Vins 3 verres Gambero Rosso

Jaune paille verdâtre dans le verre. Dans sa jeunesse, le nez est dominé par la pêche et l'abricot. Avec la maturité, une minéralité et une profondeur intéressantes s'y ajoutent. Puis, en bouche, une belle corrélation avec le parfum, avec en plus une acidité et une fraîcheur vivifiantes qui le font danser avec vivacité. Idéal pour les entrées, les premiers plats savoureux, les poissons épicés et les viandes blanches délicates. SUPERIORE.DE

Le nom Mare Antico (vieille mer) est un hommage aux fossiles marins et aux coquillages que l'on trouve dans les sols d'Orvieto. C'est un très beau mélange de 55% de Grechetto, 20% de Vermentino, 20% de Chardonnay et 5% de Procanico et, chaque année, le vin phare de la maison.

Mare Antico souffle comme une brise fraîche venue du sommet d'une montagne, mêlant dans son bouquet intéressant de la roche broyée à des amandes crues, un soupçon de sauge, de gingembre et de silex. Il s'écoule avec une légèreté savante sur le palais, long et citronné. Il dispose en outre d'une belle douceur intérieure, contrastée par du citron vert confit et des minéraux salés. Il se termine de manière structurée et croquante, avec une pomme verte croquante et une acidité résiduelle qui appelle la prochaine gorgée. La complexité de ce vin est inégalée, couplée à un équilibre époustouflant. Mare Antico est aujourd'hui magnifique, mais il a aussi un grand avenir. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair brillant avec des nuances légèrement verdâtres. Se montre timide au nez, avec des réminiscences de citron vert, puis des herbes de prairie discrètes. Texture crémeuse en bouche avec un fruit finement fondu, agréablement juteux avec une longueur moyenne." Falstaff

"L'Orvieto Classico Superiore Mare Antico 2022 est discret et délicat dans le verre, il sent le silex, la fumée blanche et la poire coupée. Il est agréablement rond et souple, avec une touche de minéraux salés qui créent des contrastes remarquables. Les fruits mûrs tourbillonnent à travers tout le vin et sont soutenus par une acidité piquante. La finale est longue et légèrement tannique, laissant une tension juvénile et un soupçon de citron amer qui irrite les joues. Le 2022 est certes un peu en retard aujourd'hui, mais il est conçu pour un vieillissement long et fruité." Vinous

Fruit opulent et savoureux, accompagné de sauge, de gingembre et de thym. Très doux et riche en bouche, puis frais et agile jusqu'à ce qu'il atteigne sa finale persistante et minérale. Un cru de terroir complexe et plein de caractère. SUPERIORE.DE

"Nez d'écorce de citron, de kumquats, de sauge et d'ananas frais, suivi d'une bouche très fraîche, moyennement corsée et subtilement épicée." James Suckling

Comme toujours, le Chianti Classico La Selvanella Riserva se présente comme un vin exemplaire. Rouge rubis foncé et profond. Le nez est complexe, avec des arômes de prune mûre, de framboise, d'orange confite et d'épices qui s'harmonisent parfaitement. Le goût est bien articulé et riche, avec des tanins polis, pleins et progressifs. SUPERIORE.DE

"Parfum clair de baies noires mûres et de cynorrhodons avec des arômes de fleurs séchées et légèrement herbacés, un soupçon de cuir, un peu d'épices éthérées sombres, des cendres de tabac et des herbes suggérées. Fruit mûr, clair et ferme, âpre et juteux, tanins présents mais assez fins, un peu de fumée et de torréfaction au palais, une certaine acidité, des tons de plantes séchées à herbacées, bonne persistance. A de la puissance, mais quand même une certaine fraîcheur, très bonne finale ferme avec de l'origan". Wein-Plus

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit subtilement. Au nez, il sent le graphite, les baies noires et de fines notes terreuses. En bouche, il est poli, avec un noyau juteux et un fruité clair, les tanins se tiennent finement en arrière-plan." Falstaff

