Vins

Rouge rubis vif. Le bouquet complexe est composé de cerise séchée, de petites baies rouges, d'eucalyptus frais, de poivre et de terracotta. Sec en bouche, très droit, en milieu de bouche d'une jolie élégance, un beau fruit herbacé, puis une acidité un peu pétillante et un tanin bien proportionné, ce qui laisse au final une impression générale croustillante et très intéressante. SUPERIORE.DE

"Un pot-pourri d'arômes s'élève du verre, avec des notes de baies rouges accentuées par de délicates notes florales et une profusion d'épices. Le tabac et le cèdre s'entrelacent avec des sous-entendus terreux, créant un mélange complexe d'arômes et de saveurs qui se construisent en bouche et au nez comme une vague qui va se briser sur le rivage, tandis que des tanins souples accompagnent le chemin." Wine Enthusiast

Le Chardonnay Turmhof présente un bouquet complexe d'arômes clairs et bien délimités de pommes et de poires, de fleurs et d'herbes. En bouche, il est crémeux, frais et minéral, léger et harmonieux. Des arômes de pomme au four, de fleurs séchées et de minéralité montagnarde confèrent à ce vin une note particulière. Le Turmhof Chardonnay se termine de manière piquante et croquante, laissant une note salée et un soupçon de nectarine. SUPERIORE.DE

"Le Chardonnay Turmhof 2022 s'ouvre sur un riche mélange d'amandes écrasées, d'épices de gingembre, de feuilles de curry et de pommes jaunes. Soyeux et harmonieux, il traverse le palais avec aisance. Une acidité vive anime ses fruits du verger acidulés. Le 2022 s'amenuise avec une longueur tachante et légèrement structurée, se terminant avec une tension de la joue et une teinte saline." Vinous

"Crémeux et étagé, ce blanc concentré offre des notes de pâtisserie de pomme et de poire, de camomille, d'amande salée et de lemon curd, sculptées par une acidité bien affirmée et un soutien de silex et d'épices qui persistent en fin de bouche." Wine Spectator

Negroamaro "F" signifie Falò (feu de joie). Et c'est le cas ! Teinte rouge noir, intensité surprenante de richesse aromatique, baies noires mûres, confiture de cerises, thym, chocolat noir et cacao. En bouche également, très dense et corsé, avec des tanins soyeux et une très longue finale aromatique. SUPERIORE.DE

Enlèvement classique dans le monde de nostalgie des montagnes Haut-Adige: jaune citron lumineux avec des accents dorés. Weißburgunder Anna Turmhof, avec ses arômes de poire, de pêche et ses notes florales, est un vin inhabituellement doux et magnifique, riche et concentré, avec classe et raffinement. Sa fraîche acidité l'accompagne avec vivacité jusqu'à la finale très captivante et complexe. SUPERIORE.DE

"Jaune clair moyen ; fruité et végétal, frais, très attrayant ; juteux, sucré, finement fruité, dense, frais, bon à boire". (JLF) Merum

"Le Pinot Blanc Anna 2022 s'ouvre sur un riche mélange d'épices douces, d'amandes grillées et de pommes au four. En bouche, il est rond et doux, mais trouve son équilibre grâce à un noyau de fruits salés et amers et une acidité vive. Le 2022 se termine de manière croquante et rafraîchissante avec une tension épicée." Vinous

"Un vin blanc frais et minéral aux arômes de zeste de citron, de noyau, d'abricot et de kiwi. Il est moyennement corsé, frais et joliment retenu." James Suckling

Rouge rubis moyen et éclatant. Le bouquet et la bouche sont dominés par des notes intéressantes de fleurs fraîchement coupées, de baies rouges sucrées, de réglisse, de menthe, de pin et de bois de cèdre. Par la suite, le Chianti Classico fait preuve d'une précision et d'un piquant merveilleux, enveloppés d'une douceur extraite bien dosée. L'impression générale est celle d'une grâce et d'un style franc qui convainc par tous ses composants, sans oublier la fraîcheur du sangiovese typique de Radda, issu des hauteurs du Chianti Classico. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Un nez aux multiples facettes, un fruité agréable de cerise et de myrtille, avec du poivre et du tabac derrière. En bouche aussi, le fruit prédomine, associé à une acidité stimulante, la finale se présente de manière minérale." Falstaff

