Vins Classiques

Un Chianti Classico élégant et fin, l'un des meilleurs de son appellation chaque année : rouge clair, parfum de fraise et de baie de sureau, fruit frais au palais, bien juteux et équilibré, énormément de souplesse en fin de bouche. Il possède de la finesse, de l'élégance et, malgré son prix élevé, un très bon rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen, chaud ; réducteur, un peu arbustif, discrètement fruité ; douceur, juteux, fruité, fluide, également de la longueur, bon à boire, plaît beaucoup". (JLF) Merum

"Rouge rubis intense et lumineux. Nez complexe, sur le moka, le chocolat noir, la cerise mûre, le sol forestier, avec une touche de cuir. Doux et souple à l'entrée, tanins soyeux avec une acidité vivifiante, très harmonieux et long en bouche." Falstaff

"Rouge carmin tout juste moyen. Nez de framboise finement parfumé et sucré. Belle précision en bouche avec un fruit de framboise écrasé et des tanins polis et fins." Jancis Robinson

"L'Isole e Olena 2020 Chianti Classico s'ouvre sur une robe rubis foncé et une concentration moyenne. Le bouquet offre de beaux arômes de fruits avec des cerises séchées et des framboises. Ces tons de base clairs se transforment en graviers et en terre fleurie. Ce vin d'entrée de gamme ludique se termine par une tache claire de cerise douce." Wine Advocate

"Le Chianti Classico 2020 est un vin de grande classe. Profond et complexe, tout en étant merveilleusement translucide, le 2020 est l'une des meilleures éditions de ce vin que je me souvienne d'avoir dégusté. Le nez dévoile de la cerise noire macérée, du kirsch, du bois de cèdre et du tabac à pipe, mais ce qui m'attire le plus, c'est la résonance texturale et la puissance pure du vin. Le 2020 possède une profondeur remarquable tout en conservant la transparence qui le caractérise. C'est une performance fabuleuse." Vinous

"Ce 2020 a besoin d'un certain temps pour déployer son parfum séduisant. Un soupçon de silex, de cardamome et de poivre ouvre la voie aux fleurs printanières et aux baies rouges. Il a une fluidité gracieuse avec une exubérance et une jutosité de framboises et de prunes rouges. Des tanins fins et poudrés l'encadrent." Decanter

"Un rouge complexe, avec un noyau de cerise et de fraise encadré par des notes d'amande, de terre argileuse et de fer. Soyeux mais solidement construit, avec un excellent équilibre et un long arrière-goût teinté de fruits et de minéraux." Wine Spectator

"Un chianti qui se ressemble tout simplement. Nez très diversifié, notes de cassis et de fraise, puis sous-bois, notes d'eucalyptus et d'euphorbe, finale très balsamique. La bouche est persistante et captivante, elle se termine par un retour fruité et des sous-bois." Luca Gardini

Il Poggio 2019 dévoile lentement ses étonnants arômes de fleurs de cerisier, d'orange sanguine, d'eucalyptus et de framboise. D'abord tendu et droit, il s'épanouit ensuite en bouche avec des baies des bois mûres soulignées par l'ardoise. Les tanins calcaires le tiennent fermement en main. Ce vin continuera à déployer ses nuances complexes pendant au moins quelques décennies. Une profondeur et une énergie fantastiques. Il Poggio Gran Selezione a d'ailleurs été, en 1962, le premier Chianti Classico de l'appellation à être élevé et mis en bouteille en tant que vin de terroir unique (cru) - une révolution à l'époque ! SUPERIORE.DE

"Démarre avec beaucoup d'esprit sur des notes de fruits frais, puis aussi des nuances épicées et des fleurs fraîches ; déroulement élégant, poli et d'une grande longueur, convainc par sa facture élégante." Vinum

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Poggio 2019 est un vin puissant, au grain serré, qui aura besoin de quelques années pour se montrer sous son meilleur jour. Je ne rêverais pas de toucher à une bouteille dans l'immédiat. Des fleurs écrasées, des herbes, de la menthe, des écorces d'orange et des épices laissent présager un Il Poggio savoureux et vif, fait pour la cave. Aujourd'hui, le 2019 est trompeur, mais il y a beaucoup de potentiel en lui. C'est une expression super-classique." Vinous

"Un vin très juteux avec des arômes et des saveurs de framboise, de cerise, d'airelle, d'écorce d'orange et de fleurs. Il est moyennement corsé avec des tanins fermes et veloutés qui s'étendent sur toute la longueur du vin et une finale propre." James Suckling

"Le Castello di Monsanto 2019 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Il Poggio offre une double approche avec beaucoup de cerise fraîche et de myrtille d'un côté, contrée par un léger vieillissement et des épices grâce à une vinification équilibrée de l'autre. Dans la finale moyennement lourde, on trouve des notes subtiles de clou de girofle et d'épices grillées." Wine Advocate

"Ce beau 2019 sort du verre et présente d'abord des notes minérales de silex et de poivre blanc, puis d'arbousier et de cerise, suivies d'orange et de jacinthe. Il est élégant avec une abondance d'airelles pétillantes et de fraises mûres qui coulent sur le palais dans un flux constant. Des tanins pierreux et une acidité d'acier assurent la tension. L'estragon s'attarde." Decanter

"Dans cette version musclée, les arômes de terre et d'herbes sauvages se transforment en arômes de cerises, de fraises et de grenades. Le goudron, la terre, le fer et des éléments sanguinaires s'y mêlent et confèrent au vin de la profondeur ainsi qu'une ténacité qui nécessitera encore quelques années pour s'affiner. Le noyau de fruits mûrs révèle la promesse d'avenir de ce vin rouge." Wine Spectator

"L'arôme a des notes de cassis, puis des réminiscences de menthe sauvage et de noix de muscade. La sensation en bouche est salée et juteuse, avec une récurrence de petits fruits, de menthol et d'épices douces. Excellente finale." Luca Gardini

Dievoles Chianti Classico Petrignano est le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du sangiovese. Petrignano est le nom d'une zone caractéristique au sol riche en minéraux et en pierres. À une altitude d'environ 330 mètres, des roches émergent du sol, typiques de la formation géologique du Monte Morello. La richesse des pierres, la profondeur des racines et la faible croissance des vignes donnent un vin expressif et exubérant issu de ce cru caractéristique et authentique.

