Le malvasia Italo & Bruno de Borgo del Tiglio (dont seulement 1.200 bouteilles ont été produites) est un vin délicat aux jolis parfums qui rappellent les fleurs blanches, le gardénia et le melon de miel. Il y a également une note minérale évidente, mais qui semble ici plus poussiéreuse ou cendrée que salée. Il s'agit d'une expression exceptionnelle de malvasia, un raisin polyvalent aux arômes particulièrement floraux lorsqu'il est entre de bonnes mains. SUPERIORE.DE

Ce n'est pas tous les ans qu'Enzo Pontoni produit une malvoisie monocépage à partir de la petite parcelle de Mont di Zuc. Avec le millésime 2022, quelques centaines de bouteilles ont à nouveau été mises en bouteille. Jaune paille pâle. Un bouquet très riche et accueillant de chêne, de poire et de pêche qui captive immédiatement. Beaucoup de pression et de puissance en bouche - une intensité que seul un vin rouge possède par ailleurs. La longue finale révèle des notes de citron, de minéralité et de bois bien intégré. Aérer impérativement et servir à environ 12°. Un plaisir de longue durée avec des plats épicés et aussi des sushis. SUPERIORE.DE

En 2001, Luca Sanjust a rebaptisé sans hésiter son Vinsanto del Chianti en "San Petrolo Passito Bianco", car il ne pouvait plus supporter les vues intransigeantes et incompréhensibles du consortium sur la spécification d'un Vin Santo del Chianti Classico. En effet, certaines valeurs analytiques (sucre, acidité, teneur en alcool) de son vin de dessert d'exception ne correspondaient pas aux prescriptions rigides du règlement, ce qui n'enlève rien à la qualité de son vin. Il n'y a que 600 bouteilles par millésime, mais elles ont de la gueule.

Le San Petrolo Passito est un vin hédoniste et intellectuel qui attire immédiatement toute l'attention grâce à ses arômes puissants de fruits confits, de sucre brun et de caramel. Ce vin doux exubérant et corsé fait preuve d'une concentration et d'un équilibre magnifiques dans un style qui parvient à délivrer des tonnes de saveur et de richesse sans être excessivement lourd. En bouche, la noix de coco, les épices, les fleurs et les figues séchées se révèlent et l'équilibre du vin est tout simplement impeccable du début à la fin. En bref, ce vin impressionnant est un bijou et le propriétaire Luca Sanjust et son équipe ont une fois de plus tout fait correctement ! SUPERIORE.DE

"Il s'agit d'un vin de dessert précieux et incomparable. Le Petrolo 2008 Sanpetrolo Passito, produit à partir de raisins séchés à l'air, se présente dans une robe brun foncé aux profondes nuances ambrées. Le vin est sucré et visqueux, et sa lourde masse liquide adhère à l'intérieur du verre. La concentration et la richesse sont excellentes, et il est impossible de ne pas penser au dur travail nécessaire à l'élaboration de ce nectar. Le bouquet sent bon les figues sèches, le sirop d'érable, le miel de châtaignier et le chocolat amer. C'est une œuvre des extrêmes et une œuvre d'art." Wine Advocate