VINOUS

Le Friulano de Schiopetto est jeune et discret, avec un joli bouquet qui mêle les zestes de citron à la menthe et des nuances de roche broyée. Il baigne le palais d'un mélange tendu d'acides citriques et de minéraux salés, tandis qu'un noyau de melon tropical se développe vers la fin. Se termine sur une note plus délicate, mais longue et avec de jolies fleurs intérieures qui résonnent encore. Le bel équilibre et la puissance sous-jacente de ce vin garantiront un bon vieillissement en bouteille. Le meilleur est encore à venir ici. SUPERIORE.DE

"Le nez est celui d'une fleur d'aubépine, puis en bouche, on retrouve cette douceur indéfinissable, sans faille, de cire de pétale, qui est celle du Friulano. Il possède la douceur, la douceur et l'huile florale des noix de macadamia taillées en fleur du Friulano. Difficile à définir, un peu délicat, un peu mou (comme de grosses gouttes de pluie). Douceur de poire pochée. Un vin qui serait délicieux avec tout ce qui est doux et vert et imbibé de beurre blanc. Merveilleux avec des saucisses d'agneau froides et mentholées." Jancis Robinson

"Ce vin blanc, souple et bien équilibré, présente des notes vives de zeste de pamplemousse, de poivre blanc moulu et de thym citron qui soulignent les notes juteuses de mandarine, de peau de pêche et de lentilles." Wine Spectator

"Le Friulano 2022 s'ouvre sur un bouquet délicat, mêlant des herbes mentholées et des pierres mouillées à des pommes vertes et des zestes de citron vert. Il s'écoule facilement en bouche, avec une sensation de fraîcheur et de fraîcheur, avec des tons minéraux salins qui ajoutent une sensation tactile alors que des notes d'agrumes confits résonnent tout au long de la bouche. La finale est nette et de longueur moyenne, laissant une sensation salée et l'eau à la bouche." Vinous

"Arômes et saveurs de coquille d'huître, de pierre à fusil légère, de bâton d'allumette, de poire séchée et de purée de pomme. Corps moyen à plein. Étagé. Très minéral. Serré et concentré. Sérieux." James Suckling

"Palistorti" signifie en italien "piquets tordus" – et ce nom n'est pas un hasard. Au début de leur carrière de viticulteurs, Laura et Moreno ont trouvé de nombreux morceaux de calcaire dans les vignes qui, lors de la plantation, ont rendu les piquets fraîchement plantés tordus. Et c'est ainsi que ce second vin passionnant a reçu son nom, révèlent les propriétaires du domaine lors d'un entretien.

Rouge rubis brillant. Le nez est dominé par des arômes de baies rouges et noires. Avec un peu d'air, les cerises et les prunes sont de plus en plus visibles, ainsi que quelque chose d'épicé qu'on ne peut pas identifier immédiatement. Quelque chose de frais et pourtant méditerranéen, mais pas comme le Chianti ou le Brunello. Est-ce le peu de syrah ? Ou bien ce terroir unique ? Quelle que soit l'origine de cette épice, combinée à ce fruit prononcé, l'odeur est tout simplement magnifique. En bouche, il est corsé, très juteux et présente à nouveau cette combinaison unique de fruits et d'épices qui rend le vin tout simplement passionnant et particulier. Juteux, finement structuré, parfaitement équilibré, avec du caractère et une acidité stimulante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, des arômes de sous-bois, de petits fruits rouges et quelques touches de tabac et de réglisse. Goût riche et concentré, à la fois doux et épicé, avec des tanins compacts et une finale moyenne." Falstaff

"Le Palistorti di Valgiano 2020 est un vin très intéressant. Intensément aromatique et savoureux, le 2020 est aussi assez distinctif. Des herbes séchées, de la lavande, du moka, de la cerise noire macérée et de l'encens sortent du verre. Sauvage et un peu excentrique, le 2020 est incroyablement distinctif, surtout pour les lecteurs à la recherche de quelque chose de nouveau." Vinous

"De nombreux arômes de mûre, de réglisse et de clou de girofle se succèdent sur un corps moyen à plein, des tanins serrés et légèrement âpres (dans le bon sens du terme) et une finale fraîche et vive. Rapide et lumineux. Meilleur dans un an ou deux, mais déjà attrayant." James Suckling