Rouge rubis intense. Bouquet très attrayant, dominé par des fruits mûrs, des arômes de cerise et de mûre. En bouche, juteux, plein et riche, avec des arômes de mûres et de fruits mûrs. Finale chaude et veloutée avec des tanins fins et souples, très accentués et entrelacés avec la fine trame acide. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Nez de cerise vif avec quelques signes d'évolution et un soupçon de feuilles de tabac et d'épices douces. Fruit épicé et juteux de la cerise et tanins croquants. La bouche est plus énergique que le nez, et c'est là qu'il fait mouche." Jancis Robinson

"Un fruit des bois sombre avec un caractère terreux offre beaucoup d'attrait. Acidité et tanins élevés avec une très bonne longueur." Decanter

"Il s'agit d'un nouveau venu dans le portefeuille de Dievole avec une étiquette cool de style rétro. Le Chianti Classico Petrignano 2020 issu de l'agriculture biologique est composé à 100 % de sangiovese, fermenté dans des tulipes en ciment et élevé pendant plus de 12 mois dans de grands fûts de chêne. La vinification est simple et va droit au but. Le résultat montre une fraîcheur vibrante et une belle pureté de fruit avec une finale concentrée." Wine Advocate

"Un rouge souple, imprégné d'un rayon de cerises et de fraises, avec une texture qui est d'abord soyeuse avant d'être rattrapée par des tanins fermes et poussiéreux. La finale révèle des notes d'amande, de terre et d'herbes qui persistent longtemps. Donnez-lui du temps pour que les deux moitiés se rejoignent." Wine Spectator

"Un rouge délicieux et croquant aux tanins très fins et à la finale jolie et délicate. Très savoureux et avec une texture crémeuse. Finale fraîche." James Suckling

"Issu de sols à forte composante calcaire, en particulier de l'Alberese, un Sangiovese pur avec un arôme de mûre, des notes de thym cédrat et de zeste d'orange, puis une finale avec des notes florales. Bouche compacte et dense, retour agrume-officinal." Luca Gardini

Vino Nobile Riserva à la robe rubis intense et au bouquet épicé composé d'arômes de fruits secs, de cannelle, de clou de girofle et de réglisse. En bouche, lisse et aux nuances variées, belle ampleur, structure et intensité, tanins souples. Un plaisir très élégant à un prix exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis saturé avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de griottes mûres, de prunes et de myrtilles, suivies de notes épicées. En bouche, frais et juteux, avec des tanins plutôt jeunes, une finale persistante. Rouge rubis saturé avec un bord légèrement éclairci. Nez de griottes mûres, de prunes et de myrtilles, suivi de notes épicées. En bouche, frais et juteux, avec des tanins plutôt jeunes, finale persistante." Falstaff

"Un air de craie broyée et de poivre blanc cède la place à des prunes rouges et à de la sauge lorsque le Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019 s'ouvre dans le verre. Il est velouté et pourtant énergique, avec une vague de framboises et de myrtilles mûres portées par une acidité vibrante. Le 2019 s'achève sur une finale harmonieuse et longue, qui laisse la bouche avide d'en savoir plus, même si les tanins serrés tirent sur le palais." Vinous

"Nez de noix, de chocolat amer, de cerises et de tapenade. Savoureux et mâchu, moyennement corsé, avec des tanins fermes et une finale compacte et charnue." James Suckling

"Un véritable Riserva, qui pourrait bénéficier d'un an ou plus au cellier et qui aura un potentiel de vieillissement à moyen terme. Il s'agit d'une sélection du vignoble Casale, l'une des quatre parcelles du domaine, sur un sol argileux et sablonneux meuble avec du calcaire, qui est généralement le dernier à être récolté. Le nez séduisant révèle un soupçon subtil de vanille mêlé à des nuances capiteuses de truffe et de cèdre. La bouche ample et concentrée présente une belle pureté de cerise et de prune, tandis que les tanins secs et puissants donnent beaucoup de structure." Decanter

Un vin fantastique issu d'une année 2019 grandiose, qui incarne le style de la Cantina manière aussi convaincante que son terroir d'altitude. Des notes fruitées de cerise sauvage, d'épices à cuire et d'herbes piquantes caractérisent son bouquet pénétrant. Elégance et plénitude dans un goût aux contours parfaits, qui laisse à tous les composants l'espace nécessaire. Un des meilleurs Poggio Antico depuis longtemps : profond, long et riche en facettes - une vraie beauté ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Nez superbe et accueillant de framboise fraîche, de pastèque, de pêche rouge et de fraise des bois, avec des notes élégantes de menthe. En bouche, juteux et élégant, avec un fruit clair et éclatant, de la matière, des tanins serrés et légèrement salés, un alcool parfaitement intégré, accessible et facile à boire !" Falstaff

"Rouge rubis foncé avec des reflets orangés. Nez balsamique profond et dramatique avec un soupçon de chêne. En bouche, il est très précis sans perdre de sa concentration. Un fruit poli et pétillant avec une couche de tanins sableux pour compléter le tout." Jancis Robinson

"Très parfumé et vif, il allie des senteurs de forêt méditerranéenne, de pin et de menthe fraîche à des notes plus fraîches de genièvre et de poivre. En bouche, il est très souple et poli, avec des reflets presque brillants. Il est délicieusement corsé et doté de couches de cerises mûres macérées, accompagnées d'amers de quinotto. La tension vient davantage de l'acidité pétillante que des tanins souples. Finale aux épices de cannelle." Decanter

"Une explosion de fruits purs de la cerise éclate dans le verre, avec des notes de fer, de tabac et d'épices qui ajoutent de la complexité. Vif et équilibré, avec des tanins calcaires dans la longue finale." Wine Spectator

"Beaucoup d'arômes d'écorce, de champignons et de fleurs des bois avec des cerises écrasées. Beaucoup de complexité. Corps moyen avec une belle tension acide et une finale racée et belle. Des tanins très fins. Beaucoup d'énergie ici." James Suckling

"Un nez profondément savoureux, presque saumâtre, de balsamique, d'algues, de sel, de poivre et de sésame noir tire juste assez de douceur des cerises noires mûres. La bouche apporte des notes plus incisives de mûre, avec plus de sel, plus de poivre et une terre émergente, qui, avec les tanins et l'acide en symbiose, créent une sensation d'équilibre facile." Wine Enthusiast

Le Brunello di Montalcino 2019 de Castello Romitorio est une expression classique du millésime 5 étoiles de Montalcino (évaluation du consortium), qui présente beaucoup de fruits mûrs, de minéralité, de nuances d'herbes et de pureté liée au cépage. Ce vin touche exactement le point entre l'élégance et la puissance, ce qui n'est pas facile à atteindre. Il offre une large palette d'arômes de sangiovese avec de la cerise sauvage, du sol forestier, du clou de girofle écrasé et des herbes médicinales, mais il présente également une densité rebondie et une texture veloutée. Filippo Chia et son équipe ont créé un Brunello très attractif pour une consommation moyenne à longue. SUPERIORE.DE

"Bouquet compact et épicé dense avec cerise noire, fruit austère et épices en bouche ; type compact et puissant avec une évolution racée, très classique, tanins et prise perceptibles, belle fraîcheur et épices en finale." Weinwisser

"Rouge rubis sombre et lumineux. Au nez, des arômes de cerise mûre, de chocolat au lait et de fumée froide, avec en arrière-bouche des amandes grillées et de la menthe, complexe. Entrée en bouche vive, nerf acide précis et fruit frais, s'étire de manière tendue et juteuse, tanins à grain fin, avec de l'adhérence, persistant et équilibré à l'arrière, avec d'élégantes nuances de fer." Falstaff

"Rouge rubis brillant. Un peu épicé et encore assez dense au nez. En bouche, un fruit de cerise compact et beaucoup de profondeur. Une concentration raisonnable avec beaucoup d'acidité souple et un noyau de tanins graveleux. Il a encore besoin d'un peu de temps, mais il est très prometteur. Belle étiquette." Jancis Robinson

