Valpolicella DOC 2023

    Brigaldara | Vénétie
    Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

    Valpolicella DOC 2023
    9,90 €

    03352623 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépages : 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
    • Culture : conventionnel
    • Aménagement : 6 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,05 g/l
    • Acidité totale : 5,62 g/l
    • Sucre résiduel : 0,65 g/l
    • Sulfites : 85 mg/l
    • pH : 3,45
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    Stockage climatisé

    Le Valpolicella de Brigaldara est principalement vinifié à partir de Corvina et de Corvinone. Le moment des vendanges est très important pour ce vin, afin que ses arômes soient très délicats et que son équilibre sensoriel soit influencé par une acidité précisément dosée. Il exprime les arômes caractéristiques de la vallée : des cerises aux notes épicées, plus ou moins prononcées selon les millésimes. Son joli et éclatant équilibre est obtenu par un court vieillissement en acier qui renforce parfaitement ses caractéristiques sensorielles. SUPERIORE.DE

    "Si léger et volatile que le vin donne l'impression de picoter sur la langue. Moins, c'est plus. Mais c'est justement le but d'un vin comme celui-ci. Le mieux est de le boire légèrement rafraîchi en remplacement d'un rosé ou d'un vin rouge aussi léger. L'aération apporte des cerises rouges, des herbes de montagne et de la fraîcheur. Délicieux dans tous les sens du terme. Noté uniquement sur l'honnêteté, la fidélité et le plaisir désaltérant." James Suckling

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