Vulcaia est un Sauvignon Blanc doux et plein, avec des fruits tropicaux et de riches arômes grillés. Le nez révèle des agrumes et un doux parfum de fleurs. En bouche, minéral avec des fruits exotiques et des agrumes, derrière une couche de groseilles à maquereau et d'herbes qui confèrent au vin fraîcheur et structure. Finale longue et persistante. Les sols volcaniques du Monte Foscarino lui confèrent une tension supplémentaire et beaucoup de personnalité. SUPERIORE.DE

C'est l'incarnation d'un vin de trattoria ou de bistrot au rayonnement alpin indéniable. Les raisins de carménère et de merlot sont élevés séparément pendant 12 mois, à 80% en barriques de troisième et de quatrième passage et à 20% en acier inoxydable. Vient ensuite l'assemblage du "Carménère Più", qui vieillit ensuite quatre mois en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. Avant la mise en vente, il est encore affiné pendant au moins six mois en bouteille. Rouge profond avec des reflets bleu-violet. Parfum élégant de petites baies noires, de cacao et de poivre noir. En bouche, il est équilibré et d'une fraîcheur optimale, fruité avec des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE

Jaune paille intense et lumineux. Bouquet de caractère, jeune et riche de nectarines séchées, de pêche, de pomme jaune, de menthe et d'un soupçon frais d'amande. La profondeur de sa texture contraste parfaitement avec les acidités piquantes, les minéraux et les notes de pommes acides, mais on garde toujours une sensation de maturité équilibrée. La finale est longue et structurée et semble fondre lentement sur le palais, laissant derrière elle des épices piquantes et un tanin fin. Il a déjà beaucoup à offrir aujourd'hui, mais devrait vieillir encore un peu en bouteille pour plus de structure et d'élégance. Une interprétation de Garganega magnifiquement tendue, issue d'un petit vignoble unique dans la région de Carbonare. SUPERIORE.DE

Le célèbre critique de vin italien Veronelli considérait déjà les Colli Berici, avec Bolgheri, comme l'une des meilleures régions de culture des cépages bordelais. Ce merlot rare est dédié à son créateur Alfredo Lazzarini, dont les vignes ont été récemment acquises par Inama, et il représente l'histoire des Colli Berici. Grenat rubis foncé, reflets violets, légers reflets aquatiques. Des nuances épicées de cerises noires, de prunes mûres, de sol forestier, un peu de jasmin et une agréable touche de bois noble. Juteux en bouche, d'une bonne complexité et d'une texture chocolatée, avec des tanins ronds et une douceur extraite discrète en finale. SUPERIORE.DE

Le Foscarino, issu de vignes de plus de 40 ans, est élevé pendant 12 mois sur lies fines dans des barriques usagées et en acier inoxydable. C'est probablement l'un des Soave Classico les plus complexes que nous ayons jamais eu dans notre verre. Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Un bouquet élégant et accueillant de miel clair, d'agrumes séchés, de fleurs exotiques et d'un soupçon de gingembre. En bouche, il est juteux et droit sur les fruits à noyau en couches, il se tend avec précision et une acidité piquante, toutes les proportions sont ici respectées d'une manière impressionnante. Complexe et complexe, il révèle de nouvelles impressions à chaque verre supplémentaire et avec une aération croissante et se termine par une finale salée, très captivant ! SUPERIORE.DE

La présence d'argile dans les sols forestiers de cette incroyable région presque intacte autour de l'Oratorio di San Lorenzo confère au vin une note unique. Rouge saturé avec des reflets bleu-violet. Le nez est intense avec des notes d'herbes médicinales, de baies rouges mûres, d'orange sanguine, de poivre et d'épices. La bouche est ensuite très précise et claire avec des fruits noirs, une délicieuse épice et des tanins encore fermes dans ses jeunes années. Déjà séduisant aujourd'hui, il deviendra élégant et soyeux en vieillissant en bouteille. SUPERIORE.DE