"Vin poli et raffiné aux arômes de fraises des bois, de cerises noires et de violettes, riche et corsé avec une acidité équilibrée et douce. Des tanins fermes et au grain fin. Énergique. Meilleur après 2027." James Suckling

"Le charmant 2019 de Romitorio souligne le caractère juteux du sangiovese. Il séduit par ses parfums de terre douce et humide, de sauge et de cacao. Spacieux et aéré en bouche, où une acidité juteuse et citronnée fait progresser les arômes de grenade et d'orange. Élégamment encadré par des tanins fins et élancés. La finale révèle une intensité boisée. Même à ce stade de jeunesse, c'est un plaisir." Decanter

"Le Brunello di Montalcino 2019 s'ouvre sur du cassis séché et des airelles, et il y a un soupçon de quelque chose de floral et de fragile, comme des pétales de rose rouge écrasés ou un pot-pourri. Mais le vin montre aussi un dynamisme croissant, surtout lorsqu'il s'ouvre dans le verre et que l'on commence à distinguer des épices sombres, des clous de girofle, du laurier et du thym. En milieu de bouche, il y a un soupçon de douceur, même un peu de framboise séchée, ce qui rend le vin globalement plus accessible." Wine Advocate

"Le Brunello di Montalcino 2019 est séduisant, sombre et épicé. Dans le verre, il dégage un mélange terreux de pierres concassées, d'herbes aromatiques, d'orange sanguine épicée et de cerises séchées. Le palais est gâté par sa texture douce et son fruit profond de baies des bois. Une acidité vive et des tons minéraux lui donnent de l'élan, mais aussi de la profondeur. Le 2019 se termine de manière dramatiquement longue et structurée, tout en se repliant sur lui-même avec jeunesse, tandis que des arômes d'orange et de fleurs roses persistent. Le style de la maison s'exprime pleinement ici, souligné par le fruit éclatant du millésime 2019." Vinous

"Fruit de trente années de recherche et de sélection des parcelles les plus adaptées, ce Brunello compact présente des notes de marasca au nez, avec une pointe de menthe sauvage et un soupçon de soja. En bouche, il est salé et tendu, les tanins sont parfaitement intégrés au corps et la finale est longue." Luca Gardini

"Remarquable pour ses arômes et ses saveurs de cerise et de kirsch, ce rouge est également élégant et gracieux. La rose, le thym sauvage et des éléments minéraux pierreux entrent en jeu au fur et à mesure qu'il se développe en bouche. Magnifiquement intégré, frais et ferme, il glisse vers un arrière-goût long et résonnant." Wine Spectator

Enrica et Ettore ont appris à faire du vin auprès de Giancarlo Pacenti, rien de moins. Les raisins utilisés pour ce chef-d'œuvre vinophile proviennent d'un petit vignoble de Castelnuovo dell'Abate. Une expression profonde et corsée avec des couches aromatiques chaudes qui confèrent une intensité impressionnante au bouquet de prune noire, de mûre, de cerise séchée, de réglisse, de goudron, de truffe noire et de cuir. Puis en bouche, une douceur extraite envoûtante, à nouveau très complexe et résonnante, en harmonie silencieuse avec les caractéristiques de ce terroir exceptionnel. L'élevage très lent de 36 mois en grands fûts de chêne garantit une merveilleuse harmonie et un très bon potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Une version tendue et rectiligne de ce vin rouge aux arômes de cerise, de fraise, de terre et de tabac, associés à une structure dense. Pour le moment, il est compact et a moins de longueur que beaucoup de ses concurrents, mais avec un peu de vieillissement, il peut se détendre et s'étendre. Meilleur de 2025 à 2042." Wine Spectator

"Le bouquet sombre et séduisant du Brunello di Montalcino 2016 vous tient vraiment au bord du verre, où des notes de tabac et de fleurs séchées cèdent la place à des cerises noires mûres, des prunes et un soupçon de clou de girofle. La texture est veloutée, mais les minéraux et les acides assurent un équilibre merveilleux. Des baies rouges et noires concentrées enveloppent le palais de fruits primaires et d'un soupçon de fleurs violettes. Le poids tannique se faufile, auparavant masqué par l'intensité juvénile du 2016. Il y a tellement de choses ici et après cinq à dix ans de garde, il y en aura encore plus." Vinous

"Le Brunello di Montalcino 2016 monte d'un cran en termes d'intensité et de puissance. Le bouquet révèle des fruits noirs, des cerises séchées, du cassis, du cola, des épices et des essences de romarin. Je ne peux m'empêcher de remarquer la large présentation aromatique et la profondeur considérable. On peut également déceler une touche de chocolat blanc ou d'amande amère, ce qui est unique pour ce vin. La vinification se fait de manière traditionnelle avec un vieillissement minutieux de trois ans dans de grands fûts de chêne slaves. Le vignoble est composé de sols de galestro schisteux, et les propriétés minérales caractéristiques sont mises en valeur en fin de bouche. Seules 4 700 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

"Il a un nez mûr et poli avec beaucoup de prunes mûres, de cèdre, de bois de santal et de toffee. Il est corsé avec des tanins fermes et séchants. Il faut attendre que ceux-ci s'intègrent. Beaucoup de chocolat noir et de fruits juteux dans une très longue finale." James Suckling

Ceretto vinifie avec le Bricco Rocche, Bussia, Brunate et Prapò quatre baroli de terroir magistraux. Si vous n'arrivez pas à vous décider entre ces vins, vous trouverez cette excellente alternative dans le barolo de base du domaine.

Rouge rubis élégant et lumineux. Intensité sombre avec une grande richesse aromatique, dont la cerise mûre et la framboise, couplée à des épices nobles et une douce utilisation du bois. Des notes fruitées et florales sont suivies de traces de fer et d'une délicate portion de réglisse. Les arômes sont délicats et fragiles, et le vin cache habilement sa puissance dans les plis souples de sa bouche élancée et moyennement lourde. La bouche est polie et claire, s'étale avec des tanins délicatement crémeux, une nuance salée, une superbe longueur. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis étincelant avec des bords grenats. Nez séduisant et complexe, framboises et griottes, derrière du poivre, de la muscade et un peu de sol forestier. En bouche, élégant et profond, acidité rafraîchissante, tanins mûrs, finale persistante et épicée." Falstaff

"Au nez, on trouve déjà de la truffe blanche, de la prune et de la viande. Mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et tenaces, polis et racés. A besoin de temps pour s'ouvrir. Meilleur après 2026." James Suckling

"Le Barolo Ceretto 2019 biologique présente une note de cerise juteuse et de prune qui apparaît immédiatement et se lie à une note florale, presque musquée, comme une tubéreuse ou quelque chose de comparativement parfumé. Le fruit domine, mais le vin offre des arômes sensuels qui s'accompagnent d'épices douces, de minéraux et de tanins très fins. L'assemblage de fruits provient de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra et Serralunga d'Alba. Le style est moderne et classique. C'est un vin très généreux." Wine Advocate

"Un classique ! Ce Barolo s'ouvre sur des arômes de cerises sauvages, de framboises macérées, de rose séchée, de réglisse, de clou de girofle et de subtiles notes de terre. En bouche, il révèle la nature royale du nebbiolo avec ses fruits rouges mûrs équilibrés par des herbes épicées, du tabac et des tanins finement granuleux." Wine Enthusiast

