Vins

Jaune or clair, bouquet incisif de litchi et de mangue mûre, avec des arômes de clou de girofle et de sauge. En bouche, fin et sec, il se montre enjoué et juteux, longue finale. SUPERIORE.DE

Lambda, en physique la longueur d'onde, en mécanique le degré d'élancement ... Et c'est ainsi que ce rouge arrive dans notre verre, exactement sur notre longueur d'onde et avec un corps défini et élancé. Un rubis violet riche et foncé. Une richesse et une diversité de parfums impressionnantes, marquées par des nuances d'épices, de groseille et de mûre ; des tanins lisses mais bien proportionnés et une finale attrayante et finement épicée. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense. Épicé et balsamique, avec des notes de framboise, de cerise, de groseille et des nuances de poivre blanc. En bouche, souple et compact, avec une bonne fraîcheur, des tanins souples et une finale épicée." Falstaff

Jaune doré soutenu, bouquet intense d'abricots frais, souligné par une fine note de miel. En bouche, il est juteux, d'une texture élégante, avec des arômes de pêche jaune bien intégrés et un arc acide délicat. Des nuances citronnées et légèrement amères en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"Nez parfumé avec beaucoup de pêches miellées, de pierres et de camomille. La bouche est texturée, large et corsée avec une finale sèche et florale." James Suckling

Vieux rose délicat aux reflets chatoyants, parfum élégant avec des notes de fraises des bois et de groseilles blanches, accompagné de tons épicés discrets. En bouche, une fraîcheur crémeuse et une acidité vive, fine et distinguée. SUPERIORE.DE

"Arômes d'écorce de pamplemousse et de framboise. Corps moyen. Acidité équilibrée. Arrière-goût vif d'agrumes avec un léger côté fumé." James Suckling

"Un mélange de jeunes pêches et de nectarines est complété par un soupçon de roche broyée et de fleurs séchées lorsque le 2022 Rosato Etna s'épanouit dans le verre. Il a une texture douce et un style minéral. Il gagne rapidement en traction grâce à un mélange stimulant d'acidité vive et d'amertume citronnée. Le 2022 persiste longtemps, avec une concentration saline et des notes de mandarine qui attirent toujours le dégustateur dans le verre. Le 2022 est un autre fantastique rosato Etna de Graci." Vinous

"Les raisins proviennent du vignoble le plus élevé de notre domaine, à Monforte d'Alba, à une altitude d'environ 530 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les conditions climatiques garantissent la fraîcheur et l'acidité qui font du riesling l'un des cépages les plus célèbres du monde et l'une de nos grandes passions". Franco Massolino

Brillant et clair dans le verre, le nez offre un spectre olfactif frais et exubérant d'agrumes, de cire d'abeille, de sauge, de pétrole et de pierre. En bouche, il est vertical, très savoureux, avec une acidité caractéristique. Dans les jeunes années, le fruit prédomine, suivi d'une complexité impressionnante avec la maturité. Seules environ 6.000 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE

L'Etna Rosato de Pietradolce n'attire pas seulement l'attention par sa couleur délicatement brillante. Le délicat bouquet de roses envoûte et le goût précis convainc avec des arômes vifs de pêche, de cranberry et de pamplemousse. D'élégantes notes minérales accompagnent la fraîcheur de la finale. SUPERIORE.DE

"Rouge cuivré étincelant. Bouquet prononcé d'abricots confits, d'écorce d'orange avec de légères épices herbacées. Souple à l'entrée, s'étale en bouche de manière incroyablement douce et élégante, avec une longue persistance." Falstaff

"Le 2023 Etna Rosato est délicat, avec un mélange nuancé de fraises blanches, de pierre mouillée et un soupçon de sorbet à la pêche. Il équilibre un noyau piquant d'acidité juteuse et de citron vert acide avec des fruits du verger mûrs. La finale est remarquablement fraîche et propre, avec une touche minérale qui donne envie d'en savoir plus." Vinous

"Un style fumé, semblable à la tourbe, avec des prunes rouges et des bouffées de fleurs. Légèrement corsé, il présente une acidité modérée et une finale rafraîchissante, soyeuse et polie jusqu'au bout. Simple mais agréable." James Suckling

Le Friulano de Livio Felluga est très frais et tropical, avec des nuances de melon acidulé, de jeune mangue et de fumée blanche qui composent son bouquet attrayant. Il impressionne par son acidité vive qui équilibre la texture soyeuse et les fruits mûrs, et par ses notes d'herbes épicées qui lui confèrent une profondeur inattendue. Parfumé et frais jusqu'en finale, il laisse une agréable sensation en bouche, avec des réminiscences d'amande amère mais aussi une douce bouffée de tension résiduelle. Très agréable. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des nuances vertes et dorées. Un bouquet parfumé et accueillant d'agrumes mûrs, accompagné d'un peu de banane et d'herbes de prairie. Finement crémeux à l'entrée, il s'étale ensuite rapidement sur le palais, avec une fraîcheur agréable et un fruit coquin." Falstaff

"Un blanc soyeux, avec des notes de fleurs d'amandier et de noix de macadamia crémées, enrobées d'une acidité bien tranchée, et des saveurs de vanille, de pêche blanche cuite et de verveine. Une pointe de salinité nettoie la finale." Wine Spectator

"Un vin léger et élégant aux arômes de mandarine, de sauge, de pêche et de mirabelle. Également très floral. Corps moyen avec une texture soyeuse, presque huileuse, une acidité modérée mais rafraîchissante et un bon arrière-goût bien fondu." James Suckling

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Le Lagrein Riserva, issu des meilleurs raisins des vignobles classiques de la vallée de Bolzano, est un rouge complexe qui séduit par sa structure puissante et ses arômes variés. Un parfum intense de cerise et de mûre se mêle au souvenir de prunes séchées et de chocolat amer. En bouche, la souplesse veloutée rencontre la pression élastique. SUPERIORE.DE

Torricella est, selon Francesco Ricasoli, "l'âme blanche de Brolio" et provient d'un vignoble qui était à l'origine planté de Malvasia Toscana et se trouvait à proximité d'un domaine toscan connu. Ce domaine s'appelait Torricella. Depuis 2003, ce vignoble est entièrement planté de chardonnay et il en résulte un vin blanc qui dispose d'un énorme potentiel de vieillissement. Francesco remarque à ce sujet : "Avec le Torricella, on a créé dès le premier millésime un très grand vin blanc, capable de donner le meilleur de lui-même même après de nombreuses années de maturation. Ce qui est surprenant, c'est que même des millésimes vieux de 50 ou même 70 ans sont encore vivants et frais. Regardez les données analytiques - alcool, acidité totale, pH et acidité volatile - qui démontrent très souvent la longévité de ce vin".

Le bouquet complexe rappelle les agrumes, les fleurs blanches et le miel. En bouche, il est délicieusement frais et velouté. Au fruit plein et frais s'ajoute une fine touche de vanille et de cannelle, ce blanc dispose en outre d'une minéralité discrète et d'une épice subtile qui le rendent unique. La finale est longue et harmonieuse. SUPERIORE.DE

Sélection de grains secs exceptionnelle : Le Noans aromatique et doux, une cuvée de Sauvignon, Riesling et Traminer, sent les fruits à chair jaune et offre une expérience gustative ample et balsamique. SUPERIORE.DE

Un classique accessible et fruité de haut niveau. Un parfum clair de baies des bois et de fleurs, au palais un mélange de notes de baies noires, d'épices fines et de tanins légers et souples. Le bon goût et la profondeur donnent à ce noble Valpolicella sa merveilleuse fluidité. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec un fin bord s'éclaircissant. Nez intense, sur la compote d'airelles, le genièvre et le cuir en fin de bouche. Texture soyeuse en bouche, avec beaucoup de fruits mûrs, légèrement épicé et des tanins bien intégrés, longue présence." Falstaff

