Vins Iconiques

Costabate est une affaire de cœur pour Andrea Cortonesi et n'est commercialisé que dans les meilleures années et en seulement 500 bouteilles magnum dans le commerce spécialisé et la haute gastronomie. Ce vin d'exception est vinifié dans des barriques de chênes de plus de 300 ans.

Ce vin est issu d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese des vignobles d'Uccelliera. Ceux-ci se trouvent à trois altitudes différentes et donc dans des microclimats différents. Il est l'expression du terroir unique de Castelnuovo dell'Abate et correspond précisément à un Brunello déclassé en IGT. Rubis clair éclatant, puis fruits noirs, un peu de goudron, des notes de teryaki et d'épices exotiques. Des tanins au grain fin et une complexité presque inépuisable conduisent le connaisseur de vin vers de nouveaux domaines d'expérience. SUPERIORE.DE

"Mûr, expressif et harmonieux, ce rouge majestueux présente des saveurs de mûre, de cassis, d'eucalyptus, de menthol, de romarin sauvage et de minéraux, encadrées par de la vanille et du chêne grillé. Il est soutenu par des tanins fermes, mais l'impression finale est celle d'un fruit sucré, alors soyez patient." Wine Spectator

"Dans l'élaboration d'un grand vin, l'objectif premier est de mettre en valeur, de perfectionner et d'enfermer dans une bouteille toutes les caractéristiques extraordinaires de la région : des différents sols au microclimat, de la force vibrante du maquis méditerranéen à la fraîcheur de la brise marine". Stanislaus Turnauer (propriétaire du domaine)

En fait, ce vignoble d'à peine un hectare est unique en son genre, puisqu'il ne comprend qu'un petit sommet de colline en forme d'éventail (ventaglio en italien). Les raisins issus de ce vignoble ont toujours été au sommet de la production du domaine. C'est pourquoi il a été décidé de les vinifier séparément à partir du millésime 2015 - et le nouveau vin de pointe "Ventaglio" était né.

En raison de la curieuse situation et de l'orientation géographique du vignoble dans toutes les directions, on trouve ici des raisins du matin, du midi et du soir, et ils représentent de manière impressionnante le microclimat spécifique à chaque site. De même, grâce au traitement commun qui s'ensuit, ils transmettent leurs différences en termes de développement aromatique, de maturité et de fraîcheur comme une œuvre d'art totale dans ce vin d'exception, où chaque nuance du terroir, aussi petite soit-elle, s'exprime de manière correcte et équilibrée.

Complexe et doté d'un corps noble, équilibré par une élégance indéniable, Ventaglio apparaît comme l'expression globale du cabernet franc qui s'épanouit particulièrement bien dans la région de Bolgheri. Ce premier vin de terroir de la Tenuta, symbole de décennies d'expérience dans la vinification monocépage, n'est vinifié que lors de millésimes particuliers et dans un nombre extrêmement limité de bouteilles. SUPERIORE.DE

"Très mûr et succulent, mais maintenu frais par la variété principale et, vraisemblablement, par la brise fiable de la mer Tyrrhénienne. Les tannins sont encore assez présents, il faut donc absolument manger pour le moment. C'est un bon choix d'opter pour le cabernet franc, qui est susceptible de distinguer le vin et de le maintenir frais à mesure que le climat se réchauffe - même si son parfum est beaucoup plus ample et moins intense que celui, par exemple, d'un cabernet franc de la Loire." Jancis Robinson

"1,2 hectare de vignes à 120 mètres d'altitude, c'est ici que poussent les raisins de ce cabernet franc qui, dans le premier millésime, est encore assemblé avec un peu de cabernet sauvignon, mais qui devrait apparaître à l'avenir en purezza : Des arômes envoûtants de baies, également des notes d'herbes et d'épices ; une texture extrêmement harmonieuse avec des angles et des arêtes, une finale longue comme une coudée avec une fine minéralité." Vinum

"C'est le premier millésime du dernier vin monocépage de Tenuta Argentiera, un cabernet issu d'un vignoble époustouflant en forme d'éventail ("Ventaglio" en italien) qui s'élève autour d'un chêne solitaire offrant une vue imprenable sur la mer bleue et les arbres à parapluie. Le Ventaglio 2015 embrasse ce vaste panorama avec une multitude d'arômes et de saveurs de fruits noirs. La mûre et la prune sont remplacées par de la fumée, des cendres de feu de camp, des minéraux et des roches fluviales humides. Ces délicates tonalités terreuses forment un bel écrin pour l'opulente obscurité intérieure." Wine Advocate

"Les saveurs de cerise noire, de mûre et de prune de cette version sont d'une grande pureté et s'accompagnent de notes d'évolution telles que des épices douces et des sous-bois capiteux. Il est habilement boisé, avec une base en fer. Ce vin est équilibré et long, en un mot, superbe." Wine Spectator

"Rubis très dense avec des reflets violets. Il s'ouvre sur des notes épicées de cèdre et de genièvre, un peu de goudron et de réglisse, puis beaucoup de baies noires. La bouche est très puissante, s'ouvre sur des tanins denses en plusieurs couches, la finale est très polie, beaucoup de baies noires en fin de bouche". Falstaff

"Un vin rouge absolument magnifique avec des arômes de mûres, de champignons, d'herbes fraîches et de chocolat. Il est corsé, équilibré et crémeux avec des tanins super polis et mûrs et une finale fantastique de beau fruit. J'adore la précision et la concentration. 85% de cabernet franc et 15% de cabernet sauvignon. Déjà beau, mais dans quatre ou cinq ans, il sera fantastique." James Suckling

Même si vous vous considérez comme un disciple de Josko Gravner, il y a de fortes chances que vous n'ayez jamais goûté ni vu son vin rouge épique. Rujno est le vin rouge le plus rare et le plus apte au vieillissement de Josko Gravner : contrairement au rosso pur, Rujno vieillit deux fois plus longtemps et n'est produit qu'en quantités infinitésimales lors de millésimes exceptionnels. Il provient d'un seul vieux vignoble à la périphérie de la Slovénie et se compose en grande partie de merlot avec un soupçon de cabernet, qui a vieilli plus de 84 mois en fût et 84 autres mois en bouteille avant de quitter la cave. Au total, plus de 15 ans se sont écoulés avant qu'il ne soit commercialisé.

La particularité de sa production : les raisins égrappés (95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon) fermentent pendant six mois sur leurs peaux dans des cuves coniques en chêne de Slavonie, puis le vin repose pendant sept ans dans des fûts massifs en chêne de Slavonie. Et lorsqu'il a ensuite été mis en bouteille, le processus de maturation n'était qu'à moitié terminé, puisque Gravner l'a laissé vieillir encore sept ans avant de le mettre finalement en vente.

Et c'est pourquoi ce vin a besoin d'au moins 60 minutes dans le verre pour s'épanouir et développer ses innombrables subtilités. Et ce n'est qu'après deux à trois heures qu'il révèle des arômes de cerise noire, de prune séchée et de groseille, suivis de réglisse et de pierre noire broyée. Plus loin, on trouve des traces de plomb, de tabac frais, de fumée, de feuille de laurier carbonisée, de vieux cuir et de garrigue. Bien qu'il s'agisse d'un vin rouge relativement robuste et sauvage, ce noble assemblage de Bordeaux, associé à 16 ans de maturation, offre un palais subtil et moyennement corsé, plein de couches remarquablement souples et soyeuses. Le fruit de baies noires brille à tout moment, entraîné par un noyau puissant de minéraux broyés, d'anis et d'espresso.