Le raisin utilisé pour le Barolo classique de la maison provient des terroirs/communes d'Ornato, La Serra, Briccolina à Serralunga d'Alba, Gustava et Garretti à Grinzane Cavour, Roncaglie à La Morra, Ravera à Novello et, à partir du millésime 2015, de Mosconi à Monforte d'Alba. Il s'agit plutôt d'un barolo traditionnel, classique, avec un bouquet passionnant de fruits noirs profonds et un joli pot-pourri de pétales de rose, d'épices, de fumée et de goudron. En bouche, il a de la matière et de la fermeté, s'ouvre sur des tanins très serrés, très puissants, à l'arrière, une pression et une morsure saturée, conçu pour une longue vie. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; accueillant, sous-bois, pas intense ; bonne ampleur et douceur, profondeur aussi, long, tanins ronds." Merum

"Au nez, fruité et floral ; texture harmonieuse, encore jeune, les tanins sont robustes, l'évolution précise, la finale polie et fruitée. Convainc par sa construction noble." Vinum

"Rubis lumineux avec grenat et bord s'éclaircissant délicatement. Au nez, de fines notes pierreuses, des baies des bois délicates, des oranges sanguines, rappelle de loin la terre froide. La bouche est polie, sur de fines notes de thé noir, légèrement balsamique, tendue, profonde et salée, vient en plusieurs couches." Falstaff

"De beaux parfums de fleurs, de fraises fraîches et de framboises se succèdent sur un palais moyen à plein avec des tanins fins qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Des nuances d'agrumes et d'épices. La finale est longue et intense. Finale riche en tanins." James Suckling

"La maison historique Pio Cesare produit aujourd'hui certains de ses meilleurs vins. Ce classique souligne la pureté du nebbiolo avec des notes de fruits rouges acidulés, combinées à des épices douces et savoureuses, suivies de subtiles notes de fleurs et de terre. Les arômes de griottes dominent le palais avec des tanins doux, des herbes piquantes et une finale vive." Wine Enthusiast

"Pio Cesare a fait tout son travail avec son Barolo classique 2019 (produit depuis 1881). En bas de l'étiquette avant, on peut lire "Barolo Pio" en souvenir du légendaire Pio Boffa. C'était un entrepreneur en vin qui était immédiatement respecté et aimé par tous ceux qui le connaissaient. Le vin se concentre strictement sur le fruité clair du nebbiolo avec des arômes de cassis rouge et d'anis. La finale est douce avec des tanins qui se dissolvent élégamment dans le palais." Wine Advocate

Le Caiarossa, mondialement connu, est un assemblage extrêmement passionnant des cépages Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah et Alicante, où les arômes de fruits riches et sombres des raisins Cabernet sont au premier plan. Au bouquet, une belle première vague de fruits noirs qui ne semblent jamais trop mûrs, ce qui profite beaucoup à l'élégance du vin. En bouche, il est très équilibré et focalisé sur les mûres, le cassis et de légères touches de minéraux salés ou rouillés. Caiarossa montre une bonne mesure d'élégance, notamment grâce à ses tanins fins et serrés, et ne semble à aucun moment opulent ou surchargé malgré sa densité et sa complexité. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant et riche avec de légers reflets violets. S'ouvre sur des notes de fumée froide, des composants légèrement métalliques, derrière des notes de myrtille et d'airelle, un peu de poivre. Des tanins saisissants et étoffés, s'ouvrant en plusieurs couches, avec de fines notes de réglisse en finale." Falstaff

"Tout dans ce vin est sans faille. Il ne peut pas se débarrasser de sa forme française, mais il est plus qu'une simple imitation. Au nez, le chêne, les fruits noirs et le cassis forment une véritable unité. En bouche, il est velouté, frais et souple, à la fois élégant et généreux sans effort. Fruit pierreux et minéral en fin de bouche. Ce millésime se rapproche des vins de Bolgheri les plus prestigieux, mais à un prix bien plus abordable. Caiarossa met en lumière le terroir injustement méconnu de Riparbella. Conservez-le au moins une année de plus pour qu'il puisse développer son potentiel." Jancis Robinson

"Un riche parfum de prunes et de cerises noires au nez. Les tanins fins sont bien intégrés et soutiennent les arômes de fruits clairs de fraises, de cerises rouges crémeuses et de prunes. Les tanins confèrent au palais une texture crayeuse et soutiennent délicatement le fruit, qui présente une subtile épice grillée en finale. J'aime l'acidité, l'intensité du fruit doux mais plein en début de bouche, un élément fumé et épicé en milieu de bouche et une finale salée aux accents minéraux. Il semble toujours très jeune." Decanter

"Le Caiarossa 2019 est un assemblage complexe de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah et Alicante provenant des vignobles de ce magnifique domaine situé sur les hautes collines de la côte toscane. Ce vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique est plein et généreux en bouche, mais ne semble jamais lourd ou trop riche en extraits. Le vin est équilibré et frais avec des couches denses de fruits noirs, de gravier, de tabac et d'épices exotiques." Wine Advocate

"Il s'agit d'un vin rouge intense, corsé et pourtant très équilibré et poli, aux tanins veloutés, fermes et flatteurs. Des prunes noires mûres, des myrtilles, du chocolat, du moka, des épices douces et de la lavande séchée. Et aussi quelques coquilles d'huîtres. Complexe et plein de caractère. Crémeux en finale grâce aux tanins polis." James Suckling

Le dernier né de Vajra dans la famille du Barolo provient d'une parcelle de 1,5 hectare à Coste di Rose, une petite MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) dans la région de Barolo. Il s'agit d'une pente raide à 310 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une forte proportion de sols sablonneux bien drainés, dont les vignes et les sols sont cultivés de manière naturelle. Ce Barolo très accessible se présente tout droit, poussé en avant et impressionne dès son jeune âge par sa franchise rafraîchissante. Un bouquet très précis de cerise, de prune, de réglisse, d'épices et de menthol, puis en bouche un arc fruité large et complexe avec beaucoup de jus et de puissance, des tanins soutenus et une finale pleine, longue et minérale. SUPERIORE.DE

"Par rapport au Bricco delle Viole, Coste di Rose se caractérise par des sols de grès à des altitudes plus basses, entre 340 et 350 mètres. Le parfum élégant présente un fin fruité rouge et des baies bleues, ainsi que des tons fumés et floraux qui rappellent la violette et les pétales de rose. En bouche, un Barolo finement filé et parfumé, avec un élégant nerf acide et une douceur fruitée juteuse en fin de bouche." Weinwisser

"Rubis étincelant avec de légers reflets grenats. Clair et accrocheur, s'ouvre sur des notes de roses séchées, puis un peu de clou de girofle, avec beaucoup de pruneau. Juteux au palais, montre une très bonne tension, salé, tanins présents, finement maillés au cœur, se construit longtemps." Falstaff

"Arôme véritablement floral. Très fruité, expressif et flatteur. Juste un peu sec en fin de bouche. Beaucoup d'énergie." Jancis Robinson