Parfum merveilleux et profond de cerises sauvages sombres, de framboises écrasées, de grenade, de roses et d'herbes poivrées. Dense mais pas lourd en bouche, long et pur avec des arômes de fruits subtils et complexes. En fin de bouche, des minéraux salés et des fleurs de violette apparaissent, accompagnés de tanins nuancés qui créent une sensation de sécheresse classique dans l'élégante finale. Ce vin est déjà un plaisir absolu, et bien qu'il soit déjà très bon, il s'affinera encore quelques années en bouteille. Un vin à la fois sensuel et réjouissant, élevé à 60 pour cent de nero d'avola en fût de chêne et à 40 pour cent de frappato en cuve de ciment vitrifié. SUPERIORE.DE

"Le Cerasuolo di Vittoria 2021 séduit par son bouquet poussiéreux de mûres chargées d'agrumes, de violettes séchées et de fumée douce. Ce vin au style pur et épuré communique une élégance indéniable avec une vague soyeuse de baies sauvages mûres qui tourbillonnent tout au long de la dégustation. La finale est classiquement sèche mais seulement légèrement tannique, laissant des notes de framboise noire et d'épices s'attarder. Le 2021 est tout simplement stupéfiant aujourd'hui et possède l'équilibre nécessaire pour évoluer magnifiquement au cours d'une garde à moyen terme." Vinous

"Les arômes de nectarine sautent du verre avec des fleurs de citron et des graviers. Corps moyen avec des tanins intégrés qui enveloppent et caressent le palais. Fin et délicieux." James Suckling

Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Au bouquet : pomme jaune fraîche, un peu de poire et de foin. En bouche, il est plein et agréable, puis chaleureux avec une acidité bien dosée. Merveilleusement structuré avec un tirage qui donne envie de boire le prochain verre. Un grand blanc de la Toscane centrale. SUPERIORE.DE

"Ce vin est vibrant et complexe, avec des arômes et des saveurs d'huile de citron, de pêche, de pomme, de vanille et de pain grillé. Élégant, ce blanc est charmant, harmonieux et long." Wine Spectator

"Élaboré à partir de 100 % de Trebbiano, le Dievole 2021 Campinovi biologique présente des arômes d'agrumes, de pomme, de fruits du verger et des notes de vanille exotique. Le vin a un côté légèrement cireux ou crémeux dans sa constitution qui conviendrait à un poulet aux épices marocaines." Wine Advocate

"Le Campinovi 2021 est un blanc magnifique et discret. Les notes florales se fondent dans un noyau de poire verte, de pomme, de menthe, de poivre blanc et d'écorce de mandarine. Aérien et gracieux, ce vin est impeccablement fait." Vinous

"Un trebbiano pur, qui montre de la densité et de la fraîcheur. Ample et phénolique, avec une longueur et une profondeur excellentes. Il se boit bien, mais il vieillira merveilleusement bien." James Suckling

Le pinot noir de Vajra est une sélection des meilleurs raisins et un vin de grande personnalité. Parfum frais et floral, fruit complexe et profond avec un développement gustatif fluide et une minéralité impertinente. Soyeux, long et très expressif. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Nero Langhe 2021 attire immédiatement l'attention par sa saturation de couleur éclatante. Il y a de la violette et des fruits rouges, mais maintenant que quelques mois se sont écoulés depuis ma dégustation, je m'attends à ce que le bouquet ressorte encore plus." Wine Advocate

"Le Pinot Nero 2021, avec ses acidités claires, ses tanins et sa finale un peu austère, est plus un vin du Piémont qu'un véritable pinot. C'est un vin fascinant." Vinous

Les raisins utilisés pour la Villa Antinori Riserva proviennent de quatre communes différentes du Chianti Classico : San Casciano, Gaiole, Castellina et Greve. L'édition actuelle est complexe avec un magnifique bouquet de fruits noirs, de graviers et de belles épices. Puis, en bouche, une attaque veloutée qui s'étale de manière savoureuse, complexe et persistante, rappelant des notes épicées de tabac doux et de chocolat amer. Cette Riserva possède un équilibre et une longueur qui raviront tous les amateurs de Toscane. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen avec de l'éclat. Nez réservé, discret, de figue, de groseille rouge, avec derrière l'écorce de pain noir et un peu de cuir. En bouche, précis avec un noyau fruité clair et des tanins accrocheurs, sensation harmonieuse en bouche avec une finale élégante et une bonne buvabilité." Falstaff