Si vous avez l'occasion d'obtenir ce vin, vous devriez agir selon le principe suivant : "Agir maintenant ou se taire à jamais". Dans cet esprit ! SUPERIORE.DE

Depuis le milieu des années 1990, Messorio fait incontestablement partie des meilleurs et des plus rares merlots d'Italie. Doux, riche, élégant, raffiné, sans jamais en faire trop. Au bouquet, des fruits mûrs, du café, du graphite et du chêne français. Structuré et équilibré, Messorio fascine chaque année le monde du vin international avec une clarté et une longueur sans pareilles. SUPERIORE.DE

"Bouquet complexe à l'élégance concentrée, menthe, goudron, réglisse, cacao, mûre bleue et mûre et orange sanguine. Tout à fait ample et profondément échelonné. La bouche élégante se poursuit avec des épices éthérées et du fondant, alors que ce merlot est dense et fermement tissé, énormément long et persistant, avec en arrière plan beaucoup d'épices minérales, balsamiques et de salinité." Weinwisser

"Rubis étincelant et riche avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Il s'ouvre sur de fines notes épicées, de cardamome et de graphite, puis beaucoup de mûres et de mûriers. De l'étoffe et de la richesse dans l'attaque et le déroulement, beaucoup de baies noires, des tanins serrés et denses, entourés d'un fondant fin, une pression saturée." Falstaff

"Dans le verre, le vin est d'une couleur grenat foncé et séduit par ses arômes de cassis et de feuilles, qui contrastent avec une note sombre et charnue et une minéralité argileuse. La bouche dense, visqueuse et veloutée est équilibrée par une acidité croquante, des tanins légèrement granuleux et juvéniles et une finale polie." Decanter

"Pur et élégant, avec un noyau de mûres, de cerises noires, de violettes, de fer et d'arômes d'épices de chêne. Les tanins solides assurent une certaine colonne vertébrale, tandis que la texture veloutée souligne la grâce de ce vin. Excellent équilibre et longueur." Wine Spectator

"Des arômes intenses de bois de santal, de lavande, de graviers, d'encrier et de fruits bleus se fondent dans un corps moyen, avec de beaux tanins et une tension qui confèrent énergie et rayonnement. Excellente fraîcheur pour 2020. Cassis, olives noires et violette en arrière-goût." James Suckling

"Le Messorio 2020 est un vin profond et richement structuré qui est devenu l'un des fleurons du vigneron Cinza Merli. Les fruits mûrs, les cerises noires, les épices de chêne et les arômes de torréfaction s'unissent avec une intensité équilibrée et caractérisent cette expression généreuse de la Toscane. Le problème du merlot, surtout dans un millésime chaud comme celui-ci, est la maturité, ou plus exactement la surmaturité. Messorio maîtrise avec brio une phase de croissance difficile." Wine Advocate

"Le Messorio 2020 est fabuleux. Autrefois un vin opulent et corsé, le Messorio a évolué de nos jours vers un merlot beaucoup plus discret. Le 2020 a beaucoup d'énergie et semble promis à un bel avenir une fois qu'il aura bien évolué. J'admire beaucoup la vivacité de ce vin. Le 2020 a été élevé pendant 18 mois en chêne 100 % français, 5 % du vin a été élevé en amphore." Wine Advocate

"Le nez évoque une bibliothèque privée avec de vieux livres sur les étagères, de la lavande et des violettes séchées sur le bureau et des rayons de soleil et de l'air humide de l'extérieur qui passent à travers les rideaux et sont tenus en échec par une chaleur fumée de la cheminée. En bouche, une abondance de baies, de chocolat et d'épices se déploie, avec une amertume salée en arrière-plan. Des tanins et une acidité d'abord discrets, puis qui s'emballent." Wine Enthusiast

La star de la maison donne comme chaque année le dominateur dans le style Dal-Forno. Sombre et dense, il dévoile un bouquet intense avec des arômes marmeladés de fruits rouges et noirs, auxquels s'ajoutent des épices et du bois, du tabac et du chocolat. La bouche jeune et impétueuse est une démonstration de puissance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Le 2014 est une interprétation unique du Valpolicella Superiore Monte Lodoletta de Dal Forno. C'est un vin remarquablement beau, qui présente des fraises et des prunes mûres écrasées avec de la cannelle, des clous de girofle, des gousses de vanille et une touche rafraîchissante de menthe. Les textures sont veloutées et enveloppent tout ce qu'elles touchent avec la concentration des fruits glycérinés, mais semblent néanmoins pétillantes et vivantes, contrastant avec des notes saturées de mûres âpres et d'épices piquantes. Parfois, le Monte Lodoletta semble presque salé, surtout dans sa longue et délicieuse finale, où résonnent des notes de noyaux de cerises et d'herbes. Cette expression atypique, mais vraiment agréable, est le résultat d'un millésime 2014 extrêmement difficile, lorsque la grêle a endommagé et réduit la récolte dans les vignobles de basse altitude, suivie de pluies d'août à septembre. En conséquence, Dal Forno a décidé de ne pas produire son Amarone et de se concentrer entièrement sur le Valpolicella à la place. Le résultat est un vin qu'aucun fan de Dal Forno ne devrait manquer." Vinous

"Un beau vin rouge sophistiqué aux arômes de baies sèches, de prunes, de fleurs et de bois de cèdre. Un corps plein et une finale savoureuse. Extrêmement raffiné et sophistiqué, plus que de nombreux millésimes précédents. Déjà magnifique, mais il a encore besoin d'un an ou deux pour s'épanouir." James Suckling

Le Barolo Ornato est chaque année un grand vin. Avec ses herbes sauvages, ses minéraux et ses notes ferrugineuses, il touche au vrai caractère de Serralunga. Son bouquet présente des petits fruits rouges et du cassis, encadrés de graviers, de sol forestier, de fleurs bleues et d'écorce d'orange confite. Le vin a également une note minérale poussiéreuse et est d'une grande intensité tant au nez qu'en bouche. Ornato enchaîne avec des tanins finement intégrés et une acidité qui maintient tous ces arômes de fruits. Un vin résolument vertical, rectiligne et frontal. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis brillant et riche. Nez accueillant et dense de roses séchées, de framboises des bois et d'écorces d'orange, accompagné de réglisse et de truffes. Cordial et saisissant en bouche, tanins denses en plusieurs couches, enrobés de douceur, notes terreuses en finale, matière dense, faite pour durer." Falstaff

"L'Ornato est profond et terreux, avec une couche d'arômes de sous-bois sous des baies de haies épicées. Il est encadré par un bois puissant, et bien qu'il ait cette structure tannique de Serralunga, ils sont assez soyeux. Il est intense, mais c'est un vin qui fait réfléchir et qui ne révèle pas tout d'emblée. Les fruits de cerise et de mûre ont une douceur douce et la finale est fine et savoureuse, avec des notes d'herbes sauvages, d'épices et de graphite. Donnez à ce vin quelques années en bouteille pour le voir sous son meilleur jour." Decanter

"Ce Barolo issu du vignoble Ornato offre des arômes alléchants de cerise noire mûre, de gâteau à la cannelle, d'écorce d'orange sanguine confite et un soupçon de feuille de laurier fraîche. Le palais est exceptionnellement équilibré, avec une structure précise et linéaire qui présente des arômes de mûres juteuses, de chocolat noir et un soupçon de vanille. La longueur et la profondeur impressionnantes du vin se manifestent dans la longue et satisfaisante finale." Wine Enthusiast

"Ce vin est enroulé de manière ferme et tendue, avec des tanins épais et raffinés qui préparent la scène pour des arômes de cerise, d'eucalyptus, de tabac et de fer, tandis que des tanins poussiéreux qui couvrent la bouche marquent la fin de bouche. Il faut être patient jusqu'à ce que le fruit se révèle." Wine Spectator

