Vieillis

La fabuleuse cuvée Annamaria Clementi est sans doute le vin mousseux d'Italie qui séduit et enchante le plus. Produite depuis 1979 exclusivement à partir des meilleurs raisins, elle est présentée dans une bouteille spécialement conçue à cet effet. Élégance et prestige sur toute la ligne : jaune paille noble et lumineux avec une touche d'or et un perlage persistant. Au nez, il présente des arômes puissants et étoffés, en bouche, il est équilibré et harmonieux, sa finale est riche et complexe. SUPERIORE.DE

"29 vignobles constituent la base de cette riserva unique fermentée au bois : au nez, des arômes d'orange, d'ananas, beaucoup de nuances balsamiques ; en bouche, harmonieux mais vibrant, ne se termine jamais." Vinum

"Jaune doré prononcé avec perlage persistant. Bouquet élégant de Golden Delicious bien mûr et de zeste de citron confit, dont du caramel salé et des notes minérales. En bouche, mousse noble, salé, avec une bonne pression, crémeux, avec un léger fumé, puis un peu rugueux en milieu de bouche, peut encore mûrir." Falstaff

"Une acidité semblable à celle d'un rasoir détermine les arômes d'abricot poché, d'ananas et de cerise blanche, d'amande salée de Marcona, de verveine et de miel centrifugé, et pourtant ce vin trouve un équilibre et une intégration sans faille, soutenus par la texture douce et soyeuse à l'état brut de la mousse raffinée." Wine Spectator

"Nez riche et complexe de pommes au four, de pêches mûres, d'amandes pilées, de brioche et de biscuit. Corsé, profond et complexe avec de fines bulles et une colonne vertébrale puissante et minérale. Sec et calcaire avec une longue finale et un soupçon de noisette à la fin. Dosage zéro." James Suckling

Ce gewurztraminer sec issu du vignoble Pirchschrait près du Kolbenhof se veut un hommage à Konrad Oberhofer, qui fut le premier, dans les années 1930, à vinifier séparément les raisins de certains vignobles. Le grand-père de Martin Foradori Hofstätter était un pionnier de la pensée par couches. Son objectif était de faire ressentir le caractère particulier de chaque terroir dans le vin.

Après dix ans de maturation sur lies fines dans des fûts de 500 litres, le Gewurztraminer développe une texture dense sans perdre de sa fraîcheur. La levure fine lui confère également un arôme charmant de pain grillé, de nèfles, de miel de fleurs et de fruits secs. En revanche, la douceur fruitée, déjà peu présente, s'estompe discrètement au fil des années de vieillissement, tandis que la minéralité gagne en expression. Dans le verre, le cépage phare Pirchschrait séduit par le jeu subtil de ses notes gustatives. SUPERIORE.DE

"Nez parfumé de pétales de rose, de mangue séchée, de fruits de la passion, de loukoums, de cire d'abeille et de brioche. Bouche ronde et douce avec du cumin et du curry." Decanter

Parfum complexe de mûres et d'épices, avec des notes végétales. Un goût dense avec des tanins très élégants et une finale interminable. SUPERIORE.DE

"Couleur claire pour un Valdicava. Doux, tendre et fin au nez, fruit très retenu, cohérent et délicat, pas aussi exubérant que prévu. Fruit doux et mûr en bouche avec une note de noix provenant d'un boisage fin, bon type de fermeté. Tout à fait rond et finement corsé avec une présence tannique bien étalée." Weinwisser

"Le Brunello di Montalcino 2010, au caractère gamétique, réussit à présenter intensité et élégance dans un même ensemble délicieux. Ce n'est pas facile à faire et l'excellent fruit de 2010 joue un grand rôle dans l'atteinte de cet objectif. Le vin offre une longue succession d'arômes qui vont des fruits mûrs à la viande fumée, en passant par les herbes grillées et les épices douces. De délicates nuances de réglisse, de cola et de graines d'anis lui confèrent vie et énergie. La liste est longue. La bouche du vin se caractérise par sa douceur et sa structure, une double approche qui donne de grands espoirs quant au potentiel de vieillissement de ce vin. Le Brunello de Valdicava plaira à ceux qui aiment les notes de terre et de cuir dans leur Brunello." Wine Advocate

"Le Brunello di Montalcino 2010 est l'un des meilleurs vins que j'ai dégustés ici ces dernières années. La cerise rouge foncée, la menthe, le gibier, la fumée, le tabac et la réglisse sont tous profondément expressifs dans un Brunello de poids moyen, très classique, avec beaucoup de classe et de personnalité. Des tanins puissants mais soyeux encadrent la finale intense et spectaculaire. VINOUS

"Des arômes effusifs d'encens, d'olive verte, de fraise et de cerise sucrées, de réglisse et de cuir caractérisent cette version structurée. Les tannins sont un peu durs, mais la finale est longue, avec suffisamment de fruits et d'épices pour l'équilibrer." Wine Spectator