"Le Chianti Classico Riserva Villa Antinori 2021 n'est pas marié à une sous-zone particulière de l'appellation, car il doit correspondre à un style de maison plutôt qu'à une identité de vignoble. Le vin, élevé en tonneaux et en partie en barriques, est riche et persistant. En bouche, il reste élégant, avec des tanins fins et une bonne tension fruitée avec de la cerise et des fleurs bleues." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva Villa Antinori 2021 est traversé par la cerise noire, la prune, le cuir neuf, la réglisse et les épices. Généreux et expansif en bouche, le 2021 est merveilleusement généreux, pour ne pas dire incroyablement délicieux. Les fruits proviennent de quelques-uns des terroirs les plus recherchés de l'appellation." Vinous

"Le nez épicé et exubérant présente des arômes de clou de girofle, de cardamome, de bergamote, de cerises séchées et de vanille, tandis que le palais s'appuie sur les agrumes, les cerises et la vanille. L'acidité enrobe des tanins imposants et solides." Wine Enthusiast

Dans le verre, des arômes de roses séchées, d'encens, de poivre blanc, de lavande et de myrtilles sauvages écrasées. En bouche, un caractère juteux avec une acidité piquante et des fruits rouges et bleus acidulés. Par la suite, il se rajeunit avec une belle tension primaire et laisse au palais un soupçon mystérieux de cailloutis et de mûre amère. Magnifique exotisme de l'Etna ! SUPERIORE.DE

"Ici aussi, un assemblage de 5 contrades. Un bouquet attractif avec des réminiscences de pinot, des fruits rouges finement cernés et des notes terreuses et minérales. La bouche délicate alterne les fruits doux et âpres, portée par une bonne structure acide vivante, montre beaucoup d'adhérence." Weinwisser

"Le 2022 Etna Rosso s'ouvre sur un mélange boisé d'herbes épicées, de sous-bois et de réglisse rouge. Il y a une belle douceur intérieure ici, avec des fruits rouges et bleus croquants qui tourbillonnent sur un flot d'acidité piquante. Le 2022 dure longtemps, mais reste remarquablement frais et se termine sur une note de mûre acidulée." Vinous

"L'Etna Rosso 2022 de Cottanera est délicieusement vibrant et texturé, avec des notes de cerise noire mûre et d'herbes soulignées par une belle sapidité qui vous invite à reprendre une gorgée." Decanter

Pergolaia est principalement composé de sangiovese avec de petites proportions de merlot et de cabernet franc. Le vin s'ouvre sur une attaque moyenne et un bouquet lumineux marqué par des notes de cerise, de prune sauvage, de terre labourée et de fleurs bleues pressées. Ce rouge très méditerranéen et à la personnalité affirmée enveloppe le palais d'une intensité délicate et soyeuse. SUPERIORE.DE

"Caractère fruité rouge attractif avec des zestes d'orange, de la viande salée et des pierres humides en offre. Corps moyen à plein, ferme et droit avec des tanins fins et une acidité juteuse qui lui confère fraîcheur et croquant. Finale claire et veloutée." James Suckling

"Des arômes et des saveurs de cassis, de tapenade d'olives noires, de violette et de bois de cèdre dominent ce vin rouge qui se distingue par sa pureté et sa précision, tandis que des tanins densément tissés contribuent à une texture veloutée. Équilibré et long." Wine Spectator

"Au nez, des arômes de pétales de rose adoucissent un fruité puissant et austère, tandis que des notes savoureuses de terre et de cendre mènent à un palais qui commence de manière charnue et épicée, avant qu'une douceur tempérée n'apparaisse, apportant un sentiment de réconfort. Intentionnel et satisfaisant." Wine Enthusiast