"Des arômes de fruits secs et de noix se succèdent sur un palais moyennement corsé avec une perle dense de fruits clairs et des tanins fins et légèrement séchants. Très direct et concentré avec une bonne poussée en avant de l'acidité. Donnez encore un peu de temps à ce vin pour que les tanins continuent à se dissoudre." James Suckling

"Le Valpolicella Superiore Maternigo 2020 est méchamment frais et floral, avec des notes de violette et de lavande avant de laisser place à des mûres écrasées. Il s'agit d'un mélange de saveurs et de sucreries à la texture douce, avec des minéraux salins qui compliquent ses fruits sauvages acidulés. Il s'amenuise avec tension, laissant une agréable sensation de tension et des notes d'orange acide qui font froncer les joues. N'ayez pas peur de perdre le Maternigo 2020 dans la cave pendant un certain nombre d'années." Vinous

Le cabernet franc d'Ampeleias est un vin rare et certifié Demeter qui s'ouvre sur une robe brillante d'un rouge rubis foncé. Le vin est produit avec 20% de raisins entiers et les fruits proviennent de la Vigna dell'Asina, située en altitude et caractérisée par des sols locaux connus sous le nom de Galestro et Palombino avec des éléments de schiste et de calcaire. Ce vin est très typique du cépage, avec des fruits noirs et des mûres, des épices et une note verte de romarin grillé ou de sauge sauvage. SUPERIORE.DE

"Un cabernet franc juteux, lumineux et pur aux arômes de baies des bois, de griottes, d'herbes sauvages et de poivre blanc concassé. Il est moyennement corsé avec des tanins soyeux. Velouté et subtil, il présente un équilibre et une texture raffinée et impeccable. Lumineux et séduisant, avec une finale vive et juteuse. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec la certification Demeter." James Suckling

"Le cabernet franc 2022 est un véritable concentré de puissance. La cerise noire, le cuir, la prune, le moka, la lavande et les épices se précipitent sur le palais. Bien que le franc ne soit pas aussi expressif qu'il pourrait l'être cette année, il est néanmoins convaincant. Les lecteurs devraient s'attendre à un vin rare du domaine qui en a sous le capot. Ce vin rouge extraverti et sauvage est une beauté." Vinous

L'Etna Bianco de Benantis, 100% Carricante, est une expression délicatement parfumée du Carricante, avec de douces notes minérales, des fleurs blanches et de légers arômes de pêche ou de nectarine. Mais le véritable protagoniste, ce sont les tons volcaniques soigneusement dosés de cendre et de fumée. Le bouquet s'affinera encore avec un an ou plus de vieillissement en bouteille. En bouche, il est frais et rond, d'une grande acidité et d'une veine saline, avec une douceur subtile en finale. SUPERIORE.DE

"Ce vin blanc élancé et minéral est bien taillé et rafraîchissant, avec des arômes de cerise blanche rebondie, d'huile de citron, de miel centrifugé et de camomille qui s'étalent sur le palais, soulignés par des notes persistantes de fumée minérale et de sel dans une finale épicée." Wine Spectator

"Expressif et robuste, d'une élégance puissante et d'une grande richesse de texture, ce Carricante est un équilibre entre classicisme et modernité. Pomme verte, coing et pamplemousse blanc au cœur, avec une élégante couche supérieure de mélisse, de roses blanches et de tilleul. Très long en bouche, il est concentré et doté d'une délicieuse adhérence crayeuse qui le fait persister sur le palais. Notes persistantes de moelle de pamplemousse, de citron confit et d'écorce de poire." Decanter

