attaque et l'évolution sont denses et étoffées, les tanins sont bien présents et denses, le vin s'écoule clairement et calmement, avec une finale de poivre noir, un très grand Potentiel de garde." Falstaff

"Un jet pur de crème de cassis et de cerises noires cuites au four est accentué par une palette alléchante de notes de bois de santal, de réglisse et de feuilles de thé Earl Grey dans ce vin rouge à la maille fine, moyennement corsé à corsé. Long et délicieux, avec une riche touche de gâteau aux figues et un soupçon de fer minéral dans une finale légèrement tenace." Wine Spectator

"Dans le verre, les arômes de violette écrasée, de prune cuite au four, de sous-bois et de cuir neuf s'unissent. En bouche, il est velouté et densément concentré et offre une délicieuse confiture de framboise, des prunes macérées et des épices de boulangerie, avant de se terminer sur une note finale de tabac. Malgré sa grande structure puissante, il dispose de tanins raffinés qui le soutiennent et le polissent sans transition." Wine Enthusiast

"Des notes somptueuses de balsamique, de menthe, de thym séché, de kirsch et d'herbes de montagne. Les tannins, enrobés de feuilles de tabac séchées et de clou de girofle, compriment le fruit autant qu'ils l'encouragent. L'oseleta à la peau épaisse fait partie de l'assemblage et contribue énormément au treillis structurel ferme. Le vin est dynamique, puissant et long, mais il ne manque pas de fraîcheur. Un excellent Amarone pour ceux qui recherchent autant la puissance que la fraîcheur. Ce vin a un air très traditionnel et savoureux. Un seul verre ne suffit pas dans ce cas." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Fabriseria 2015 troque la puissance contre l'élégance et la beauté féminine. Des notes de cerises mûres minérales, de groseilles, de sauge et de cacao gagnent en volume et en profondeur avec le temps dans le verre. Le vin est homogène et soyeux, il glisse sur un noyau d'acidité vive où les fruits rouges et noirs juteux cèdent la place aux épices douces et aux jolies fleurs. Une touche amère de café et des notes d'herbes épicées s'unissent aux mûres âpres et résonnent pendant bien plus d'une minute. C'est tout simplement génial." Vinous

"Le vin phare de la famille Tedeschi est leur Amarone della Valpolicella Classico Riserva la Fabriseria 2015. Le vin est un assemblage minutieux de 40 % de corvina, 40 % de corvinone, 15 % de rondinella et 5 % d'oseleta, tous élevés en chêne pendant 48 mois. Le processus d'appassimento a donné naissance à un vin puissant et musclé qui s'ouvre sur d'épaisses couches de fruits noirs, de prunes, de cerises séchées, d'épices, de fumée de mesquite, de fer et de gâteau au rhum sucré. Avec seulement 2.500 bouteilles produites, ce vin de blockbuster corsé est une leçon de tous les beaux excès que l'Amarone extrême peut offrir." Wine Advocate

Un monument de vin ! Un rubis foncé brillant. Frais, soyeux, élégant - et majestueux. Confiture de mûres, violettes, chocolat doux-amer, avec de la roche concassée et de la minéralité. Un vin opulent aux tanins fabuleusement polis et au potentiel de maturité considérable. SUPERIORE.DE

"Un nez absurdement intense, saturé d'essences de prunes noires, de vanille, de goudron, de cendre, de moka et de raisins légèrement secs. D'une certaine manière, ce vin parvient tout de même à être frais et élégant - c'est en partie grâce à la nature fine des tanins, qui semblent forcés et robustes en surface. Corsé et très, très long, avec un fruit noir profond et profond. Un blockbuster époustouflant d'un vin qui va soit enthousiasmer soit déranger." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2013 a besoin de temps - et de beaucoup de temps - pour dévoiler tout son charme. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez déjà vous réjouir de son spectacle dramatique de prunes et de cerises riches, plongées dans un chocolat au moka, avec une touche de sucre à la cannelle et de tabac doux. Ce vin est noir comme la nuit et pourtant d'une couleur pourpre, avec une abondance de baies des bois concentrées, contrastées par des acidités piquantes qui élèvent étonnamment l'expression. Les tanins accrocheurs saturent lentement, se faufilent et persistent jusqu'au trou noir incroyablement long d'une finale dans laquelle s'attardent des notes de réglisse, d'amertume et un soupçon de poudre de cacao. Ouah ! Le 2013 est fait pour la cave et a encore un grand potentiel de progression. Si vous osez goûter un de ces jeunes vins, je vous conseille d'ouvrir la bouteille quelques heures avant de la déguster. Mais l'attente en vaudra la peine." Vinous