"Ce vin est très concentré avec beaucoup de tanins mûrs en milieu de bouche. Très velouté et finement structuré avec un caractère pointu. Corps moyen à plein. Arômes de prunes et d'épices comme la cannelle et la noix de muscade dans le fruit. Des notes amères d'agrumes. Muscle tendu. Exigeant en termes de qualité. Nécessite quatre ou cinq ans pour se développer." James Suckling

Rouge rubis moyennement clair. Nez très ouvert et gracieux de fruits rouges, violette, tabac, pétales de rose et un peu de thym. En bouche, il est plein et juteux, avec une belle coupe et une subtile douceur d'extrait, expansif et harmonieux avec une fraîcheur agréable et des notes de grenade, de poivre et de griotte. Longue persistance avec une grande profondeur, des tanins bien dosés et une acidité fraîche - fait pour vivre longtemps sous toutes ses facettes, mais déjà très accessible aujourd'hui. SUPERIORE.DE

"Un bouquet très épicé avec des cerises claires et des nuances terreuses et herbacées, du laurier, du cuir fin et de la terre, également des notes minérales, puis avec l'air, des notes florales comme la violette et la rose. En bouche, il se montre dense et élégant, mais encore compact, d'une grande finesse, impassible et calme, les tanins fins rayonnent de noblesse, bien qu'ils soient encore très marqués par la fraîcheur du millésime, très complexe. De l'understatement pur." Weinwisser

"Rouge rubis élégant, sombre et lumineux avec de délicats reflets rouge brique. Au nez, des notes de biscuits au beurre, de pomme rouge fraîche, de cerise riche, de pastèque, avec de fines touches ferrugineuses. En bouche, bon jus et fruit clair, tanins légèrement rugueux mais mûrs, légèrement salé au fond, a encore besoin de temps." Falstaff

"Ce joli rouge élégant offre une structure ferme pour soutenir ses saveurs de rose, de cerise, de fraise, de minéral et de menthol. Les tannins prennent le dessus pour l'instant, mais la composante fruitée persiste. La finale est longue." Wine Spectator

"Le nez est très floral avec de la lavande et du lilas. Des cerises et des pêches avec une nuance d'orange. Corps moyen avec des tanins fermes et soyeux qui sont faciles à mâcher. Sous-entendu salé dans le fruit et des notes de cèdre et de truffe noire. Acidité forte. Excellente énergie." James Suckling

"Le Brunello di Montalcino 2018 est magnifique, floral et raffiné, avec un profil classique de sangiovese qui associe des roses séchées et des cerises noires à la terre poussiéreuse, au cuir usé et à un soupçon d'épices de cèdre. Il montre une belle maturité du fruit, pur et soulevé et pourtant puissant, avec des masses de baies rouges sauvages et de fleurs intérieures qui tombent en cascade sur un noyau d'acidité piquante. La finale est longue et colorante, avec des tanins royaux et une note âpre de cranberry qui ne cesse de résonner. Le 2018 reprend le caractère parfumé du millésime et s'associe parfaitement à un noyau de fruits vifs et intenses. Il est totalement atypique pour le millésime et est le résultat d'une sélection extrême où le volume de production a été réduit de 20%." Vinous

"C'est notre vin phare, un Barolo reconnu dans le monde entier, que nous avons toujours nourri et soigné avec le plus grand respect. Rien ne changera. C'est pourquoi je vais dédier ce vin spécial à mes petits-enfants Alessia et Stefano. À partir de maintenant, il portera leurs noms". Luciano Sandrone parle de son intention de rebaptiser son Barolo Cannubi Boschis mondialement connu "Aleste" avec le millésime 2013. Ce Barolo est à tous égards un fleuron de Luciano Sandrone. Il s'agit non seulement d'un produit historique, mais aussi du seul cru de la maison issu de la célèbre région de Cannubi à Barolo. Rubis intense, bouquet balsamique, mûr et doux. En bouche, avec une grande souplesse, beaucoup de fruit, des tanins plus denses, une finale très persistante avec une élégance toute bourguignonne. SUPERIORE.DE

"Rubis brillant avec de fins reflets grenat. Il s'ouvre sur des notes de pruneaux, de pétales de rose et de pêche macérée. La bouche est polie, présente des tanins en plusieurs couches, des fraises juteuses, s'écoule tranquillement, très élégant et long." Falstaff

"Ce vin se distingue par des arômes de pétales de rose macérés dans l'huile et de cerises Maresca, qui se superposent à des notes d'encens qui s'élèvent du verre. La bouche est intense, sombre et riche et offre une expérience remplissant la bouche de prunes noires et d'une abondance d'épices douces mélangées, accompagnées de feuilles de laurier séchées et de thé noir. Le vin se termine sur des tanins élégants et une acidité puissante." Wine Enthusiast

"Ce vin rouge présente de larges arômes de cerise, de prune, de goudron, d'eucalyptus et d'épices douces, avec un accent de réglisse. Il évolue sur une fine ligne entre puissance et élégance, avec une structure bien intégrée, des tanins raffinés et une finale racée et résonnante." Wine Spectator

"Le Barolo Aleste 2020 est un vin noble et élégant qui se laisse boire dès le début. La cerise noire, la prune, le moka, la réglisse et les épices sombres vibrent joliment. Doux et juteux, avec des tanins soyeux, l'Aleste 2020 est un charmeur absolu." Vinous

"Le Barolo Aleste 2020 est complexe, avec de la terre douce et de la cerise ivre. Il montre une intégration sans faille et un crescendo d'intensité qui commence par des fruits mûrs et se poursuit par des éléments de chêne, de réglisse, d'épices et une acidité équilibrée. Ce vin est très beau en bouche, avec de la longueur et de la complexité. L'Aleste est produit à partir des fruits de Cannubi Boschis dans la commune de Barolo. C'est la totale." Wine Advocate

"Des arômes de cerise et d'hibiscus avec un soupçon de goudron et de fleurs séchées comme la rose. Corsé et complexe, avec beaucoup de fruit juteux et riche qui montre la chaleur du millésime, mais encadré par des tanins crémeux et tenaces qui lui donnent forme et intensité. Un 2020 très sérieux et structuré." James Suckling

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et brillant. Nez de cerise noire, avec de fines notes de levure, de pain noir, de cassis, de bois noble et de fumée froide. En bouche, une superbe texture, s'étale sur la langue, avec un fruit épicé et des tanins riches, ardent, avec un peu de surplus de bois, encore très jeune, a besoin de patience." Falstaff

"Exhalant des saveurs de cassis, de mûre, de prune et de fer, cette version élégante est également puissante, avec des tanins musclés, mais c'est l'acidité vive qui conduit le long arrière-goût toasté infusé de chêne à la fin." Wine Spectator

"Le Tua Rita 2021 Redigaffi est un vin au caractère dense et à l'extraction sombre. Ce merlot 100 % offre une tension et un équilibre extrême avec des arômes très généreux de cerises noires, de prunes, de mûres séchées, d'épices et de tabac. Sa texture est spectaculairement douce et veloutée, son corps est corsé. Redigaffi est souvent monolithique et monotone dans ses jeunes années, et il a besoin de plus de temps en bouteille pour s'épanouir." Wine Advocate

"Wow. Les arômes sont vraiment différents avec des fruits rouges, des olives noires, des épices comme la cardamome et la noix de muscade ainsi qu'un soupçon de goudron et de viande. Il est corsé, mais tout de même contrôlé et focalisé, avec des tanins fins et délicats qui roulent sur le palais et créent un beau mouvement. Puissant mais soyeux et sans fin. Un superbe jeune merlot et l'un des meilleurs pour quelques années." James Suckling

