“Ognisanti di Novare” Valpolicella Classico Superiore DOC 2021

    Bertani | Villa Novare | Vénétie
    Bertani Domains S.r.l. | Via Asiago 1 | IT 37023 Grezzana

    "Ognisanti di Novare" Valpolicella Classico Superiore DOC 2021

    Les raisins de ce Valpolicella Classico Superiore de grande qualité proviennent de vignobles plutôt arides, calcaires et en terrasses de la Tenuta Novare, au-dessus de l'église d'Ognisanti. On y produit des vins d'une plus grande complexité, d'une structure parfaite et d'une plus grande concentration que dans la plupart des autres vignobles du Valpolicella. Grenat rubis étincelant. Nez parfumé avec de belles notes supérieures comme la griotte, les fleurs séchées et le poivre blanc. En bouche, un équilibre parfait avec des tanins fermes et, grâce à l'élevage sous bois, des épices et une profondeur de fruit magnifiques. Un vin supérieur et gagnant de la zone centrale du Valpolicella. SUPERIORE.DE

    26,00 €

    03262321 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2020 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 95% Corvina, 5% Rondinella
    • Culture : conventionnel
    • Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,33 g/l
    • Acidité totale : 5,71 g/l
    • Sucre résiduel : 3,33 g/l
    • Sulfites : 86 mg/l
    • pH : 3,37
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    • Fort/épicé/sous-bois
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Fromage bien affiné
    • Bon casse-croûte
    • Terrines/pâtés
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé
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