"L'Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2013 est mon vin rétrospectif préféré, avec les étonnants millésimes 2011, 2009 et 1996. Le millésime 2013 se caractérise par une sensation en bouche un peu plus élancée (ce qui ne veut pas dire grand-chose, compte tenu de la taille de ces vins à la base), avec des arômes de cerise noire, de gâteau au rhum, de chocolat noir et d'espresso grillé soigneusement mis en valeur. Le millésime 2013 était globalement équilibré. Les raisins ont achevé un processus de maturation lent et régulier sur une longue période de végétation. Le résultat est gracieux et concentré. Mettez cette bouteille dans votre cave pour les prochaines décennies." Wine Advocate

"Un rouge riche et épicé avec des notes de fumée et de sol forestier au nez, qui se transforment en une palette bien équilibrée d'arômes de cerises noires cuites, de laurier et de figues sèches, avec un soupçon d'espresso. Corsé et dense, avec des tanins au grain fin qui prennent le dessus dans la longue finale minérale." Wine Spectator

Un monument de vin ! Un rubis foncé brillant. Frais, soyeux, élégant - et majestueux. Confiture de mûres, violettes, chocolat doux-amer, avec de la roche concassée et de la minéralité. Un vin opulent aux tanins fabuleusement polis et au potentiel de maturité considérable. SUPERIORE.DE

"Un rouge sombre et ruminant qui combine sans effort une belle palette d'arômes de cerise, de pulpe de mûre, de menthe séchée et d'eucalyptus avec des tanins fins et ciselés et une riche touche de minéralité - beaucoup de fumée, de terre fraîche et de fer. Il montre de la concentration et de la puissance et révèle encore plus de détails et d'expression lorsqu'il s'ouvre dans le verre, mais en même temps, c'est un exercice d'équilibre et de retenue." Wine Spectator

"Personne d'autre n'égale les vins Dal Forno pour leur puissance et leur intensité, et même Romano lui-même semble réticent à estimer la durée de vie de son amarone. Son Amarone 2017 est une capsule temporelle typique, ne montrant aucun signe d'âge, mais tous les éléments - une profondeur sans fond de fruits riches et intenses mais toujours juteux, une acidité qui court et des tanins qui pincent la bouche - sont présents en abondance et maintiennent d'une manière ou d'une autre une harmonie étonnante. " Decanter

"Ce vin est sombre, sulfureux et presque animal. Des feuilles d'automne broyées et des tons de terre ouvrent l'expérience et ouvrent la voie à une masse de cerises noires macérées, des copeaux de cèdre, des biscuits épicés et une touche rafraîchissante de camphre. Il inonde le palais d'une texture veloutée tout en conservant une énergie fantastique, l'acidité stimulante ajoutant une vivacité inattendue et les baies des bois acidulées saturant lentement. Les tanins, bien que structurés, sont doux et le vin reste remarquablement frais, presque croquant, tandis qu'une touche de rose intérieure et d'herbes balsamiques s'estompe lentement. Honnêtement, je n'arrive pas à croire que le 2017 a été vinifié à 16 % d'alcool, car il est tout simplement si gouleyant et charmant." Vinous

"L'édition actuelle. Un chef-d'œuvre, malgré le pur marasme de fruits qui altèrent le palais. Le chêne malté est évident, mais agit comme un complément bienvenu pour dompter et comprimer l'enchevêtrement de café moulu, de bouillon de bœuf, de menthe, de vernis de cuir et de liqueur de cerise sombre saturée, le tout dans un manteau de tension et de puissance. Les raisins sont séchés pendant 70 à 80 jours. Cela peut sembler évident au premier abord, mais si on le fait ressortir dans le verre et sur les gencives internes, les nombreuses couches deviennent évidentes. Un vin qui change de forme et qui envoûte, tout comme il se bat avec les sens. Excellent." James Suckling