"Le Barolo Coste di Rose 2020 est un vin attrayant, d'intensité moyenne. La cerise noire, la lavande, les épices, le menthol et la réglisse sont joliment entremêlés. Le Coste di Rose n'est pas le Barolo le plus complexe de la gamme, mais il offre beaucoup d'attrait pur dans un style sensuel et ouvert qui peut être apprécié avec un temps de garde minimal." Vinous

"Le nez révèle du poivre blanc, des roses séchées, des baies et des minéraux. La bouche est très élégante et crayeuse, avec un corps moyen à plein et une finale linéaire. Pur et puissant." James Suckling

"Coste di Rose" est le site le plus bas des vignobles Vajra, et le plus récent, 2015, était le premier millésime. Il est relativement peu connu, bien qu'il soit assez central entre Canubi et Brunate. Fruit rouge et en avant, peut-être avec un peu moins de structure, les baies rouges et bleues, un soupçon de lavande et de clou de girofle et les feuilles de framboise offrent un caractère clair et herbacé qui relève la finale." Decanter

"Un barolo d'une élégance et d'une complexité remarquables. Des arômes sublimes de baies des bois mélangées, de pétales de rose confits, de cannelle et de clous de girofle entiers sont accompagnés de notes chaudes et terreuses. En bouche, les cerises acidulées et les airelles rouges dominent, avec des nuances boisées et des tanins tenaces qui donnent de la force sans être écrasants. La sarriette et les herbes médicinales s'attardent en finale et font de ce vin une expression captivante de ce fameux cru." Wine Enthusiast

"Un rayon de cerises et de fraises fraîches imprègne ce vin rouge gracieux, porté par une structure vive. Des notes fulgurantes de foin gorgé de soleil, de fer et de menthe donnent de la profondeur à ce vin, tandis qu'il arrive à une conclusion longue et persistante. Très harmonieux, avec une sensation de craie dans un arrière-goût long et complexe." Wine Spectator

Le remarquable millésime 2020 de Sandro Chia se présente tendu, poussé en avant et carrément audacieux dans le verre. En bouche, il convainc par une grande richesse naturelle et une belle exubérance du fruit, complétées par des éléments typiques du cépage de cerise sauvage, de fleurs bleues et de terre tendre. Puis, rapidement, des arômes secondaires de tabac, de cèdre et de cannelle surprennent et donnent de la complexité et de la personnalité à ce vin construit en plusieurs couches profondes. Il a un merveilleux potentiel de vieillissement en bouteille, mais il est déjà un plaisir absolu et la qualité du fruit et sa longueur le rendent irrésistible. SUPERIORE.DE

"Le Brunello di Montalcino 2020 est vivement frais et concentré, avec une cascade de fraises séchées, d'herbes mentholées et de bois de cèdre rasé qui constituent son bouquet séduisant. C'est un modèle de pureté, avec des structures soyeuses et une sensation gracieuse. Il présente des petits fruits rouges mûrs accompagnés d'une minéralité tactile. Une douce traction des tanins fins détermine la fin de bouche. Des notes d'agrumes acides se mêlent aux mûres âpres et à la réglisse." Vinous

"L'incarnation de l'élégance à laquelle on ne peut résister en ce moment a une qualité légère et douce, sans manquer d'intrigue ou de nuances. Il profite de sa superbe fraîcheur et ses tanins doux sont intégrés sans heurt, se fondent dans un noyau de baies des bois délicates et le façonnent. Un soupçon d'écorce d'orange et de ginseng traverse le vin, et la finale est marquée par une note épicée." Decanter

"Le Brunello di Montalcino 2020 se distingue nettement de ses concurrents, car il se caractérise par sa sensation en bouche sans faille, sa concentration de fruits clairs et sa fraîcheur équilibrée. Il vieillit 24 mois en chêne et les raisins sont récoltés sur un site aux sols argileux frais. La finale est douce et polie. Si vous souhaitez acheter un Annata-Brunello du millésime accessible 2020, je vous recommande vivement ce vin." Wine Advocate

Lumineux et rayonnant, avec beaucoup de caractère nebbiolo, il est une interprétation réussie du terroir et montre la grande classe du domaine. Au bouquet, des cerises rouges sucrées, du tabac, de la menthe, de l'anis et du poivre blanc. En bouche, il est moyennement lourd et gracieux avec un bon équilibre entre le parfum, l'acidité et la structure. Avec un vieillissement supplémentaire en bouteille, il est promis à un grand développement. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat clair et transparent avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est très attrayant avec des arômes de griottes, de framboises et de sol forestier ainsi que des réminiscences de pétales de rose et de thym. En bouche, très juteux et frais, presque jeune, avec des tanins accrocheurs et une longue finale." Falstaff

"Terreux et herbacé, avec un soupçon de feuilles de fruits et un arôme délicieux qui rappelle la confiture de fraises et de groseilles. Des épices fraîchement moulues lui confèrent de la profondeur, notamment la cannelle douce et le thym épicé. En bouche, on rencontre le charme d'un millésime de cerises séchées, d'herbes sauvages et de tanins élégants qui évoquent le charme intemporel d'un classique de la vieille école, délicieux maintenant, mais qui s'affinera avec l'âge." Wine Enthusiast

"Très fin et poli, avec des arômes de prune, de fraise et de cèdre, ainsi qu'une nuance d'iode, de coquillages et de chocolat. Corps moyen, tanins ultrafins et belle finale. Il est équilibré et magnifique. Une telle luminosité et une telle finesse avec de la structure. Il est déjà attrayant, mais il récompensera la patience." James Suckling

Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine. Le vignoble orienté sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée comme Gran Selezione depuis le millésime 2010.

Rouge rubis foncé avec des rayons rouge clair. Le bouquet est profond et insondable au début. Mais tout esprit de découverte s'extasie lorsqu'il s'ouvre lentement et de manière très équilibrée sur des cerises rouges, des groseilles, de la terre, de la sauge et de la réglisse, révélant à chaque minute de nouvelles facettes. Enfin, la sensation en bouche montre un niveau similaire d'équilibre gustatif extrême avec des tanins très fins mais encore jeunes. Cette structure moyennement lourde, associée à l'acidité naturelle du vin, est une garantie importante de sa grande longévité. Notre conclusion sans équivoque : il y a ici non seulement beaucoup à découvrir, mais aussi à admirer. Chapeau ! SUPERIORE.DE

"Sent bon les framboises et les fleurs, également des notes discrètes de poivre ; en bouche, corsé, l'acidité parfaitement intégrée, beaucoup de jus, de la puissance, des tanins dodus, du caractère et une magnifique finale épicée sur des notes de cerises mûres et de bois de santal." Vinum

"Rouge rubis sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Le nez révèle des arômes épicés, de baies des bois mûres, de cerises amarena et de poivre, avec un arrière-goût de cuir. En bouche, il est serré et solide, s'étale avec une bonne prise, très juteux, légèrement salé, puissant et long avec beaucoup de caractère, a encore besoin d'un peu de maturité en bouteille." Falstaff

"Rouge rubis moyen à profond. Le nez est épicé, minéral, élégant et un peu réservé. Fruit de cerise profond et juteux, soutenu par la bonne dose de tanins masticables. Très long en bouche. Concentré, pétillant et serein à la fois." Jancis Robinson

