Vins

Le délicieux malvasia de Schiopetto séduit par ses arômes complexes de pomme écrasée, d'épices, de fumée, d'amandes crues et de fleurs blanches. Il a une texture soyeuse et enveloppe le palais de vagues parfumées de melons mûrs et de fruits du verger, vivifiées par une acidité vive. Il offre une séduisante combinaison de saveurs savoureuses et sucrées et possède une finale à la fois longue et incroyablement fraîche. Ce vin est tout simplement époustouflant, tout en étant encore aussi fermé dans sa jeunesse qu'il l'est aujourd'hui. Pour en apprécier pleinement les effets, la patience est de mise. SUPERIORE.DE

"Cendré et calcaire avec des pierres mouillées et des herbes grillées pour accompagner les fruits verts. Vraiment agile et structuré avec un corps moyen à plein et une finale tendue, sèche et compacte. Un malvoisie fumé, très rocailleux, avec une finale minérale et étendue." James Suckling

Parfum merveilleux et profond de cerises sauvages sombres, de framboises écrasées, de grenade, de roses et d'herbes poivrées. Dense mais pas lourd en bouche, long et pur avec des arômes de fruits subtils et complexes. En fin de bouche, des minéraux salés et des fleurs de violette apparaissent, accompagnés de tanins nuancés qui créent une sensation de sécheresse classique dans l'élégante finale. Ce vin est déjà un plaisir absolu, et bien qu'il soit déjà très bon, il s'affinera encore quelques années en bouteille. Un vin à la fois sensuel et réjouissant, élevé à 60 pour cent de nero d'avola en fût de chêne et à 40 pour cent de frappato en cuve de ciment vitrifié. SUPERIORE.DE

"Le Cerasuolo di Vittoria 2021 séduit par son bouquet poussiéreux de mûres chargées d'agrumes, de violettes séchées et de fumée douce. Ce vin au style pur et épuré communique une élégance indéniable avec une vague soyeuse de baies sauvages mûres qui tourbillonnent tout au long de la dégustation. La finale est classiquement sèche mais seulement légèrement tannique, laissant des notes de framboise noire et d'épices s'attarder. Le 2021 est tout simplement stupéfiant aujourd'hui et possède l'équilibre nécessaire pour évoluer magnifiquement au cours d'une garde à moyen terme." Vinous

"Les arômes de nectarine sautent du verre avec des fleurs de citron et des graviers. Corps moyen avec des tanins intégrés qui enveloppent et caressent le palais. Fin et délicieux." James Suckling

Un chardonnay racé, qui va de l'avant et extrêmement complexe. Le parfum complexe de fleurs des champs, de pamplemousse et de beurre est en parfaite harmonie avec le goût agréablement épicé et la bonne acidité. Pression et longueur fraîche. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense. Le bouquet complet présente des fruits frais et croquants, des mûres, des épices et des notes minérales. En bouche, il est plein et dense avec de belles notes primaires de baies rouges. Les tanins sont élégants, soyeux et chaudement enveloppants et accompagnent ce joli rouge dans une finale précise et propre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé profond, presque impénétrable. Nez intense de mûre macérée, de chocolat au lait et de bois de chêne. Dans la boisson, il est poli et présente une composante fruitée cordiale, tout en étant légèrement épicé et puissant jusqu'à la finale juteuse." Falstaff

"Nez de mûre et de mûre avec un soupçon de gomme de vin. Les fruits noirs mûrs sont accompagnés d'une amertume herbacée et d'eucalyptus. Les tannins ont une forte astringence, mais ils ne parviennent pas à contenir la volupté juteuse du fruit." Jancis Robinson

"Le Poggio al Tesoro 2021 Bolgheri Rosso Il Seggio s'ouvre sur une apparence sombre, couleur encre, et des arômes qui rappellent l'ardoise, le rabot à crayon, les feuilles de curry, les mûres douces et les fruits violets. Le vin est large et riche avec une intensité douce". Wine Advocate

"Lumineux et riche, avec des arômes de cassis, de cerise noire, de cèdre et de tabac, ce vin rouge est également élégant. Une version fermement charpentée qui révèle un équilibre subtil et des tanins raffinés dans la longue finale." Wine Spectator

"Un vin rouge très concentré avec du cassis, un soupçon de tabac noir et d'écorce. Des écorces d'orange. Corps moyen à plein. Juteux et complexe avec une fraîcheur et une finesse. Belle longueur." James Suckling