"Le 2020 Pergolaia, le mélange de sangiovese du domaine, est un beau vin exotique. Les fruits rouges mûrs de la cerise, le poivre blanc, la menthe, les pétales de rose et la cannelle font bien ressortir le côté racé du sangiovese. De petites parties de merlot et de cabernet sauvignon complètent le mélange. Tous les éléments sont si bien équilibrés." Vinous

Voici l'un des vins mousseux les plus sérieux et en même temps les plus passionnants que l'on puisse élaborer à partir du cépage Sorbara ! De couleur rose pâle à vieux rose, il présente une mousse fine et un perlage accentué et persistant. Le bouquet est magique et pourtant très distingué, avec des notes de framboise et de fraise des bois, ce qui fait un lambrusco de grande classe, mais semble être un objectif encore inaccessible pour de nombreux viticulteurs locaux. En bouche, une fine acidité, des notes amères délicatement sèches et, comme éclaircissement passionnant, des tons fruités de fraise des bois et de grenade. L'impression générale est celle d'un vin sec à l'os, le rêve en bouteille d'un lambrusco élaboré selon la méthode champenoise, qui n'a pas son pareil dans le paysage viticole. SUPERIORE.DE

"D'un rose pâle dans le verre, le Lambrusco rosé 2018 s'ouvre sur une bouffée de fraises blanches, rafles et tout, suivie de notes de fleurs des champs et d'épices. Il s'ouvre sur une teinte d'agrumes acidulés alors que les bulles soyeuses s'apaisent et que les fruits du verger acidulés cascadent tout au long du vin. Des nuances d'amandes crues ajoutent de la richesse sur une touche de citron vert acidulé. Le 2018 se nettoie magnifiquement, plein d'une tension qui met l'eau à la bouche." Vinous

Brut traditionnel raffiné de la famille Lunelli, qui travaille sans relâche à l'authenticité de son spumante du Trentin. Une large gamme aromatique et un goût élégant avec une bonne structure offrent un plaisir de haut niveau. SUPERIORE.DE

"Un soupçon de noisette qui souligne les arômes de citron mariné et de poire. Richesse de groseilles rouges, crémeux, riche et rond, avec une mousse impressionnante et une morsure pétillante de pomme rouge. Les bulles bien formées et bien intégrées confèrent au vin une texture crémeuse qui se fond dans la richesse du fruit. Épices douces et crème de nougat en finale. Du grand cru." Decanter

"Le Brut Trento s'ouvre sur un mélange de fleurs séchées poussiéreuses, de cardamome et de poires fraîchement coupées. Il remplit le palais d'une perle soyeuse de fines bulles et prend une sensation salée à sucrée, tandis que des tons minéraux tactiles se mêlent aux arbres fruitiers mûrs. Il se termine avec une longueur admirable et des agrumes confits qui rajeunissent avec une fraîcheur remarquable. J'aime l'équilibre et la complexité de ce vin, surtout pour un brut non vintage." Vinous

"Un vin mousseux raffiné et expressif dans le style apéritif. La bouche est lumineuse et enjouée, avec une mousse fine et pointue qui porte une délicieuse palette d'ananas, de zestes de mandarine et de cerise blanche, accentuée par du gingembre moulu, des fleurs blanches et de la fleur de sel." Wine Spectator

"Le nez est un mélange alléchant de pommes vertes croquantes, de citron zesté et d'un soupçon de brioche grillée. En bouche, un vif chœur d'agrumes et de pêches blanches s'harmonise avec un subtil courant de minéralité. Les bulles sont si fines et persistantes qu'elles font danser vos papilles. La finale est rafraîchissante et nette, et vous donne envie d'une autre gorgée." Wine Enthusiast

Tout est parfait ici : Brolio Riserva est classique dans sa composition, dans son élevage, dans son apparence générale, de l'étiquette à la dernière gorgée. Un rubis velouté et dense, un nez dense au fruité généreux, surtout des mûres, un peu de baies de sureau et un beau bouquet d'herbes aromatiques. En bouche, il est juteux et souple, l'évolution est polie avec des tanins à grain fin et une finale persistante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, des réminiscences de cerise et, en arrière-bouche, des fruits légèrement secs. En bouche, équilibré avec une structure moyenne, l'acidité confère de la buvabilité, couplée à une finale persistante." Falstaff