"Des arômes absolument stupéfiants de nectarine, d'écorce d'orange, de cerise noire sucrée, de prune et de fleurs. Il est corsé, avec des couches de tanins ultrafins et des notes d'acidité piquante. Ce vin est d'une telle longueur et d'une telle beauté. Il est puissant et structuré, mais fait preuve d'une finesse et d'une longueur magnifiques. Vraiment merveilleux. Si long et si raffiné. La texture est phénoménale." James Suckling

Villa dei Misteri - un vin aux racines historiques et au goût tourné vers l'avenir : ce Pompeiano Rosso est vinifié à partir de raisins Piedirosso en édition limitée, qui poussent aujourd'hui dans les ruines du site archéologique de Pompéi. Des arômes généreux, clairs et fruités de framboise, accompagnés d'épices, un peu poivrés. Concentré et constant en bouche avec des tanins fins. SUPERIORE.DE

Taurasi Riserva Della Società est un Aglianico puissant et complexe. Les raisins utilisés pour la production d'à peine 3.500 bouteilles par millésime proviennent d'une parcelle de vignoble de 1,2 hectare à Paternopoli. Elle se compose de vignes "piede franco" de plus de 100 ans, plantées sur des sols calcaires stratifiés et complexes avec un substrat basaltique, à une altitude d'environ 550 mètres. Les particularités de cette région d'Irpinia, avec la nature volcanique des sols, l'altitude des collines et les fortes variations de température, produisent des vins rouges d'une grande puissance, mais aussi d'élégance et de longévité.

Rouge rubis intense, tendant vers le bourgogne, avec des reflets orangés. Bouquet caractéristique, éthéré, riche et complexe avec des arômes de sol forestier, de bois, d'écorce, de tabac et de café, qui évolue constamment dans le verre et révèle sans cesse de nouvelles impressions. En bouche, il est sec, plein, harmonieux, équilibré, avec une finale persistante. La Riserva della Società offre une superbe structure avec des tanins nobles à grain fin, parfaitement intégrés et jamais agressifs, ce qui ouvre un grand potentiel pour un affinement supplémentaire dans le futur. Tout est ici à sa place : une superbe acidité et une grande fraîcheur qui font pendant à l'alcool et à la personnalité chaleureuse et extrêmement puissante. SUPERIORE.DE

"Un Aglianico 100 %, élevé en fûts de châtaignier. Un vin très fruité, jeune, épicé, enjoué, gouleyant, avec de la matière, des tanins tissés serrés mais très fins et une légèreté surprenante en bouche. Un monde merveilleux en soi, dont il n'existe que 2500 bouteilles par an." Vinum

"Dans le verre, le Taurasi Riserva Della Società 2014 est sombre et ruminant et présente des notes profondes de prune écrasée, de tabac et de tons terreux, rehaussées d'épices balsamiques et de camphre. Plus il reste longtemps dans le verre, plus il devient complexe, ajoutant de la réglisse, du chocolat noir et de la lavande au mélange. Il est élégant avec une texture de pur velours, mais pas lourd, car un noyau d'acidité nerveuse et d'agrumes acides met en valeur les fruits noirs âpres et les épices exotiques. Des tanins accrocheurs et une touche amère de baies des bois acides et de mandarines subsistent, et le 2014 conserve malgré tout un aspect étonnamment frais. Le Taurasi Riserva Della Società est une réussite totale pour le millésime et fait preuve d'une profondeur incroyable et d'une accessibilité surprenante. Raffaele Pagano se procure les fruits de sa Riserva dans un vignoble non greffé datant d'avant l'épidémie de phylloxéra, planté il y a 150 à 200 ans". Vinous

Ce n'est que neuf ans après la récolte que ce grand vin est mis en vente : Le séchage lent des raisins récoltés à pleine maturité confère à ce cru sa force et sa densité immenses ainsi que son caractère exceptionnel, avec une maturité massive, un fruité abondant, une belle concentration et une grande élégance. En bouche, l'Amarone de Bertani fait preuve de fraîcheur, de légèreté noble et d'un grand dynamisme. Un vin passionnant et, depuis des décennies, l'Amarone le plus classique - quasiment l'archétype - de toute l'appellation. SUPERIORE.DE

"Un bouquet complexe marqué par les fruits rouges et bleus, la cerise sauvage, mais aussi par de magnifiques notes florales de violette et de pétales de rose. En bouche, il est maniable et élégant avec un jeu grandiose grâce à la fraîcheur virile et à l'énergie, en milieu de bouche, il est incroyablement minéral et captivant. Grand arc de tension." Weinwisser

"Rubis brillant, étincelant, bord s'éclaircissant légèrement. Très clair et précis, sur la cerise finement mûrie et le pruneau, finement épicé. Tannin accrocheur, très finement maillé, a une très bonne tension, juteux." Falstaff