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

"Un rubis violet scintillant et accueillant. Nez riche et attrayant, riche en myrtilles et mûres, cassis, un peu de croûte de pain noir, avec des notes d'origan derrière. De l'étoffe et de la compacité dans l'attaque et l'évolution, des notes riches de myrtilles et de mûres, des tanins accrocheurs et coriaces, jeune mais très bien intégré, il couvre un large éventail." Falstaff

"Arômes de fruits écrasés et de poivre blanc avec de la lavande séchée et des notes de violettes et de fleurs de sauge. Des nuances pierreuses également. Mi-corsé à corsé, serré et concentré, avec de la réserve et de la beauté. Il se développe ensuite en bouche avec des tanins polis et concentrés qui lui confèrent un niveau supérieur. Il respire la fraîcheur et la longueur, malgré la chaleur de la saison de croissance. Un rouge sophistiqué qui a un long avenir devant lui." James Suckling

Même si vous vous considérez comme un disciple de Josko Gravner, il y a de fortes chances que vous n'ayez jamais goûté ni vu son vin rouge épique. Rujno est le vin rouge le plus rare et le plus apte au vieillissement de Josko Gravner : contrairement au rosso pur, Rujno vieillit deux fois plus longtemps et n'est produit qu'en quantités infinitésimales lors de millésimes exceptionnels. Il provient d'un seul vieux vignoble à la périphérie de la Slovénie et se compose en grande partie de merlot avec un soupçon de cabernet, qui a vieilli plus de 84 mois en fût et 84 autres mois en bouteille avant de quitter la cave. Au total, plus de 15 ans se sont écoulés avant qu'il ne soit commercialisé.

La particularité de sa production : les raisins égrappés (95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon) fermentent pendant six mois sur leurs peaux dans des cuves coniques en chêne de Slavonie, puis le vin repose pendant sept ans dans des fûts massifs en chêne de Slavonie. Et lorsqu'il a ensuite été mis en bouteille, le processus de maturation n'était qu'à moitié terminé, puisque Gravner l'a laissé vieillir encore sept ans avant de le mettre finalement en vente.

Et c'est pourquoi ce vin a besoin d'au moins 60 minutes dans le verre pour s'épanouir et développer ses innombrables subtilités. Et ce n'est qu'après deux à trois heures qu'il révèle des arômes de cerise noire, de prune séchée et de groseille, suivis de réglisse et de pierre noire broyée. Plus loin, on trouve des traces de plomb, de tabac frais, de fumée, de feuille de laurier carbonisée, de vieux cuir et de garrigue. Bien qu'il s'agisse d'un vin rouge relativement robuste et sauvage, ce noble assemblage de Bordeaux, associé à 16 ans de maturation, offre un palais subtil et moyennement corsé, plein de couches remarquablement souples et soyeuses. Le fruit de baies noires brille à tout moment, propulsé par un noyau puissant de minéraux broyés, d'anis et d'espresso. Si vous avez l'occasion d'obtenir ce vin, vous devriez suivre le principe suivant : "Agir maintenant ou se taire à jamais". Dans cet esprit ! SUPERIORE.DE

Rouge rubis riche et foncé. Le bouquet s'ouvre sur des cerises noires, des fleurs bleues et de la terre. Les tanins sont tendus, presque croquants, et le vin offre une origine et une persistance profondes, soutenues par une acidité évidente. Cette profondeur est ce qui ressort le plus. Depuis 2016, il est élevé pour une petite partie en amphore d'argile, ce qui a donné un Flaccianello encore plus élégant et plus fin. Comme toujours, il mérite une place de choix parmi les monocépages de sangiovese de la Toscane centrale et les connaisseurs lui laissent le temps de se développer. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé. Le nez s'ouvre sur de riches tons terreux, de pruneau mûr et de cerise amarena mûre, rappelant légèrement le Rumtopf, avec un arrière-goût de noix et de menthe. En bouche, avec des tons balsamiques et terreux, se montre avec beaucoup de tanins et beaucoup d'adhérence, puis en fin de bouche, superbe jutosité, doit encore s'assembler, ranger et oublier quelques années." Falstaff

"Supertuscan classique de la Conca d'Oro de Panzano : enchanté par des notes de fruits à noyau, de sous-bois et de cuir ; l'entrée en bouche est dense mais tout en finesse, les tanins sont poudreux, l'acidité vivifiante, également minérale et salée dans la suite du développement, la finale est riche en facettes et noble." Vinum

"Le Flaccianello della Pieve 2020 est un assemblage des vignobles de Fontodi, principalement des trois vignobles principaux, plantés sur des terroirs à la roche très dense et lourde. Sombre, souple et accueillant, le 2020 est aujourd'hui si expressif. La cerise noire, la prune, les épices, la lavande, la réglisse et le moka se fondent sans transition dans le verre. Le 2020 est un flaccianello fin, promis à un brillant avenir. La majeure partie de cet assemblage provient de trois parcelles situées en haut de la pente, près du centre-ville." Vinous

"Ce rouge pur est sophistiqué, complexe et équilibré, imprégné d'arômes et de saveurs de cerise noire, de mûre, de violette, de minéraux et d'épices, avec des tanins présents mais raffinés et bien intégrés. Les tanins sont présents mais raffinés et bien intégrés. Le fruit persiste du début à la fin, définissant la finale." Wine Spectator

"Le Flaccianello della Pieve 2020 est le paquet complet. On s'en rend compte en dégustant tous les autres vins du portefeuille de Fontodi et en terminant par cette bouteille. Ce sangiovese bio montre une belle intensité et reste équilibré de bout en bout avec des fruits noirs, des graviers, des épices et des roses sauvages. Il reprend les thèmes de l'élégance, de la profondeur et de la maturité qui sont présents tout au long du millésime. Le vin enveloppe doucement le palais avec une richesse fruitée considérable et des tanins doux. Cette expression d'un millésime chaud peut être conservée ou appréciée directement." Wine Advocate

"Très floral avec de la sauge et de la réglisse dans les arômes de baies et de cerises noires, qui mènent à un corps moyen avec des tanins fins et soyeux qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Très croquant pour un Flaccianello. Vif en bouche." James Suckling

Paleo Rosso - un cabernet franc reconnaissable entre tous et l'un des vins les plus importants de Bolgheri, plein d'élégance et de classe. Son nom n'a rien de spectaculaire et provient d'une mauvaise herbe qui a été retirée depuis longtemps des vignobles du Macchiole. Rouge rubis saturé avec des reflets violets. Au bouquet, de la menthe, du poivre blanc, des fruits de mûre et un peu de grenade. Finement fondu au palais avec des notes de tabac et de pavot. Merveilleusement structuré et avec une longue finale. SUPERIORE.DE

"Le bouquet est riche et les notes ferrugineuses, associées aux notes éthérées et médicinales, forment une signature reconnaissable. Le tabac, le bois de sapin et les herbes sombres marquent également l'expression particulière de ce vin haut de gamme. En bouche, une structure élégante, des épices expressives mais fines, une véritable orgie d'épices exotiques, de cardamome, de clous de girofle et de poivrons légèrement fumés. Le meilleur du cabernet franc, éternellement salé et au jus piquant. Du grand cinéma." Weinwisser

"Violet rubis intense et miroitant. Le nez s'ouvre sur des notes épicées prononcées, de graphite et de bois de cèdre, puis de cerise noire, de groseille noire et de poivre blanc. Des tanins accrocheurs marquent le palais, des composants de fruits noirs, la finale est fortement épicée." Falstaff