"Infusé de saveurs de cerise, de fraise, de fer et d'épices, ce rouge vif est également solidement construit. La texture est souple, agile et intense, et il se termine sur des échos de fruits rouges et des tanins poussiéreux." Wine Spectator

"Sélection de la cave à partir de parcelles réparties sur les 235 hectares de Ricasoli à Gaiole, cette Riserva offre une vue panoramique sur le domaine de Brolio. Chaque parcelle est fermentée séparément en acier inoxydable, mûrie dans divers types de bois et assemblée après vieillissement. Le nez est concentré et franc, et offre un mélange équilibré de cerise rouge et de violette avec des arômes d'herbes méditerranéennes, de tabac et de vanille. Les tannins à grain fin sont fermement cousus autour du noyau de prune luxuriant, tandis qu'une acidité juteuse porte la finale d'orange amère." Decanter

"Le Chianti Classico Riserva Brolio 2021 présente des arômes de fruits mûrs, d'épices grillées et un soupçon de terre brûlée. Élaboré exclusivement à partir de sangiovese, ce vin présente une intensité moyenne et un bouquet intense, dominé par des notes savoureuses et un soupçon d'éléments carbonisés, comme des poussières de cendres de feu de camp." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva Brolio 2021 est un vin magnifique et complexe. La cerise noire, la prune, le cuir, la réglisse, la lavande et le graphite font ressortir le côté sombre du sangiovese dans ce Riserva mystérieux et introspectif. Le 2021 est un vin dynamique, énergique et substantiel, très bien fait." Vinous

"Nez d'épices douces, de prunes savoureuses, de cerises, d'agrumes séchés et de minéraux. La bouche est finement granuleuse, avec un corps moyen à plein et une quantité convaincante de tannins. Long et frais." James Suckling

"Le nez présente à la fois la saveur des cerises noires et des mûres et la texture des grains de café, du poivre et de la terre. Le palais, qui emplit la bouche, reste équilibré entre les baies acidulées et sucrées et la terre piquante et poivrée, le tout enflammé par une acidité ardente mais maintenu en équilibre par des tannins décisifs." Decanter

Rouge rubis profond. Arômes et saveurs clairs, frais et savoureux de myrtille, de silex, de café et d'herbes fraîches. Long et propre avec des tanins souples et une très bonne clarté sur la fin claire. Un beau vin très raffiné qui se distingue par son attrait précoce, mais aussi par sa concentration et sa complexité qui se faufilent à pattes de velours. SUPERIORE.DE

"Le Rivarossa 2019, un assemblage de cabernet et de merlot, prend son temps pour évoluer dans le verre. Il est d'abord timide, avec des notes de cerise noire séchée. En le faisant tourner lentement, on découvre des profondeurs de sauge et d'épices exotiques. Ce vin présente des textures soyeuses alors qu'une vague polie de fruits rouges et noirs tourbillonne sur un flot d'acidité piquante. Le 2019 sature lentement le palais d'une jeune concentration et de tanins à grains fins, tout en terminant long, structuré et en laissant une agréable touche d'amertume. Le potentiel est là, mais il faudra beaucoup de patience pour l'exploiter." Vinous

"Framboise, groseille et écorce au nez. Un peu de crayon aussi. Corsé, mais pas écrasant, avec des tanins linéaires et polis qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Très solide et structuré, mais avec une certaine franchise en fin de bouche." James Suckling

Interprétation authentique du cépage sangiovese. Robe grenat moyen, arômes clairs de griotte, de groseille rouge, de fleurs bleues et un soupçon d'amande amère. En bouche, il est ferme et vif, avec une acidité bien présente et des tanins bien structurés. Un vin toscan merveilleusement compact et authentique qui est pour nous le compagnon idéal des plats de pâtes puissants. SUPERIORE.DE

"J'aime la jutosité et la tension de ce rosso, qui montre aussi la maturité des baies et des cerises. En même temps, il y a une touche de fer et d'épices. La bouche est finement granuleuse, avec un corps moyen à plein et une finale assez longue. Les tanins ont une certaine lourdeur." James Suckling

