Vins

Vert jaune, bouquet délicat de fruits tropicaux avec une fine touche de miel de fleurs. En bouche, un jeu d'acidité vif, d'agréables nuances caramélisées, tout en étant frais, puissant et persistant. SUPERIORE.DE

Voici un chardonnay qui exprime à 100% sa région de production. Les raisins proviennent aussi bien de sols volcaniques que de sols calcaires. Des arômes très vifs. Parfum intense de poire et de pomme Golden Delicious. Palais vif avec des notes de pomme et de poire et une fine veine minérale. Finale fraîche et persistante, très tendue et d'une bonne longueur. SUPERIORE.DE

Le petit domaine viticole Maso Michei, propriété de Martin Foradori, fournit les raisins rigoureusement sélectionnés pour ce magnifique Müller Thurgau. Les vignes, situées à plus de 800 mètres d'altitude, sont idéalement orientées vers le sud et, grâce à leur microclimat particulier, fournissent les raisins pour un vin d'une grande profondeur aromatique, qui compte à juste titre parmi les meilleurs représentants de son cépage dans la région des Dolomites. Après son élevage, il n'est commercialisé qu'après 12 mois supplémentaires de maturation en bouteille et n'est produit que dans les meilleurs millésimes.

Robe jaune clair intense. Au bouquet, des fruits frais, dont la pomme verte et l'orange amère, du tilleul et des notes de noix de muscade typiques du cépage. Frais en bouche, doté d'un vif jeu de fruits et d'acidité, ce vin se présente avec une finesse qui nous convainc pleinement. SUPERIORE.DE

Les raisins de cet élégant pinot noir proviennent des collines chaudes et bien aérées du Ritten et d'Oberleitach. Dans le verre, un rouge rubis intense. Un bouquet fruité et floral avec des nuances de cerises rouges, de framboises et de prunes, souligné par une fine note de violette. En bouche, il est plein, fruité avec une texture merveilleusement veloutée ; des tanins fins le guident vers une finale mi-corsée et élégante. SUPERIORE.DE

"Fraises et cannelle au nez gracieux, simple et agréable, rehaussé par une touche d'orange sanguine. Juteux, moyennement corsé, croquant et assez mordant sur le palais raffiné, avec des tannins fermes et crayeux." James Suckling

Le Moscato d'Asti est un élément important de la tradition culinaire du Piémont. Un vin clair plein de pureté et de vivacité naturelle pour des moments festifs et joyeux. Jaune paille avec des reflets verts, accompagné d'arômes expressifs de sauge, de fruits exotiques, d'abricot et de pêche. Goût délicatement fondant, le perlage persistant flatte le palais. Un vin frais et joyeux ! SUPERIORE.DE

Partie intégrante de la culture de la boisson piémontaise et l'un des vins italiens les plus sous-estimés ayant le statut de DOCG : le Brachetto d'Acqui se présente dans une robe légèrement rubis (avec une mousse rouge cerise) et mousse nettement. Le bouquet est très aromatique avec des notes de muscade, de rose et de violette. Le goût est très élégant, rappelant les fraises, rond et finement équilibré entre une douceur douce et une amertume fruitée très rafraîchissante. SUPERIORE.DE

Tascas Perricone à la robe rubis brillante, avec des notes de baies rouges, de mûres, de cerises et d'épices, a un goût frais et vif. En finale, une fine minéralité et un soupçon de noix, très long et complexe en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"Bouquet riche, simple et floral avec des notes de coing, de cerises cuites, d'airelles et de violettes. En bouche, charnu et moyennement corsé avec des tanins souples et une finale ronde et fruitée. Simple, généreux et convivial." James Suckling

"Ce rare cépage Perricone, issu de vignes poussant à 480 mètres d'altitude dans la province de Palerme, est vif et herbacé, avec des fruits noirs amers. Intense et juteux, il présente une touche balsamique et des tanins fins et sablonneux." Decanter

"Le Perricone Guarnaccio 2021 est parfumé d'un mélange poussiéreux de cerises noires, de réglisse et de sauge. Il glisse sur le palais comme de la soie pure et présente des fruits rouges et noirs polis, accompagnés d'épices balsamiques. Des minéraux salés saturent vers la fin. La finale est longue avec des tanins qui rappellent le thé noir et captivent les sens, tandis que les nuances de menthe et de cèdre s'estompent lentement. Le 2021 demandera de la patience, et beaucoup de patience." Vinous

Jaune vert clair et limpide, bouquet délicat avec de fins zestes de citron. En bouche, complexe, fruit juteux, texture crémeuse, acidité très fine, en fin de bouche, des réminiscences de raisins jaunes bien mûrs. Magnifique ! SUPERIORE.DE