"L'Amarone della Valpolicella 2013 présente d'abord un style généreux et exubérant, avec toutes sortes de fruits noirs, du goudron, des épices et une pointe de salinité. Mais ce millésime se caractérise également par une force et une puissance particulières, qui s'expriment par des tanins fermes et une solide colonne vertébrale structurelle, qui se révèle le mieux dans les millésimes plus frais comme celui-ci. Le 2013 offre une force et une détermination linéaires et résistera certainement à un long vieillissement en bouteille." Wine Advocate

"Cet Amarone classique exhale une essence robuste de fruits noirs et de nuances terreuses qui rappellent une riche forêt de chênes et du cuir usé. En bouche, il révèle une histoire captivante de cerises mûres, de prunes et une touche d'épices, qui culmine dans une finale veloutée qui dure comme une chanson intemporelle." Wine Enthusiast

"Un superbe noyau dense de baies séchées mélangées, accompagné de notes de caramel et d'un mélange d'épices indiennes douces, de la coriandre au macis. Corsé, avec une perle de fruit liquoreuse qui se prolonge dans la longue et longue finale avec des tanins abondants mais bien intégrés. Excellent et si frais." James Suckling

"Tenuta Novare", un assemblage de Corvina Veronese et de Rondinella, vieilli pendant 7 ans dans de grands fûts slaves, suivi d'une année en bouteille, un exemple de classicisme et de mesure. Au nez, prune de mûre, un soupçon de poudre de réglisse, puis de l'eucalyptus. Salin et minéral avec une finale balsamique." Luca Gardini

Amarone Sergio Zenato Riserva - une complexité séduisante. Un bouquet profond de baies noires et de cacao, de violettes et de lavande. Le goût avec des arômes de cerises, de mûres et de baies des bois, dans la longue finale les impressions vivifiantes et fraîches des herbes médicinales. Un vin seigneurial de grande classe. SUPERIORE.DE

"Rubis riche et brillant. S'ouvre sur des notes légèrement terreuses, de cèpes et de tomates séchées, de cerises confites, de chocolat. En bouche, dense et compact, s'ouvre sur de nombreuses couches de tanins souples et denses, fruits de baies noires, finale sur le chocolat amer noble." Falstaff

"Le thym séché et le romarin sont le point d'entrée parfumé de ce rouge élégant et sculpté, enveloppant des tanins musclés dans une robe bien épicée de pâte de fruit de groseille, de minéral goudronneux, de gâteau aux fruits et de riches notes de réglisse fondue et de moka." Wine Spectator

"Cet Amarone présente des nuances de chocolat rasé, de fraise séchée et d'orange brûlée. Corsé, rond et juteux. Tannins souples. Très intense et savoureux. Un riserva Amarone complexe et stratifié." James Suckling

Le Fulignis Brunello Riserva 2013 s'ouvre sur un bouquet de baies des bois, d'amandes, de romarin grillé, d'herbe balsamique et de cassis. Comme toujours, le style très élégant de cette entreprise familiale, récompensée chaque année, est immédiatement identifiable. Après une bonne aération, il se présente déjà riche, complexe, avec une belle fraîcheur et une trame tannique précise, et laisse présager un potentiel de maturité d'au moins 20 ans. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat brillant et intense. Nez très dense et attrayant, riche en framboises, pétales de rose et confiture de cerises. En bouche, il est très présent, juteux et doté de tanins à la texture fine, il roule littéralement sur le palais, longue finale de cerises mûres." Falstaff

"Rouge rubis moyen. Excellent nez de fruits noirs. Vraiment mûr et pourtant pétillant, avec de beaux tanins mordorés qui soutiennent le fruit. Puissant, mais pas écrasant." Jancis Robinson

"Un vin rouge dense et musclé avec des arômes et des saveurs de cerise, de groseille, de tabac, de fer et d'herbes sauvages. Lumineux et juteux, avec un équilibre subtil et une finale rafraîchissante." Wine Spectator

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2013 est d'abord fermé et timide et a besoin d'un peu plus de temps dans le verre avant de commencer à briller. Le vin est élaboré selon un schéma très classique qui met en valeur la fraîcheur délicate des fruits primaires, les tanins pleinement intégrés (favorisés par les fûts de chêne de Slavonie) et l'acidité lumineuse. Les fruits utilisés pour ce vin proviennent de vignes âgées de 20 ans, qui fournissent l'extrait et la concentration dignes d'une riserva. Ce vin est impeccablement équilibré et éclatant. Il est prêt à être bu immédiatement, mais il a aussi l'ADN naturel pour assurer un vieillissement gracieux." Wine Advocate