"Le Rosso di Montalcino 2022 séduit avec une bouffée de feuilles de menthe et de sauge avant de laisser place à des cerises noires écrasées, du clou de girofle et de la fumée blanche. Il montre la maturité du millésime dans un ensemble magnifiquement équilibré, avec des fruits rouges et bleus minéralisés qui tourbillonnent sur des textures de soie pure. La finale est incroyablement longue, réitérant sa force minérale. Les tanins doux s'attardent sur la finale teintée de violette. Le 2022 est d'une beauté discrète." Vinous

Le Pinot Grigio Zuc di Volpe impressionne par ses arômes séduisants de poire et d'abricot mûrs, accompagnés de fleurs blanches sucrées et d'un soupçon de crème au beurre. Il est soyeux et rond, avec une certaine lourdeur, mais parfaitement équilibré. Puis, en bouche, des notes de melon mûr, soulignées par du citron vert piquant et une note salée vers une finale épicée et fumée. Malgré toute sa complexité, ce vin est très clair, frais et plein de personnalité. SUPERIORE.DE

"Intensément parfumé et riche dans le verre, le Pinot Grigio Zuc di Volpe 2021 s'ouvre sur des notes de pêche et d'abricot séchés, complétées par une bouffée de camomille. Sa texture est soyeuse, presque huileuse, avec des notes de pomme verte acidulée et de citron vert piquant, compliquées par une minéralité saline. Le 2021 est incroyablement long et savoureux, mais frais, avec des nuances de romarin et de pierre liquide. Ce Pinot Grigio de caractère communique importance et raffinement dès la première inclinaison du verre. Les amateurs de ce cépage devraient le déguster." Vinous

"Un pinot grigio formidable et sérieux avec des notes de citron vert, de tarte aux pommes et de zeste de citron. Il est corsé et puissant, avec beaucoup de saveurs fruitées et d'intensité en fin de bouche." James Suckling

Monica Raspi élabore sa Riserva à partir d'un seul vignoble, avec les plus vieilles vignes du domaine, plantées en 2000. Le vignoble, orienté vers l'est, se trouve à 350 mètres d'altitude et le sol est pauvre et caillouteux avec de nombreux dépôts calcaires. Avec son parfum subtil, il séduit lentement mais sûrement avec des arômes de framboises, de cerises et de fleurs de thym. En bouche, il est merveilleusement élégant, avec une minéralité pierreuse et une colonne vertébrale pétillante et appétissante. Des tanins semblables à de la terre cuite se faufilent et enveloppent le fruit au lieu de le saper. Le Chianti Classico Riserva est si original et si bon ! SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Riserva Vigna Pomona 2019 déborde de cerises sauvages, de fumée, de réglisse, de tabac, de gibier, d'encens et de moka. Ce Riserva sombre et puissant renferme des tonnes d'intensité dans sa charpente corsée. Le graphite, la lavande, la sauge et les fleurs séchées s'attardent sur l'imposante finale. Je lui donnerais un an ou deux en bouteille." Vinous

"Un vin rouge concentré aux arômes de cerise, de prune, de fer, d'eucalyptus et de résine. Droit et tendu, avec des tanins raffinés pour le soutenir. Complexe et vif, avec une finale ferme et persistante." Wine Spectator

"Le bois de chêne reste très en retrait, ce qui permet au fruit de s'exprimer pleinement. Il est joliment pondéré par des baies de cassis et de groseilles rouges, enrobées de tanins terracotta et équilibrées par une acidité vive et croquante. La terre humide, les herbes vertes et les minéraux pierreux se révèlent lentement. Avec le temps, ce vin se montrera encore plus généreux." Decanter

Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec un perlage fin. Invitant et discrètement épicé au nez, sur la pomme juteuse, les herbes de prairie et un peu de brioche et de miel. En bouche, une mousse crémeuse, très juteuse et une acidité vivifiante jusqu'en finale." Falstaff

"Le Brut Franciacorta Cuvée Real offre un bouquet captivant de fleurs écrasées, de poussière de pierre, d'huile de citron et de jeunes poires. La bouche est souple et ronde, avec un délicat cordon de bulles. Une douceur équilibrée se mêle à des notes d'agrumes acidulés, tandis que les fruits à noyaux blancs laissent place à une richesse amandée en fin de bouche. De subtiles notes d'épices brunes persistent tandis que des fleurs intérieures ajoutent de la complexité à la finale remarquablement fraîche." Vinous