Le Metodo Classico d'Olivini, 100% Trebbiano, est de grande classe. Un bouquet complexe et riche, exotique et complexe en bouche, avec des arômes délicats de pomme séchée et de pêche. Le perlage velouté et une veine acide délicate confèrent élégance et finesse. Complexe et long. SUPERIORE.DE

"Or clair intense et éclatant avec perlage persistant. Au nez, il dégage un délicat parfum de pêche jaune, de miel frais, de fleurs jaunes et un peu de fumée froide. Se montre très frais et croquant en bouche, avec un perlage fin et léger, juteux, une finale animée et délicatement amère." Falstaff

Le pinot noir de Vajra est une sélection des meilleurs raisins et un vin de grande personnalité. Parfum frais et floral, fruit complexe et profond avec un développement gustatif fluide et une minéralité impertinente. Soyeux, long et très expressif. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Nero Langhe 2021 attire immédiatement l'attention par sa saturation de couleur éclatante. Il y a de la violette et des fruits rouges, mais maintenant que quelques mois se sont écoulés depuis ma dégustation, je m'attends à ce que le bouquet ressorte encore plus." Wine Advocate

"Le Pinot Nero 2021, avec ses acidités claires, ses tanins et sa finale un peu austère, est plus un vin du Piémont qu'un véritable pinot. C'est un vin fascinant." Vinous

Le Schioppettino est un ancien cépage frioulan qui donne naissance à ce merveilleux vin de poids moyen. Il dégage un parfum de baies rouges, d'herbes et de réglisse. En bouche, notes fraîches, florales et fruitées, minéralité et longueur. SUPERIORE.DE

"Des arômes attrayants de cerise noire, de réglisse, de romarin séché et de pierres mouillées, qui se prolongent par un corps moyen avec une structure tannique solide et veloutée. Doux et équilibré." James Suckling

Les raisins de ce pinot gris frais et très complexe proviennent d'une parcelle unique située à environ 700 mètres d'altitude et orientée à l'ouest. Seules 3.200 bouteilles sont mises en bouteille chaque année. Ce pinot gris reflète à la fois le terroir alpin et l'identité claire du cépage. Jaune paille lumineux, nez floral de citron vert, d'aubépine et d'herbes aromatiques. En bouche, il est ferme, frais et présente des notes harmonieuses et savoureuses de pomme et de poire, puis une veine minérale dans la finale longue et équilibrée. SUPERIORE.DE

Dans le verre, des arômes de roses séchées, d'encens, de poivre blanc, de lavande et de myrtilles sauvages écrasées. En bouche, un caractère juteux avec une acidité piquante et des fruits rouges et bleus acidulés. Par la suite, il se rajeunit avec une belle tension primaire et laisse au palais un soupçon mystérieux de cailloutis et de mûre amère. Magnifique exotisme de l'Etna ! SUPERIORE.DE

"Ici aussi, un assemblage de 5 contrades. Un bouquet attractif avec des réminiscences de pinot, des fruits rouges finement cernés et des notes terreuses et minérales. La bouche délicate alterne les fruits sucrés et âpres, soutenue par une bonne structure acide vivante, montre beaucoup d'adhérence." Weinwisser

"Le 2022 Etna Rosso s'ouvre sur un mélange boisé d'herbes épicées, de sous-bois et de réglisse rouge. Il y a une belle douceur intérieure ici, avec des fruits rouges et bleus croquants qui tourbillonnent sur un flot d'acidité piquante. Le 2022 dure longtemps, mais reste remarquablement frais et se termine sur une note de mûre acidulée." Vinous

Des fleurs jaunes printanières, des abricots et des herbes broyées s'échappent du verre de ce vin blanc savoureux, avec un soupçon invitant de levure et de pâte à pain fraîche. La bouche enveloppante et mi-corsée reprend là où le nez s'est arrêté, offrant poire mûre, bonbons au citron non sucrés, sel et amandes blanches à côté d'une acidité pétillante. La longue finale révèle ensuite une fine note de fenouil. SUPERIORE.DE

"Le Raccaro 2023 Collio Friulano Rolat révèle un style sec qui met l'accent sur les tons minéraux et les coquilles d'huîtres broyées. Il n'est vinifié qu'en acier inoxydable. Cependant, le palais revient à des saveurs plus douces de nectar de pêche et de melon miel sur une consistance légèrement crémeuse." Wine Advocate

"La Stipula" - "La conclusion du contrat". Les vins de Gerardo Giuratrabocchetti rappellent par leur nom l'univers notarial de son père.