"Précis, avec des accents d'herbes et de poivrons dans les arômes de cassis, d'olives noires, de fer et de tabac. Présente des éléments sous-jacents de vanille et d'épices provenant de l'utilisation discrète de chêne neuf, qui s'épanouissent avec harmonie et finesse dans la longue finale." Wine Spectator

"Beaucoup de baies noires et d'olives noires avec des groseilles et du romarin. Corsé, tenace et riche avec des tanins intenses et une finale longue et puissante. Musclé et tendu." James Suckling

"Son arôme est une combinaison enivrante de senteurs de feuillage et de cèdre, saturée d'une minéralité vivante de graphite, d'agrumes et de profondeur de réglisse. En bouche, cela est soutenu par une énorme extraction et une grande puissance, avec des tanins fermes, riches en chêne et un arrière-goût de graphite d'une élégance étonnante." Decanter

"Le Macchiole 2020 Paleo est l'un des meilleurs cabernets francs d'Italie. Il est très dense et richement concentré, avec une quantité de fruits noirs qui ne peut être dégradée que par un lent vieillissement en cave. Le Paléo est toujours un vin de longue durée. Le chêne a besoin de temps pour s'intégrer et se focaliser. Même à ce jeune stade, la qualité des tanins et la maturité ponctuelle du fruit sont convaincantes. Une note de cerise douce, d'épices exotiques et de chocolat noir assurent une longue finale." Wine Advocate

"Le Paleo Rosso 2020 est noble, élégant et merveilleusement poli. Les fleurs écrasées, les épices et l'orange sanguine lui confèrent de la luminosité. Le Paleo Rosso séduit par sa structure moyennement lourde et offre une grande profondeur. Dans le passé, il s'est très bien comporté. Je suppose que ce sera également le cas ici, car le 2020 respire l'équilibre du début à la fin. Le 2020 a été élevé pendant 18 mois en chêne français à 100 %, 5 % du vin a été élevé en amphore." Vinous

"Un feu d'artifice de poivre illumine le nez, du poivre noir aux grains de poivre vert et au piment fort. Des nuances de silex et de cuir renforcent le piquant, tandis que des arômes de confiture de framboise et de vanille assurent l'équilibre. En bouche, le piquant reste présent, avec une acidité mordante et affirmée, mais il reste une douceur, et une finale de piment et de chocolat relie le tout. Transcendant." Wine Enthusiast

Voici la réponse cohérente aux champagnes rosés millésimés français de haute qualité qui, comme Robert Parker l'a commenté pour le premier millésime 2006, ne représente rien de moins que le tournant de la Metodo Classico italienne. Rose foncé avec des reflets framboise et une délicate nuance cuivrée. Un fruit d'une souplesse envoûtante, de fines notes minérales, un peu de roche et de granit, comme c'est typiquement le cas dans la région des Dolomites. Glisse soyeusement sur le palais, les arômes de baguette et de brioche fraîchement cuites persistent indéfiniment. Excitant et unique ! SUPERIORE.DE

"Ce vin mousseux exquis et structuré dégage un parfum séduisant de pétales de rose, d'agrumes, d'épices à cuire et de baies rouges. Le palais magnifique et rayonnant séduit par sa vivacité et sa profondeur. La cerise rouge juteuse et la grenade se superposent à la rhubarbe et à des notes minérales qui rappellent le graphite et le sel. Un perlage soyeux et persistant apporte beaucoup de finesse, tandis que l'acidité lumineuse apporte intensité et précision. Exceptionnel." Wine Enthusiast

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

"Vous sentez ce vin et vous savez que c'est un Bellavista solide, avec un nez de cassis, de cerises noires, de mûres, d'oranges sanguines et de fleurs d'oranger. Il est mi-corsé à corsé, avec une bouche serrée et concentrée qui offre une telle précision dans le fruit et les tanins. Il a besoin de cinq ans de plus pour s'assouplir et s'ouvrir." James Suckling

"Le Castello di Ama 2021 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista présente une couleur sombre et saturée et des arômes élégamment retenus de cerise noire et de mûre. Le Vigneto Bellavista est l'un des grands crus de l'appellation, avec des vignes plantées sur la haute crête d'un coteau baigné de soleil. Ce positionnement particulier confère toujours à ce vin plus de concentration et de complexité, en fin de compte. Les arômes de fruits sucrés, de prune mûre et d'épices sont encadrés par une note minérale semblable à l'ardoise. La bouche est compacte et ferme, avec une belle sensation de richesse durable." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021 est un vin étonnant. Dense, puissant et intimidant, dans le style classique de Bellavista, le 2021 a une force de frappe immense. C'est aussi un vin très puissant. Toutes les signatures de Bellavista sont présentes, mais elles sont presque enterrées par l'intensité même du fruit. Le graphite, la sauge, les pierres concassées, la lavande, la menthe et les herbes séchées se fondent dans un noyau de fruits frais aux tons sombres. Le 2021 est un vin de choc - un vin de choc magnifique et éclatant. J'ai hâte de voir comment il va vieillir." Vinous

Le Capo di Stato est depuis longtemps une légende grâce à sa qualité supérieure et à son histoire. Cette cuvée de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et malbech a été créée par le Conte Loredan Gasparini. Un vin tout en finesse dans le style bordelais classique, dense et d'une excellente structure avec des arômes d'épices et de fruits rouges. Des tanins d'une maturité fascinante, habilement intégrés par la nouvelle barrique française dans laquelle le vin a été élevé pendant deux ans. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat foncé avec un cœur presque noir. Nez épicé avec des notes de poivre vert et blanc, épices légèrement balsamiques, fruits mûrs, mûres, mûres et prunes, notes discrètes de cassis mûr en arrière-plan. En bouche, balsamique avec élégance et fraîcheur, bon poids et longueur, montre du potentiel". Markus del Monego

Pour célébrer le 50e anniversaire de la création de l'étiquette par l'artiste Tono Zancanaro pour le célèbre Capo di Stato, une caisse en bois spéciale strictement limitée a été créée, elle se compose de :

1 bouteille de 0,75l | "Capo di Stato" Rosso Colli Trevigiani IGT 2006

Gambero Rosso : 2+ verres
Degré d'alcool : 13,50 %vol
Potentiel de garde: 2027+

1 bouteille de 0,75l | "Capo di Stato" Rosso Colli Trevigiani IGT 2007

Gambero Rosso : 2+ verres
Degré d'alcool : 14,00 %vol
Potentiel de garde: 2028+

1 bouteille de 0,75l | "Capo di Stato" Rosso Colli Trevigiani IGT 2008

Gambero Rosso : 2+ verres
Degré d'alcool : 14,00 %vol
Potentiel de garde: 2029

Le Barolo Cannubi est un grand vin qui met en valeur la beauté classique du Nebbiolo. Ce vin est comme la statue d'une déesse grecque aux proportions parfaites et à l'esthétique féminine. Le bouquet est complexe, avec des fruits clairs, du poivre blanc, de la menthe, des écorces d'orange et de la réglisse épicée. Les tanins sont polis et fins, avec un soupçon de craie calcaire caractéristique que l'on goûte parfois à Cannubi. L'acidité vive complète ce vin extrêmement élégant, frais et gracieux. Très corsé et concentré, il est d'une grande longueur. SUPERIORE.DE

"Parfum de fruits frais, surmonté de notes de fumée et de bois de santal ; en bouche, corsé, tanins robustes, acidité accentuée, la finale est prometteuse." Vinum

"Magnifique. Très beau nez de cerises et de framboises mûres avec des notes minérales, calcaires et un soupçon de flocons d'avoine, mais toujours très subtil. En bouche, pureté, élégance et plénitude. Finale longue, fraîche et précise sur les framboises avec une trame tannique longue et fine. Magnifique parfum en fin de bouche." Jancis Robinson