"Le Chianti Classico 2022 est un très beau vin de Volpaia. Aromatique, léger et gracieux, le Chianti Classico est un excellent exemple de Radda. Des notes minérales nettes façonnent ce vin brillant et tendu. Une explosion de fruits rouges, de craie, de poivre blanc et de menthe persiste en fin de bouche." Vinous

"Un Chianti Classico délicieux, bien équilibré et velouté aux arômes de fraises, de framboises et d'épices douces. Moyennement corsé, avec des tanins et une texture finement granuleux. Juteux et velouté, avec de l'élégance et un caractère pur. Finale fraîche et délicieuse." James Suckling

Un vin magnifique et totalement "imprévu" : Paolo voulait en fait planter d'autres vignes de Moscato dans ce petit vignoble de 1,5 hectare géré de manière durable, lorsqu'il s'est rendu compte en 2016 de la qualité des raisins de Barbera qui y mûrissaient. Il a donc décidé sans hésiter de vinifier un Barbera qu'il a ensuite nommé avec justesse "Per Sbaglio" - ce qui signifie "par erreur". Nous le félicitons pour cette décision, car seulement 3.000 bouteilles sont mises sur le marché chaque année. Rouge rubis riche et étincelant. Au nez, des notes classiques de framboises mûres, en bouche à nouveau des baies rouges, au palais très rond, corsé et avec une grande fluidité. SUPERIORE.DE

Il est très rare et digne d'éloges qu'un Nerello Cappuccio pur soit mis en bouteille ici, alors que le Nerello Mascalese est généralement le cerf rouge de l'Etna. Un vin rouge grenat brillant, jeune et frais, au bouquet de fraise et d'agrumes, avec des tons minéraux et pierreux, des fleurs et des épices. En bouche, une élégance subtile avec une brise agréablement fraîche. SUPERIORE.DE

"Zero Infinito" est synonyme de zéro intervention chimique et d'infini. Des années de recherche et d'expérimentation ont abouti à ce projet extraordinaire dans lequel les raisins du cépage Solaris, résistant aux champignons, sont transformés en vin sans aucun ajout : aucun traitement dans le vignoble, aucune utilisation de dioxyde de soufre, aucune levure commerciale, aucun agent de clarification, aucune filtration et aucun antioxydant ! Les raisins utilisés pour la production de ce vin mousseux selon la Méthode Ancestrale (Pet Nat) avec levurage proviennent du vignoble Maso Rella, orienté sud-ouest et situé entre 800 et 900 mètres d'altitude.

Jaune vif avec des reflets orangés. Un bouquet aromatique de fleurs de sureau et de fleurs de montagne, accompagné de Golden Delicious, d'abricots et de pêches. Ces arômes se retrouvent également dans le goût bien équilibré. Dans l'ensemble, ce frizzante extrêmement original se présente avec une pureté et une fraîcheur impressionnantes. SUPERIORE.DE

"Le 2022 Zero Infinito est épicé et savoureux avec un bouquet sauvage qui mélange des fleurs séchées et du gingembre avec de la mandarine et des épices étrangères. Il est plein de tension piquante, avec une jolie douceur intérieure contrastée par une touche acidulée de zeste de citron, tandis que des bulles apaisantes cascadent. Longue et intense, mais toujours nette et croquante, la 2022 laisse le palais parfaitement prêt pour une nouvelle gorgée, tandis que les traces de pamplemousse s'estompent lentement. Le Zero Infinito est un cépage Solaris Pet Nat. Fantastique." Vinous

Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Le nez est parfumé et prononcé avec des notes de citron mûr, de pêche blanche et un soupçon de poivre vert. En bouche, il est à la fois racé et élancé, avec une jolie minéralité et une fraîcheur prononcée. Belle longueur. SUPERIORE.DE