"Délicatement floral, le Brunello di Montalcino Riserva 2013 s'éveille lentement dans le verre, timide au début, avec un mélange subtil de feuilles de menthe et de fraises séchées. En l'amadouant davantage, on obtient un séduisant effet d'assombrissement, alors que le fruit évolue vers la cerise noire, compliquée par une bouffée d'encens, de sauge et de cèdre épicé. C'est un modèle de pureté, avec des textures de soie pure et des fruits rouges polis qui inondent le palais. Une explosion d'acidité piquante et d'agrumes acidulés ajoute de la tension, mais aussi une sensation d'énergie illimitée. Des tanins fins émergent alors que le 2013 déploie ses muscles structurels, laissant résonner un croquant acidulé de canneberge et des tonalités herbacées savoureuses. Les collectionneurs patients ont encore devant eux de nombreuses années, voire une décennie ou plus, de maturité positive." Vinous

"Des arômes très intenses de fruits noirs mûrs avec des prunes et des cerises, mêlés à de la vieille viande, des pierres chaudes et des nuances de bois doux et séché. Le palais concentré a un noyau doux et pelucheux avec des tanins qui se construisent en couches impressionnantes pour tenir une longue finale savoureuse." James Suckling

"Rose, baies des bois, camphre et un soupçon d'épices exotiques flottent dans le verre, accompagnés d'un soupçon de cuir neuf. Le palais tendu et élégamment structuré révèle des cerises rouges juteuses, de la compote de fraises, des épices de boulangerie et de la réglisse, tandis que des tanins finement granuleux et une acidité vive assurent équilibre et tenue". (Cellar Selection) Wine Enthusiast

Depuis quelques années, Luciano retient une petite quantité de son Barolo Le Vigne et continue à le faire vieillir en bouteille dans sa cave. Il en résulte un résultat appelé "Sibi et Paucis", l'occasion impressionnante et rare d'expérimenter le magnifique potentiel de vieillissement de ses grands barolos. SUPERIORE.DE

"Cette version présente des arômes de maturité et des saveurs de prune, de cerise, de cuir et de sous-bois boisé. Ferme et dense, avec un équilibre qui se déplace vers les tanins, mais long et satisfaisant." Wine Spectator

"Le Barolo Le Vigne Sibi et Paucis 2014 de Luciano Sandrone présente des notes tertiaires prononcées qui rappellent les herbes de cuisine séchées, le fenouil et l'estragon. Le fruit évolue vers les cerises séchées et le cassis. Le vin a un côté épicé avec du poivre noir ou des flocons de piment sur une texture moyennement corsée. Dans ce cas, les tanins sont intégrés et polis. Le 2014 est déjà prêt à être bu. Seules 1500 bouteilles ont été mises de côté pour cette sortie tardive." Wine Advocate

"Le Barolo Le Vigne Sibi et Paucis 2014 s'ouvre sur des notes de bois de cèdre, de tabac à pipe doux, d'herbes séchées, de menthe et de cerise séchée. Le 2014 est moyennement corsé et filandreux et se caractérise par des acidités claires, beaucoup de minéralité magnifique et une structure moyennement corsée. La finale longue et persistante est une vraie beauté." Vinous

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Des cerises séchées et des violettes de Parme sont chargées avec de la réglisse, mais il y a aussi un caractère plus sombre de prunes fraîches et une minéralité mentholée réservée. Dense, velouté et relaxant, mais avec un corps plein et une grande concentration. Les tanins sont imprégnés d'arômes épicés de prune et de réglisse et sont soutenus par une acidité puissante." James Suckling

Ce gewurztraminer sec issu du vignoble unique Pirchschrait près du Kolbenhof se veut un hommage à Konrad Oberhofer, qui fut le premier à vinifier séparément les raisins de certains vignobles dans les années 1930. Le grand-père de Martin Foradori Hofstätter était un pionnier de la pensée par couches. Son objectif était de faire ressentir le caractère particulier de chaque terroir dans le vin.

Après dix ans de maturation sur lies fines dans des fûts de 500 litres, le Gewurztraminer développe une texture dense sans perdre de sa fraîcheur. La levure fine lui confère également un arôme charmant de pain grillé, de nèfles, de miel de fleurs et de fruits secs. En revanche, la douceur fruitée, déjà peu présente, s'estompe discrètement au fil des années de vieillissement, tandis que la minéralité gagne en expression. Dans le verre, le cépage phare Pirchschrait séduit par le jeu subtil de ses notes gustatives. SUPERIORE.DE

Passito Seré n'est pas un nouveau vin de Dal Forno, mais l'ancien Recioto DOCG, qui est désormais commercialisé en tant qu'IGT - si tant est qu'on puisse le voir ou le boire. Incroyablement riche et dense, beaucoup de fruits noirs mûrs et de grains de café grillés au bouquet. Opulent et généreux en bouche, la douceur montre un excellent équilibre. Un vin de dessert particulièrement structuré et magique. SUPERIORE.DE

"A un nez alléchant avec des prunes, du goudron, de l'expresso et des noix sèches. Corps plein à moyen, avec de bons tanins de soutien qui deviennent masticables en fin de bouche, et beaucoup de chocolat noir et de moka qui résonnent à la fin. L'attente en vaudra la peine. Super intense et complexe. Comme un petit porto vintage." Wine Spectator

