Vins

Pregio del Conte, une symbiose de Montepulciano et de différents cépages locaux, dont le goût puissant et ferme est associé à des notes de chocolat, d'épices et de fruits rouges ainsi qu'à une finale longue et nette. Idéal pour accompagner les plats de viande. SUPERIORE.DE

Dans le verre, un violet intense. Le bouquet de fumée, d'épices avec des traces de réglisse. Ferme en bouche, puis s'ouvrant, une bouche de vin avec tout ce que le cœur de l'amateur de vin désire lorsqu'il pense aux Pouilles : harmonie, fruit frais et acidité stimulante, avec en plus une fine douceur d'extrait et des tanins bien travaillés. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des arômes de baies séchées et de pruneaux avec des notes de chocolat et de boîte à épices. Moyennement corsé à corsé, poli, sec et joliment rempli de fruits juteux. Finale poussiéreuse." James Suckling

C'est sur des sols rouges et sablonneux de la région côtière que proviennent les raisins de carignano et de sangiovese pour l'Araja. Rouge rubis avec un parfum exubérant de fruits, de légères notes épicées et de chocolat. Le goût est très doux et dense, avec des tanins très fins et élégants. SUPERIORE.DE

"Des notes de mousse et d'algues, de cerises acides et d'écorces d'agrumes. Savoureux avec un léger goût de tige, un corps moyen et une finale croquante." James Suckling

Un beau rosato marqué par le terroir, issu du cépage autochtone aglianico. Sur son étiquette figurent les armoiries de la famille régnante de l'empereur Frédéric le Staufen, qui était ici chez lui. Concis, frais et fruité, c'est certainement l'un des plus beaux rosés de terroir volcanique de la Basilicate. SUPERIORE.DE

Pinot gris corsé et très joli, d'un jaune paille lumineux, au parfum agréablement discret et floral de pomme et de melon. En bouche, il est doux avec une plénitude harmonieuse et une fraîcheur remarquable. Après un certain temps de maturation, de délicates notes de noix et de miel se développent. SUPERIORE.DE

"Quelques noix blanches et fruits blancs au nez, qui est simple et légèrement neutre, mais délicieux. La bouche présente un corps moyennement vif et une finale crémeuse et de longueur moyenne. Ce vin présente un bon caractère variétal et une grande pureté." James Suckling

Ce Moscato giallo frais et aromatique a été vinifié en sec. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, chaudes et exposées au soleil sur le Ritten, au-dessus de Bolzano, à 500 mètres d'altitude. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez est aromatique, avec des notes de muscade et de fruits jaunes. Il dispose d'une acidité bien intégrée et convainc en fin de bouche avec une note minérale discrète et raffinée. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio - un best-seller international et, dans le cas présent, une magnifique interprétation du Haut-Adige. Au bouquet, des pêches, des abricots, du fromage blanc au citron, des litchis et des melons, doux et élégant en bouche. Ce pinot gris enthousiasme par sa fraîcheur et son jeu d'acidité piquant. Un vrai classique. SUPERIORE.DE

"Des arômes frais et simples de nectarines, de craie et des touches de crème aigre et de lie. Moyennement corsé, avec un fruit crémeux et une finale légèrement saline." James Suckling

Jaune doré, parfum frais et aromatique de muscat et d'agrumes, sec et équilibré en bouche, avec de fines notes de fleurs de sureau et une acidité vivifiante. Un vin d'une rondeur envoûtante avec une longue finale et un jeu d'acidité parfait - pour nous, l'un des meilleurs Moscati secs d'Italie. SUPERIORE.DE

"Nez frais et légèrement acidulé avec des citrons verts, des fleurs blanches et des pommes vertes et des pêches fraîchement coupées. La bouche est très croquante et fraîche avec une acidité moyenne et une finale rafraîchissante et croquante. Un très bon apéritif." James Suckling