Le pinot grigio est originaire de l'Isonzo depuis maintenant 140 ans. Avec le doigté nécessaire, il développe beaucoup d'élégance et de structure et peut presque être qualifié d'autochtone ici. Il n'est donc pas étonnant qu'Alvaro Pecorari ait pris ce cépage en affection. Un blanc plein de finesse avec un bouquet floral et une fine note de pêche. En bouche, il est complexe et tout à fait digne d'intérêt. Les 8 mois de maturation sur lies lui donnent de la profondeur, de la longueur et un bon potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Sauvignon blanc fin issu de raisins provenant de sols de graviers calcaires à Kurtatsch et de sols sablonneux argileux à Völser Aicha. Il dégage un riche parfum de fleurs de sureau, de groseilles à maquereau, de poivron vert, de sauge et de menthe. Un vin élégant, agréablement minéral, frais et juteux avec une acidité bien intégrée. SUPERIORE.DE

"Des arômes de miellat, de fleurs blanches pressées, de cire d'abeille et de zeste de citron définissent ce joli Sauvignon Blanc. La bouche est vive et fraîche, avec de nombreuses notes d'agrumes mélangés qui évoluent vers la pêche blanche. Il se termine par une note minérale distincte rappelant la craie." Wine Enthusiast

"Le Sauvignon Blanc Turmhof 2021 sort du verre avec un mélange musqué de pêche et de nectarine au goût citronné. Il est soyeux et doux avec des agrumes mûrs et des minéraux salés qui se fondent dans des fleurs épicées. Le 2021 se termine avec fraîcheur et une longueur admirable. Une note salée et un soupçon tropical de melon acide le font lentement s'éteindre." Vinous

Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon - l'expérience créative et réussie du comte Tasca d'Almerita. Cygnus est un vin jeune et enchanteur qui sent la mûre, la cerise, la vanille et le tabac et qui présente un goût merveilleusement souple, doux comme le raisin et finement épicé. SUPERIORE.DE

Le Vino Nobile de Salcheto, d'un rouge grenat étincelant, nous ravit par son parfum, un mélange classique de cerises noires poussiéreuses, de copeaux de cèdre, de cuir usé et de notes acides d'agrumes. En bouche, beaucoup de fruits présents, une texture douce et une note fraîche, avec des fruits rouges épicés et des épices de cèdre, le tout accompagné d'une acidité vive. Un fondant fin et sucré dans la longue finale. Un vin bio déjà prêt à être bu jeune, authentique et agréablement élégant, issu du cœur de la région de Montepulciano. SUPERIORE.DE

Les Colline di Rovereto sont depuis toujours considérées comme le Gavi Grand Cru historique de la commune de Gavi, le microclimat qui y règne est unique en raison de l'influence des vents marins et de la proximité des Apennins. Jaune paille avec de légers reflets verts. En bouche, des agrumes exotiques et une acidité élégante associés à un fondant minéral et une finale inhabituellement douce au palais. Un vin passionnant et complexe d'une rare intensité. SUPERIORE.DE

"De délicats parfums de jasmin et de chèvrefeuille se mêlent au nez au parfum pétillant d'agrumes frais. Le palais est tout aussi alléchant, avec une vivacité illuminée par des notes d'huile et de zeste de citron, tandis qu'une touche savoureuse d'amande verte lui confère de la profondeur. Et juste au moment où l'on pense que cela ne peut pas être mieux, une finale âpre et minérale arrive comme une brise fraîche par une chaude journée, nous laissant rafraîchis et prêts à en reprendre." Wine Enthusiast

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Serra Fiorese de Garofoli se présente dans le verre avec des nuances délicates de fleurs jaunes, d'écorce de pêche et un soupçon d'épices, ce qui le rend plutôt discret au début. En bouche, il se montre ensuite puissant avec de riches notes de pêche et de nectarine, accompagnées d'agrumes piquants. Il laisse un arrière-goût de tension et donne envie d'en savoir plus avec sa minéralité salée et un soupçon de pomme au four qui persiste longtemps. Vinifié en petite quantité, le Serra Fiorese est un Verdicchio vieilli en fût et fermenté auquel il faut donner un peu de temps pour le vivre dans sa grandeur incontestée, et il est alors formidable ! SUPERIORE.DE

Chaque année, 6.000 bouteilles seulement de ce rosato délicieux et complexe à base de pinot noir et du cépage autochtone Petit Rouge sont produites dans les vignobles des communes d'Aymavilles et de Gressan. Depuis toujours, les raisins issus de ces vignobles exposés principalement au sud sont normalement destinés exclusivement à la production de la fameuse torrette.