Le Pithos Rosso a été fermenté spontanément en amphore et est un concentré de vivacité, de fraîcheur, d'exotisme et d'élégance. Au bouquet, des cerises séchées, un peu de cuir et des épices. En bouche, il est jeune et frais, vif et pourtant extrêmement fragile. Un rouge artisanal parfait, minéral et extrêmement insolite, qui incarne à 100% la biodynamie douce. Il est indispensable de l'aérer suffisamment avant de le déguster ! SUPERIORE.DE

"Le Rosso Pithos 2022 évolue lentement dans le verre, mêlant roses et violettes à des pierres concassées et à des notes de rhubarbe. Cela crée une sensation de sucré-salé en bouche, avec des textures douces et une acidité juteuse qui guident les fruits rouges acidulés et les tons d'agrumes acidulés. Le 2022 se termine par une bouche longue et tachée, mais légèrement tannique, qui se termine par des notes de réglisse et une concentration persistante de mûres acidulées. Le Pithos est un mélange piquant de 60 % de Nero d'Avola et de 40 % de Frappato, affiné pendant sept mois en amphore, puis deux à trois mois en béton." Vinous

Jaune paille clair moyen. Le Sauvignon Bianco de Livio Felluga séduit par son élégance, son bouquet typique de poire et de groseille à maquereau, de fleur de sureau et d'herbes du jardin, et sa minéralité fascinante. En bouche, un fruit moelleux, un beau fondant et une finale fraîche et longue. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair lumineux avec des reflets verdâtres. S'ouvre lentement au nez sur l'ortie, la groseille à maquereau, puis des réminiscences de fruits tropicaux. Il coule soyeusement sur le palais, tout en restant très frais avec un corps moyen et une bonne longueur." Falstaff

"Un vin serré et sobre. Le nez est axé sur la tubéreuse, le melon et un peu de sauge. Légèrement à moyennement corsé, plein de tension, avec une acidité presque piquante en fin de bouche." James Suckling

Rubis étincelant et riche. Nez très clair avec beaucoup de cerises, un peu d'églantier et de fruits secs. En bouche, beaucoup de tanins à grain fin, se déploie de manière claire et droite, frais et juteux, une persistance intéressante. SUPERIORE.DE

Les teroldegos Foradori sont de classe mondiale et les meilleurs issus de ce cépage très particulier. Des arômes subtils typiques de mûres, des tanins fins, élégants et longs. Un rouge chaleureux, très délicat et exceptionnel, au potentiel de mémorisation élevé ! SUPERIORE.DE

"Un noyau sombre de framboise noire et de prune, des saveurs minérales pierreuses, d'olive et de sauge frite sont animées par une acidité brillante, infusée de canneberge, dans ce rouge équilibré encadré par des tannins légers et crayeux." Wine Spectator

Etna Bianco est fumé dans le verre et excite les sens avec une explosion de roches broyées et d'amandes crues, avant de se transformer en une pêche marquée par les agrumes. Il est agréablement doux et enveloppant, avec des textures pondérées soutenues par une acidité vive. En bouche, les fruits minéraux et les épices douces se rencontrent. Il se termine de manière remarquablement fraîche, mais avec une bonne prise en main et une longueur qui fait que la bouche en redemande. La complexité de ce vin est inégalée pour un Etna Bianco d'entrée de gamme. SUPERIORE.DE

"Des fleurs de miel, du gingembre confit, des notes de fenouil et des pommes vertes écrasées forment un bouquet épicé et accueillant lorsque le 2023 Etna Bianco s'ouvre dans le verre. Des fruits mûrs rencontrent un noyau de minéraux salés et d'épices piquantes, tandis qu'une vague d'acidité stimulante redéfinit complètement le palais. Le 2023 se termine de manière parfumée et longue, laissant derrière lui une agréable touche acidulée d'agrumes qui chatouille les joues." Vinous

