Vins

Elégant dès le ton vieux rose et la fine mousse dans le verre. Le nez révèle des baies noires et des notes de levure, la bouche est ample et crémeuse avec une longue persistance. SUPERIORE.DE

"Bien coupé et harmonieux, avec des saveurs de pêche blanche, de sorbet à l'orange sanguine, de noix de macadamia grillées et de coquilles d'huîtres sur la mousse satinée. Une pointe de salinité apparaît sur la longue finale crémeuse." Wine Spectator

Chianti Classico Gran Selezione stylistiquement équilibré et très raffiné, issu d'un petit vignoble unique (vignoble n° 7) dans la région de Castelnuovo-Berardenga, où les températures sont toujours un peu plus élevées que dans le reste du Chianti Classico. Rubis sombre et lumineux. Un bouquet élégant de sangiovese monocépage de baies rouges avec une très légère note de tabac. En bouche, il est salé, montre beaucoup de pression, un fruit très clair et compact, se développe avec des tanins serrés, une finale très intense et longue. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant avec de fins reflets grenats. Nez clair et accueillant, parfumé de mûres, de myrtilles et d'un peu de clou de girofle. Des tanins bien placés au palais, noyés dans beaucoup de fruits de cerise, décrivant un large arc, salé et avec de la persistance." Falstaff

"Le nez est doux et terreux, avec des arômes de vanille, de cerise et d'écorce d'orange, mais aussi de terre végétale et de pierres concassées. Le palais est une corbeille de fruits composée de fraises, de framboises et de cerises, avec une pointe d'écorce d'orange. L'acidité enrobe des tanins souples mais denses." Wine Enthusiast

"Ce vin rouge déborde d'énergie et offre des arômes de cerise, de framboise, de fer, de tabac et de poivre noir. Au final, il reste long et équilibré, avec une série de tanins poussiéreux qui ceinturent la finale." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello Sette 2020 est magnifique. Le tabac à pipe doux, l'encens, le cuir, les épices et les fleurs séchées confèrent une grande présence aromatique à ce Gran Selezione faussement moyen. Le temps passé dans le verre contribue à l'épanouissement de la texture du vin. Il y a beaucoup de vin ici." Vinous

"Un rouge juteux et captivant avec un caractère frais de baies rouges et noires et un soupçon d'écorce d'orange séchée et de réglisse. Corps moyen, ferme et concentré, avec des tanins calcaires et une acidité claire. Équilibré et bien formé." James Suckling

"Le Tolaini 2020 Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello Sette montre une grande intensité et focalisation pendant la saison chaude et représente une profonde immersion dans le sangiovese. Cette expression élégante du cépage présente un profil fruité puissant avec une maturité parfaite et une cerise puissante. À cela s'ajoute une texture légèrement crémeuse. Pour plus de profondeur, on retrouve de délicates nuances minérales et des épices légèrement grillées. Le résultat est équilibré et élégant." Wine Advocate

Un pinot noir fascinant avec la structure d'un nebbiolo. Un arôme fin de cerise avec une douceur extraite bien dosée, accompagné de pétales de rose, de menthe et d'un peu d'épices asiatiques. En bouche, le vin est dansant et d'une retenue distinguée, il révèle sa finesse et sa structure au plus tard à la troisième gorgée et avec la finale moyennement corsée. C'est un vin pour les fans de pinot, mais aussi pour les amateurs de style subtil et profond - et clairement un coup de foudre. SUPERIORE.DE

"Ce vin est fruité et vibrant avec des framboises et des cerises mûres ainsi que des fleurs de roselle et de l'écorce d'orange. Moyennement corsé, rond et moelleux avec des tanins crémeux. Délicieux. À boire dès maintenant." James Suckling

Rose pâle avec des reflets orangés. Parfum élégant et fin de fleurs et de roses, de petites baies rouges et d'herbes aromatiques et le parfum typique de pain et de levure. Très souple en bouche, frais et en avance, l'acidité est agile et la mousse douce et fine. Une bouche de baies rouges et des arômes très diversifiés d'herbes et d'épices sont magnifiquement enrobés par une acidité fraîche qui permet à cette très longue goutte de se terminer sur une note fruitée, finement amère et salée. SUPERIORE.DE

La Cuvée Royale a une couleur jaune clair, une mousse crémeuse et un perlage fin et long. Le nez révèle d'agréables notes de pêche blanche, bien équilibrées par des notes de croûte de pain et de levure. de la levure. En bouche, il est harmonieux et exprime pleinement la vivacité d'un bon Franciacorta brut. SUPERIORE.DE

"Franciacorta révélateur pour son caractère de fruit à noyau rehaussé par des fleurs de genêt et un zeste de citron. Moyennement corsé et doté d'une mousse fine, il présente une acidité vive et longue et une finale serrée au goût de pamplemousse." James Suckling

Les raisins de cette Valpolicella noble proviennent de sols marneux calcaires des vignobles en terrasses du domaine Novare. Les raisins sont soumis à une deuxième fermentation sur les peaux douces des raisins séchés, similaire à la méthode de l'amarone, en mars après les vendanges. Rouge rubis intense, notes chaudes d'épices, cerise, poivre noir et notes de chocolat en bouche. Animé dans le verre avec des arômes fruités intenses, une structure tannique merveilleusement souple et une belle persistance. Ce vin complexe et luxueux n'a pas à se cacher derrière son grand frère ! SUPERIORE.DE

"Les fraises sauvages et les cerises sont mûres et brillantes dans ce rouge élégant, avec une touche de pépins de grenade et d'écorce de mandarine. Léger et frais, il présente des tanins légers et mâchus sur une finale persistante aux notes aromatiques minérales, d'épices et de macchia méditerranéen." Wine Spectator

"Si j'étais contraint de choisir une série de vins pouvant mener la catégorie anachronique du ripasso vers un avenir meilleur, ce serait l'un des rares. Une expression de poids moyen, élancée, avec juste assez de fruit dans les os. On pense à des fraises, du lilas, des prunes asiatiques, des clous de girofle et un soupçon de réglisse. Une amertume noble, presque alpine, rehausse la finale. Brillant." James Suckling

Le Chianti Classico Riserva dévoile une couleur intense et merveilleusement claire, un parfum invitant de cerises mûres avec des notes d'épices et d'herbes sauvages. Dense et extrêmement juteux en bouche, il est doté d'une bonne dose de tanins et est plein de personnalité et d'authenticité. SUPERIORE.DE

"Dans la bouteille à l'étiquette noire, le Fèlsina 2021 Chianti Classico Riserva Berardenga est marqué par des fruits mûrs, des notes minérales ardoisées et du chêne grillé. Il y a un élément carbonisé de cendres de feu de camp ou de braises usées qui entoure un noyau de mûres et de cerises noires. Le bois de chêne est encore présent, surtout à ce stade de jeunesse du vin." Wine Advocate

"Une Riserva bien composée, équilibrée et raffinée, aux arômes de cerise, de thym séché, d'écorce et d'épices chaudes. Il est moyennement corsé avec des tanins fins. La bouche est dense et structurée, avec une structure fine et équilibrée. Focalisé et bien défini, avec une finale longue, savoureuse et vive." James Suckling

"Le Chianti Classico Riserva 2021 révèle le pedigree de ce millésime important dans sa personnalité complexe aux multiples facettes. Le 2021 est un vin riche en nuances et en complexité, qui a tant à offrir. La cerise noire, le cuir, les épices, le tabac, le menthol, la réglisse et le gibier sont amplifiés dans cette Riserva superclassique de Fèlsina." Vinous

"Le noyau de cerises, de grenades et de framboises est souligné par des notes de broussailles toscanes, de fer, de vanille et de tabac, tandis que ce vin rouge intense augmente sa puissance jusqu'à la finale expansive, où ses arômes de fruits, de minéraux et d'herbes sauvages convergent. Il montre un équilibre subtil et de la longueur ; il a juste besoin de temps pour absorber le chêne." Wine Spectator

Rouge rubis foncé profond. Un Lagrein puissant et chaud au parfum prononcé de mûres mûres, de cerises, d'herbes de montagne fines, de poivre et de notes fumées de charbon de bois. Le goût plein, juteux et de cerise est bien équilibré avec une finale ample et longue. Pour le Lagrein Riserva Prestige, on n'utilise que des raisins sélectionnés provenant des meilleurs sites à faible rendement dans le vignoble. Un vin rouge haut de gamme de la région Haut-Adige! SUPERIORE.DE

"Joli nez de baies noires et bleues avec des notes de violette et de chocolat amer. Il est crémeux et magnifiquement texturé avec des tanins poudreux. Corps moyen à plein. Finale juteuse et brillante." James Suckling

Le Berlucchi 61 Satèn est un Franciacorta doux et crémeux. Dans le verre, il est d'une couleur jaune paille intense avec des bulles fines et régulières et une mousse délicate. Il sent la pâte à pain, la tarte aux pommes et le zeste de citron. En bouche, il est très aromatique et bien structuré. SUPERIORE.DE

"Jaune paille moyen et lumineux avec des bulles persistantes. Le nez est parfumé d'abricot et de pêche blanche, de mélisse et de fleurs de jasmin. En bouche, une bonne structure acide et un noyau fruité, avec un peu d'arôme d'amande en fin de bouche." Falstaff