"Couleur grenat dense, arômes de figues fraîches, de cerises, de pruneaux et de chocolat noir. Dense et soyeux, avec d'étonnantes saveurs de pruneaux séchés, un corps plein et une acidité purifiante très vivante. Un vin de méditation avec de la définition et de la profondeur. Une rareté." James Suckling

"Le Rosso Passito Vino Dolce Vigna Serè 2003 est incroyablement frais. Il s'ouvre comme une boîte de cèdre poussiéreuse avec un doux mélange de clous de girofle, de cacao, de sauce à la cerise et de rose poussiéreuse, le tout soulevé par un soupçon de menthe fraîche. Le tout s'écoule sur le palais comme de la soie pure, lisse sans transition et pourtant étonnamment serein et tendre. Des masses de fruits rouges mûrs et d'épices internes sont portées par une acidité piquante. Il laisse un soupçon de confiture de framboise et de clous de girofle et se termine sur une longueur et une fraîcheur incroyables qui font de ce 2003 un dessert dans le verre, mais aussi trop facile à boire. Et tout cela avec seulement 140 grammes de sucre résiduel par litre. Le Rosso Passito Vino Dolce Vigna Serè n'a pas pu être mis en bouteille en tant que Recioto, car il ne répondait pas aux "caractéristiques spécifiques" de cette catégorie. Marco estime qu'il s'agit du meilleur recioto jamais créé par son père, même s'il ne peut pas être qualifié comme tel." Vinous

Passito Seré n'est pas un nouveau vin de Dal Forno, mais l'ancien Recioto DOCG, qui est désormais commercialisé en tant qu'IGT - si tant est qu'on puisse le voir ou le boire. Incroyablement riche et dense, beaucoup de fruits noirs mûrs et de grains de café grillés au bouquet. Opulent et généreux en bouche, la douceur montre un excellent équilibre. Un vin de dessert particulièrement structuré et magique. SUPERIORE.DE

"Étiqueté comme "vin rouge doux séché à l'air" au lieu de son nom traditionnel "Recioto", il s'agit en effet d'un vin puissant et généreux. Il présente une densité énorme et des arômes super intenses de mûre, d'épices de chêne et de tabac. À conserver dans votre cave." Wine Enthusiast

"Rubis profond et brillant. Arômes et saveurs intenses mais raffinés de confiture de cerises rouges, de réglisse, de cacao et de minéraux de silex, avec une note de violette brillante en tête. L'acidité vive mais harmonieuse soulève et prolonge les saveurs riches, concentrées et multicouches sur la finale longue, pulpeuse et très précise. À bien des égards, il s'agit toujours de mon vin préféré de Dal Forno, car je lui trouve un équilibre impeccable (14 % d'alcool, 150 g/L d'extrait sec et 7 g/L d'acidité totale) et une très grande facilité à boire (surtout si l'on tient compte d'un extrait sec assez follement élevé de 56 g/L). La qualité extrêmement élevée de ce vin (il était autrefois étiqueté comme Recioto della Valpolicella) et les normes rigoureuses de Dal Forno sont bien démontrées par le fait qu'il n'a produit ce vin que six fois au cours des quelque trente années d'existence du domaine ! Même si le millésime 2004 a été gâché par une tempête de grêle au début du mois de juillet, il s'agit de l'un des meilleurs Reciotos de Dal Forno." Vinous

"Le Passito Rosso Vino Dolce Vigna Seré 2004 est un chef-d'œuvre impossible à reproduire. En effet, ce vin n'a pas été produit depuis 2004. Même si un millésime aussi bon que celui-ci se présentait, il faudrait attendre encore 13 ans avant de pouvoir profiter d'un tel niveau de maturité et d'évolution. Formellement un Recioto della Valpolicella, ce vin rouge doux est élaboré avec des fruits séchés à l'air, comme le veut la tradition locale. Heureusement, aucun botrytis ne s'est installé cette année-là, car cela aurait érodé la saturation profonde et luxuriante de la couleur du vin. Le bouquet offre un flot généreux d'épices noires, de chocolat amer, d'espresso, de raisin sec, de prune, d'épices de barbecue et de fumée teriyaki. La concentration et la stratification du vin sont à la fois rares et distinctives. En bouche, les saveurs sont douces et sirupeuses. La finale offre des notes de sucre brun caramélisé et d'hickory savoureux. Il est impossible de prédire le temps de garde, mais ce vin est assurément fait pour durer. Je ne connais pas d'autre vin qui puisse rivaliser avec ce style unique." Wine Advocate

Briccolina est un cru d'une grande complexité qui tire son nom de sa situation au sommet de la colline. Le Barolo Riserva d'Enrico Serafino est un Barolo corsé, austère et puissant qui est le résultat d'un processus de culture durable. Très complexe en bouche, il est plutôt fermé au début, puis s'ouvre sur un fruité complexe, des herbes grillées et une fine note mentholée en fin de bouche. Il semble plutôt exotique au début, ce qui le rend particulièrement passionnant et incomparable avec les autres vins de la célèbre appellation. Il faut prendre son temps, mais la récompense arrive à la prochaine gorgée ... SUPERIORE.DE