"Un rouge parfumé au nez timide de fruits bleus, d'herbes séchées, de pierres écrasées et de framboises. Serré et mi-corsé à corsé avec des fruits rouges tendres. Très compact, avec une rigidité élégante très séduisante. Sangiovese pur provenant d'un seul vignoble à Radda in Chianti, l'un des villages les plus élevés du Chianti Classico. Ce vin est déjà buvable, mais j'aimerais le revoir dans quelques années." James Suckling

Mûres, framboises, feuilles de tomates, zestes de citron et écorce au nez. Également un peu de goudron et de pierres concassées. Moyennement corsé avec des tanins fins et légèrement trapus. Beau caractère de pétales de rose. Finale fraîche et minérale, très réussie ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Le nez est juvénile, avec des notes de framboise, de cassis et de menthe, avec un arrière-goût de tabac et de fumée. En bouche, étonnamment dense avec des nuances chocolatées, juteux, tanins agréables, fruit persistant." Falstaff

"Rouge carmin brillant. Nez de cerise concentré et profond et palais de cerise exubérant et pétillant, avec une portion de tanins fermes en fin de bouche qui donnent de la tenue. Immédiatement, un peu riche et délicieux. Juste un tout petit peu de piquant en fin de bouche." Jancis Robinson

"Voici un vin d'entrée de gamme facile à boire d'un domaine qui conserve une approche classique pour tous ses beaux vins. Le Castello di Monsanto 2022 Chianti Classico offre un fruit très clair et vif, avec des framboises et des myrtilles fraîches comme la forêt, qui confèrent à ce vin un profil particulièrement charmant. Il montre une intensité primaire avec un fruit doux et sans être affecté par un vieillissement excessif." Wine Advocate

"Le Chianti Classico 2022 est en avance, juteux et très facile à aimer. Une explosion de fruits rouges sombres, d'épices, de cèdre et de cuir fait une déclaration forte au début. Bien que le 2022 n'offre pas les nuances de la plupart des millésimes, il compense par sa personnalité charmante et accueillante." Vinous

"Mûr et juteux, ce vin rouge commence par des arômes de cerises, de framboises et de fleurs, soulignés par le fer et les broussailles sauvages. En fin de bouche, il se raffermit et présente une agréable astringence." Wine Spectator

"La couleur violette juvénile laisse présager une bonne dose de colorino. Des cerises d'un rouge profond et des fraises des bois sont traversées par des herbes méditerranéennes odorantes et une note distincte de fleur d'oranger. Le palais est généreusement rempli de baies pétillantes et acidulées, traversées par des tanins légers et granuleux qui apportent des nuances à la texture. Un soupçon de poivre et une salinité piquante aiguisent l'appétit." Decanter

"Le nez révèle des fraises fraîches et racées, des cerises rouges et un soupçon de pâtisserie et de grenade. En bouche, il est ferme et expressif, avec des tanins bien mastiqués et un corps moyen. Beaucoup de petits fruits dans sa finale élégante et longue. À boire maintenant ou à garder." James Suckling

"Une pierre angulaire du Classico, une étiquette à la finition précise et impeccable. Le nez est marqué par la mûre rouge, des notes de rhubarbe et d'eucalyptus, avec un soupçon de poivre noir. La sensation en bouche est intense, avec des tanins ionisés. Se termine par un soupçon de broussailles et des notes balsamiques. Grande longueur." Luca Gardini

"Il Repertorio" - "Le registre". Les vins de Gerardo Giuratrabocchetti rappellent par leur nom l'univers notarial de son père.

L'Aglianico Il Repertorio est expressif et sans retenue. Des baies noires, un bouquet d'herbes composé de menthe, de romarin, d'olive noire, de thym et de sauge, ainsi que des notes de cuir et de réglisse. Un vin extrêmement fascinant et frais du début à la fin. Intense et délicat à la fois, élégant et rustique. SUPERIORE.DE

Rouge rubis moyen et éclatant. Le bouquet et la bouche sont dominés par des notes intéressantes de fleurs fraîchement coupées, de baies rouges sucrées, de réglisse, de menthe, de pin et de bois de cèdre. Par la suite, le Chianti Classico fait preuve d'une précision et d'un piquant merveilleux, enveloppés d'une douceur extraite bien dosée. L'impression générale est celle d'une grâce et d'un style franc qui convainc par tous ses composants, sans oublier la fraîcheur du sangiovese typique de Radda, issu des hauteurs du Chianti Classico. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Un nez aux multiples facettes, un fruité agréable de cerise et de myrtille, avec du poivre et du tabac derrière. En bouche aussi, le fruit prédomine, associé à une acidité stimulante, la finale se présente de manière minérale." Falstaff