Jaune paille moyennement profond avec un éclat frais. Un bouquet vif et parfumé de citron vert, d'huile d'orange, de fruits à noyau et tropicaux et d'épices douces. En bouche, il est d'une légèreté exubérante avec une fine composante saline qui donne à ce blanc frais et délicieux son caractère indéniable et sa belle buvabilité. La finale animée est très méditerranéenne, avec une touche crémeuse d'exotisme, associée à une bonne veine acide. SUPERIORE.DE

"Le nez est herbacé et citronné, avec des arômes de thym, d'origan et de pamplemousse, tandis que le palais est plus savoureux, avec des notes de feuilles de thé et de pièces de monnaie mouillées, ainsi qu'un élément de pamplemousse plus nuancé qui oscille entre le sucré et le salé. Un vin vif et frais." Wine Enthusiast

Le Gewürztraminer de la Cantina Tramin est aujourd'hui l'un des vins les plus recherchés du Tyrol du Sud. Issu du cœur de son terroir historique, il est typique du cépage, savoureux et, malgré son agréable ampleur, élégant. SUPERIORE.DE

Falerno del Massico Bianco est un jeune Falanghina monocépage au parfum vif, un classique de la région depuis toujours. Il est riche et joyeux en bouche, finement équilibré et avec une finale sèche. SUPERIORE.DE

Rouge rubis saturé avec des nuances violettes, le goût typique de cerise noire avec des notes de rose et d'amande amère flatte le palais. Ce dolcetto très authentique brille par sa finesse, son corps puissant et sa finale fruitée et croquante. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba 2023 présente un profil classique de fruits bleus et violacés, de lavande, de clou de girofle et de réglisse. Moyennement corsé et vibrant, le 2023 est vraiment magnifique. C'est ce que le Dolcetto devrait être." Vinous

Robe rose saumonée foncée. Nez puissant de baies, bouche fraîche, avec un fruité authentique de sangiovese et le caractère indéniable de ce domaine d'exception. Un rosato extrêmement sérieux et stylé qui, avec son acidité claire, a le goût de la Toscane pure et accompagne à merveille les plats méditerranéens. SUPERIORE.DE

"Le 2023 Rosato Fuori Misura est magnifique. Riche, ample et crémeux, le 2023 possède une profondeur notable et une texture qui va de pair. La cerise rouge sucrée, l'orange sanguine, les épices et la menthe sont au rendez-vous. Le Fuori Misura est plus un vin rouge léger qu'un Rosato. En tant que tel, il plaira particulièrement aux lecteurs à la recherche d'un vin sérieux pour le dîner. Il s'agit d'une édition particulièrement soignée." Vinous

"La Manina - jeune génération. Frais et joyeux, enlevé et pourtant toujours insouciant. Un vin pour les gens d'aujourd'hui". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

La forme élégante et exigeante du vin d'été léger : avec La Manina, Manincor parvient une fois de plus à allier l'exigence élevée à laquelle on pouvait s'attendre et la buvabilité. Fruité avec des notes de coing, de litchi et de pamplemousse rose, suivi d'une note herbacée fraîche avec de la sauge et de la menthe. Un vin qui ne peut guère être surpassé en termes de gouleyant - et tout cela dans le style Manincor éprouvé. SUPERIORE.DE

Couleur jaune paille brillante, bouquet mûr et propre, bouche dense et pleine. Un Moscato d'Asti caractéristique et aromatique avec une douceur délicate et un bon équilibre. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant. Le bouquet s'ouvre sur le bois de cèdre, puis la prune et les petites baies rouges. Le corps est de poids moyen, frais et d'une agréable vivacité, précis, avec un fruit très pur et une finale agréable. Un merveilleux vin de dégustation qui a de l'ambition ! SUPERIORE.DE

"Un vin fruité et mûr aux notes enivrantes de fleurs, de myrtille et de poivre. Ferme en bouche, avec un corps moyen, des tannins extraits, une acidité vive et une finale mordante mais équilibrée." James Suckling

Jaune doré avec un parfum complexe de roses, de clous de girofle et de fruits. Corsé, doux et rond en bouche, avec une légère amertume intéressante en finale. Un Traminer du Haut-Adige magnifiquement interprété et plein de caractère. SUPERIORE.DE

Rouge rubis, avec de fortes nuances violettes, mousse vive, légèrement pétillante. Il est parfumé, racé, vineux, avec des notes de cerises, de baies des bois, d'oranges sanguines séchées, d'herbes aromatiques et de chocolat. Son goût est extraordinairement vif, très frais, gai et indompté. Ce vin accompagne tout le menu, de préférence les viandes très bien assaisonnées, la charcuterie et les fromages à pâte dure. SUPERIORE.DE