"Le nez présente des arômes séduisants de fruits à peau foncée, de sous-bois, de violette et de camphre. En bouche, les notes de réglisse et de zeste d'orange accentuent la cerise Marasca mûre et les notes de noisette sur des tanins fermes et raffinés." Wine Enthusiast

"Vibrant et bien structuré, ce Barolo parfumé révèle des arômes de foin, de camomille, de fraise, de cerise, de fer et d'épices, avec une texture soyeuse et une longue finale savoureuse." Wine Spectator

"Le Barolo Riserva Briccolina 2016 d'Enrico Serafino est équilibré et brillant, avec un muscle ample qui est une caractéristique de Serralunga d'Alba (le village d'où ce vin tire ses fruits). Le bouquet offre des arômes de cerise confite et de mûre avec des notes de terre riche en fer, de rose noire et de feuille de thé parfumée." Wine Advocate

Voici la première place du TOP des vins 2024 de James Suckling : ce n'est que neuf ans après la récolte que ce grand vin est mis en vente. Le séchage lent des raisins récoltés à pleine maturité confère à ce cru sa force et sa densité énormes ainsi que son caractère exceptionnel avec une maturité massive, une plénitude fruitée, une belle concentration et une grande élégance. En bouche, l'Amarone de Bertani fait preuve de fraîcheur, de légèreté noble et d'un grand dynamisme. Un vin passionnant et, depuis des décennies, l'Amarone le plus classique - quasiment l'archétype - de toute l'appellation. SUPERIORE.DE

"Une couleur rubis vif avec une teinte grenat et un nez très sobre de réglisse, d'écorce de chêne, de fumée, de bois, de boîte à cigares, de cuir, de chocolat noir, de violettes écrasées et de pruneaux. Fraîcheur et subtilité. La bouche est corsée et élégante grâce à des tanins mûrs et filigranes, une acidité longue et un arrière-goût toasté et savoureux. Un des grands Amarones. Corvina et Rondinella. Prêt à boire maintenant, mais destiné à une longue durée de vie." James Suckling

Ce Recioto d'exception (anciennement "A Roberto") a été élevé 6 ans en chêne de Slavonie. Rouge rubis sombre et profond. Au nez, un extrait envoûtant de cerise noire, de fleurs séchées et une fine épice, avec des notes de réglisse et de menthe. En bouche, un fruit uniforme, très harmonieux, concentré sur le point. Des notes de pain d'épices, de chocolat amer et de cerise noire glissent vers une finale presque infinie avec une persistance inoubliable. SUPERIORE.DE

"Dans le verre, le Recioto della Valpolicella Classico 2011 est sombre et riche. Il sent les épices brunes, le cacao et les herbes balsamiques, tandis que des notes d'écorces d'agrumes séchées et de cerises se développent avec le temps. Une agréable douceur intérieure accueille le palais, avec une texture pure et soyeuse et une acidité racée qui maintiennent un équilibre fantastique, tandis que la roche minérale liquide équilibre les groseilles gorgées de rhum et le chocolat noir. Le 2011 s'achève sur des traces de baies des bois médicinales et de réglisse et finit incroyablement long avec un exotisme qui crie Quintarelli." Vinous

"Totem de la région, ce recioto époustouflant est le fruit de six mois d'assimilation et d'une petite dizaine d'années en fût. Il évoque le chinotto, l'épicéa des Alpes, la cerise amère, le clou de girofle, l'acajou et le brou de noix, avec une touche de quelque chose d'exotique comme l'encens et l'armoire à pharmacie chinoise. La finale est incroyablement sèche, suintante et presque granuleuse, tant la structure tannique est précise. Une démarche captivante, comme si l'on découvrait à chaque nouvelle gorgée une nouvelle aiguille dans une botte de foin d'une complexité époustouflante." James Suckling

Amarone Sergio Zenato Riserva - une complexité séduisante. Un bouquet profond de baies noires et de cacao, de violettes et de lavande. Le goût avec des arômes de cerises, de mûres et de baies des bois, dans la longue finale les impressions vivifiantes et fraîches des herbes médicinales. Un vin seigneurial de grande classe. SUPERIORE.DE

"C'est un véritable plaisir pour le palais, avec des notes exubérantes de coulis de cerise noire, de ganache de framboise, de confiture de fraise, d'anis moulu et d'espresso. Des tanins au grain fin encadrent ce vin rouge vif et soyeux, avec des notes de fumée, d'herbes séchées et d'épices qui persistent dans la longue finale." Wine Spectator