"Ce vin est élégant, avec des arômes de fleurs, de cerises, de framboises et de minéraux. Un soupçon de terre transparaît, tandis que la finale est gracieuse." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2019 est un vin puissant et viril avec une énorme profondeur et des tanins tout aussi imposants. Une explosion de fruits noirs, d'herbes, de chocolat, de menthol et d'épices s'échappe du verre. Des tanins généreux et un soupçon de rusticité laissent penser que le 2019 ne fera pas partie des sorbos les plus fins, mais c'est une bonne performance pour cette année." Vinous

"Vigna del Sorbo" se trouve à une altitude de 400 mètres et dispose du sol classique de Galestro du Chianti Classico. Ce vignoble chaud, orienté vers le sud-ouest, produit typiquement un vin puissant et intense qui nécessite une maturation. Le 2019 présente toutes les caractéristiques sauvages et pénétrantes de ce terroir, mais il entre rapidement en harmonie et révèle son équilibre et sa précision. Les notes boisées de fumée et de vanille se fondent dans la violette pressée, le romarin et la réglisse. Une pulpe luxuriante de cerises rouges et de prunes noires est enveloppée de longs tanins stratifiés et calcaires. En bouche, une barre énergique d'acidité inébranlable donne au vin une sensation de linéarité. En fin de bouche, le fenouil et les graviers résonnent." Decanter

"Habituellement excellent Sangiovese en pureté de grande élégance de Fontodi, avec le pas en avant d'un grand millésime. Nez de fraîcheur, marasque, avec des notes officinales de thym cédrat, bouche avec une belle épaule acide, tanins salés, croquant et incisif. Persistant." Luca Gardini

"Ce vin emblématique a une toute nouvelle énergie, car il fait désormais partie d'une série passionnante de vins Gran Selezione potentiels produits à Fontodi. Deux nouveaux venus dans le portefeuille (Pastrolo de la fraîche Lamole et Terrazze San Leonlino de Panzano) contribuent à donner un contexte plus large au Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo biologique 2019. Ce vin bénéficie bien sûr d'une longue expérience et l'identité de la Vigna del Sorbo est bien établie. Les connaisseurs de sols prendront toutefois plaisir à comparer le Vigna del Sorbo issu des sols schisteux de Galestro avec l'alternative calcaire des Terrazze San Leonlino. Je penche pour la Vigna del Sorbo, car j'apprécie particulièrement les notes minérales de crayon et de minerai de fer que je trouve si attirantes. Ces notes poussiéreuses sont complétées par des fruits doux de cerise, de prune et d'épices. L'augmentation du taux d'alcool peut être un problème à Panzano, une région très ensoleillée, et l'équipe du vin fait pousser les vignes plus haut en été pour fournir de l'ombre, et prend d'autres mesures actives pour lutter contre ce problème." Wine Advocate

Le classique d'Enrico Serafino s'ouvre sur une couleur moyennement foncée et des arômes parfumés de fruits noirs, de prunes, d'épices, de minerai de fer et de terre fraîchement labourée. En bouche, le vin est moyennement lourd, plutôt mince, ce qui n'est pas un défaut mais fait ressortir l'élégance et la classe du cépage nebbiolo de manière très agréable. Les tanins sont présents, mais agréablement domptés, avec des nuances poivrées en fin de bouche, un arrière-goût salé et minéral, un nougat délicat en finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Nez fruité de cerises, de pruneaux et de fruits des bois, avec en arrière-plan une légère note de cèdre et un soupçon de réglisse. En bouche, frais, juteux et avec des tanins saisissants, il continue sur le fruit, puis finit légèrement sec." Falstaff

"Le Comune del Serralunga d'Alba Barolo montre pourquoi ce vin a été créé pour le village. Ce vin présente la vitalité, la puissance et l'équilibre classiques de Serralunga avec des arômes de cerises noires écrasées, de roses sauvages, d'herbes séchées et de pierre pilée au nez. La bouche dense offre un noyau de fruits rouges mûrs avec des sous-bois, du thé, des racines de réglisse et du cuir, et se termine par une acidité vive et des tanins fermes." Wine Enthusiast

"Barolo frais et vif avec des notes de baies rouges, d'écorce de mandarine, de fleurs séchées et d'écorce. Moyennement corsé à corsé. Croquant et structuré avec des tanins fermes et poussiéreux. En bouche, juteux avec des fruits rouges et une finale épicée et piquante. Attractif maintenant, mais encore meilleur à partir de 2025." James Suckling

Les raisins pour le "white label" de Riccardo Campinoti proviennent comme chaque année des vignobles éparpillés de Le Ragnaie, le vin est donc un instantané précis et classique de la région variée de Montalcino et du merveilleux millésime 2019 : les violettes et le maquis méditerranéen rencontrent les fraises des bois, les pierres et une terre fascinante. Il incarne également la vivacité du sangiovese, qui semble d'abord moyennement lourd avant de gagner en puissance, tandis que des tanins fermes et poussiéreux s'enroulent autour d'un noyau pétillant. La finale est énergique et encourageante - un Brunello élégamment façonné avec une symétrie et une pureté de fruit irréprochables. Comme pour les mises en bouteille mono-cépage du domaine, la fermentation est spontanée, la macération dure 45 à 50 jours et l'élevage se fait dans de grands fûts de chêne de Slavonie. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis à peine moyen. Un nez vif et concentré de fruits rouges parfumés. Une véritable mise à niveau par rapport au Rosso, plus complexe et avec une grande profondeur, sans perdre son élégance. Juteux, presque racé et pur en finale avec des tanins fins qui soulignent le fruit." Jancis Robinson

"La somme des fruits provenant de différentes parcelles dans des régions plus fraîches et plus chaudes montre la fermeté caractéristique de Le Ragnaie. Délicatement parfumé, le nez suggère la viande de gibier, puis passe aux brindilles, à l'églantier et aux fleurs des Alpes. Le noyau d'airelles et de groseilles rouges est de poids moyen et bien ancré. Une acidité claire et des tanins fermes et croquants offrent une solide charpente." Decanter

"Le Brunello di Montalcino 2019 s'ouvre lentement dans le verre, poussiéreux et floral, avec une profondeur de fruits rouges foncés et d'épices exotiques. Il est soyeux avec un corps moyen et une acidité vive qui fait avancer les baies des bois âpres et les tons minéraux, tandis que des fleurs roses courent sur le palais. Il se termine avec une longueur et une concentration admirables. Des tanins croquants encadrent l'expérience sans freiner l'élan. Le 2019 est un magnifique résultat du millésime et du style de la maison. Ne le laissez pas passer." Vinous

"Le Brunello di Montalcino 2019 présente des arômes délicats de fleurs bleues, de groseilles rouges, d'airelles et de terre fleurie. Il possède tous les composants de base d'un sangiovese classique. Les fruits proviennent des vignobles du domaine, situés entre 200 et 600 mètres d'altitude, le point le plus haut de l'appellation. Le palais est gâté par des épices de cuisson et des tanins soyeux, presque brillants. La sensation en bouche est très fine. C'est un Brunello très bourguignon." Wine Advocate