"Un cannubi très raffiné et pourtant structuré, avec des tanins fins qui s'étalent sur le palais. Corps moyen avec un beau fruit juteux de prunes, de baies et de bois de cèdre. Finale persistante avec des notes d'agrumes en arrière-goût." James Suckling

"Grenat rubis brillant et noble. Au nez, sur de riches notes de cassis, de réglisse, légèrement de cerise de cœur, de jasmin, de bois de cèdre. En bouche, il est poli, élégant, avec des tanins juteux et un fruit très bien mis en valeur, une alternance harmonieuse, une superbe longueur." Falstaff

"Un rouge d'une grande profondeur et d'une grande opulence, avec des arômes de cerise noire et de mûre accentués par des saveurs de terre, de tapenade d'olive verte, de thé vert et de tabac. Complexe, d'une puissance et d'une longueur considérables, ce vin aura besoin d'un peu plus de temps pour s'intégrer que ses pairs." Wine Spectator

"Le Barolo Cannubi 2019 est tout simplement époustouflant. Riche et magnifiquement structuré, le 2019 brille du début à la fin. Des fleurs fraîchement coupées, de la menthe, des baies rouges écrasées, des écorces d'orange, du sel et des herbes séchées sont quelques-unes des nombreuses notes qui ornent ce Barolo exquis et merveilleusement nuancé de Chiara Boschis. De douces harmoniques florales et épicées se développent en fin de bouche. La précision de ce barolo est insaisissable. Le vieillissement en fûts fonctionne si bien ici. Quel vin !" Vinous

"Parfum âpre, ferme, très profond et plutôt frais, finement herbacé et un peu de fleurs séchées, de baies noires plutôt que rouges avec un soupçon de tomates, des tons cuirés, un peu de genévrier, de cèdre et des notes retenues de tonneau. Fruit clair, poli, frais, juteux et pourtant presque massif, avec des notes d'herbes résineuses, un peu de noix et une pointe de fumée, tanins jeunes et très fins, un peu de mordant, persistant et dense en bouche, nuances de cuir et de tabac, beaucoup de sel en arrière-plan, une pointe de rose, un style élégant malgré toute la puissance et la fermeté, énormément profond et complexe, encore à peine développé, très bonne à longue finale austère, tendue et juteuse, presque froide. Supérieur dans son incroyable mélange de massivité, de fraîcheur. Précision et finesse". Wein-plus

"L'automne dernier, j'ai eu l'occasion de faire une randonnée dans le vignoble de Cannubi avec Chiara Boschis. On ne se rend vraiment pas compte à quel point les pentes sont raides et les sols poussiéreux avant d'être sur place et de se battre à chaque pas difficile. Elle vient à bout de ce terrain difficile sans effort. Le Barolo Cannubi 2019 présente une qualité mordorée ou tridimensionnelle avec des arômes de fruits tranchants, de fleur bleue et de pierre calcaire. Il y a eu quelques extrêmes climatiques pendant la période de végétation, mais tout s'est équilibré à la fin. La maturité phénolique a été facilement atteinte. Chiara Boschis décrit le 2019 comme un croisement de 2016 et 2017." Wine Advocate

"Un millésime "béni" pour l'un des crus historiques de la maison, un vin de densité et de tension croquante. Au nez, des notes d'airelle rouge, avec un soupçon d'orange sanguine et de racine de réglisse, avec une mentholisation finale classique. En bouche, des tanins salés et acidulés, une finale fruitée et mentholée." Luca Gardini

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux. Ouverture hésitante au nez, fines notes résineuses associées à un fruit de cerise riche, avec des pétales de rose séchés et des épices claires. En bouche, jeu très juteux avec un fruit clair, montre beaucoup de race, avec en plus des tanins jeunes et frais en plusieurs couches, a encore besoin d'un peu de temps, s'assemblera magnifiquement." Falstaff

"Les arômes de mûres, de ronces, d'écorce et de champignons se fondent dans un corps plein aux tanins profonds et tenaces et à la longue finale. Il est très structuré. A besoin de temps pour s'assouplir. A boire après 2025." James Suckling

"Sombre et inquiétant, ce rouge évoque des saveurs de violette, de cassis et de cerise noire accentuées par des notes d'herbes sauvages, de fer, de sanguine et d'épices. Souligné par une structure solide et une acidité vibrante, ce vin fait preuve d'un bel équilibre et d'une belle harmonie, mais il lui faudra encore un peu de temps pour atteindre son apogée." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2019 sort du verre avec une intensité époustouflante dans toutes ses dimensions. L'aromatique à elle seule est impressionnante, mais ce n'est que le début. Riche et voluptueux en bouche, le 2019 est le Bellavista le plus raffiné que j'ai jamais goûté, et je les ai tous goûtés. Une saine proportion de malvasia nera lui confère des notes épicées et une bonne dose de poigne, tandis que des nuances minérales propres prolongent la finale. Les tanins sont particulièrement polis, ce qu'ils sont rarement dans un jeune Bellavista." Vinous

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2019 n'est produit que dans les tout meilleurs millésimes. Ce vin époustouflant présente une belle concentration avec juste ce qu'il faut de poids de fruit, riche mais pas lourd au toucher. Le vin semble compact et ferme, avec une excellente profondeur qui se reflète dans les arômes de baies des bois, de minéraux écrasés, de roses, de tabac et d'herbes à la menthe. La complexité du vin se déploie soigneusement avec le temps dans le verre." Wine Advocate

Des arômes chauds et très séduisants de cerise noire, de fleurs, de tabac, de minéraux et de sous-bois émergent de la robe rubis brillante. L'interaction entre la richesse du fruit et la structure classique est géniale. Le goût captive par son intensité, luxueux et mystérieusement sombre. Le coup de foudre ! SUPERIORE.DE

"Se démarque positivement ; réduction très légère, réglisse, violette, épices herbacées fraîches, menthol et menthe, fruit bleu, ultra élégant dès le nez ; se poursuit en bouche de manière piquante et bon à boire, à la fois contemporain et classique, animant malgré toute la puissance." Meiningers Sommelier

"Le Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2016 de Pian dell'Orino, un vin biologique et biodynamique, se boit merveilleusement bien en ce moment. Sorti plus tard que ses pairs, ce sangiovese présente la puissance, la précision et l'élégance de l'emblématique millésime 2016. Pourtant, le vin est suffisamment éloigné de la récolte pour permettre une complexité supplémentaire grâce à l'élevage en barrique et en bouteille. L'aspect grenat foncé plante le décor, et le bouquet suit en cadence avec des arômes de cerise pressée, de prune noire, d'épices, d'herbe balsamique et une interjection inattendue de rose rouge fraîchement coupée. Les arômes du vin sont délivrés avec une intensité généreuse et transparente. En bouche, le Vigneti del Versante est riche et dense, avec des tanins soyeux et croquants. En fin de bouche, on note une touche minérale salée. Il existe exactement 7 556 bouteilles." Wine Advocate

"Des pierres concassées, des herbes sauvages et des cerises noires acidulées s'élèvent du Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2016, mais ce n'est que le début. Avec le temps, ce vin s'épanouit davantage, acquérant un profil fruité plus doux et des épices automnales avec des notes de cèdre rasé. Ses textures sont remarquablement raffinées et soyeuses au toucher, avec une concentration intense de fruits rouges acidulés, mais l'énergie est maintenue par une acidité brillante, tandis que des tanins accrocheurs se développent régulièrement vers la fin. Le Vigneti del Versante s'achève sur une longueur étonnante, un équilibre juvénile et une structure équilibrée, promettant de nombreuses années d'évolution positive. C'est vraiment quelque chose à voir. J'ai goûté le 2016 dans une bouteille fraîchement ouverte et dans une autre qui avait été ouverte deux jours auparavant et qui ne montrait aucun signe de déclin ; en fait, il s'est encore plus épanoui. Il est tout simplement époustouflant." Vinous

