Bio

"Retour aux sources. Simple et charmant, fruité et élégant, et ce dans une qualité incorruptible, c'est ainsi que nous concevons le vin pour lequel le monde croit nous connaître".Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Kalterersee Classico issu de vieilles vignes de Vernatsch de différentes variétés provenant d'un versant sud avec vue sur le lac appelé Keil. Rubis clair et lumineux, bouquet finement fruité de cerises et d'amandes grillées, juteux et facile à boire au palais avec une finale élégante. SUPERIORE.DE

"Très croquant et délicieux avec des arômes d'airelles, de pommes légères et de pastèque, qui se transforment en un corps moyen avec des tanins légers et une finale croquante. Servir légèrement frais." James Suckling

"La passion du vigneron Helmut Zozin est d'explorer la sensualité d'un vin - le plaisir et la buvabilité qu'il procure. Le Keil est fermenté dans des tini en bois et, après une brève période de décantation dans du béton, il retourne en barrique pour 10 mois supplémentaires. Un nez légèrement nerveux d'arômes de fruits rouges saupoudrés de noix de muscade et de notes presque mentholées mène à une bouche charnue et équilibrée avec des framboises juteuses et une bonne sensation en bouche." Decanter

Chianti Classico classique en cuve inox au bouquet riche et intense de cerises noires, de prunes fraîches, de menthol et de réglisse. En bouche, il est corsé mais pas volumineux, très typique du sangiovese. Clairement structuré, de texture pure et long. SUPERIORE.DE

"Rubis noble et brillant avec de délicates nuances grenat. Le nez est finement et sombrement dessiné sur des cerises enrobées de chocolat, également un peu de clou de girofle et un parfum de rose. Soyeux à l'entrée, se tend joliment, tanins fins, fruit précis, frais, persistant." Falstaff

"L'attaque est marquée par un soupçon de vanille et de noix de muscade, accompagné d'une note réductrice de silex. En bouche, des fraises et des cerises rouges charnues se révèlent ; propre et de bonne humeur, avec une sève joyeuse et des tanins discrets." Decanter

"Le Chianti Classico 2022 est un beau vin ouvert qui peut être bu maintenant et dans les années à venir. Fleurs écrasées, fruits rouges éclatants, craie, menthe et pétales de rose sont quelques-unes des notes qui ornent ce Chianti Classico aérien et moyennement lourd de Brancaia." Vinous

"Ce vin est lumineux et plein d'arômes de cerises, de fraises, de fleurs et de terre, avec une touche d'herbes sauvages. Un profil rectiligne qui se solidifie en fin de bouche avec des tanins poussiéreux." Wine Spectator

"Un Chianti Classico sérieux, structuré et délicieux. Le nez révèle des notes de cerises épicées, d'herbes chaudes et d'épices à cuire. Il est moyennement corsé avec des tanins fins. Juteux, avec un noyau attrayant de baies des bois qui apporte de l'énergie et de la fraîcheur en milieu de bouche et dans la finale épicée." James Suckling

Jaune doré tendre, le nez révèle des notes évidentes de poire, de banane, de poivre blanc, d'herbes aromatiques et de poivron. Brillant, chatoyant et croquant en bouche avec des arômes d'agrumes frais, notamment de mandarine, accompagnés de mangue et de badiane dans une finale minérale. SUPERIORE.DE

Fidèle au style plutôt classique des vins rouges de Fornacina, le Rosso se montre lui aussi terreux et mûr au nez, avec des fruits sombres, des prunes et des mûres séchées. Grâce à son profil fruité linéaire et robuste, le vin offre beaucoup de tradition. Les épices sombres, la réglisse, le goudron et un peu de fumée de cèdre ajoutent de l'élégance et de la complexité à ce joli rosso. Un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

Le Kràtos de Luigi Maffini est un vin bio cultivé dans les contreforts des ruines antiques de Paestum. Il ne passe qu'un court moment dans une cuve en acier et est fumé, mais aussi fruité, avec des abricots secs musqués, des zestes de citron vert, des pierres broyées et des embruns marins qui constituent son bouquet captivant. La boisson est énergique, d'une texture douce et pleine de notes piquantes d'agrumes et de minéraux, équilibrées par un noyau de pommes jaunes vives et mûres. Finit frais et puissant avec des notes d'huile de citron et de pêche. Pour un Fiano "d'entrée de gamme", c'est du grand cinéma ! SUPERIORE.DE

