“Nodi” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG 2020 brut

Nino Franco | Vénétie
Nino Franco Spumanti S.r.l. | Via Garibaldi 147 | IT 31049 Valdobbiadene

Lorsque Nino Franco a découvert le vignoble Col del Vent en 2014, ce fut pour lui comme un retour dans le passé. Il a constaté que la minuscule parcelle située au-dessus de Valdobbiadene abritait des vignes centenaires de biotypes de glera, remplacées depuis longtemps dans la région par des sélections clonales modernes, et qu'elles étaient en excellent état sanitaire. L'année suivante, avec l'aide de Marco Simonit, un maître de la taille (conseiller d'Yquem, Latour et Roederer), il a produit le premier vin de ce vignoble. Il l'a appelé Nodi (nœud) en référence aux troncs noueux des vieilles vignes.

Le noble Nodi séduit par son élégance et sa finesse et est toujours mis en vente deux bonnes années plus tard. Un délicat parfum de glycine, de silex et de rose, accompagné de notes fruitées de poire, de groseille à maquereau et de citron vert. En bouche, les bulles sont fines et discrètes, et là aussi, une note fraîche de citron vert, de pêche et de fruits blancs, associée à une acidité bien dosée, donne un goût piquant et croquant. Pour nous, c'est l'apéritif parfait et, avec seulement 6 g de sucre résiduel, le premier choix pour accompagner les fruits de mer. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et éclatant avec un perlage persistant et finement granuleux. Le nez évoque le poivre blanc, la noix de muscade, les fruits confits et des notes florales. En bouche, une mousse qui remplit la bouche, une acidité électrisante, et une douce persistance dans la finale persistante." Falstaff

"Il présente un caractère mûr avec des notes de confiture de pomme, d'écorce d'orange séchée et de croûte de pain. Le corps est moyen avec une acidité croquante et de fines bulles. Il a une texture soyeuse et une finale savoureuse avec une note minérale." James Suckling

03230720 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement