Vins

Borrigiano est une cuvée enchanteresse qui présente dans le verre un équilibre idéal entre une utilisation fine et harmonieuse du bois et un fruit frais et vif. Au nez, un arôme intéressant de baies et un peu de confiture de prunes. Pour nous, Borrigiano est le compagnon idéal des soirées conviviales et des plats de pâtes douces ou des risottos - il montre ainsi de manière aimable (et abordable) le grand potentiel de cette Cantina en plein essor. SUPERIORE.DE

Un Chianti gouleyant "pour tous les jours" et comme sorti du songbook d'un maître de chai génial. Rouge cerise clair ; enthousiasme avec des arômes intenses de cerise et de baies noires, puis très harmonieux en fin de bouche, donne envie de danser et de boire le prochain verre ! SUPERIORE.DE

Un bouquet de caractère de fruits exotiques et de fleurs, accompagné de fins arômes grillés. Le goût combine des agrumes vifs et une acidité élégante avec un fondant minéral. Persistant, texture douce et finale agréable et longue. SUPERIORE.DE

Rubis puissant. Au nez, beau jeu entre les notes de terre, de tabac et de baies noires, finement dessiné. En bouche, il est juteux à l'attaque et tout au long de la dégustation, il s'écoule tranquillement, les tanins sont bien intégrés, le vin est facile à boire. Nettement plus frais et plus aéré que prévu, mais tout de même puissant. Un vin harmonieux, polyvalent et exigeant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis dense et impénétrable. Le nez est parfumé de confiture de fraises, suivi de cuir, de tabac, de moka, de sauge et de caramel, avec un arrière-goût de Rumtopf. En bouche, des tanins jeunes et un fruit séduisant. En bouche, une finale juteuse et pleine de cœur, un minimum de sécheresse en finale." Falstaff

"Des baies des bois écrasées, du poivre blanc, des pétales de rose et de la lavande forment un bouquet convaincant lorsque le Rosso Battito 2021 s'épanouit dans le verre. Rond et pourtant froid au toucher, il glisse avec légèreté sur le palais et révèle des fruits rouges et bleus mûrs et des pastilles de violette. Le 2021 laisse une tache de concentration primaire et un réseau de tanins fins tout en restant juteux et frais. Il semble à la fois classiquement sec et vif. D'un millésime à l'autre, ce vin offre un fantastique rapport qualité-prix." Vinous

L'appellation Montecucco, située près de la côte toscane, bénéficie de beaucoup de chaleur et de soleil pour produire des vins à la texture pleine. Au bouquet, des cerises mûres et du cassis, puis de la fumée et du goudron. En bouche, il est très juteux, avec une belle énergie et une longueur très acceptable. Un merveilleux compagnon pour une cuisine plus consistante. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des notes de fruits rouges, d'herbes séchées et de noix avec un caractère un peu terreux. Corps moyen avec des tanins souples et juteux et un caractère fruité vif. Finale aromatique." James Suckling

Magnifique cuvée sarde pleine d'énergie à base de vermentino et de chardonnay, d'une grande fraîcheur et d'un grand dynamisme. Des nuances florales, de la pomme, de l'ananas, de la poire et un léger arôme de menthe gâtent les sens. Il est soyeux et pourtant racé dans son style. SUPERIORE.DE

"Vin très floral, il sent comme un jardin de printemps, avec des poires vertes mélangées à des agrumes. Sec et croquant, avec de la tension et de la vivacité. Très savoureux, même s'il n'est pas trop persistant. A boire dès maintenant et à apprécier pour sa vivacité." James Suckling

Bisci ne sait pas seulement faire d'excellents Verdicchio, mais aussi un très beau Rosso, désormais produit à 100% à partir de Merlot. Avec le vin le moins cher de la gamme de la cave noble des Marche, elle a réussi un grand coup : Un parfum fascinant de baies rouges, de bois noble et d'herbes, avec en arrière-plan une discrète composante fumée. En bouche, précis et tendu, avec un magnifique noyau de fruits primaires, encadré de réglisse et d'un bouquet d'herbes méditerranéennes séchées. Un rouge chaleureux pour les jours de la semaine qui ne sont pas ordinaires. SUPERIORE.DE

"Un mélange séduisant de myrtilles sauvages, de sauge, de lavande et de fumée blanche rend le Merlot 2020 impossible à ignorer. Ce vin à la texture douce et ronde est doté d'une acidité vive qui ravive ses fruits sauvages acidulés. Des minéraux crayeux apparaissent en fin de bouche. Il s'estompe avec une tension jeune et légèrement tannique, laissant s'estomper les notes acidulées de mûre." Vinous

"Il s'agit d'un vin non boisé 100 % merlot de l'un des principaux producteurs de Verdicchio de la région des Marches. Vinifié en acier inoxydable et élevé en ciment, il est parfumé de baies noires imprégnées de violette de Parme, de notes balsamiques et d'épices poivrées. Les fruits mûrs et sucrés sont soutenus par une bouche élégante et veloutée, avec des tanins fermes, une acidité fraîche et une finale de baies noires et de feuilles de cassis." Decanter

Taglio del Tralcio est un vin très aromatique issu du cépage aglianico. Il dégage un parfum de baies des bois sombres, avec de délicates notes de cuir et de romarin. Chaud et doux, il présente un fruité envoûtant et une belle persistance en bouche. SUPERIORE.DE

"L'Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2021 mélange des fleurs violettes, des épices exotiques et des mûres écrasées pour former son bouquet invitant. Il se répand sur le palais avec des textures soyeuses et des baies sauvages mûres, faisant preuve d'une énergie fantastique alors que des tonalités minérales croquantes se forment vers la fin de la bouche. Il laisse une résonance de lavande et de prunes saupoudrées de sucre tout en finissant avec une longueur moyenne et seulement légèrement tannique." Vinous

"Il a des arômes de biscuits Oreo, de noix, de prunes cuites au four, de compote de fraises et d'épices séchées. Corsé, masticable et ferme, avec une finale riche, mûre et de noix. Persistant." James Suckling

Plaisir et grande buvabilité en provenance de Toscane : rouge rubis frais. Au nez, de petites baies rouges, des griottes et des notes d'herbes aromatiques. La bouche généreuse est ferme, avec une belle acidité de sangiovese et une finale fruitée de longueur moyenne. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec des bords qui s'éclaircissent. Nez un peu volatile, sur la myrtille et la figue, rappelle l'origan en fin de bouche. En bouche, il se montre juteux, s'étire sur le palais avec des notes de fruits mûrs." Falstaff

"Un rouge léger et croquant avec de la cerise et des notes de vanille. Moyennement corsé. Tannins légers et finale délicieuse." James Suckling

Voici une Ansonica claire, ensoleillée et de pur cépage. Un jaune pâle clair. Parfum délicat d'amande, de pêche et de maquis méditerranéen, avec de légères notes tropicales. Frais en bouche avec une note amère intéressante, une acidité fine et discrète, un fondant bien proportionné et une veine salée et minérale dans la finale bien structurée. SUPERIORE.DE

Pinot blanc jaune clair lumineux avec un bouquet élégant, floral et minéral et des notes de pommes mûres et de pêche. Goût propre, vineux et rafraîchissant, corps équilibré et arrière-goût remarquable de longueur moyenne. Très marquant et avec une empreinte alpine typique. SUPERIORE.DE

Jaune paille brillant. Au nez, un concert presque dramatique d'impressions de silex, de fleurs séchées, de fruits tropicaux et une note subtile de citron vert. En bouche, le vin est tendu, avec une bonne texture et structure, finement épicé, vif et avec une tension saline merveilleusement prononcée. La suite est très équilibrée, avec une dose de fruits et d'acidité bien nuancée et une clarté très rafraîchissante. SUPERIORE.DE

Jaune clair brillant. Des souvenirs d'agrumes déterminent le bouquet nuancé et le goût équilibré. Avec sa fraîcheur, sa jutosité et sa délicate amertume en fin de bouche, il est le compagnon parfait et sophistiqué des plats méditerranéens. SUPERIORE.DE

Depuis des années, le classique traditionnel-moderne et bon marché du Haut-Adige! Ce vin brille par ses arômes fruités de myrtilles et de sous-bois et par son goût équilibré. Il convient non seulement au solide casse-croûte, mais aussi aux plats de viande doux et épicés. Une belle fluidité et du caractère ! SUPERIORE.DE

Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Un bouquet vif d'ananas croquant et de pêche blanche, avec des composants de camomille, de sureau et une fine note épicée. En bouche, il est croquant, avec un fruit frais et bien présent, il étire avec légèreté et sans fioritures un arc intéressant, très corsé et complexe, il se termine par une finale juteuse et minérale avec une note discrète d'amande. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des nuances verdâtres. Bouquet fruité et parfumé de pomme jaune et de pêche juteuse, avec derrière des réminiscences de maquis méditerranéen. Attaque veloutée, glisse doucement sur le palais avec un fruit riche, finale plus longue que la moyenne." Falstaff

"Une belle attaque avec des notes d'épices de boulangerie, de pommes dorées et d'herbes alpines. La bouche est légère, avec une infusion minérale tranchante. La finale est un peu verte et phénolique. Il est équilibré, facile à boire et a une longueur impressionnante. Très bon." James Suckling

Le Fontanelle se présente dans le verre avec un rubis lumineux et un bouquet généreux de fruits à baies noires comme le cassis. Ses arômes primaires sont d'une fraîcheur, d'une simplicité et d'une franchise incroyables. En bouche, le goût juteux et frais se développe de manière dense et ronde, avec une acidité typique du barbera et des tanins bien intégrés. Avec son acidité pétillante et sa teneur en alcool de 14,5 %, il faut se préparer un risotto au fromage pour le soutenir. SUPERIORE.DE

Le Hebo de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot est parfumé et juteux. Un bouquet de renard prononcé avec des notes balsamiques, un goût riche et défini de manière optimale, dans lequel les tanins et l'acidité sont joliment équilibrés. SUPERIORE.DE

Robe jaune paille brillante avec des reflets verts. Arôme expressif, assez exubérant, floral, avec des notes de fruits mûrs (pêche, melon) et d'épices fines. Goût plein, expansif et élégant, avec un zeste de citron en fin de bouche, beaucoup de fraîcheur, un peu de fumée blanche et un jeu d'acidité très vital. SUPERIORE.DE

Le Lagrein de Tramin s'élève joyeusement du verre comme une tache de confiture de mûres fraîche, assaisonnée d'herbes sauvages poivrées et de fumée blanche. Ses textures sont douces et enveloppantes avec un mélange bien proportionné de baies sauvages, de minéraux et de tanins doux. Une vague d'acidité piquante encadre parfaitement l'expression, laissant une sensation dynamique et assurant une grande buvabilité. SUPERIORE.DE

L'histoire de la culture du Lagrein dans le Haut-Adige remonte au 14e siècle. Couleur rouge noir, parfum fruité de cerise, de mûre et de légère note de violette, bouche veloutée et épicée. Un vin rouge très apprécié et de grande classe, comme on n'en trouve que dans Haut-Adige. SUPERIORE.DE

Le Conti Zeccas Liranu de Negroamaro fait preuve de typicité et de raffinement. Le bouquet s'ouvre sur des épices fumées, de la charcuterie, du tabac et des fruits confits. En bouche, de belles nuances minérales, une fine texture fruitée et des tanins soyeux et finement tissés. SUPERIORE.DE

"Nez d'écorce, de moka, de dattes et de chocolat. Bien corsé, avec des tanins agréablement doux et pruneaux et une finale savoureuse et chocolatée." James Suckling

Le nom Mamaioa (coccinelle) est synonyme de bonheur et, dans ce cas, de nature intacte. C'est sur des sols argilo-calcaires que se trouvent les vignes cultivées selon des principes biologiques stricts, d'où proviennent les raisins de ce rouge joyeux et très savoureux. Rouge rubis avec des reflets violets. Bouquet fruité et frais de fruits rouges et d'herbes de prairie. En bouche, il est souple, juteux et précis. Sa fine note de réglisse et ses tanins bien dosés en font un compagnon idéal pour les plats de viande blanche et de volaille. SUPERIORE.DE

Non filtré et sans sulfites ajoutés !

Bouquet complexe de fruits noirs, de réglisse, de menthe, de minéraux et d'épices douces. Exquis et irrésistible le goût de ce Cannonau balsamique. Inu est un vin sublime, élégant et très raffiné. SUPERIORE.DE