"Ce vin est né comme un défi. En 2004, lorsque nous avons commencé à le produire, l'élevage en acier allait à l'encontre de la tendance générale qui consistait à élever les vins complexes de Soave en barrique. Aujourd'hui, nous sommes heureux d'avoir pris ce risque". Graziano Prà

Les raisins utilisés pour le Staforte proviennent de la zone centrale du Soave Classico, qui est une pure expression du sol minéral sur lequel poussent les vignes. L'abricot, la pêche et la pomme dorée croquante se mêlent à des notes de camomille séchée et de fleurs blanches. En bouche, il est profond et corsé, très tendu, avec une finesse minérale, une fine acidité et de l'onctuosité jusqu'à une longue et impressionnante finale. SUPERIORE.DE

"Les arômes de pêche blanche et de peau de pêche se prolongent dans une bouche moyennement corsée avec des minéraux de cailloux en milieu de bouche. Finale croquante, fruitée et minérale avec une longueur décente." James Suckling

"Un blanc vif et piquant, avec des notes vives de zeste de pamplemousse et de poivre blanc moulu qui accentuent les notes de pêche, de lentilles et de minéraux. Finale crémeuse et persistante." Wine Spectator

"Le Soave Classico Staforte 2021 séduit par son bouquet complexe qui associe des fleurs exotiques et des agrumes tropicaux à des pommes vertes écrasées et à un soupçon de menthe. Soyeux et pourtant vivement frais, il inonde le palais de fruits croquants et de notes minérales soutenues par une brillante acidité. Il se termine avec une énorme longueur, parfumé et énergique, laissant une concentration citronnée qui s'estompe lentement. Le Staforte 2021 est déjà un régal, mais il convient également à une garde de moyenne durée." Vinous

Le nom Da-Di est dérivé du chinois et signifie terre/sol. Il souligne non seulement la culture biologique des vignes, mais aussi l'élevage dans 13 amphores en terre cuite toscane. Le résultat est un vin d'une fraîcheur fascinante, qui procure beaucoup de plaisir dès la première gorgée.

Un bouquet intense de cannelle et d'anis étoilé, accompagné de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille. En bouche, il est complexe, vif, presque explosif avec des arômes primaires magnifiquement prononcés comme la griotte et la cerise noire, accompagnés d'accents floraux. La longue finale est introduite par une fraîcheur et en même temps une douceur délicate que seul l'élevage en amphore peut produire. SUPERIORE.DE

"Poivre blanc, cerises rouges, baies, pot-pourri et coquillages. Mince et linéaire en bouche, avec un corps léger à moyen, arrondi par des tannins fermes et frais. Finale poivrée, axée sur les baies. Gai et ronflant." James Suckling

Magnifique blanc pur de Carricante de la dépendance de l'Etna de Planeta. Un vin jeune et exubérant, plein de fraîcheur, d'énergie et de minéralité. Cultivé dans des conditions exclusives sur des sols volcaniques et à une altitude de 870 mètres, ce vin procure un plaisir exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Jaune clair chaud ; fruité ouvert, prononcé, attrayant ; douceur, fruité complet, poire mûre, concentré, dense, très beau". (JLF) Merum

"Le 2022 Etna Bianco Contrada Taccione est d'une fraîcheur séduisante et présente un bouquet herbacé de citron vert, de pêche et de menthe. Il s'ouvre sur une agréable douceur intérieure, tandis qu'une explosion d'acidité piquante ravive les fruits âpres du verger. Le 2022 se rajeunit de manière croquante, avec une pointe de salinité et une sensation interne fumée." Vinous

"Le nez est léger, frais et doux, avec des arômes cohérents mais convaincants d'agrumes, de pomme jaune et de fleurs blanches. La bouche est citronnée, mais un soupçon de sel fait ressortir un élément de miel et de noix et une note de pomme persistante." Wine Enthusiast

"Un vin blanc clair, parfumé et minéral avec de délicates notes de genêt et de pin. Avec des arômes de nectarine, de kaki, d'amandes blanchies et de gingembre moulu, il fait preuve d'une bonne puissance linéaire, tout en restant harmonieux et accessible, et s'épanouit en bouche grâce à sa finale onctueuse." Wine Spectator

"Un Etna blanc poli aux multiples facettes, avec des notes d'agrumes retenues, une minéralité pierreuse, des pommes vertes, des abricots et des amandes. Moyennement corsé et sec à l'os, avec une texture soyeuse, il présente une acidité vive et longue, et un arrière-goût floral d'agrumes." James Suckling

Les raisins de trebbiano et de malvasia bianca utilisés pour ce vin blanc exceptionnel proviennent du domaine Casanova dell'Aia à Radda in Chianti, la première parcelle de 0,2 hectare de calcaire et d'argile que la famille a achetée et plantée dans les années 1980, puis renouvelée en 2014. Il vieillit sur lies fines en grande partie dans des amphores en terre cuite et seule une petite partie reste dans des cuves en inox. Production totale par millésime : 2.500 bouteilles.