"Le Chianti Classico 2022 est un très beau vin de Volpaia. Aromatique, léger et gracieux, le Chianti Classico est un excellent exemple de Radda. Des notes minérales nettes façonnent ce vin brillant et tendu. Une explosion de fruits rouges, de craie, de poivre blanc et de menthe persiste en fin de bouche." Vinous

"Un Chianti Classico délicieux, bien équilibré et velouté aux arômes de fraises, de framboises et d'épices douces. Moyennement corsé, avec des tanins et une texture finement granuleux. Juteux et velouté, avec de l'élégance et un caractère pur. Finale fraîche et délicieuse." James Suckling

Jaune paille brillant. Un Vermentino di Gallura Superiore élégant et très complexe, au bouquet intensément floral et fruité, aux arômes de fruits tropicaux bien articulés. Large et expansif en bouche, beaucoup de fruit, une acidité fine et fraîche et une longue finale minérale et puissante. SUPERIORE.DE

"Au nez, des arômes de jonquille, de citron vert et de pomme verte fraîchement coupée s'entremêlent pour créer une douce vivacité florale qui persiste en bouche malgré une salinité puissante et une acidité brûlante." Wine Enthusiast

Un Prosecco Brut élégant, finement perlant et vivifiant, au charme irrésistible. Jaune paille, cristallin et propre, avec des arômes frais de pêche blanche et de pomme, merveilleusement léger, mais précis, fruité et avec une fine note salée en bouche. SUPERIORE.DE

"Gris argenté étincelant avec perlage persistant. Nez vineux, parfumé, de fleurs blanches, d'herbes de prairie, d'agréables épices vertes. En bouche, équilibré, très frais, accessible, finit net et légèrement salé." Falstaff

Pas de lambrusco, mais un spumante très élégant et classiquement fermenté sur lies à partir de raisins Lambrusco di Sorbara : une couleur rose pâle distinguée, un parfum délicat d'églantier et un soupçon de fraise des bois et de framboise. En bouche, une belle fraîcheur avec une finale longue et fruitée et une grande structure. SUPERIORE.DE

"Rose saumoné pâle ; retenu ; finement mousseux, pas vraiment fruité, pâtisserie, équilibré, bon à boire". (JLF) Merum

Le Castello della Sala, situé non loin d'Orvieto à 500 mètres d'altitude, produit invariablement d'excellents vins, comme le prouve déjà le "vin d'entrée de gamme" San Giovanni della Sala. Le vin est issu des vignobles de l'ancien château de Castello della Sala, du mariage des cépages autochtones Grechetto et Procanico avec le Pinot Bianco et le Viognier, et interprète l'Orvieto Classico dans un nouveau style. Remarquable par sa fraîcheur, sa richesse et son équilibre, il révèle des notes de fleurs jaunes, de pomme verte, de sauge et de gingembre. En bouche, une texture incroyablement soyeuse et une acidité juteuse conduisent ce blanc juteux vers une belle finale minérale. SUPERIORE.DE

"Une acidité bien intégrée détermine les arômes et les saveurs de pêche blanche, de pomelo, d'herbes printanières et de fleurs blanches dans ce vin blanc léger et souple avec une finale salée." Wine Spectator

"Le zeste de citron et les pommes vertes écrasées s'associent à une bouffée de fleurs printanières lorsque l'Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2023 s'épanouit dans le verre. Il s'ouvre sur une agréable douceur intérieure accompagnée d'une multitude de fruits du verger teintés d'agrumes, le tout équilibré par un noyau de minéraux salins et une acidité juteuse. Le 2023 se nettoie magnifiquement, à la fois long et puissant, mais remarquablement frais. Les notes de melon acidulé s'estompent lentement." Vinous

Le Prosecco del Fondatore Graziano Merotto est le vin phare de la Cantina - certainement l'un des meilleurs de sa dénomination - et un brut très sec et complexe issu des coteaux particuliers de la Rive di Col San Martino. Un gris argenté lumineux avec un perlage persistant. Au nez, des fruits clairs et des fleurs. En bouche, une fine note d'agrumes introduit un goût minéral et fin, avec une persistance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Jaune vert brillant avec des reflets argentés, perlage fin et persistant. Nez fin et attrayant, poire Williams, shortbread, groseille rouge. En bouche, expression moyenne, fruit clair avec un perlage très fin. Reste précis jusqu'à la finale." Falstaff

Dievoles Chianti Classico Petrignano est le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du sangiovese. Petrignano est le nom d'une zone caractéristique au sol riche en minéraux et en pierres. À une altitude d'environ 330 mètres, des roches émergent du sol, typiques de la formation géologique du Monte Morello. La richesse des pierres, la profondeur des racines et la faible croissance des vignes donnent un vin expressif et exubérant issu de ce cru caractéristique et authentique.

Rouge rubis intense. Bouquet très attrayant, dominé par des fruits mûrs, des arômes de cerise et de mûre. En bouche, juteux, plein et riche, avec des arômes de mûres et de fruits mûrs. Finale chaude et veloutée avec des tanins fins et souples, très accentués et entrelacés avec la fine trame acide. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Nez de cerise vif avec quelques signes d'évolution et un soupçon de feuilles de tabac et d'épices douces. Fruit épicé et juteux de la cerise et tanins croquants. La bouche est plus énergique que le nez, et c'est là qu'il fait mouche." Jancis Robinson

"Un fruit des bois sombre avec un caractère terreux offre beaucoup d'attrait. Acidité et tanins élevés avec une très bonne longueur." Decanter

"Il s'agit d'un nouveau venu dans le portefeuille de Dievole avec une étiquette cool de style rétro. Le Chianti Classico Petrignano 2020 issu de l'agriculture biologique est composé à 100 % de sangiovese, fermenté dans des tulipes en ciment et élevé pendant plus de 12 mois dans de grands fûts de chêne. La vinification est simple et va droit au but. Le résultat montre une fraîcheur vibrante et une belle pureté de fruit avec une finale concentrée." Wine Advocate

"Un rouge souple, imprégné d'un rayon de cerises et de fraises, avec une texture qui est d'abord soyeuse avant d'être rattrapée par des tanins fermes et poussiéreux. La finale révèle des notes d'amande, de terre et d'herbes qui persistent longtemps. Donnez-lui du temps pour que les deux moitiés se rejoignent." Wine Spectator

"Un rouge délicieux et croquant aux tanins très fins et à la finale jolie et délicate. Très savoureux et avec une texture crémeuse. Finale fraîche." James Suckling

"Issu de sols à forte composante calcaire, en particulier de l'Alberese, un Sangiovese pur avec un arôme de mûre, des notes de thym cédrat et de zeste d'orange, puis une finale avec des notes florales. Bouche compacte et dense, retour agrume-officinal." Luca Gardini

Le Riesling est la spécialité de la famille Pratzner : jaune paille éclatant avec des reflets verts. Un nez complexe de silex, de citron vert, de fleurs blanches avec des notes salées. Au palais, une acidité précise qui se pose sur la langue en vibrant finement et qui entraîne ensuite le vin tendu et frais vers une finale longue et juteuse. SUPERIORE.DE

"Jolis arômes de nectarine, de pêche et de mangue, en bouche une acidité claire et vive et une agréable note d'agrumes". Decanter,

"Un vin très sobre et minéral. Le nez d'ardoise et de poudre à canon est rehaussé par des pêches blanches, des fleurs d'oranger et des notes légèrement tourbées. Légèrement corsé en bouche, avec une acidité piquante et une finale tendue mais équilibrée." James Suckling

Ghiaia, un pur Nerello Mascalese des pentes de l'Etna, exhale des arômes sucrés de cerise et de fleurs. Un vin raffiné, très détaillé et séduisant, doté d'un grand charme, de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE

"Rouge moyennement clair ; fruité rouge réducteur, séduisant ; puissant, profond en fruit, tanins discrètement âpres, long." Merum

