Vins

Les raisins de cette charmante cuvée rouge de merlot, cabernet sauvignon et carménère proviennent tous des propres vignobles du domaine. Terre offre des notes présentes de cerise noire, d'épices et de mûre. C'est un rouge plein d'entrain, vif et très fruité, qui donnera beaucoup de plaisir dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec une transparence limitée. Nez très parfumé et élégant de fruits des bois, de cerises, de thym et de sauge, souligné par une légère note de sous-bois. En bouche, frais et juteux avec une structure moyenne, des tanins à grain fin et une finale qui se termine sur le fruit." Falstaff

"Le nez révèle des épices piquantes, des feuilles séchées, des prunes rouges, du charbon de bois, des groseilles et du fer. En bouche, juteux et finement granuleux, avec un corps moyen et une finale juteuse et poivrée. Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenere." James Suckling

Un soave merveilleusement complexe issu de vignes de plus de 20 ans. Jaune clair étincelant avec des reflets verts. Le bouquet discrètement réducteur évoque l'amande amère, le silex, la confiture de fruits à chair blanche et jaune, les fruits secs et les pâtisseries. En bouche, il est sec, chaud et doux, frais, épicé et légèrement astringent, avec un corps plein et équilibré. Avec l'aération, il révèle sa grande complexité. SUPERIORE.DE

"Odeur de camomille et de miel, un tout petit peu fumée. Texture de cire d'abeille, dense et fondue, mais les saveurs sont tout sauf cela. C'est un feu d'artifice, un kaléidoscope de poivre et de sauge, d'écorces d'agrumes confites et de yuzu grillé. Aloès et lanoline. Poire et tofu en grains. Amandes vertes et noix. Merveilleuse salinité et grande tension qui façonne la finale en une longue concentration intentionnelle." Jancis Robinson

"Ce soave se distingue par sa concentration indélébile, son équilibre compact et ses détails impeccables. Des notes complexes de cardamome, de cerise, de coing, de tamarin et de feuilles de curry fumé. Une matière enivrante. La manipulation habile de la peau et la finition soignée ont donné naissance à un style qui se distingue tellement de la masse qu'il attire le buveur en quête de loyauté envers le lieu et d'une véritable différence. Un tourbillon d'une complexité enivrante. Un vin à la fois pour le nerd, l'amateur de sensations fortes et le buveur quotidien." James Suckling

Bareta est la quintessence du Merotto-Prosecco classique. Remarquable diversité d'arômes, fruité et légèrement éthéré en bouche avec une finale croquante et sèche. SUPERIORE.DE

Le Colbelo Extra Dry présente des arômes caractéristiques de fruits à noyau, de foin et de fleur de citronnier. En bouche, il est pétillant, mousseux et souple. Un spumante plein d'harmonie. SUPERIORE.DE

"Gris argenté brillant avec un perlage fin. Notes épicées au nez, un peu d'herbe, de poire et de pêche de vigne, plus tard un zeste d'agrumes. En bouche, juteux, perlage corsé, un peu de douceur fruitée, équilibré, cohérent avec une finale moyenne." Falstaff

Vigna Ochera est le nouveau nom du très populaire Vigne dei Piai et est un fantastique Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore issu du vignoble Rive di Rolle. Jaune verdâtre aux reflets saturés. Le parfum est prononcé de fleurs blanches, de tilleul et de roses blanches, puis de coings et de beurre frais. Agréablement doux, finement perlant, avec un parfum de pomme fraîche et un goût vivifiant. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets légèrement verdâtres. Le citron râpé, la pêche et la pomme verte dominent au nez. Très fruité en bouche, perlage fin, bon équilibre entre douceur et acidité, juteux en finale." Falstaff

Bouquet frais, typique du cépage, léger et très appétissant. Biancospino - certifié bio depuis 2021 - est un vin expressif aux notes fruitées généreuses et doté d'une personnalité engageante. SUPERIORE.DE

Rouge rubis discret avec des reflets clairs. Bouquet chaud et bien dosé de baies des bois, de cerises et d'un peu de fumée. En bouche, des tanins finement tissés, beaucoup de jus et de fruits au cœur, des notes florales et épicées, compact. La finale harmonieuse révèle une fine veine saline. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen avec un bord légèrement orangé. Nez ouvert de chocolat noir, d'écorce d'orange sanguine, avec des notes de café derrière. En bouche, tanins puissants, dense et avec un arc acide, finale moyenne, gagne à être conservé davantage." Falstaff

"Convaincant également dans ce millésime : il tinte la prune, la réglisse et les herbes ; construction compacte, beaucoup de caractère et de jus, se termine longuement sur des notes de fruits des bois et d'épices. Il plaît par sa complexité." Vinum