Jaune d'or brillant et étincelant. Le bouquet est intense et attractif avec des notes fraîches de fruits à chair jaune et une finale élégante et délicate avec une note délicatement réductrice. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vivifiante et une fine note minérale. Un blanc agile avec une grande originalité et un débit de boisson stimulant. SUPERIORE.DE

"Le Bianco Toscano 2022 est un assemblage de Trebbiano et de Malvasia provenant d'un vignoble situé à Radda. Il a passé trois jours sur les peaux et a été vinifié en amphore. Abricot, fleurs blanches et notes florales exotiques résonnent dans ce blanc super expressif et stratifié. Le Bianco est aventureux et excentrique, mais aussi raffiné." Vinous

Les raisins utilisés pour le Majé proviennent principalement de la colline de Garaxin, au-dessus du village de Pogli, à environ 250 mètres d'altitude. Le vignoble est aménagé en terrasses avec des murs de pierre (appelés Majé en dialecte ligure) et le sol argileux est riche en micro et macrofaune fossile. Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Bouquet à la fois intense et subtil, typique du cépage, de fleurs, de pêche jaune, avec des notes de maquis méditerranéen aromatique. Majé se caractérise par son élégance, sa fraîcheur et sa merveilleuse minéralité. SUPERIORE.DE

Issu de l'agriculture biologique, le Castel del Monte Trentangeli est un assemblage "super apulien" de 70% d'aglianico, 20% de cabernet et 10% de syrah. Un vin convaincant et captivant avec de belles notes de terre humide et de terracotta, suivies de fruits mûrs luxuriants, d'épices, de lard, de confiture de mûres, de prunes confites, de gâteau au rhum et d'épices indiennes. Le vin présente une note internationale avec de jolies couches de chêne qui sont appropriées et bien intégrées. En finale, des tanins imposants et souples et une longueur remarquable avec une fine note épicée. Superbe ! SUPERIORE.DE

"Un vin rouge élégant et rond, de corps moyen, avec un mélange juteux de cerises rebondies, de pulpe de framboise, d'acide de peau d'orange et d'accents de graphite et de garrigue. La finale est tendue par des tanins souples." Wine Spectator

"Le Trentangeli 2019 se montre poussiéreux et floral dans le verre, avec un mélange sombre de baies des bois broyées et de pastilles violettes. Il est doux et rond avec une acidité séduisante et équilibrante. Des fruits rouges et noirs croquants se déversent sur un noyau de minéraux salés. Il laisse derrière lui un réseau de tanins à grains fins qui enveloppent le palais d'une sérénité juvénile. La finale mêle des prunes rouges acidulées et un soupçon d'agrumes acides. Le Trentangeli est très beau." Vinous

Massifitti est un grand vin blanc, sans aucun doute ! Il est si fin et soyeux que l'on peut deviner en fin de bouche de belles notes cendrées de silex et de minéraux broyés. Le Trebbiano di Soave Massifitti est doux et souple, avec un bouquet généreux qui exhale les agrumes, la pêche et le melon miel. Il montre ici sa définition et sa dimension claires, et les sœurs Tessari de Suavia ont créé ici un vin qui a sa propre classe. La vinification se fait en acier inoxydable avec 15 mois de maturation sur lies. SUPERIORE.DE

"Notes attrayantes de pêches blanches mûres, de pommes en tranches et de roses blanches. Juteux et vif en bouche, avec une acidité brillante et un corps moyen. Finale nette et minérale." James Suckling

Rose saumoné délicat. Nez frais et discret de framboise avec un soupçon de grenade. En bouche, propre et précis, avec une fine acidité et de subtils rappels de baies rouges et d'un peu de pomme Braeburn croquante. La finale est longue et souple - et à nouveau avec une fine veine acide de sangiovese comme seul Sean O'Callaghan sait en mettre dans le verre. Un compagnon indispensable des journées joyeuses et insouciantes. SUPERIORE.DE

"Robe saumonée brillante, étincelante. Nez très parfumé de pêche fraîche, de fleurs blanches, un peu de cerise, sur fond d'épices claires. En bouche, très juteux, clair, avec un noyau de fruits frais, une acidité bien intégrée, il gambade avec finesse, pur." Falstaff