Vieux rose brillant et pâle. Le bouquet est délicat, floral et fruité avec des notes évidentes de fraise et de groseille. En bouche, il est frais et tendu avec des notes de pêche blanche, une structure fine, une acidité minérale et une finale fraîche et épicée. SUPERIORE.DE

"Robe rose pêche brillante avec un noyau étincelant. Nez très fruité de pruneaux riches, de cerises, puis un peu de massepain en arrière-bouche. En bouche, note supérieure, souple, avec en plus de fins arômes de romarin séché, fine salinité en finale, se démarque un peu de la mer des rosés, changement bienvenu." Falstaff

Le remarquable vin d'entrée de gamme de Cristina Scarpellini s'ouvre de manière compacte sur des arômes de baies des bois, de violette, de cailloutis, de réglisse et d'un peu de silex. En bouche, il est clair et droit, avec de la fraise alpine, de l'anis étoilé et un soupçon d'herbes botaniques. Son acidité vive et ses tanins saisissants en font un parfait compagnon de repas. SUPERIORE.DE

LARISERVA est un Lambrusco di Sorbara Spumante vinifié en blanc et vieilli pendant 12 mois en cuve sous pression sur lies fines selon la méthode Martinotti (méthode Charmat). D'une fine couleur rose poudrée. Le bouquet délicat présente de jolies notes florales et des nuances de pamplemousse et de rhubarbe. En bouche, bon à boire doux, bon à boire et incroyablement frais, puis très élégant avec une fine note épicée en arrière-plan. Un apéritif plein de suspense, comme nous l'apprécions beaucoup. SUPERIORE.DE

"Ce vin, qui regorge d'une délicieuse palette d'arômes, séduit par ses notes de cerise blanche, d'écorce d'orange confite, de jasmin, de rose blanche et d'herbes vertes fraîchement ciselées. En bouche, les fruits rouges vibrants et acidulés, l'orange amère et la pêche sont équilibrés par une touche de tanin, tandis que l'acidité croquante assure une finale harmonieuse et rafraîchissante." Wine Enthusiast

Un bouquet ouvert et très attrayant de petits fruits amers, de sol forestier, d'amande amère, de fleurs bleues et d'épices aux herbes grillées. En bouche, le profil typique du sangiovese est celui des baies rouges claires, avec une acidité et une fraîcheur merveilleusement intégrées. Chaque année, un classique plein de finesse de Castellina in Chianti et imbattable avec des plats de viande blanche et des sugo. SUPERIORE.DE

"Rubis sombre et brillant avec un bord qui s'éclaircit. Bouquet prononcé et chaleureux de cerise bien mûre, de poivre noir, d'un soupçon de café et de pétale de rose. En bouche, des tanins veloutés, un fruit frais, une acidité stimulante, une finale persistante." Falstaff

"Le Mazzei 2022 Chianti Classico Fonterutoli est toujours un choix solide sur la carte des vins et offre des cerises fraîches et des myrtilles avec des tons typiques du cépage de terre douce et de racine d'iris. Le vin est composé à 90% de sangiovese avec de petites quantités de malvasia nera et de colorino. Il vieillit 12 mois en chêne. Ce vin rouge moyennement lourd présente une bonne intensité et des tanins soyeux." Wine Advocate

"Un Chianti Classico vif, juteux et composé avec des arômes de baies des bois, de fleurs séchées, de thym et d'épices chaudes avec un ton un peu sec. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et une acidité fraîche. Lumineux et agile, avec un milieu de bouche vif et une finale tactile et flottante." James Suckling

Le Barbera de Pio Cesare est chaque année absolument délicieux. Doté d'un parfum racé de cerises rouges, d'un peu de chocolat et de prunes, il est d'une texture souple au palais, joue habilement avec son acidité bien proportionnée et, avec son corps, sa puissance et sa longueur, il accompagne à merveille les plats riches de viande noire. SUPERIORE.DE