"Ce rouge présente un noyau de cerise et de fraise, ainsi que des accents de sous-bois et de romarin. Les tanins nerveux prennent le dessus en milieu de bouche et se disputent l'attention avec le fruit sur l'arrière-goût persistant et minéral, mais ce vin est élégant et équilibré dans l'ensemble." Wine Spectator

Un Chianti Classico élégant et fin, l'un des meilleurs de son appellation chaque année : rouge clair, parfum de fraise et de baie de sureau, fruit frais au palais, bien juteux et équilibré, énormément de souplesse en fin de bouche. Il possède de la finesse, de l'élégance et, malgré son prix élevé, un très bon rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et riche. Nez clair et accueillant, ouvert sur des groseilles rouges et des mûres mûres, avec derrière un zeste d'orange et de l'eucalyptus. Juteux et rond en bouche, tanins souples et finement maillés, légèrement salé, agréable à boire, finale élégante et moyenne." Falstaff

"Rouge rubis moyen à profond brillant. Le nez est tout d'abord épicé et minéral, avec en dessous un fruit timide et ruminant. En bouche, un fruit de cerise juteux et pétillant en abondance. Une grande profondeur et des tanins fantastiques, enveloppants, presque lisses. Vif." Jancis Robinson

"Le Chianti Classico 2021 se distingue par sa couleur claire et sa structure moyennement corsée. Il possède une profondeur de texture et une structure de soutien remarquables. C'est un vin très beau et très expressif. Les herbes séchées, la menthe, les épices et les baies rouges écrasées sont joliment dessinées. Des acidités claires et des nuances florales complètent l'ensemble." Vinous

"Complexe, équilibré et souple dans sa texture, ce vin rouge présente des arômes et des saveurs de cerise, de fraise, d'églantier, de fer et d'amande. Raffiné, avec une acidité vive qui détermine une délicieuse finale." Wine Spectator

"Peu à peu, il révèle des nuances caractéristiques de broussaille, de groseille, d'églantier, de fraise et de poivre. En bouche, il est juteux et léger, concentré, avec des baies rouges pures et persistantes. Des tanins fermes et intégrés assurent la définition et il se termine sur des herbes fraîches du jardin." Decanter

"L'Isole e Olena 2021 Chianti Classico est un vin doucement structuré et charmant, impeccablement fermé et équilibré. Il offre une excellente valeur à ce prix. Ce vin est plein de fruits clairs, de cerises sauvages et de fleurs bleues. Il se termine par une pointe d'acidité rafraîchissante, digne du sangiovese." Wine Advocate

"Un chianti super épicé qui se concentre entièrement sur la racine de réglisse, les cerises noires contenues, la violette fraîche et les notes charnues. Il semble être un effort sérieux, avec des arômes de graphite associés à des tanins fermes, crayeux et tenaces, une acidité croquante et une finale super polie." James Suckling

Tout est parfait ici : Brolio Riserva est classique dans sa composition, dans son élevage, dans son apparence générale, de l'étiquette à la dernière gorgée. Un rubis velouté et dense, un nez dense au fruité généreux, surtout des mûres, un peu de baies de sureau et un beau bouquet d'herbes aromatiques. En bouche, il est juteux et souple, l'évolution est polie avec des tanins à grain fin et une finale persistante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, des réminiscences de cerise et, en arrière-bouche, des fruits légèrement secs. En bouche, équilibré avec une structure moyenne, l'acidité confère de la buvabilité, couplée à une finale persistante." Falstaff

"Infusé de saveurs de cerise, de fraise, de fer et d'épices, ce rouge vif est également solidement construit. La texture est souple, agile et intense, et il se termine sur des échos de fruits rouges et des tanins poussiéreux." Wine Spectator

"Sélection de la cave à partir de parcelles réparties sur les 235 hectares de Ricasoli à Gaiole, cette Riserva offre une vue panoramique sur le domaine de Brolio. Chaque parcelle est fermentée séparément en acier inoxydable, mûrie dans divers types de bois et assemblée après vieillissement. Le nez est concentré et franc, et offre un mélange équilibré de cerise rouge et de violette avec des arômes d'herbes méditerranéennes, de tabac et de vanille. Les tannins à grain fin sont fermement cousus autour du noyau de prune luxuriant, tandis qu'une acidité juteuse porte la finale d'orange amère." Decanter

"Le Chianti Classico Riserva Brolio 2021 présente des arômes de fruits mûrs, d'épices grillées et un soupçon de terre brûlée. Élaboré exclusivement à partir de sangiovese, ce vin présente une intensité moyenne et un bouquet intense, dominé par des notes savoureuses et un soupçon d'éléments carbonisés, comme des poussières de cendres de feu de camp." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva Brolio 2021 est un vin magnifique et complexe. La cerise noire, la prune, le cuir, la réglisse, la lavande et le graphite font ressortir le côté sombre du sangiovese dans ce Riserva mystérieux et introspectif. Le 2021 est un vin dynamique, énergique et substantiel, très bien fait." Vinous

"Nez d'épices douces, de prunes savoureuses, de cerises, d'agrumes séchés et de minéraux. La bouche est finement granuleuse, avec un corps moyen à plein et une quantité convaincante de tannins. Long et frais." James Suckling

"Le nez présente à la fois la saveur des cerises noires et des mûres et la texture des grains de café, du poivre et de la terre. Le palais, qui emplit la bouche, reste équilibré entre les baies acidulées et sucrées et la terre piquante et poivrée, le tout enflammé par une acidité ardente mais maintenu en équilibre par des tannins décisifs." Decanter

Le raisin utilisé pour le Barolo classique de la maison (première récolte en 1881) provient des terroirs/communes d'Ornato, La Serra, Briccolina à Serralunga d'Alba, Gustava et Garretti à Grinzane Cavour, Roncaglie à La Morra, Ravera à Novello et, à partir du millésime 2015, de Mosconi à Monforte d'Alba. Il s'agit plutôt d'un barolo traditionnel, classique, avec un bouquet passionnant de fruits noirs profonds et un joli pot-pourri de pétales de rose, d'épices, de fumée et de goudron. En bouche, il a de la matière et de la fermeté, s'ouvre sur des tanins très serrés, très puissants, à l'arrière, une pression et une morsure saturée, conçu pour une longue vie. SUPERIORE.DE

"Arômes flatteurs de fruits des bois, de fleurs et de champignons ; texture souple, l'acidité bien intégrée, tanins serrés, se termine sur des arômes de fruits à noyau mûrs et d'épices." Vinum

"Un bouquet fruité dense avec des fruits rouges riches et des cerises mûres. Une boisson intense, juteuse et fondante, des cerises mûres, un Barolo moderne, une finale juteuse, des tanins polis, un jus agréablement persistant avec des fruits mûrs." Weinwisser

"Rouge grenat moyen transparent avec un bord légèrement éclairci. Au nez, des arômes fins et élégants de baies des bois, de pruneaux, un peu d'orange sanguine ainsi que de légers arômes d'herbes. En bouche, il est saisissant avec des arômes de thé noir, des tanins très présents et une finale complexe et longue." Falstaff