"Le 2023 Rosato est un vin 100% Sangiovese issu de vignes récoltées quelques semaines avant les vendanges lors d'un dernier éclaircissage. Le 2023 est complexe et vif, avec une grande profondeur et offre une belle complexité et beaucoup de caractère. C'est un autre excellent vin d'entrée de gamme de Tenuta di Carleone." Vinous

"Voici un rosé croquant, salin et succulent, au nez de baies forestières, de peau d'abricot et d'épices douces, qui se prolonge par un corps moyen à l'acidité brillante. Rafraîchissant, équilibré et texturé, il présente une finale attrayante et appétissante." James Suckling

"Le vin rouge du domaine. Un vin qui a le goût de Manincor ; un vin qu'on ne trouve nulle part ailleurs. L'essence des collines qui entourent le domaine et le lac, pleine de force et de chaleur". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Il Conte (anciennement Réserve del Conte) est un mélange subtil Haut-AdigeLagrein, Merlot et Cabernet Sauvignon. Au bouquet, on trouve de la cerise noire, de la framboise, des herbes grillées, des pétales de rose, du cuir frais et de la réglisse. Riche et juteux en bouche, il résonne longtemps et avec élégance. SUPERIORE.DE

"Pourpre moyen brillant avec des reflets sombres. Au nez, notes de fumée froide, de fruits noirs et un peu de tabac. En bouche, plus clair avec un fruit audacieux, des tanins fermes, une acidité fraîche, une finale agréablement juteuse." Falstaff

"Un vin discret avec des notes de paille, de fleurs gracieuses et de cassis. Un palais dense avec un corps moyen, une acidité croquante et des tanins crayeux qui se prolongent en finale. Il est fruité et juteux." James Suckling

Valcanzjria est une cuvée de Chardonnay, Carricante et Albanello. Il sent les fleurs blanches et les citrons verts avec une fine note fraîche et oxydative, il est corsé tout en étant frais en bouche. Le dégustateur attentif retrouve les traces de silex typiques du terroir et se réjouit de la poursuite d'un vieillissement en bouteille plein de promesses. SUPERIORE.DE

Rouge rubis vif. Le bouquet complexe est composé de cerise séchée, de petites baies rouges, d'eucalyptus frais, de poivre et de terracotta. Sec en bouche, très droit, en milieu de bouche d'une jolie élégance, un beau fruit herbacé, puis une acidité un peu pétillante et un tanin bien proportionné, ce qui laisse au final une impression générale croustillante et très intéressante. SUPERIORE.DE

"Un pot-pourri d'arômes s'élève du verre, avec des notes de baies rouges accentuées par de délicates notes florales et une profusion d'épices. Le tabac et le cèdre s'entrelacent avec des sous-entendus terreux, créant un mélange complexe d'arômes et de saveurs qui se construisent en bouche et au nez comme une vague qui va se briser sur le rivage, tandis que des tanins souples accompagnent le chemin." Wine Enthusiast

Rouge rubis moyen et éclatant. Le bouquet et la bouche sont dominés par des notes intéressantes de fleurs fraîchement coupées, de baies rouges sucrées, de réglisse, de menthe, de pin et de bois de cèdre. Par la suite, le Chianti Classico fait preuve d'une précision et d'un piquant merveilleux, enveloppés d'une douceur extraite bien dosée. L'impression générale est celle d'une grâce et d'un style franc qui convainc par tous ses composants, sans oublier la fraîcheur du sangiovese typique de Radda, issu des hauteurs du Chianti Classico. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Un nez aux multiples facettes, un fruité agréable de cerise et de myrtille, avec du poivre et du tabac derrière. En bouche aussi, le fruit prédomine, associé à une acidité stimulante, la finale se présente de manière minérale." Falstaff

"Le Chianti Classico 2022 est un très beau vin de Volpaia. Aromatique, léger et gracieux, le Chianti Classico est un excellent exemple de Radda. Des notes minérales nettes façonnent ce vin brillant et tendu. Une explosion de fruits rouges, de craie, de poivre blanc et de menthe persiste en fin de bouche." Vinous

"Un Chianti Classico délicieux, bien équilibré et velouté aux arômes de fraises, de framboises et d'épices douces. Moyennement corsé, avec des tanins et une texture finement granuleux. Juteux et velouté, avec de l'élégance et un caractère pur. Finale fraîche et délicieuse." James Suckling