"Rouge cerise moyen et lumineux avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, un bouquet fin de framboises, de groseilles rouges, un peu de grenade, sur fond d'eucalyptus et d'épices fines. En bouche, une fraîcheur vibrante et une sève agréable, les tanins sont encore un peu jeunes et finissent sur des herbes en milieu de finale." Falstaff

"Bouquet attrayant de châtaignes, de violettes et de fraises croquantes, frais et croquant avec une acidité attrayante et une finale épicée." Decanter

"Baies sucrées et écorces d'orange avec des nuances de pêche et de fleurs de citronnier. Corps moyen, avec un fruit croquant et une finale fraîche et légèrement tenace. Vin délicieux qui présente maintenant un caractère volcanique avec des nuances cendrées et fumées." James Suckling

"L'Etna Rosso Ghiaia Nera 2021 est intense, fumé et cendré. Il s'ouvre sur une explosion de fraises écrasées, accompagnées de notes d'orange sanguine et de clou de girofle. Ce vin est un modèle de pureté, avec des baies rouges piquantes et un noyau de minéralité salée qui ressort vers la fin. L'acidité vive assure un équilibre fantastique. Un réseau de tanins fins persiste longtemps, créant une sensation sèche classique et une tension juvénile alors que les tons de griotte s'estompent." Vinous

Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Parfum impressionnant de baies rouges, de fumée, d'amandes grillées et d'épices sombres. En bouche, il est tendu, droit, expressif et d'une belle longueur. Le Nobile di Montepulciano de Boscarelli est chaque année, avec son classicisme understatement, un exemplaire merveilleusement précis de sa zone de production. SUPERIORE.DE

"Parfume les petits fruits à noyau, le tabac et les fleurs ; attaque fraîche, acidité mûre, construction compacte avec du fondant, du jus et de la longueur. Convainc par sa facture fraîche et élégante." Vinum

"Rouge rubis brillant et étincelant avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est finement épicé, avec des notes de cerise et de bois en fin de bouche. En bouche, belle jutosité et fruit clair et frais, semble compact, noble, classique dans le meilleur sens du terme, finement salé en fin de bouche." Falstaff

"Les arômes sont timides et discrets et prennent leur temps pour dévoiler de belles senteurs de fleurs de cerisier et de prunes. Ce candidat de poids moyen offre une fraîcheur abondante, son acidité claire et ses tanins élégants et sableux soutiennent un noyau de cerises rouges mûres et d'oranges sanguines. Gracieusement composé, il montre un bel équilibre et est l'une des offres immédiatement plus accessibles du millésime." Decanter

"Ce vin rouge offre de la pureté avec des arômes et des saveurs de cerise, de grenade, de terre et de fer tout en restant vif, soutenu par une matrice tannique dense. Équilibré, avec une finale d'amande amère, il a besoin de quelques années pour s'intégrer." Wine Spectator

"Ce vin a de la profondeur et de la gravité avec du cèdre, du bois de santal, de la lavande, des cerises et des agrumes. Corps moyen avec des tanins fins qui tirent en fin de bouche. Rythmé et affûté. Donnez à ce vin deux ou trois ans pour se développer." James Suckling

"Ce vin provient du vignoble historique de ma famille. C'est un vin qui est le résultat de longues réflexions, d'études et d'expérimentations, où rien n'a été laissé au hasard : Monte Grande doit être mon grand vin de Soave". Graziano Prà

Monte Grande est le cru blanc de la maison et un assemblage de 70% de Garganega et 30% de Trebbiano di Soave d'une grande complexité avec un potentiel de maturité idéal. Un bouquet profond de fruits exotiques et de roche avec une fine note d'agrumes. En bouche, il est complexe et épicé, intense et bien concentré, avec des notes minérales et un joli noyau salé. Une belle acidité, puis des notes de zeste d'orange et d'amande dans la longue finale. Un chef-d'œuvre grandiose ! SUPERIORE.DE

"Une itération plus mûre, suggérant des fruits séchés ou récoltés plus tard. Mandarines, kumquats et coings salés. Le vin est amplement équilibré, sans excès, grâce à sa fraîcheur saline et à son énergie volcanique. Un Soave fin et mi-corsé, dont la buvabilité l'emporte sur le poids et la maturité. Un choix bienvenu." James Suckling