"Le Vino Nobile di Montepulciano 2021 s'ouvre sur un mélange discret d'arômes de cerise noire, de lavande poussiéreuse et de fumée blanche. La texture est douce et ronde, avec des fruits rouges et noirs mûrs et des fleurs intérieures de violette qui s'accumulent vers la fin. Il se termine sur une note de tension juvénile, sans être trop tannique, laissant persister des nuances de fleurs bleues et violettes." Vinous

"Un vin rouge puissant et corsé avec des arômes et des saveurs de noix, de prunes et de chocolat amer. Il y a aussi un peu d'olives noires. En bouche, il est tannique et granuleux, mais devrait encore bien vieillir." James Suckling

"Le 2021 exprime les conditions du millésime avec une densité générale, mais reste équilibré et agile. L'Oenologue maison Giuseppe Rigoli explique qu'une petite partie des raisins a été récoltée très tôt pour préserver la fraîcheur, et que le reste a été rentré jusqu'à fin septembre. Il a également effectué une macération un peu plus courte de 15 jours (contre 20 jours en 2020). Le vin se présente avec un soupçon de vanille et passe ensuite à la menthe et à la violette. Les tanins sableux enveloppent les baies rouges concentrées et attaquent vigoureusement en fin de bouche. La qualité originelle du fruit transparaît et les nuances salines persistent." Decanter

Un Chianti Classico bio très fin et plein de finesse, aux arômes intenses de baies, de fruits rouges et de violettes. Goût raffiné, harmonieux et épicé, les tanins légers sont d'une douceur veloutée. Ce vin est un pur plaisir à boire ! SUPERIORE.DE

"Une version ouverte, en dentelle, dont les saveurs de cerise, de fraise, de terre et de maquis méditerranéen sont soutenues par une structure dense et serrée. Bien qu'équilibré et long, ce rouge bénéficiera d'une année supplémentaire en bouteille." Wine Spectator

"Arômes de baies rouges et noires, d'orange chocolatée, de boîte à épices et de pierres mouillées. Juteux et racé avec un corps moyen et une texture veloutée. Finale savoureuse." James Suckling

Couleur rouge rubis intense et dense. Le nez est flatté par des notes fruitées rappelant les baies, qui se terminent par des arômes de café, de chocolat amer et de bois grillé. En bouche, il présente un équilibre parfait et une consistance délicieusement équilibrée ainsi qu'une finale convaincante. Un rosso frais et vif - harmonieusement rond et en plus incroyablement bon marché. SUPERIORE.DE

"Le Rosso di Montalcino 2022 s'ouvre sur un mélange frais d'herbes mentholées, de fumée blanche et de mûres teintées d'agrumes. Il est mûr dans son style, mais avec un noyau d'acidité piquante pour l'équilibrer, montrant des cerises épicées et des traces de sauge intérieure. Il laisse le palais imbibé de concentration primaire, finissant longuement et teinté d'une agréable touche d'amertume." Vinous

"Vineux et frais, avec une sorte de style printanier. Le nez révèle des violettes, des fleurs et des framboises fraîches, complétées par des notes d'orange sanguine et de cannelle. Souple et soyeux en bouche, il présente du poids, un corps moyen à plein et des tanins fermes et veloutés. Il est encore jeune et parfumé, avec une acidité croquante et une finale épicée et florale. À boire dès maintenant, mais de préférence à partir de la deuxième moitié de 2025." James Suckling

Le Valpolicella Superiore d'Allegrini est un plaisir à boire à la fois chargé de fruits et très exigeant. Les arômes complexes de mûre et de cerise noire et le fondant sucré trouvent au palais une harmonie et une force optimales avec une fine composante d'amande amère. SUPERIORE.DE

"Des notes riches et réductrices de cassis, de feuilles, de cerises sombres et d'épices racinaires. Un mélange classique de corvina, de corvinone, de rondinella et d'oseleta. Pourtant, malgré son poids évident, le milieu de bouche est habile et la finale séveuse présente une note détaillée et fraîche." James Suckling

"Les arômes de ce vin sont captivants. Le nez est une véritable expérience sensorielle, avec des notes de baies sauvages mélangées à des soupçons d'herbes, de poivrons et de tapis forestier. La bouche se poursuit avec un mélange de myrtilles, de fraises, de subtiles notes d'herbes séchées, d'épices savoureuses et de tannins fins. Le palais vibre avec la bonne dose d'acidité pour maintenir l'ensemble en fin de bouche." Wine Enthusiast

