Vins

Un vin au nom prestigieux et à la jolie légende : Dieu pleura lorsqu'il trouva un coin du ciel volé par Lucifer et là où ses larmes tombèrent, poussa le cépage Lacryma-Christi. Un vin rouge indépendant, plein de caractère, incroyablement gouleyant et très apprécié du pied du Vésuve. SUPERIORE.DE

Ulysse se présente dans une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Des arômes attrayants de cerise noire, de groseille, de framboise, de violette et d'épices s'échappent du verre. Dans la boisson moyennement corsée, on trouve de la cerise, de la prune, du tabac et de la réglisse, puis cette élégance typique du Nerello qui rend les rouges de l'Etna si attrayants. En finale, beaucoup de jus et d'acidité qui donnent envie de boire la prochaine gorgée. SUPERIORE.DE

Le Chiaretto classique, la cuvée rosée typique et très appréciée du lac de Garde, a un parfum frais et délicat, vineux et de petits fruits rouges. Avec un fruité frais et une acidité agréable, le Chiaretto incarne la pure gaieté d'une savoureuse journée d'été, sans être ni trop plaisant ni trop quelconque, nous l'aimons ! SUPERIORE.DE

Le Dolcetto d'Alba Augenta est un autre excellent vin de Giorgio Pelissero. Riche, exubérant et enveloppant, il offre des fruits rouges foncés généreux, des épices, du cuir et de la réglisse, tous renforcés par une courte période de maturation en bois. Expressif avec une bonne intensité et maturité et une bonne finale. A suffisamment de complexité et de structure pour s'harmoniser avec presque tout lors d'un dîner. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba Augenta 2023 est riche et structuré dans le verre. Le vieillissement en fûts de bois souligne l'ampleur et le volume du vin. La cerise rouge foncé, les pétales de rose, la cannelle et l'orange sanguine se déploient joliment. Ce dolcetto puissant a beaucoup à offrir." Vinous

Le Primitivo Felline sent les baies mûres, les fleurs, les figues et les raisins secs. Son goût particulièrement dense est soutenu par des tanins présents mais doux et une finale de pruneau frais et âpre. Le classique de la Cantina. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec un noyau sombre. Au nez, d'abord des notes mêlées de vernis à cacheter et de betterave rouge, avec un peu de malt, et en fin de bouche, du chocolat au lait. En bouche, beaucoup de tanins et un fruit franc, rappelle l'ananas, ferrugineux, précis." Falstaff

Un Barbera Superiore opulent avec classe, doté d'un équipement de qualité, riche et dense, d'une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est fruité, avec des notes de cassis, de cerises, de chocolat et de mûres. Le goût est très profond et riche, la finale est longue et fruitée. SUPERIORE.DE

"Un barbera impressionnant qui offre équilibre et précision. Tendu, ferme et texturé avec beaucoup de fruit. Moyennement corsé avec des tanins compacts. Des épices, des noix et une agréable complexité minérale se dégagent." James Suckling

Unlitro di Ampeleia (1 litre) exprime de manière remarquable la vitalité des vignobles les plus jeunes du domaine. Notes de baies fraîches et d'agrumes. En bouche, il est velouté, frais, dynamique et d'une grande buvabilité. Un vin joyeux et vif, qui plus est certifié Demeter. SUPERIORE.DE

"Le 2023 Unlitro est frais, aromatique et vibrant, ce qui en fait un délice à déguster. Les fleurs écrasées, les herbes, la menthe, l'écorce d'orange, les épices et le cuir sont tous agréablement relevés dans ce rouge de poids moyen. Toute une série de notes savoureuses et florales rehaussent la finale." Vinous

Un vin blanc piquant aux arômes marins énergiques d'agrumes, de calcaire et de coquille d'huître. Focalisé et long en bouche. Le cépage grillo est un croisement entre le moscato et le catarratto, ce qui explique la diversité de la douceur aromatique et de la finesse minérale. SUPERIORE.DE

"Le Grillo SurSur 2023 s'ouvre sur une explosion de zestes de pamplemousse et de citron vert, compliquée par une bouffée d'herbes savoureuses. Il est très énergique, avec un noyau zesté d'acidité et d'épices de gingembre propulsé par une acidité juteuse. Le SurSur se termine avec une longueur moyenne et une résonance d'agrumes aigres, remettant le palais en place pour une nouvelle gorgée pleine de tension." Vinous

Fruits à noyau clairs, minéraux et fleurs au bouquet. Arômes et bouche structurés, longs et équilibrés. Un blanc impressionnant de croquant et de puissance. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et lumineux avec des reflets dorés. Nez délicatement parfumé d'agrumes mûrs, de nectarines, avec des notes florales en arrière-plan. En bouche, un fruité discret sur une acidité vibrante avec une douce persistance dans une finale légèrement salée." Falstaff

"Frais, citronné et un peu feuilleté, avec un corps moyen et une acidité pétillante. Sec et poli avec une finale juteuse." James Suckling

