Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2022

Brigaldara | Vénétie
Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

03352922 · 0,75 l · 20,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Ripasso de Brigaldara est le résultat de la fermentation secondaire du vin Valpolicella sur les marcs de l'Amarone della Valpolicella. Le contact entre le vin Valpolicella et les marcs de l'Amarone, encore riches en sucre, déclenche une nouvelle fermentation. Rouge rubis brillant. Lumineux et serein avec des arômes qui rappellent la cerise séchée, la prune, la poire et l'abricot. Ce vin présente beaucoup de définition de fruits clairs avec de subtiles notes de tabac, d'épices et de pétales de rose. La finale est lisse, polie et douce dans sa structure tannique. Très structuré et équilibré, il gagne en complexité avec la poursuite du vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

"C'est un domaine solide, fiable et parfois passionnant. Des vins d'un style traditionnel, toujours dans une posture admirable d'éminente buvabilité. Camphre, fraise, un soupçon de sassafras et un bois ancien à peine perceptible. Évite le moka et la lourdeur excessive de tant de Ripassos, me rappelant un pinot plus mûr plutôt qu'un quasi Amarone. Délicieux." James Suckling