"Le nez évoque la fin d'un pique-nique sur la plage, l'odeur de la marée basse commençant à dominer la douceur de la salade de fruits et l'arôme végétal de l'herbe de mer. En bouche, ce souffle salé souligne les qualités savoureuses et sophistiquées du fruit et d'un mélange d'épices, avant que la finesse de la peau d'amande n'émerge pour une finale glissante." Wine Enthusiast

Morellino savoureux au bouquet fin de fruits à la cerise, d'écorce d'orange et d'herbes épicées. S'ouvre en bouche de manière très juteuse et ferme, avec une finale souple et un fruité persistant. SUPERIORE.DE

"Un nez fruité et primaire avec quelques fruits rouges réducteurs et des herbes. La bouche est croquante et légère, avec des tanins frais et beaucoup de cerises dans une finale fruitée et douce. Un vin facile et décontracté." James Suckling

Lorsqu'une Cantina ne produit que deux vins, le "second vin" est rarement de mauvaise qualité. C'est le cas de l'Etichetta Bianca, qui n'a guère à envier à son grand frère issu du vignoble unique Minaia. Un nez délicatement fruité d'agrumes et de sureau avec une belle touche d'herbes aromatiques. En bouche, il est souple et plein, sa veine acide fraîche en fait un merveilleux compagnon de repas. En milieu de bouche, on retrouve le raffinement et la veine minérale typiques de Bergaglio. SUPERIORE.DE

Fin Rosso di Montepulciano au parfum typiquement fruité et épicé et au corps solide. Il a juste ce qu'il faut d'équilibre, il est complexe, révèle un fruit aromatique et possède en outre une finale d'une bonne persistance pour sa catégorie de prix. SUPERIORE.DE

Riche fruit de mûre, épices et noyaux de cerise au nez et tout aussi fruité en bouche. Des cerises vives, des framboises et un pot-pourri au palais avec un corps moyen, une acidité fraîche et des tanins fermes. Le Chianti Biskero de Salcheto est un vin juteux, ouvert et joyeux. SUPERIORE.DE

"Nez jeune et parfumé de cerises sauvages, de framboises, de réglisse et de cannelle. Il est moyennement corsé, croquant et ferme." James Suckling

Jaune clair avec des reflets argentés. Au bouquet doux, des zestes d'orange avec une touche discrète de fruits à noyau et de délicates épices aux herbes. Corps moyen, fruit de pomme blanche, minéral et persistant, douceur fruitée contenue en fin de bouche, un compagnon de repas aux multiples facettes et très frais. SUPERIORE.DE

Vigna di Pallino offre un excellent rapport qualité/prix. Son bouquet présente les notes typiques de fruits et d'épices ainsi qu'une acidité bien équilibrée. Vif et plein d'élan en bouche, les arômes primaires et les tanins juteux et souples se répondent dans un bel équilibre et font de ce sangiovese un merveilleux compagnon de la cuisine toscane moyennement corsée. SUPERIORE.DE

"Notre dolcetto présente un ADN typiquement piémontais. La vinification soignée vise à l'assouplir et à le rendre plus rond afin d'accentuer sa buvabilité. Grâce à ses caractéristiques organoleptiques particulières, il accompagne avec élégance et harmonie non seulement les plats des Langhe". Franco Massolino

Rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Vin ouvert et généreux avec beaucoup de fruits noirs, de cerise et de mûre douce. En bouche, il a un poids moyen, mais grâce à la richesse naturelle du cépage dolcetto, il est corsé et a un caractère vineux. En fin de bouche, on retrouve la typique et délicate note d'amande. SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour la Vigna Pedale proviennent de vignes âgées de plus de 30 ans. Les vignes sont plantées selon un système d'arborescence qui ne permet que quelques grappes par cep. Les vendanges ne commencent qu'à la mi-octobre, ce qui est très inhabituel pour une situation aussi loin dans le sud. Rouge pourpre foncé. Parfum épicé de cerises, de thym, de champignons des bois et de terre, le goût typique et authentique est puissant et concentré avec une douceur subtile. Ce vin est déjà un grand plaisir aujourd'hui, mais il a encore du potentiel pour les années à venir. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec de fins reflets grenats. S'ouvre sur un bouquet d'épices, beaucoup de clous de girofle, avec de la cardamome et de la feuille de laurier, puis des fruits de mûre noire, un peu de pâte d'olive noire. En bouche, marqué par des tanins accrocheurs, un fin fruit de cerise." Falstaff