Le Ca' di Pian est d'un rouge rubis lumineux aux reflets violets et dégage un parfum intense, très clair, de cerise noire mûre et de cassis. Joliment juteux en bouche, il se développe avec force, mais reste toujours élégant. La finale précise présente un soupçon de menthe. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce pinot noir proviennent de trois terroirs situés à une altitude allant jusqu'à 980 mètres. Différents sols composés de dépôts morainiques, de cailloux calcaires et de sable donnent à ce vin rouge rubis son caractère unique. Le nez révèle des mûres, des framboises et des cerises. En bouche, il enthousiasme par sa puissance et sa finesse, son harmonie et son élégance nous ravissent jusqu'à la finale. SUPERIORE.DE

"Un mélange d'herbes sauvages, de sous-bois fleuris et de fraises fraîchement cueillies introduit le Pinot Noir Turmhof 2021. C'est un vin juteux et pur, avec de jolis fruits rouges accentués par une acidité vive. La finale est remarquablement fraîche et de longueur moyenne. Les fleurs intérieures rosées s'estompent lentement." Vinous

Le Sceg, sombre et un peu ruminant au début, brille dans le verre avec un mélange riche et terreux de sauce aux prunes, d'épices brunes et de feuilles d'automne broyées. Le vin est soyeux et équilibré par une acidité vive, tandis qu'une vague contrastée de fruits noirs aux arômes d'agrumes baigne les sens. Des nuances fumées et des notes de cendre s'en dégagent. Il se termine néanmoins avec une fraîcheur remarquable, tout en laissant une subtile touche de tanins minéraux qui rappellent aux connaisseurs de la Basilicate qu'il s'agit d'un jeune aglianico dans sa forme la plus pure. Les raisins de Sceg proviennent de plusieurs petites parcelles de vieilles vignes à Barile. SUPERIORE.DE

"Fruits noirs séchés avec quelques herbes et épices. Mûr mais aussi juteux et frais, avec des saveurs simples et une finale savoureuse et légèrement poivrée. Légèrement simple mais très bien équilibré." James Suckling

"Un vin rouge frais aux notes de framboise noire, de peau de prune, d'écorce d'orange roussie et d'herbes séchées, qui se marient à des tanins denses et fins. La finale révèle des notes de réglisse, de minéraux et d'épices, mais il a encore besoin d'un peu de temps en cave pour dévoiler ses secrets." Wine Spectator

"L'Aglianico del Vulture SCEG 2022 s'épanouit dans le verre avec un mélange sombre de violettes séchées, de pierres concassées et de mûres avec des notes d'agrumes. Il coule sur le palais, savoureux mais frais, avec des profondeurs de fruits rouges sombres et une minéralité tactile qui s'installe vers la fin. La finale est accrocheuse et longue, mais toujours fraîche, laissant des notes de mandarine et un soupçon de tabac et de cendre." Vinous

Le Nero d'Avola monocépage déborde d'arômes sombres de baies, de cerise noire, de réglisse et de tabac. En bouche, il est voluptueux et marquant, avec de magnifiques notes épicées de menthe, d'anis et d'espresso. Des tanins juteux, une bonne longueur, une pression fine. Un très grand vin d'une intensité impressionnante à un prix encore très raisonnable, d'ailleurs certifié bio depuis le millésime 2020 ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec des bords violets. Au nez, fines notes épicées, prune mûre et sol forestier. En bouche, équilibré avec une structure tannique fine, un noyau frais et fruité, longueur moyenne." Falstaff

"Le Saia 2021 exhale un mélange captivant de violettes écrasées, de lavande, de mûres et de pierres mouillées. Un noyau puissant de fruits rouges et bleus mûrs forme le cadre, tandis qu'une acidité juteuse assure la fraîcheur. Vers la fin, une touche agréablement amère de mandarine se développe. Le 2021 est tacheté et long et se termine par une couche de tanins fins et une saturation de la concentration primaire qui produit une légère sensation de mastication vers la fin. Il s'agit d'une interprétation fantastique et énergique du saia, un cépage nero d'avola dont je pense qu'il vieillira très bien." Vinous

"Beaucoup de mûres, de champignons, d'écorce et un soupçon de pierre ponce. Un soupçon de fumée. De la coquille de moules. Des fruits bleus. Corps moyen avec des tanins fins et soyeux qui donnent de la tension et du focus. Fruits noirs en finale avec un soupçon d'écorce d'orange. Croquant et fruité avec de la structure." James Suckling