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2007 de Zenato est d'une grande fascination. La truffe, le tabac, les écorces d'orange et l'encens lui confèrent des dimensions, des nuances et une complexité exotiques. Incroyablement jeune, le 2007 aura besoin d'au moins quelques années en bouteille, mais il restera toujours un vin opulent, construit sur la texture et le volume. Tous les éléments s'assemblent pour donner un vin remarquable de pureté et de profondeur. C'est une fabuleuse performance de Zenato". VINOUS

"Des arômes tertiaires chargés d'acajou, de châtaigne grillée, de vernis et d'umami, comme des cèpes séchés roulés dans du marc de café. Une puissante poussée de fruits et une parade de tanins impeccablement taillés. Un vin impressionnant, aussi hédoniste qu'intellectuel. Le style est sec, puissant et étagé." James Suckling

Le vin haut de gamme Quota 1000 Contrada Barbabecchi d'Alberto Graci provient du versant nord-est de l'Etna, du vignoble le plus élevé, situé entre 1000 et 1100 mètres d'altitude. Les vignes de nerello mascalese ont environ 100 ans, ce qui explique les faibles rendements. Rouge pourpre étincelant. Le bouquet révèle de fines notes de petites baies rouges et de cerise sauvage, ainsi que de figue, de thym et de réglisse. En bouche, il est très complexe et d'une harmonie et d'une élégance uniques. Un vin profond et infini avec une finale inoubliable. SUPERIORE.DE

"Un rouge harmonieux, avec des notes brillantes de cerise sauvage et de violette, mariées à de riches nuances de gâteau aux figues et de thym séché, avec un soupçon de salinité. Moyennement corsé et aromatique, avec des tanins sculptés qui raffermissent la finale persistante d'épices et de graphite. Frais et vif." Wine Spectator

"Rouge lumineux. Parfum épicé et profond de cerise rouge et de minéraux au nez. Les saveurs pures d'épices orientales et de fruits rouges mûrs sont très fraîches et légères. La bouche est longue et suave, avec une vivacité remarquable. Produit à partir de Nerello Mascalese cultivé à environ 1 000 mètres d'altitude sur le versant nord de l'Etna, dans la contrada Barbabecchi." Vinous

"Alberto Graci a créé un vin magnifique - le meilleur que j'ai encore goûté de sa cave - sous la forme du Quota 1000 Barbabecchi 2014. Ce vin représente bon nombre des idéaux que j'imaginerais trouver si j'étais devant l'archétype de l'Etna Rosso. D'ailleurs, comme ces vignobles se situent à peu près à la limite de l'appellation, soit à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce vin n'est techniquement pas dans l'appellation. Il est amusant de constater que ce vin reflète parfaitement l'identité spécifique de l'Etna. J'ai dégusté ce vin à deux reprises : une première fois lorsque j'ai ouvert la bouteille pour la première fois et une seconde fois 12 heures plus tard. C'est ce que j'ai fait avec tous les vins rouges les mieux notés dans ce rapport. Ce millésime est puissant, tonique, sec et acidulé. Il offre une première impression gracieuse, presque fragile, mais délivre ensuite une succession de saveurs de baies, de fumée et de cendres qui animent la très longue finale." Wine Advocate

Ce recioto d'exception a été élevé 6 ans en chêne de Slavonie. Rouge rubis foncé profond. Au nez, un extrait envoûtant de cerise noire, de fleurs séchées et une fine épice, avec des notes de réglisse et de menthe. En bouche, un fruit uniforme, très harmonieux, concentré sur le point. Des notes de pain d'épices, de chocolat amer et de cerise noire glissent vers une finale presque infinie avec une persistance inoubliable. SUPERIORE.DE

"Le Recioto della Valpolicella Classico 2015, d'une couleur rubis foncé aux reflets violets, est jeune et timide, et il faut l'amadouer pour qu'il évolue dans le verre. L'agitation et le temps font apparaître un bouquet plus savoureux, avec des épices exotiques, des tons balsamiques et des notes d'encens, suivis de myrtilles séchées et d'une pastille de violette. C'est de la séduction à l'état pur, comme de la soie drapée sur le palais, révélant des profondeurs de cerises noires mûres et de baies sauvages, rehaussées par un noyau d'orange sanguine. Même avec 70 grammes par litre de sucre résiduel, il est difficile de percevoir le 2015 comme un vin sucré. Son acidité piquante ajoute de l'harmonie, se terminant par une agréable touche d'amertume et des tanins délicatement accrocheurs qui encadrent si bien l'expérience." Vinous

Rouge rubis avec des reflets violets et un noyau noir. Au bouquet, des baies des bois sombres comme les mûres et les mûres, soulignées par des notes chaudes de sous-bois. Puis des oranges sanguines mûres et des notes discrètes de cèdre. L'attaque est définie par des arômes de réglisse, les tanins sont serrés et peu épais, ils rappellent le chocolat amer le plus fin et contrôlent le fruit généreux et juteux par leur jeu en filigrane. Armé pour de nombreuses années de vieillissement en bouteille, il est recommandé de le passer en carafe lorsqu'il est encore jeune. Il se montre alors avec des arômes âpres et stimulants de tabac noir et une énorme pression, sombre, dense et riche avec une finale orchestrale. SUPERIORE.DE