Dans les sols de gravier calcaire profonds autour de Margreid, dans le sud Haut-Adige, de très vieilles vignes prennent racine dans un milieu très chaud. Les nombreuses heures d'ensoleillement, associées à l'arrivée du vent Ora du lac de Garde dans l'après-midi, créent les meilleures conditions pour la culture des raisins de cabernet, notamment, qui mûrissent tardivement. Parfum charmant de baies des bois avec une fine note fumée. En bouche, il est de poids moyen, bien structuré et très élégant. SUPERIORE.DE

Les terroirs chauds autour de Tramin confèrent à ce joli Traminer aromatico de la substance, de la largeur et une certaine douceur, tandis que les terroirs frais et plus élevés de la vallée de l'Isarco lui donnent de la fraîcheur, de la finesse et une structure aromatique fine. Jaune paille limpide, le parfum est très aromatique et évoque la mirabelle mûre, l'abricot et de fines épices exotiques. En bouche, il est juteux et persistant, avec une fine minéralité et une finale sèche et bien proportionnée. SUPERIORE.DE

Rouge rubis clair. Bric del Salto interprète de manière directe et classique le célèbre cépage piémontais. Le bouquet fruité s'associe à l'épice typique de Neive. En bouche, il est clair, avec un fruité précis, la bonne dose de tanins fins - et une fraîcheur enthousiasmante. SUPERIORE.DE

"Le Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2023 jaillit du verre avec un mélange exotique de myrtilles, d'épices, de graphite et de gibier. Le profil gustatif est très Dolcetto, avec juste un soupçon de réduction, mais la sensation structurelle est très Nebbiolo-like. Quel bijou de vin ! Il a été élevé pendant trois semaines sur les peaux et en cuve." Vinous

"Le Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2023 n'est vinifié qu'en acier inoxydable et bénéficie d'une macération pelliculaire de 35 jours. Le processus ajoute des arômes parfumés de baies sauvages et de myrtilles séchées. Les temps de macération plus longs font également de ce vin un vin plus intégré. Les tanins et l'acidité se fondent parfaitement. C'est une expression élégante qui fait preuve d'une finesse particulière, surtout pour le Dolcetto, un cépage souvent difficile à cerner." Wine Advocate

Bricco Quaglia est un classique expressif, d'une fraîcheur et d'un fruité engageants, avec un bouquet de fruits parfumé. En bouche, des agrumes, une douceur moyenne, des bulles délicates et un bel équilibre. SUPERIORE.DE

Vulcaia est un Sauvignon Blanc doux et plein, avec des fruits tropicaux et de riches arômes grillés. Le nez révèle des agrumes et un doux parfum de fleurs. En bouche, minéral avec des fruits exotiques et des agrumes, derrière une couche de groseilles à maquereau et d'herbes qui confèrent au vin fraîcheur et structure. Finale longue et persistante. Les sols volcaniques du Monte Foscarino lui confèrent une tension supplémentaire et beaucoup de personnalité. SUPERIORE.DE

Maurizio Castelli n'aime pas les noms fantaisistes. C'est pourquoi il a choisi une voie simple mais originale pour nommer le domaine et son vin de pointe : 414. C'est le numéro du domaine dans le cadastre de la région. Et le Morellino 414 est plus que conforme à cette ligne claire et fait preuve d'envergure : des notes fumées dans un bouquet fruité vif, le goût gouleyant et contrasté convainc par sa puissance aromatique et sa structure. C'est l'un des meilleurs Morellino de l'appellation et pour nous, un pur plaisir dans le verre ! SUPERIORE.DE

"Un rouge mûr et raffiné avec des framboises séchées, des fraises épicées et des cerises rouges. Les tanins sont tendus et assez serrés, ce qui crée une tension sur le palais moyennement corsé. La finale est assez longue." James Suckling

C'est l'incarnation d'un vin de trattoria ou de bistrot au rayonnement alpin indéniable. Les raisins de carménère et de merlot sont élevés séparément pendant 12 mois, à 80% en barriques de troisième et de quatrième passage et à 20% en acier inoxydable. Vient ensuite l'assemblage du "Carménère Più", qui vieillit ensuite quatre mois en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. Avant la mise en vente, il est encore affiné pendant au moins six mois en bouteille. Rouge profond avec des reflets bleu-violet. Parfum élégant de petites baies noires, de cacao et de poivre noir. En bouche, il est équilibré et d'une fraîcheur optimale, fruité avec des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre riche et brillant avec un bord délicat. Le nez est légèrement parfumé de mûres fraîches et de genièvre, avec un peu de violette et des réminiscences d'herbes méditerranéennes. L'attaque est soyeuse, se glisse doucement sur la langue avec un fruité doux et des tanins finement granuleux." Falstaff

Barbera d'Alba avec beaucoup de fruit, des arômes expressifs de menthol, de pin, de cuir et d'épices exotiques - parfaitement structuré. Excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