"Ce 2020 provient de vignobles disséminés dans toute la région et offre un doux arôme de cerises et de baies des bois, de sous bois et une touche de menthol. Comparé au Barbaresco, il montre plus de verticalité et d'intensité, avec des tanins fins et ronds, enrobés d'une acidité énergique. La cerise noire, la menthe et un soupçon de réglisse et d'herbes caractérisent ce noble breuvage." Decanter

"Un mélange d'arômes et de saveurs de cerise, de fraise, de rose, de goudron et de sous-bois met en valeur ce vin rouge élégant et solide. La texture est souple jusqu'à ce que des tanins poussiéreux apparaissent en fin de bouche. Globalement très équilibré, avec une très longue finale." Wine Spectator

"Le Barolo Pio Cesare 2020 a un style accessible, avec des tons classiques de Nebbiolo de baies, d'écorce d'orange et de réglisse. Il révèle une personnalité intégrée et soyeuse et des tanins qui invitent à une consommation à court et moyen terme." Wine Advocate

"Fruit très primaire avec de beaux arômes de pêches, de fraises, de baies et de fleurs. Il est moyennement corsé à corsé, avec le caractère des agrumes amers, du cèdre, du chocolat et des grains de café. Tendu en fin de bouche. Il a besoin de deux ou trois ans pour s'ouvrir et vieillira très longtemps." James Suckling

Pianrosso provient d'une exposition sud-ouest de la sous-zone de Castelnuovo dell'Abate, située à environ 300 mètres d'altitude, avec des sols principalement de galestro. Il est sombre, riche et profondément séduisant, présente des fruits noirs mûrs enrobés d'un soupçon de gravier, de sauge et d'épices exotiques. Bien qu'il ait une texture veloutée et presque crémeuse, il trouve l'harmonie grâce à des acides juteux et un mélange de cerises noires mûres et de prunes. Des notes de réglisse et de chocolat de boulangerie équilibrent la minéralité salée et les tanins à grain fin du Pianrosso dans une finale longue et dramatique. Pour un vin d'une telle puissance, c'est une belle symétrie. A mettre impérativement de côté encore quelques années. SUPERIORE.DE

"Le cru est une sélection des meilleurs ceps. Un bouquet sombre et épicé, extrêmement complexe et riche en facettes, qui séduit par ses notes fraîches éthérées et fumées ainsi que par ses notes herbacées qui rappellent les herbes méditerranéennes, auxquelles s'ajoutent des nuances minérales et salées ainsi que des nuances florales (pétales de rose, fleurs de violette), et derrière cela, des groseilles rouges. Un palais dense et puissant, au cœur d'un fruité frais et juteux, arrangé de manière très raffinée, habilement encadré par des tanins finement polis, presque sucrés, qui persistent éternellement avec noblesse, une manière très élégante, dans la longue finale avec des notes épicées sombres, éthérées et balsamiques." Weinwisser

"Rubis étincelant avec un bord grenat lumineux. Le nez est finement dessiné et attrayant avec des notes claires d'églantier, de cerises croquantes, d'orange sanguine et de clou de girofle. Il s'ouvre en bouche avec des tanins fermes et puissants, s'écoule tranquillement, s'accompagne d'un beau fondant sucré, très bonne tension, salinité et longueur." Falstaff

"Des baies sucrées et des cerises au nez, accompagnées de notes fraîches de violette et de lilas. Corps plein avec des tanins juteux et une finale épicée qui s'ouvre sur le palais. Beaucoup d'arômes de cerises mûres. Également du goudron. Un Pianrosso riche et complexe. Un des vins les plus grands et les plus mûrs du millésime." James Suckling

"Le Brunello di Montalcino Pianrosso 2019 tente l'imagination avec un bouquet sombrement séduisant qui maintient le dégustateur au bord du verre alors qu'une bouffée rafraîchissante de fumée cède la place à des fleurs séchées, du cèdre et des épices exotiques. Il coule sur le palais avec des textures de soie pure, raffinées et gracieuses, avec des profondeurs de fruits rouges et noirs intenses qui s'imprègnent lentement. Le 2019 se replie sur lui-même en finale, tannique et longue, avec des notes de réglisse et de fève de cacao. Il s'agit d'une interprétation sérieuse du Pianrosso qui nécessitera de la patience pour être pleinement appréciée. Cela dit, l'attente en vaudra certainement la peine." Vinous

"Pianrosso" est une sélection issue du vignoble du même nom : 11 hectares dans le sud-est inférieur de Montalcino. Les raisins ont été récoltés entre le 11 septembre et le 4 octobre 2019, ce qui laisse présager un millésime classique. Il brille par son arôme de thé Earl Grey, combiné à la cerise noire, à la cannelle, à la réglisse et à un bouquet floral. Le caractère fruité est très sombre et précis ; magnifique dans ce millésime. Corsé, dense et velouté avec une acidité ferme, longue mais intégrée, il se rajeunit en fin de bouche, ce qui doit toutefois être considéré comme un signe de son élégance." Decanter

"Le Ciacci Piccolomini d'Aragona 2019 Brunello di Montalcino Pianrosso s'ouvre sur un bouquet large et complet de cerises séchées ou de gâteau aux cerises avec croûte, de gâteau aux prunes et de pot-pourri de roses. Il y a des tons de chêne évidents, mais ils se fondent dans le sous-bois, les herbes grillées et la texture généreuse de ce vin. Même le taux d'alcool de 15% disparaît dans le fruité charnu du vin. C'est certainement un vin qui a besoin de plus de maturation en bouteille pour développer la souplesse et la belle fraîcheur d'un sangiovese si important." Wine Advocate

"Une pierre angulaire de la typologie, nous sommes dans la région sud-est de la Dénomination, à un jet de pierre de Castelnuovo dell'Abate. Un nez riche, des notes de mûre rouge, puis de romarin et des notes d'olives peranzana. La bouche est épicée, avec un retour de la mûre rouge et des nuances iodées." Luca Gardini

Pourpre translucide avec un bord grenat frais. Le bouquet est un pot-pourri de fruits secs, de truffes, de chocolat noir et d'une délicate note de nougat. En bouche, il s'ouvre sur des notes fruitées et veloutées et, grâce à sa droiture et à son acidité merveilleusement bien intégrée, il fera encore plaisir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Les arômes et les saveurs de prune, de cerise, d'eucalyptus, de fer et de tabac se combinent dans ce rouge fluide mais fermement structuré, qui est intense et persistant avec un long arrière-goût qui fait écho aux éléments savoureux." Wine Spectator

"Le Barbaresco Fausoni 2018 aux fruits de Neive est un autre grand vin de Sottimano. Cette expression est polie et brillante et montre une énorme pureté pour tous les sens. Grâce aux arômes gracieux de cassis, de framboises séchées et de prunes, on peut s'enthousiasmer pour cette bouteille. Ces vins du village de Neive montrent d'excellents résultats dans ce millésime 2018 plus frais." Wine Advocate

"Le Barbaresco Fausoni 2018 est un autre super classique de cette série de Sottimano. Des accents floraux, épicés et d'écorce d'orange confèrent de la luminosité à ce Barbaresco éthéré et très expressif. Le 2018 a encore besoin de quelques années en bouteille pour s'épanouir, mais il est déjà très beau. Ce Barbaresco classique et austère plaira surtout aux lecteurs dont le palais est orienté vers la tradition." Vinous