1997 a vu la naissance du Bradisismo, du nom de l'événement géologique qui a conduit à la formation des Colli Berici. Il est une symbiose réussie entre l'arôme intense et concentré de cerises mûres du cabernet et les notes vives et épicées du carménère. Avec son bouquet de petites baies noires, d'épices, de poivre et de chocolat, il constitue une alternative merveilleusement abordable aux grands assemblages bordelais ou aux supertuscans. En bouche, la texture est veloutée, avec un mélange de fruits noirs, de cerises, de notes florales et de tanins fins qui glissent sans transition sur le palais. Une finale profonde et longue et un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

1997 a vu la naissance du Bradisismo, du nom de l'événement géologique qui a conduit à la formation des Colli Berici. Il est une symbiose réussie entre l'arôme intense et concentré de cerises mûres du cabernet et les notes vives et épicées du carménère. Avec son bouquet de petites baies noires, d'épices, de poivre et de chocolat, il constitue une alternative merveilleusement abordable aux grands assemblages bordelais ou aux supertuscans. En bouche, la texture est veloutée, avec un mélange de fruits noirs, de cerises, de notes florales et de tanins fins qui glissent sans transition sur le palais. Une finale profonde et longue et un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Vulcaia Fumé est un vin incroyablement dense et aromatique qui démontre son sens de l'équilibre d'une manière unique. Jaune d'or profond et étincelant. Une richesse et une opulence impressionnantes d'arômes de fruits de la passion et d'autres fruits exotiques, puis d'orange sanguine, de fleur de sureau, un soupçon de sel iodé, de pierre à feu et une noble épice en fin de bouche. Il s'étend de manière colossale sur le palais, avec un beau fondant et un bois parfaitement intégré. La finale révèle des notes fumées avec un peu de vanille douce et de crème de caramel. Un Sauvignon Bianco comme on n'en trouve plus en Italie. SUPERIORE.DE

Le fleuron du garganega d'Inama tire son nom des vastes terrasses de rangées de vieilles vignes de garganega cultivées en perles sur le Monte Foscarino. En 2019, grâce à l'orientation optimale et à la gestion minutieuse, une sélection des meilleurs raisins a été réservée pour le I Palchi, qui ne sera désormais commercialisé que dans les meilleures années et en quantité extrêmement limitée. Il est l'archétype du Soave Classico issu de sols volcaniques et une interprétation plus que réussie et originale du cépage Garganega.

1997 a vu la naissance du Bradisismo, du nom de l'événement géologique qui a conduit à la formation des Colli Berici. Il est une symbiose réussie entre l'arôme intense et concentré de cerises mûres du cabernet et les notes vives et épicées du carménère. Avec son bouquet de petites baies noires, d'épices, de poivre et de chocolat, il constitue une alternative merveilleusement abordable aux grands assemblages bordelais ou aux supertuscans. En bouche, la texture est veloutée, avec un mélange de fruits noirs, de cerises, de notes florales et de tanins fins qui glissent sans transition sur le palais. Une finale profonde et longue et un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Le petit site près de l'église de San Lorenzo est une petite vallée au milieu d'une nature intacte - un lieu mystique où des moines ont vécu pendant des siècles. Le microclimat de cette région est unique. Le vignoble bénéficie de l'influence de la forêt qui l'entoure et qui, outre l'apport de nutriments limono-argileux, assure d'importantes variations de température, de sorte qu'il fait souvent très chaud pendant la journée et très frais le soir.

Le petit site près de l'église de San Lorenzo est une petite vallée au milieu d'une nature intacte - un lieu mystique où des moines ont vécu pendant des siècles. Le microclimat de cette région est unique. Le vignoble bénéficie de l'influence de la forêt qui l'entoure et qui, outre l'apport de nutriments limono-argileux, assure d'importantes variations de température, de sorte qu'il fait souvent très chaud pendant la journée et très frais le soir.