"Ce blanc léger à moyennement corsé est doté d'une acidité élégante et d'une salinité piquante, avec des saveurs d'amande hachée et d'abricot, ainsi que des accents d'écorce de citron Meyer, de sauge et de groseille à maquereau." Wine Spectator

"Ce vin a un caractère retenu de poivre blanc et de minéraux, de buisson de citron et de pulpe de fruits. En bouche, l'acidité est bien intégrée avec des agrumes, du silex, un fruit concentré et un corps moyen à plein. La finale est super-savoureuse et passionnante. À boire maintenant, mais il sera encore meilleur en vieillissant." James Suckling

Bon rouge rubis clair et plein. Les arômes profonds de baies noires, de cerises confites et de silex sont clairs et frais. En bouche, le vin est propre, précis et profond, avec une bonne clarté et une bonne élévation vers ses arômes de fruits bleus et noirs mûrs mais vifs. Il finit sur une très bonne coupe juteuse et des tanins raffinés. Un vin magnifique. SUPERIORE.DE

Le rosato très distingué de Livio Felluga est l'un des rares représentants de son genre dans le Frioul. Un bouquet envoûtant de roses, d'ananas et de roches maritimes. Elégant en bouche avec une acidité fraîche ; le style fin et discret rappelle un peu le pendant convoité du Nerello Mascalese des hauteurs de l'Etna. En fin de bouche, des traces de groseille et de papaye. SUPERIORE.DE

Pinot gris à la robe jaune paille intense avec des reflets dorés et cuivrés, issu de la méthode historique Ramato : Ici, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 10 heures. Bouquet ample et fruité avec des notes sucrées de mûre, de poire et d'abricot mûr, de délicates réminiscences de fleurs d'amandier. En bouche, il est harmonieux, sec et corsé. Finale de longueur moyenne, légèrement minérale. SUPERIORE.DE

"Ce vin a une couleur cuivrée pâle et des notes de miel et de fraises blanches dans les arômes de pomme et de pêche. Il est moyennement corsé, crémeux et fruité, avec des fruits à noyaux mûrs, doux et dodus." James Suckling

La ribolla gialla fait partie des grands vins blancs autochtones du Frioul. ColdeBliss est une sélection issue d'un cru et d'une qualité irréprochable. Parfum élégant et intense, à la fois floral et fruité. En bouche, il est exquisément aromatique, avec une diversité d'arômes presque inaltérable et un corps souple et fin. Frais, élégant, légèrement épicé et long en bouche. SUPERIORE.DE

Tunella a mis beaucoup de caractère dans ce blanc piquant : ColMatiss est un Sauvignon Bianco issu d'un cru planté dans les années 80 et élevé sur lies fines en fûts de chêne slaves. Au nez, des arômes variés et détaillés de fruits exotiques comme le litchi et le pamplemousse, des notes végétales élégantes de sauge et de menthe, ainsi que des suggestions minérales qui assurent la profondeur. En bouche, des épices d'une délicatesse fascinante, des arômes de caractère et une acidité vivifiante qui anime la structure compacte et donne envie de boire le prochain verre. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec de légères notes vertes. Nez accueillant avec des notes finement dessinées de pamplemousse, de sauge et de groseilles à maquereau, un peu de pêche marinée. En bouche, bon poids, s'étale avec un fruité fin, belles épices de sauge, finale sur le pamplemousse." Falstaff

"Le Tunella 2022 Friuli Colli Orientali Sauvignon Colmatìss offre une expression douce et crémeuse du raisin. Sa large base texturale est accentuée par des notes aromatiques de fruits exotiques, de papaye et de feuille de tomate. En fait, c'est la texture pulpeuse de la bouche qui distingue ce Sauvignon Blanc." Wine Advocate

"Un sauvignon parfumé et crémeux aux arômes de goyave, de pamplemousse, de mangue verte et de vanille. Il est d'un corps moyen à plein, crémeux et délicieux, avec de riches notes de citronnelle et de goyave en fin de bouche." James Suckling