"Des arômes ondulants de cerise noire, de grenade et de groseille compensés par une énergie de fenouil et de menthe qui se répand sur l'acidité vive et les tannins de chocolat noir. Un véritable livre d'école." Decanter

Avec le Lugana San Benedetto, Zenato montre chaque année à quel point les blancs du lac de Garde peuvent être délicieux. Des pommes croquantes, des poires, des fleurs et des épices ne sont que quelques-unes des notes qui émanent de ce vin blanc gracieux et très plaisant. En bouche, il est épicé, plein et harmonieux et l'acidité vibrante s'intègre fraîchement et de manière bien équilibrée dans l'ensemble. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense. Nez parfumé d'herbe coupée, de pêche blanche, de pomme verte. En bouche, juteux, sur les fruits à pépins frais et la groseille à maquereau, jeu d'acidité animé, semble actuellement encore un peu jeune et finit délicatement amer." Falstaff

Rouge foncé pourpre, belle mousse. Nez de cerise, se poursuit dans la fraîcheur de la boisson avec des notes de baies de sureau et une fine amertume. Un Lambrusco de grande qualité, sec et puissant du vignoble Enrico Cialdini, avec une jutosité remarquable et une douceur bien dosée. SUPERIORE.DE

"Robe pourpre moyennement claire ; nez discrètement fruité ; amertume âpre, douceur appropriée, fruité juste, parossa d'herbe coriace". (JLF) Merum

"Violet sombre et profond avec une fine couronne de mousse. Nez parfumé, de fruits des bois juteux, de mûres, de fleurs de violettes, avec de minimes notes terreuses de betterave rouge, accueillant. En bouche, juteux, clair, avec un noyau fruité, se montre cependant cette année avec beaucoup de tannins en fin de bouche." Falstaff

Elisabetta Geppetti a créé avec le Pelofino une cuvée fruitée et épicée à base de sangiovese, de cabernet sauvignon et de merlot. Le bouquet présente d'élégants arômes de fruits noirs, la bouche est ample et présente une pression délicate, tout en étant bien équilibrée. Un vin d'un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

Blanc animé issu de Müller Thurgau avec un bouquet aromatique, un corps moyen et un goût agréablement sec, soutenu par une fine acidité et des épices. SUPERIORE.DE

Pinot blanc frais et fruité, jaune vert clair, au bouquet une légère note de pomme, des arômes de noix et de feuillage vert. Très harmonieux et équilibré en bouche. SUPERIORE.DE

Le pinot blanc est le cépage blanc le plus cultivé dans la région d'Eppan, grâce aux vents frais descendants du Mendelstock la nuit et aux sols de gravier calcaire légèrement argileux. Jaune clair lumineux, parfum fruité raffiné de pomme et de poire, équilibré et frais avec une acidité croquante et une agréable longueur en bouche. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres. Le nez est subtilement parfumé avec des notes de poivre et de violette. En bouche, il est velouté, équilibré, juteux et sec. Légèrement rafraîchi, c'est le compagnon idéal de l'été et des grillades. SUPERIORE.DE

Hexenbichler est un rouge populaire issu à 100% de Vernatsch, avec des variantes comme le Kleinvernatsch, le Mittelvernatsch et le Grauvernatsch. Il est agréablement plein, persistant et rond. Sa grande harmonie est due aux faibles rendements et à la diversité des cépages (autrefois courante). SUPERIORE.DE

"Des arômes intenses et doux de violette avec un caractère poivré persistant et un fruit de groseille super frais. Un corps élancé avec une acidité piquante et des tanins veloutés, croquants et légèrement secs. Finale équilibrée." James Suckling