"Nez tendu, mais un vin complexe. Des fraises, complétées par des notes de fromage, de miel d'acacia et de noix grillées. La mousse est fine et longue avec une acidité croquante et un corps élancé. Longue finale épicée sur les agrumes et la craie." James Suckling

Applaudissons le Carjcanti issu de nos propres vignobles de Chiaramonte Gulfi. Jaune, avec des reflets verts. Le bouquet rappelle la pomme, l'ananas, le beurre brun et la cannelle, complété par le silex et la fumée. En bouche, il est tendu avec une acidité minérale typique de Carricante, puis des fruits du verger et des notes herbacées. Très frais, aromatique et long avec un potentiel de maturité passionnant. Un magnifique Carricante du sud-est de la Sicile. SUPERIORE.DE

"Le Carjcanti 2021 est d'une fraîcheur sauvage, avec des notes minérales de fruits du verger et des soupçons de sauge et de fenouil. Il s'étale sur le palais avec des notes de pomme jaune mûre et de poire, guidées par une acidité juteuse, tandis qu'une coloration minérale sature le palais vers la fin de la dégustation. Le vin se termine en longueur, classiquement sec et jeune, avec des notes d'abricot qui s'estompent peu à peu." Vinous

Rouge grenat avec un bord rouge clair. Bel arôme de fruits rouges, entrecoupé d'une subtile veine d'épices. Avec un peu d'aération, c'est déjà aujourd'hui un vin très fin, envoûtant et précieux qui, avec sa jutosité, crée une merveilleuse fluidité. SUPERIORE.DE

"Le Nebbiolo Langhe 2021, issu de jeunes vignes à Basarin, est loin d'être un vin facile à vivre. Il a même besoin d'un peu de temps en bouteille pour être à son meilleur. Aujourd'hui, il est dominé par une acidité vive et des tanins perçants, et il présente une belle persistance, sans parler d'une grande classe. Des fleurs écrasées, de la craie, du poivre blanc et une explosion de fruits rouges persistent." Vinous

Lorsque les raisins sont bien mûrs, ils sont récoltés à la fin du mois d'août, puis séchés dans la cave à fruits dans des caisses de 5 kg à 23⁰C. Après une quarantaine de jours, lorsque la moitié de leur poids est perdu, les raisins sont pressés et le moût ainsi obtenu, particulièrement riche en sucre, fermente lentement à 18°C pendant plus d'un mois dans des cuves en inox où il reste jusqu'à la mise en bouteille.

Jaune doré clair, bouquet fin de fleurs d'oranger, un peu de coing, d'abricot et de pêche. Au palais, étincelant avec une acidité étonnamment vive, s'étale joliment, dans la longue finale, à nouveau des écorces d'orange et un peu de pamplemousse. SUPERIORE.DE

"Doucement séduisant, le Passito di Noto 2020 captive avec un riche mélange d'orange sanguine épicée et de lemon curd, compliqué par de savoureuses notes d'herbes et de fumée blanche. Il apaise avec ses textures lourdes et soyeuses tout en mélangeant le sucré et l'acide grâce à un mélange d'acides salins, d'agrumes acides et de melon tropical sucré. Bien que long et puissant, le 2020 reste incroyablement frais, laissant le citron vert confit et la pomme verte Sour Patch s'attarder encore et encore." Vinous

Jaune brillant et saturé avec des reflets vert argenté. Au bouquet, des notes minérales et fumées, des notes de mangue, d'agrumes, de sauge et d'asperges. C'est en bouche qu'il révèle sa véritable classe : une structure merveilleusement complexe, beaucoup de douceur naturelle, une acidité rafraîchissante et une jutosité, une puissance et une longueur que seul un long contact avec les levures permet de réaliser tout en les remuant. Très convaincant, voire même engageant ! SUPERIORE.DE

"Parfum ferme et assez profond, violent, très délicatement noiseté et fumé, avec des arômes d'agrumes, quelques baies blanches, des oignons de printemps, du brocoli, du poivre blanc et de la chair d'écrevisse. Fruit mûr, juteux et dense, acidité très fine et un peu de poigne, épices végétales, feuilles de groseille, un peu de fumée et des traces de noisette et de levure, en arrière-plan du cassis et des groseilles à maquereau, base minérale, bonne profondeur, très bonne finale ferme, juteuse, minérale et un peu végétale et épicée avec des nuances de cassis et de fleurs". Wein-Plus