Le merlot d'exception L'Apparita, un pur cépage, est remarquable par son élégance, sa force de caractère, sa structure tannique et acide fine et sa longueur infinie. Une rareté œnologique de la Toscane et un objet de convoitise chaque année, et pas seulement pour cette raison. Au nez, une combinaison d'impressions fruitées et épicées, excellente bouche charnue dont les tanins juteux et encore assez incisifs s'intègrent bien dans le corps chaleureux. SUPERIORE.DE

"Un rouge d'une grande profondeur, avec un profil riche et charnu et des saveurs de cerise noire, de prune, de minéraux et d'épices qui se fondent dans une structure ferme et racée. Le fruit est séduisant, mais les tanins sont denses et devraient bien s'absorber avec le temps. La classe est au rendez-vous." Wine Spectator

"Rouge rubis foncé et lumineux. Au nez, on retrouve des notes de menthe, d'airelle, de bois de cèdre, ainsi que d'élégantes nuances de mûres. En bouche, il se montre très poli et complexe, s'ouvre sur un cœur de baies noires avec une belle adhérence, étroitement tissé, une belle longueur avec une bonne pression en finale, peut tranquillement vieillir encore un peu." Falstaff

"Arômes alléchants de mûres et de violettes avec un peu d'olives noires fraîches. Également de la violette fraîche. Corsé et très riche et complexe avec des tanins veloutés et une longue, longue finale. Arômes persistants de chocolat noir en fin de bouche. Un merlot puissant. A boire après 2026." James Suckling

"L'une des stars de l'œnologie italienne, ce vin emblématique est merlot dans son nom, mais toscan dans son esprit. L'Apparita est un grand vin qui donne à ceux qui le boivent un énorme sentiment d'excitation et d'énergie. Sa texture est douce et riche, mais ses tanins sont doux et ronds. Mais il a aussi beaucoup de substance et de structure, avec des couches continues de fruits noirs, de cerises, d'épices douces et de tabac. La complexité du vin est renforcée par d'élégantes tonalités minérales et une subtile signature mentholée. Le contrôle de la température et le remontage prudent des raisins sont effectués avec soin et, lors de la récolte, on veille à ce que les baies ne soient pas trop mûres. Les sols frais, calcaires et riches en pierres servent à isoler les racines et à préserver la fraîcheur. Le secret de ce vin est la magie du lieu, de l'exposition et de la géologie." Wine Advocate

"L'Apparita 2019 est incroyablement puissant dans ce millésime. D'énormes tanins brûlants enveloppent un noyau de pulpe sombre. L'encens, le tabac, le chocolat, le moka, la lavande et les épices s'ouvrent, mais de manière hésitante. Alors que la plupart des 2019 de la gamme Ama sont plutôt accueillants à ce stade, L'Apparita est un vin de cave. En d'autres termes, le 2019 est un Apparita dense et arriéré qui demande de la patience." Vinous

Son bouquet riche exhale le doux parfum des cerises rouges et un élégant mélange de fleurs, de menthe, d'épices et de réglisse. La bouche est veloutée et accueillante, avec un équilibre parfait entre un fruit puissant, des tanins intégrés et une acidité bien équilibrée. Le rayonnement et la complexité sont époustouflants. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis brillant. Nez très présent et intense, odeur invitante de framboises des bois mûres, avec un peu de cuir et de réglisse. L'attaque est très puissante, cerise mûre et pruneau dans les arômes, tanins accrocheurs et saisissants, corsé mais aussi bien fondu, peut tranquillement se conserver encore un peu." Falstaff

"Des arômes de chêne français et de grains de café torréfiés guident le nez avec un soupçon de pétales de rose pressés, d'eucalyptus et une touche de baies. En bouche, il est puissant et corsé avec des arômes de réglisse, de noix de coco, de vanille et de cerises séchées ainsi que des tanins persistants et granuleux. En fin de bouche, on ressent également la chaleur de l'alcool." Wine Enthusiast

"Avec des arômes balsamiques et des saveurs de soja, d'eucalyptus, de thym sauvage et de tabac, ce Barolo offre également des prunes mûres et des cerises en milieu de bouche, avec des accents de terre et de goudron qui complètent le profil. Des tanins rugueux marquent la fin de bouche, alors soyez patient." Wine Spectator

"Gaja exploite deux parcelles différentes à Cerequio, d'où proviennent la plupart des raisins utilisés pour le Conteisa. Les deux situations - sud-est et est - marquent le caractère de ce vin. Si le sperss est le yin, le conteisa est le yang : il a un fruit sombre avec de la cerise noire et de la prune, complété par de gracieuses herbes sauvages et de la menthe, ainsi qu'une saveur sanguine d'olive. Corsé et croquant, les tanins sont fermes, denses et poussiéreux, mais néanmoins développés." Decanter

"Le Barolo Conteisa 2017 de Gaja offre une sensation immédiate de dimension et d'ampleur texturale qui caractérise cette chaude saison de croissance. Dans ce cas, le volume et la puissance supplémentaires sont habilement contenus et affinés dans ce vin avec des fruits provenant du vignoble Cerequio de Barolo. Ce vin se caractérise avant tout par sa sensation en bouche. La finale est soyeuse et longue, et les tanins astringents du millésime 2017 ne se font pas sentir ici." Wine Advocate

"Le Barolo Conteisa 2017 est riche, exubérant et accueillant. Le tabac à pipe doux, le bois de cèdre et les fleurs séchées confèrent au La Morra Barolo de la famille Gaja une présence aromatique captivante. Pourtant, le 2017 est aujourd'hui assez fermé, ce qui est plutôt inhabituel pour un vin qui est normalement beaucoup plus ouvert au début. Mais c'est probablement un bon signe pour l'avenir. Avec le temps dans le verre, le profil fruité classique de Conteisa, teinté de rouge, se révèle. Je suis plus impressionné qu'autre chose par la façon dont le 2017 se bonifie avec l'air. C'est un résultat magnifique." Vinous

"Des arômes fabuleux de fraises et de framboises mûres avec des noisettes et des agrumes se succèdent sur un corps moyen à plein avec des tanins ultrafins et une finale racée et raffinée. Il est si frais pour le millésime et persiste pendant de longues minutes. Un vin noble et grandiose. Meilleur après 2025." James Suckling

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé et élégant. Le nez est épicé, avec du cuir, du poivre, des cerises, du malt grillé et du chocolat amer. En bouche, de la matière, des tanins étroitement imbriqués, en plus un toucher pierreux, appuie bien sur le palais, vient en plusieurs couches, actuellement encore très jeune, a besoin de temps." Falstaff

"Des nuances sombres de mûres, de myrtilles, de violettes et de fer imprègnent ce rouge intense mais fluide, avec un soupçon de chocolat noir. Malgré sa concentration fine et son bel équilibre, ce vin est élégant, d'une excellente longueur, avec des notes persistantes de fruits et d'épices." Wine Spectator