Voici une véritable rareté dans le verre : un pinot noir vinifié en blanc. Jaune clair avec des reflets dorés. Un bouquet frais d'agrumes, de groseilles blanches et d'herbes. En bouche, une acidité croquante et fraîche, des fruits jaunes et blancs et une fine salinité. Un vrai délice à l'apéritif ou avec une salade de pulpe. SUPERIORE.DE

Blanc puissant au bouquet intéressant de citron, d'écorce d'orange, de basilic séché et de jasmin odorant. Arômes généreux et équilibrés de fruits tropicaux en bouche, délicatement salé, enveloppant et long. SUPERIORE.DE

Rosso di Montalcino rouge rubis lumineux, bouquet frais et clair, beaucoup de cerises juteuses. En bouche également, beau fruit de cerise, rond, souple, puissant, très agréable. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis avec des reflets pourpres. Le nez est franc, avec des notes de cerise amarena, de feuille de tomate et de poivre noir, avec un arrière-goût de terre. En bouche, frais et épicé, même un peu piquant, des tanins étroitement tissés, une finale juteuse et légèrement végétale." Falstaff

"Il est juteux et très facile à boire, plein d'arômes et de saveurs de griottes, de champignons, de zeste de citron et d'airelles. Il a un corps moyen et une texture souple. Très bien fait." James Suckling

"Un style vif et succulent, ce rouge offre des saveurs de fraise, de cerise, de terre et de minéraux, avec un soupçon de sous-bois. Cette version équilibrée se développe agréablement jusqu'à la finale." Wine Spectator

Un rosato merveilleusement équilibré et délicieux : soyeux, avec un beau fruité de baies des bois et une harmonie envoûtante - Cassiopea est un apéritif idéal et, avec sa note légèrement salée, il accompagne parfaitement les plats légers de poisson, de légumes et les bruschettas. SUPERIORE.DE

"Rose saumoné clair avec des nuances d'oignon. Le nez évoque le pamplemousse et le zeste d'orange, sur fond d'épices finement herbacées. En bouche, une acidité vive et une jutosité agréable jusqu'à la finale légèrement salée." Falstaff

"Rose doré pâle. Il éclate de toutes ses coutures avec de la mandarine juteuse, de la pastèque, du pamplemousse salé, de la nectarine croquante et déborde d'énergie et de fruits frais. Belle et longue colonne vertébrale de craie froide. Superbe structure. Vraiment, vraiment bon. Super appétissant." Jancis Robinson

"Rafraîchissant, caractère de fruits rouges avec des notes de framboise, de nectarine et un soupçon de fleur de cerisier. Moyennement corsé, croustillant et croquant, avec une bonne longueur et une bonne intensité. Bien fait et concentré." James Suckling

Robe jaune paille claire, notes florales et fruitées au nez élégant et légèrement minéral. Le bouquet se développe avec la maturité, des arômes qui rappellent les raisins secs et le miel. En bouche, il se présente agréablement sec et doux, bien structuré, harmonieux et corsé avec des nuances persistantes de pêches et de poires mûres. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair. Au nez, mandarines, citronnelle, ananas. En bouche, frais avec une acidité stimulante, bonne buvabilité." Falstaff

"Un vin blanc parfumé et plein de caractère à la texture crémeuse et à l'acidité fraîche. Il offre des notes de pulpe de citron, de nectarine et de fleurs blanches, avec un corps moyen et un fruit croquant. Rafraîchissant, lumineux et légèrement phénolique en finale." James Suckling

Rouge rubis foncé, délicieux arômes de cerises, de cassis et d'épices. Une "bouteille" juteuse et typiquement toscane de Sting avec une bonne structure et un facteur de plaisir élevé ! SUPERIORE.DE

Les vins blancs de La Monacesca comptent parmi les Verdicchio les plus passionnants de la région DOC, on y trouve de la fraîcheur et de la race dans le verre. Clair, fruité, minéral, rond et long. Typicité du cépage et fidélité au terroir, alliées à la profondeur et à la longueur, beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair avec des reflets verts. Au nez, de délicates notes florales et fruitées, des réminiscences fraîches d'agrumes. En bouche, il est équilibré, sa bonne acidité et sa minéralité perceptible lui confèrent la jutosité et la fraîcheur nécessaires, qui ne renient pas la proximité de la côte ouest de la Toscane. Un vin exigeant et complexe, plein de minéralité salée, qui peut non seulement rivaliser avec les crustacés, mais aussi avec les plats de veau méditerranéens. SUPERIORE.DE

Baccanera est une cuvée piémontaise aromatique de Barbera, Merlot, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon. Un grenat noble, sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Au nez épicé, des notes de tabac, de prune et un soupçon de clou de girofle. Complexe et très délicat en bouche avec un fruit frais, une belle structure et des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE

"Un rouge juteux et racé avec des notes de baies écrasées, d'écorce d'orange séchée et des soupçons de pierres concassées, de coquillages et de boîte à épices au nez. Mi-corsé à corsé, ferme et structuré, il présente néanmoins un noyau de fruits succulents au milieu. J'aime sa concentration et sa longueur. Solide et concentré." James Suckling