"Dans la philosophie de notre entreprise, le vieillissement des vins a toujours joué un rôle crucial. C'est la raison pour laquelle nous sommes fiers aujourd'hui d'être en mesure de proposer de nombreux millésimes parmi les plus anciens directement issus de notre cave. Nous faisons la distinction suivante : Chaque année, nous faisons deux mises en bouteille. Les millésimes plus jeunes que nous mettons sur le marché italien proviennent de vignobles plus jeunes et nous laissons les vins issus des vieilles vignes vieillir au moins cinq ans dans notre cave avant de les mettre progressivement sur le marché mondial. Pour mieux les distinguer, ces derniers vins portent le sceau 'Selezione Vecchie Vigne'. Un autre aspect important est que toutes les bouteilles de plus de 10 ans sont décantées et contrôlées individuellement avant de repartir, rebouchées, pour le voyage vers nos clients". Emidio Pepe

"Des agrumes acides se mêlent à des tons de terre, de musc animal, de cacao et d'Earl Grey lorsque le Montepulciano d'Abruzzo Vecchie Vigne 2009 se déploie lentement dans le verre. Aromatiquement intense et tout juste arrivé à maturité, il se montre doux et enveloppant en bouche, mais avec plus d'élan que prévu. Une acidité vive donne une dimension aux fruits noirs séchés de la cerise. L'orange sanguine et les minéraux salés se combinent en une note d'agrumes salée, tandis que le 2009 s'achève sur des tanins juvéniles qui tiraillent le palais. Il se trouve à un stade magnifique, qui plaît déjà aux amateurs de vins mûrs, mais qui présente aussi une énergie et une fraîcheur incroyables." Vinous

Depuis quelques années, Luciano retient une petite quantité de son Barolo Aleste et continue à le faire vieillir en bouteille dans sa cave. Il en résulte un résultat appelé "Sibi et Paucis", l'occasion impressionnante et rare d'expérimenter le magnifique potentiel de vieillissement de ses grands barolos. SUPERIORE.DE

"Cette version large présente des arômes mûrs et des saveurs de prune, de cerise, de cuir et de sous-bois boisé. Ferme et dense, avec un équilibre qui se déplace vers les tanins, mais long et satisfaisant." Wine Spectator

"Le Barolo Aleste Sibi et Paucis 2014 atteint tout juste son stade de maturité précoce. Des acidités lumineuses et des nuances épicées confèrent au 2014 une fraîcheur remarquable. Le 2014 est moyennement corsé et merveilleusement formé, offrant une bonne dynamique dans le style concentré du millésime. Le 2014 est bien mûr." Vinous

"Le Barolo Aleste Sibi et Paucis 2014 de Luciano Sandrone est un millésime controversé qui a dépassé les attentes initiales. Les notes tertiaires sont développées dans ce cas, mais elles fonctionnent bien sur la cerise confite, la racine de réglisse terreuse et l'écorce d'orange. Il y a un soupçon de broussailles, un peu d'épices piquantes et de cuir salé. Il n'y a que 1500 bouteilles." Wine Advocate

"Couleur grenat avec un rubis très vif. Arômes de prunes, de cerises dénoyautées, de cuir, de goudron, de minéralité terreuse et de réglisse. Quelques notes de rhubarbe. Corsé avec des tanins granuleux de bonne maturité et d'extraction, une grande concentration de fruits, une acidité fondante et une finale épicée et longue. Étonnant exemple du millésime 2014." James Suckling

La pièce maîtresse de la cave Zenato de l'année grandiose 2006 avec un équilibre parfait entre expressivité, élégance et longueur presque infinie. SUPERIORE.DE

"C'est une véritable beauté, avec une intensité énorme et des saveurs profondes de caramel au chocolat, de cerise noire, de cola, de barbecue et de réglisse noire. Il présente des tons contrastés de sucré et de salé qui ravissent les papilles. La bouche est riche, onctueuse et superconcentrée." Wine Enthusiast

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2006 enveloppe le palais de couches de moka, d'espresso, de griottes, d'épices, de menthe et de cuir neuf. C'est un vin merveilleusement riche et expressif, doté d'une grande complexité aromatique et gustative. Il y a beaucoup de parfum et de douceur à l'intérieur, mais ce qui impressionne le plus, c'est la structure et la longueur du vin. Les notes plus sombres s'étoffent en fin de bouche, ajoutant au fruit un registre baryton très séduisant. Il s'agit là d'une fabuleuse performance du Zenato." Wine Advocate

"Nez incroyable de terre humide, d'épices, de chocolat noir et de myrtilles. Un vin époustouflant. Corps plein, avec des tannins super fins et une texture polie. Equilibre et harmonie. Meilleur dans trois ou quatre ans." James Suckling