"Jaune paille intense avec des reflets verts. Nez aromatique, beaucoup de groseilles à maquereau et d'orties, un peu de maracuja en arrière-plan. En bouche, droit et précis, animation, eau en bouche, fondant délicat, finale persistante et saline." Falstaff

"Au nez, des citrons cuits, des herbes piquantes, du poivre et une touche de minéralité de silex. Moyennement corsé, juteux et citronné avec une acidité vive et une finale savoureuse." James Suckling

"Le Sauvignon Blanc Picol 2021 est épicé et incroyablement frais. Dans le verre, il dévoile des arômes de nectarine, de romarin et de sauge, accompagnés de citrons verts confits. Il est plein d'une tension piquante avec des agrumes jaunes piquants et des notes minérales salées qui envoûtent les sens. Sa brillante acidité est le véritable clou du spectacle, car le Picol se termine longuement et puissamment sur un mélange de melon acide et de jeune kiwi qui fait revenir le dégustateur vers son verre." Vinous

"Nez invitant et fumé d'arômes de groseille à maquereau ; palais de notes tropicales et d'une acidité nette et brillante." Decanter

Au bouquet, du bois de pin, de la fumée et des violettes bleu pâle, ainsi que de la cerise rouge et des arômes de silex et d'herbes. En bouche, très frais et juteux, avec une fine douceur de fruits rouges et d'arômes d'herbes aromatiques, qui sont vraiment dynamisés par une composante poivrée dans la longue finale vive, jeune et croquante. Issu de vignes de sangiovese de plus de 20 ans, c'est un beau rosso di Montalcino aux accents de cerise, étonnamment épicé et puissant, qui ne demande qu'à être dégusté - il a encore besoin d'un peu de temps pour s'épanouir. SUPERIORE.DE

"Violet rubis profondément foncé. Au nez, de la gelée de mûres, de la violette, de la menthe, de la réglisse, beaucoup de baies noires, du bois noble. En bouche, cordial avec beaucoup de structure et de fruit, légèrement alcoolisé, tanins accrocheurs en rétro-olfaction, pour les amateurs de bombes fruitées étoffées." Falstaff

"Beaucoup d'épices et de tanins boisés, avec des cerises noires bien mûres, des mûres, du chocolat et des noix. Assez corsé, moderne et poli, avec une bonne quantité de tanins qui se fondent dans une finale longue et savoureuse." James Suckling

"Sombre et riche dans le verre, le 2022 Rosso di Montalcino me rappelle les jours de Noël, lorsque le piment et le clou de girofle se mêlent au chocolat noir et aux cerises trempées dans le rhum. La bouche est également veloutée et polie, avec une abondance de fruits rouges et bleus mûrs, accompagnés d'une acidité juteuse. Le 2022 est puissant et dense, tout en restant frais avec des notes de cacao et d'épices brunes. Le style de Siro Pacenti ne plaît pas à tout le monde, mais la qualité en bouteille est indéniable." Vinous

Pithos Bianco est un grand vin orange en amphore, composé de 100 pour cent de Grecanico, entièrement fermenté sur les peaux. Un bouquet complexe de pomme, de poire, de miel, de menthe et une pointe de romarin. Déjà jeune avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices, un peu de sel, avec une belle profondeur et pureté dans un goût intéressant et persistant. Très bon potentiel de garde et de maturité. Il est indispensable de l'aérer suffisamment avant de le déguster ! SUPERIORE.DE

"Le Pithos Bianco 2022, un cépage Grecanico, est floral et exotique, mêlant les fleurs tropicales à la camomille, au gris précoce, à la poussière de pierre et aux nectarines. Son acidité vive et ses fruits du verger acidulés saturent le palais. Des notes d'agrumes acidulés assèchent la bouche, mais le 2022 conserve une belle fraîcheur et s'achève sur des notes persistantes de kiwi et de sauge. C'est un vin qui ne manquera pas de polariser l'attention." Vinous