"Ce Soave s'ouvre sur des arômes de jasmin et de thé blanc qui mènent à des pommes fraîches et croquantes et à des amandes grillées. L'acidité alléchante et la texture mielleuse définissent le palais du vin, tandis que les fruits du verger rôtis, la pierre à fusil et les fleurs jaunes pressées s'entrelacent et s'effacent. C'est un vin complexe et convaincant qui montre toute la grandeur de cette région." Wine Enthusiast

Le délicieux Salealto est composé à parts égales d'Insolia, de Zibibbo et de Grillo et a été élevé pendant environ 10 mois sur lies fines en acier inoxydable. Jaune doré soutenu avec des reflets verts. Nez ouvert avec des notes de cire d'abeille, de fleurs jaunes, d'acacia, de pomme rouge et de poivron vert. Très rafraîchissant en bouche, peu d'acidité, une fine note salée et une belle exotique fruitée. Dans la finale profonde, des épices herbacées et un fruit ample avec une belle fraîcheur - à aérer absolument. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et lumineux avec des reflets verts. Au nez, des notes de fruits mûrs, rappelant l'ananas et le citron, derrière des fleurs de jasmin. En bouche, beaucoup d'agrumes, frais et droit, une acidité vibrante, une finale animée qui irrigue la bouche." Falstaff

"Le Cusumano 2020 Salealto représente une première tentative de vinification avec des levures maison développées au fil des ans avec l'aide d'un centre de recherche du nord de l'Italie. Le vin est lumineux et brillant, avec des arômes de pêche d'été, de fleurs blanches et de fleurs de pommier. Il présente une texture soyeuse, de poids moyen, avec un peu de silex ou de minéral." Wine Advocate

Le Friulano de Schiopetto est jeune et discret, avec un joli bouquet qui mêle les zestes de citron à la menthe et des nuances de roche broyée. Il baigne le palais d'un mélange tendu d'acides citriques et de minéraux salés, tandis qu'un noyau de melon tropical se développe vers la fin. Se termine sur une note plus délicate, mais longue et avec de jolies fleurs intérieures qui résonnent encore. Le bel équilibre et la puissance sous-jacente de ce vin garantiront un bon vieillissement en bouteille. Le meilleur est encore à venir ici. SUPERIORE.DE

"Le nez est celui d'une fleur d'aubépine, puis en bouche, on retrouve cette douceur indéfinissable, sans faille, de cire de pétale, qui est celle du Friulano. Il possède la douceur, la douceur et l'huile florale des noix de macadamia taillées en fleur du Friulano. Difficile à définir, un peu délicat, un peu mou (comme de grosses gouttes de pluie). Douceur de poire pochée. Un vin qui serait délicieux avec tout ce qui est doux et vert et imbibé de beurre blanc. Merveilleux avec des saucisses d'agneau froides et mentholées." Jancis Robinson

"Ce vin blanc, souple et bien équilibré, présente des notes vives de zeste de pamplemousse, de poivre blanc moulu et de thym citron qui soulignent les notes juteuses de mandarine, de peau de pêche et de lentilles." Wine Spectator

"Le Friulano 2022 s'ouvre sur un bouquet délicat, mêlant des herbes mentholées et des pierres mouillées à des pommes vertes et des zestes de citron vert. Il s'écoule facilement en bouche, avec une sensation de fraîcheur et de fraîcheur, avec des tons minéraux salins qui ajoutent une sensation tactile alors que des notes d'agrumes confits résonnent tout au long de la bouche. La finale est nette et de longueur moyenne, laissant une sensation salée et l'eau à la bouche." Vinous

"Arômes et saveurs de coquille d'huître, de pierre à fusil légère, de bâton d'allumette, de poire séchée et de purée de pomme. Corps moyen à plein. Étagé. Très minéral. Serré et concentré. Sérieux." James Suckling

Dans ce vin de Pietracupa, la grâce aromatique du Fiano di Avellino se marie à la perfection avec la force minérale des sols de Montefredane. Des notes d'agrumes au nez, une variété d'arômes fruités au palais, une minéralité rocheuse, de la complexité et une excellente structure envoûtent les sens. SUPERIORE.DE