Spumante millésimé vinifié en blanc à partir du cépage aglianico - une vraie rareté - et tout cela avec une fermentation en bouteille de 72 mois (dégorgé en 2024) ! L'élégant Metodo Classico Millesimato zero dosage exhale des arômes délicats de fleurs printanières fraîches, de fleurs d'amandier somptueuses, de pamplemousse rose et de citron mûr. En bouche, on ressent la structure tannique et la puissance du cépage aglianico, le perlage est ferme et remarquablement défini, le goût est ample, précis et sec comme un os. SUPERIORE.DE

Pergolaia est principalement composé de sangiovese avec de petites proportions de merlot et de cabernet franc. Le vin s'ouvre sur une attaque moyenne et un bouquet lumineux marqué par des notes de cerise, de prune sauvage, de terre labourée et de fleurs bleues pressées. Ce rouge très méditerranéen et à la personnalité affirmée enveloppe le palais d'une intensité délicate et soyeuse. SUPERIORE.DE

"Caractère fruité rouge attractif avec des zestes d'orange, de la viande salée et des pierres humides en offre. Corps moyen à plein, ferme et droit avec des tanins fins et une acidité juteuse qui lui confère fraîcheur et croquant. Finale claire et veloutée." James Suckling

"Des arômes et des saveurs de cassis, de tapenade d'olives noires, de violette et de bois de cèdre dominent ce vin rouge qui se distingue par sa pureté et sa précision, tandis que des tanins densément tissés contribuent à une texture veloutée. Équilibré et long." Wine Spectator

"Au nez, des arômes de pétales de rose adoucissent un fruité puissant et austère, tandis que des notes savoureuses de terre et de cendre mènent à un palais qui commence de manière charnue et épicée, avant qu'une douceur tempérée n'apparaisse, apportant un sentiment de réconfort. Intentionnel et satisfaisant." Wine Enthusiast

"Le 2020 Pergolaia, le mélange de sangiovese du domaine, est un beau vin exotique. Les fruits rouges mûrs de la cerise, le poivre blanc, la menthe, les pétales de rose et la cannelle font bien ressortir le côté racé du sangiovese. De petites parties de merlot et de cabernet sauvignon complètent le mélange. Tous les éléments sont si bien équilibrés." Vinous

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

Jaune paille soutenu. Bouquet intense de groseille à maquereau avec une note discrète de poivron. En bouche, il est plein et juteux, avec des notes de pamplemousse et d'agrumes et des épices intéressantes et stimulantes. Avec une fraîcheur et une jutosité quasi juvéniles, cette Riserva aux multiples facettes glisse également vers une finale merveilleusement longue et minérale. SUPERIORE.DE

Haut-AdigeGewürztraminer Haut-Adigeest ici confronté à une concurrence de haut niveau : ce blanc unique est vinifié à 100 % à partir du cépage Albana, 20 % de la matière n'est récoltée qu'après une attaque de botrytis en novembre, sous forme de vendange tardive. Seules 2.800 bouteilles sont mises en vente.

Or délicat avec des reflets verts. Au bouquet, des notes de fleurs blanches associées à des fruits doux et épicés, des notes d'agrumes et de mandarine, très précis et concentré. Bien structuré en bouche, le léger sucre résiduel lui confère une certaine opulence, mais Tergeno reste toujours frais et dynamique grâce à sa poussée d'acidité considérable. Du caractère et une forte personnalité ! SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant, le bouquet présente de délicats arômes de cerise et de chocolat. Un corps dense, un fruit clair, des tanins au grain fin et bien intégrés et une veine acide intéressante donnent à ce compagnon de repas frais une bonne structure. Extrêmement bon rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

"Vous avez besoin d'un vin de choix ? C'est ici que ça se passe ! Ce Sangiovese frais d'Émilie-Romagne s'ouvre sur des notes de cerises et de framboises fraîches, des soupçons d'herbes fraîches et d'épices savoureuses. La bouche vive est légère, simple et correspond exactement à ce qu'un vin comme celui-ci est censé apporter : des sourires." Wine Enthusiast

Cecubo est une cuvée historique composée entre autres d'Abbuoto, de Primitivo et de Piedirosso, déjà très appréciée par les anciens Romains. Le bouquet expressif présente des nuances de baies sauvages, de figues, de vanille et d'encens. Le goût corsé et le corps de poids moyen offrent un jeu intéressant entre l'élégance et la puissance. SUPERIORE.DE

Planetas Metodo Classico est un Brut élégant et un Carricante pur. Un bouquet stimulant de notes de levure, de pain fraîchement cuit avec une croûte de sésame et de fruits frais et clairs, montre au palais une magnifique clarté et une fine nuance de beurre, bien structuré et long. Le compagnon idéal du brunch ou du buffet de minuit. SUPERIORE.DE