"Un bouquet attrayant avec des notes de fraises séchées, de pelures de prunes, de noix concassées et de réglisse. Corsé, compact et structuré avec des tanins veloutés et une sensation de bouche chocolatée. Très concentré et équilibré. Finale longue et régulière. Meilleur après 2025." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020 présente dans ce millésime un caractère particulièrement sombre et riche, avec des notes de cerise noire, de grillade piquante et de tabac fumé. Des trois éditions Gran Selezione, le Vigneto Bellavista a le caractère le plus sombre et le plus riche. Ce vin rouge corsé présente des tanins mordorés et de nombreuses couches de fruits riches." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2020 est outrageusement beau. Graphite, roche broyée, lavande, menthol et baies de genièvre se précipitent hors du verre. Un soupçon de malvasia nera lui confère une intensité épicée et terreuse frappante. Les fruits noirs, le gravier, l'encens et le clou de girofle se développent avec le temps, encadrés par de puissants tanins de Bellavista qui ont besoin de temps pour s'assouplir." Vinous

"Une procession alléchante de café, d'encens, d'herbes douces, de terre humide et de truffe émerge à chaque tourbillon. La bouche est un bras de fer passionnant et énergique, avec des fruits sombres et luxuriants qui s'opposent à des tanins ciselés. Une texture graveleuse ajoute au drame et une violette intense perce la finale. Généreux mais encore serré." Decanter

"Le millésime dynamique a donné des vins riches et structurés, dans lesquels chacun des cépages a exprimé ses qualités particulières. Nous avons obtenu un Ornellaia classique, où la maturité ensoleillée est combinée à l'élégance dans un vin défini par l'harmonie et les proportions".Axel Heinz, Gutsdirektor

"L'Ornellaia 2020, à la robe rubis intense comme d'habitude, révèle au nez des notes de petits fruits mûrs et de légères touches de vanille et de tabac doux. Le vin présente une texture douce et veloutée et une sensation en bouche agréable et enveloppante qui invite à une deuxième gorgée. Sa structure tannique à la fois dense et élégante porte la finale savoureuse et joliment persistante". Olga Fusari, Œnologue

Un bouquet pur et très fin pour sa jeunesse, avec des notes de fruits rouges, de moka, d'épices, de cassis, d'orange sanguine et de tabac. En arrière-plan, du maquis très discret, de la fumée blanche et des traces de réglisse. Clair et ferme en bouche, ce n'est que progressivement qu'il révèle une structure grandiose et ses proportions parfaites, déployant en éventail le fruit, les tanins et une acidité harmonieuse. Il ne faut pas faire l'erreur de l'ouvrir trop tôt, il gagnera encore en élégance et en profondeur avec les années. SUPERIORE.DE

"Cet Ornellaia séduit déjà par son bouquet plutôt puriste, "luscious" - à nouveau plutôt dans le style élégant de Bordeaux, au lieu des allures "californiennes" d'autrefois. Il reste fidèle à sa veine extrêmement épicée et éthérée, tout à fait méditerranéenne, donc un Ornellaia typique des années modernes. Le fruit clair oscille entre les baies rouges et les baies bleues, souligné par une merveilleuse note de graphite fumée et tabacée, derrière laquelle on trouve également des nuances d'épices à la cannelle et de bois de santal. Palais élégant avec une orientation linéaire, bon étagement en profondeur, plus élégant que concentré, beaucoup d'épices de tabac, des notes de BSA encore très délicates, calme et précis, tissage serré, finale aux contours extrêmement fins avec un tanin ferme. Finale impressionnante, totalement axée sur l'élégance. Bravo !" Weinwisser

"Rouge carmin profond et brillant. Nez très exubérant, suivi d'un palais hédoniste qui se termine de manière particulièrement fraîche. Un fruit mûr mais pas trop - un millésime sec (beaucoup moins sucré) que d'habitude, qui devrait bien vieillir. Ce qui est inhabituel, c'est la présence d'un résidu de tanin en fin de bouche. Il est certainement possible de le boire maintenant s'il est aéré avant d'être servi, mais idéalement, je le garderais un moment. Persistance épicée" . Jancis Robinson

"Le directeur du domaine, Axel Heinz, a décrit le 2020 comme "un Ornellaia classique" et a choisi le thème "La Proporzione" (la proportion) pour décrire son caractère. En effet, l'assemblage de 50% de cabernet sauvignon, 32% de merlot, 13% de cabernet franc et 5% de petit verdot marque un retour à un assemblage plus typique, après que le pendule ait penché vers 62% de cabernet sauvignon en 2019 et 51% de merlot en 2018. Finement granuleux et joliment structuré, ses tanins finement intégrés soutiennent une concentration de fruits noirs éclairés par des baies rouges. Des arômes de cerise noire, de réglisse, de chocolat noir, de cèdre et de terre humide donnent un vin parfumé, accompagné de notes mentholées et balsamiques qui parcourent le vin et lui confèrent beaucoup de fraîcheur. La finale révèle un élément pierreux et salé, accompagné de notes chocolatées et boisées. Il est dense et savoureux, son fruit mûr associé à la fraîcheur et à la structure raconte habilement l'histoire de ce millésime qui mûrit plus tôt. En bouche, il manque de complexité - cela se verra avec le temps - mais la diversité des arômes donne une indication de ce qui va suivre." Decanter

"Des arômes invitants de mûres, de cassis, d'anis, de cèdre, de vanille et de tabac vous attirent dans ce vin rouge qui est souple et ouvert en bouche. Ce vin est si équilibré qu'il est immédiatement accessible tout en gardant un peu de réserve. En fin de bouche, les arômes de fruits passent au premier plan, accompagnés de notes minérales et épicées, tandis que l'impression qui reste est un élément salé et ardent." Wine Spectator

"L'Ornellaia 2020 est un vin magnifique et élégant. Sans soudure et merveilleusement profond en bouche, le 2020 est super raffiné dès le début. Malgré toute sa profondeur, le 2020 conserve une fraîcheur et un tranchant magnifiques pour laisser s'exprimer son fruit doux et juteux. Dans l'ensemble, le 2020 semble être un Ornellaia relativement accessible, qui se boit bien même avec un temps de garde minimal. J'admire surtout la précision et la finesse discrète de ce vin." Vinous

"Un vin complet qui évolue au fil du temps et qui ne cesse de surprendre. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot dans un assemblage (magistral), confiture de cassis, eucalyptus, genévrier, sensation épicée en bouche, finale mentholée, très long." Luca Gardini

"La Proporzione - la proportion - est le titre honorifique qu'Ornellaia donne à ce millésime et cet assemblage de merlot avec du cabernet (sauvignon et franc) et du petit verdot est lui aussi parfaitement proportionné : des arômes intrigants de fruits à noyau, rehaussés d'une délicate odeur de fleurs fraîches et de maquis, également un boisé discret ; une construction superbe avec beaucoup de pression et d'ampleur, le tanin étant précis et encore très jeune, finissant en longueur." Vinum

"C'est une beauté, si généreuse et opulente avec des transitions totalement fluides. L'assemblage traditionnel du vin est principalement composé de cabernet sauvignon et de merlot, avec des quantités infimes de cabernet franc et de petit verdot, bien que ce millésime chaud se contente d'une pincée de cabernet sauvignon en moins. La sélection des fruits se fait sur 107 hectares de vignes Ornellaia, le domaine ayant récemment acquis huit hectares supplémentaires à côté de Guado al Tasso à Castagneto Carducci, avec des terrasses et des vignes âgées de 15 à 28 ans. Cette expression large et généreuse possède une merveilleuse qualité de fruit et de chêne qui témoigne du meilleur de la vinification italienne." Wine Advocate

"Des arômes séduisants de crayon et de groseille avec du gravier et de l'iode. Corps plein avec des tanins encaissés, fermes et concentrés. Très frais et énergique avec une longueur et une intensité magnifiques pour ce millésime. A besoin de quatre ou cinq ans pour se développer. Meilleur en 2028 et plus tard." James Suckling