Jaune intense avec des reflets dorés, le nez révèle des notes de pêche jaune enrichies de touches de fruits secs, de graphite et de camomille. Des notes d'iode, de sauge et d'amande s'ouvrent sur une gorgée pleine et puissante avec une grande structure et des notes minérales qui accompagnent une finale épicée et persistante. SUPERIORE.DE

Gennen est un joli sauvignon de terroir au parfum harmonieux de fleurs printanières et de fruits finement nuancés. Énergique, frais et remarquablement structuré, il gâte le palais avec des fruits jaunes clairs et une subtile note de fenouil en fin de bouche. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec des reflets vert clair qui tendent vers le jaune. Le Lugana Pievecroce est un vin magnifique et lumineux aux arômes de melon, de zeste de citron, de poire mûres et de jasmin, accompagnés d'une acidité vive. En bouche, beaucoup de pulpe juteuse, de fraîcheur et de persistance, avec de délicates réminiscences de fruits tropicaux. Ce blanc croquant est tout simplement délicieux. SUPERIORE.DE

Jaune paille brillant. Au bouquet, un parfum envoûtant de notes fraîches d'agrumes et de fleurs, accompagné de quelques fruits blancs. En bouche, il est tendu et présente une belle structure acide, puis un fruit croquant et une combinaison stimulante de fraîcheur et de fondant. La suite est très équilibrée, légèrement salée et d'une grande élégance et finesse. SUPERIORE.DE

"Ce vin est net et floral, avec un caractère subtil d'agrumes, ainsi que des notes de poires, de fleurs de sureau et d'herbes fines. Moyennement corsé, croquant et délicat en bouche, avec un délicieux caractère fruité. Rafraîchissant, avec une salinité attrayante en fin de bouche." James Suckling

Après l'obtention de la certification biologique pour le millésime 2021, la nouvelle génération des Carletti, à savoir Maria Stella et Francesco, a commencé à travailler sur un nouveau vin. Il devait s'agir d'un Rosso 100% Prugnolo Gentile, la variante locale du Sangiovese. Les vignes de ce vignoble d'altitude ont été sélectionnées à partir de clones très anciens qui, au Moyen-Âge déjà, donnaient aux vins de Montepulciano une importance suprarégionale.

Fiori Rosso, le nouveau "super rosso" du domaine, surprend par son énorme parfum qui rappelle l'orange sanguine, les cerises noires et les mûres, la violette et les fleurs violettes. En bouche, il est moderne, velouté et accessible, et pourtant sophistiqué - un vin incroyablement hédoniste, dont l'étiquette est une promesse de parfum du vin et une allusion aux champs de fleurs entre les rangs de vigne bio. Un rosso qui a eu le temps de se faire les cornes dans le grand bois, avec des tanins extra-fins et déjà outrageusement délicieux dans sa jeunesse. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec un noyau violet. Le nez est floral, puis évoque les baies des bois fraîches, la cerise amarena et le moka, avec un arrière-goût de menthe poivrée. Se montre juteux en bouche, croquant, tanins légèrement amples et fruits de baies noirs, accessible, un peu végétal en finale. Profite d'une garde supplémentaire." Falstaff

Le propriétaire de Selvapiana, Francesco Giuntini, et la propriétaire du domaine viticole Petrognano, Cecilia Galeotti Ottieri, sont liés par une longue amitié. Leur petit domaine viticole, situé à la frontière de la Toscane et de l'Émilie-Romagne, se trouve au cœur de la DOC Pomino, mentionnée pour la première fois dans un document de 1716 et qui fait partie (avec Rufina Classico, Carmignano et Valdarno Superiore) des quatre premières appellations protégées de Toscane. Depuis quelques années, les deux hommes sont liés par le projet "Villa Petrognano". C'est sous ce nom que naît, sous l'égide de Selvapiana, l'un des pomino rosso les plus primitifs et en même temps les meilleurs de la région.

Parfum subtil d'herbes séchées, de framboises écrasées, de mûres, de viande grillée et d'écorces d'orange, bouche corsée et vive. Une cuvée épicée qu'on n'oubliera pas de sitôt ! SUPERIORE.DE

"Brillant et succulent, il présente des saveurs de cerise, de fraise, de terre et de fumée. Il y a une salinité sous-jacente, et ce rouge est équilibré et ferme sur la finale persistante." Wine Spectator

"Un rouge juteux et souple avec un corps moyen et une structure tannique polie. Il montre des notes de cerises vives, de fraises et quelques nuances florales et d'agrumes. Équilibré et frais, avec une texture poussiéreuse en fin de bouche." James Suckling