"Le Pietracupa 2021 Fiano est un vin blanc linéaire et vif qui s'ouvre sur une tonalité minérale de silex qui se prolonge par des notes de pêche non mûre, de fleur blanche et de pamplemousse pulpeux. L'ensemble est doux et très fidèle à ce fantastique raisin blanc du sud de l'Italie. Le vin se termine sur des notes de fraîcheur et de salinité, le tout étant magnifiquement équilibré." Wine Advocate

"Colline di Montefredano, province d'Avellino, un projet louable de reniement du territoire d'où provient ce fiano, produit exclusivement en acier. Au nez, marjolaine et pêche blanche, puis glycine et citron vert, en bouche salé, croquant, légèrement amandé." Luca Gardini

Le Biancosesto est un vrai frioulan, issu à parts égales des cépages locaux ribolla gialla et friulano. Un parfum frais d'agrumes avec des réminiscences de pomme et de poire, accompagné d'un goût corsé, harmonieux et agréablement sec. Une interprétation raffinée du terroir avec un bel arc de tension. SUPERIORE.DE

"Vert olive brillant avec un jaune paille. Au nez, des agrumes juteux, du sureau, de la pêche rose juteuse, du pétale de rose, du pamplemousse, de la grenade, son invitation. En bouche, frais, juteux, clair, avec un fruit bien prononcé, se montre tendu et accessible, pur plaisir à boire." Falstaff

"Nez parfumé et élégant de fleurs d'agrumes et de menthol, bouche riche en fruits confits." Decanter

"Ce blanc éclatant présente des notes juteuses d'ananas, de fruit de la passion et de litchi, accentuées par des soupçons de gingembre râpé, de cardamome moulue, de vanille et de fleurs blanches. La texture est bien tissée et légèrement crayeuse, avec une finale concentrée et minérale." Wine Spectator

"J'aime les nuances de pierre concassée dans les arômes de pamplemousse et de groseille à maquereau. Il est clair, crémeux et citronné, avec un corps moyen et une finale vive et piquante." James Suckling

"Le Tunella 2022 Friuli Colli Orientali Biancosesto souligne son style moderniste avec une texture très riche et crémeuse, obtenue grâce à un élevage en grands fûts de chêne de Slavonie. L'assemblage est composé à parts égales de Friulano et de Ribolla Gialla, et le fruit bénéficie de sols de marne et de grès qui développent la fraîcheur et la concentration sucrée. Ce vin est complexe et riche en fruits mûrs, abricots et poires. Il s'exprime à 360 degrés avec une dose supplémentaire d'opulence pour finir." Wine Advocate

Gioia del Colle est une commune italienne proche de Bari et sans doute la DOC la plus célèbre pour les vins Primitivo. Les vins de cette appellation incarnent un style droit et frais, loin des suspects marmelades habituels. Les vignes sont ici plantées en altitude, jusqu'à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, les nuits y sont plus fraîches qu'ailleurs dans les Pouilles et les vins acquièrent un style plus racé, plus tendu et plus structuré que leurs homonymes.

Colpo di Zappa est un primitivo joliment articulé qui met en valeur la richesse fruitée des Pouilles et l'intensité des fruits noirs, mais le tout avec une intensité raisonnable. Ce n'est pas une tâche facile pour une région où la maturation des raisins n'est jamais un problème. Tout l'art consiste à laisser la maturation se dérouler lentement afin de préserver les nuances plus subtiles du vin. Des fruits noirs avec des tons terreux de terre cuite poussiéreuse et de betterave rouge en arrière-plan, ainsi que des arômes de goudron et de réglisse. En bouche, il est solide et ferme, avec des arômes de cerises noires, de rose sauvage et de cassis. Un exemple grandiose de primitivo hors des sentiers battus et loin d'être sans prétention. SUPERIORE.DE

"Des notes fruitées très épicées, presque poivrées au nez, qui s'étendent au palais à des cassis juteux, tout en conservant une note poivrée. Corps moyen à plein avec des tanins très fins qui couvrent les lèvres et la langue et une finale lumineuse et fruitée." James Suckling