Cuvée convaincante et racée de cabernet sauvignon, merlot et syrah, ainsi que de petites parties de cabernet franc et de petit verdot, avec un magnifique bouquet de cerises noires, de cuir, de moka et de lavande. Complexe et puissant en bouche avec une corne d'abondance d'épices et de fruits noirs. Des tanins bien structurés accompagnent une finale extrêmement savoureuse et expressive. SUPERIORE.DE

"Noyau profondément sombre, rouge rubis avec un bord délicat. Se montre d'abord au nez avec des notes de terre, puis de cassis, de prune et de bois grillé. En bouche, un fruit riche, sur des tanins veloutés, équilibré et persistant jusqu'à la finale juteuse." Falstaff

"Souple et expressif, avec des arômes de cassis, de cerise noire et de mûre, ainsi que des notes de réglisse, de fer et de romarin. Ce vin rouge est tendu, avec des tanins fermes qui lui confèrent une finale compacte." Wine Spectator

"Le populaire Marchesi Antinori 2022 Bolgheri Rosso Guado al Tasso Il Bruciato est un assemblage de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc qui offre des fruits noirs généreux, des prunes, des prunes noires, des épices et de légers arômes grillés. En bouche, le vin se rajeunit pour atteindre une texture mi-lourde. Ce millésime chaud révèle des caractéristiques de fruits mûrs avec des tanins souples et un style accessible." Wine Advocate

Le Il Bianco 2022 est noble et distingué. Son bouquet captivant d'huile d'agrumes, de fleurs blanches, d'amandes et d'herbes séchées est traversé par des rayons pleins d'énergie. Très nuancé et savoureux en bouche, il se révèle ensuite à la fois d'une grande intensité et d'une grande élégance. SUPERIORE.DE

"Le 2022 Il Bianco est très joli et remarquablement structuré. Il montre une belle profondeur et une sensation en bouche engageante. Je lui donnerais une bonne dose d'air. C'est un vin blanc sérieux de Gagliole." Vinous

"Un vin blanc délicieux, concentré et salé avec des notes de pommes épicées, de citrons confits et de fleurs fraîches. Moyennement corsé avec une acidité claire. Vif et croquant, tout en étant concentré et dense en son milieu. Finale sérieuse." James Suckling

Le Tramonto d'Oca est un rouge pur issu du cépage français (et pas si simple) Petit Verdot. Au bouquet, outre la traditionnelle note boisée du fût, on retrouve des arômes variés d'épices, de violettes, de mûres et de cassis. En bouche, des notes de fruits macérés, de café et de chocolat. Fermement structuré et long, il a besoin de temps et d'air. SUPERIORE.DE

"Un vin rouge dense et concentré avec des cerises noires, des notes de chocolat et de fleurs qui évoluent vers un corps moyen. Finale ferme." James Suckling

Rose pâle à moyennement pâle. Bouquet complexe, parfumé et vif, avec des notes prononcées de baies et de fruits mûrs, puis des réminiscences claires de pinot noir, très élégant, rond et finement fondu. Une mousse persistante et une profondeur remarquable. SUPERIORE.DE

Le chardonnay - chez lui dans le monde entier - s'épanouit pour le Sanct Valentin dans les meilleures parcelles de la commune d'Eppan et se développe ici en un magnifique matériau de raisin. Jaune paille soutenu avec des reflets verts. Bouquet puissant et fruité de fruits mûrs, de notes de levure et de vanille, avec un arrière-goût de noisette. Très accrocheur, puissant, racé et minéral en bouche. Un des vins les plus importants de la maison avec un excellent équilibre, une acidité bien intégrée et un excellent Potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or soutenu et brillant. Nez fruité jaune de prunes mûres, de poires et de fruits secs, de noisettes grillées et de beurre. Boisé bien intégré, équilibre entre l'acidité et le fruit mûr, longue finale." Falstaff

"Des épices boisées, de la vanille, des agrumes crémeux et des fruits à noyau au nez. La bouche est savoureuse et assez corsée, avec une texture fine et une longue finale grillée." James Suckling

Repousser les limites !

"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt". Clemens Lageder

Texte à venir. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce Contrada épicé et persistant proviennent de vignes de Nero-d'Avola âgées de plus de 50 ans. Un bouquet riche et exubérant de cerises noires et de prunes, un jeu d'arômes délicieusement fruité au palais avec des notes de cuir, d'épices et de réglisse. Séduit puissamment, avec vitalité et fraîcheur, tension et une élégance très distinguée. SUPERIORE.DE

Voici Stella, un magnifique Metodo Classico 100% chardonnay, dont le nom vient de la fille de Barbara, Nina - elle appelait toujours les fines bulles du vin mousseux des "étoiles". Un bouquet clair avec des arômes discrets de brioche fraîche et d'amandes. En bouche, ce vin mousseux sec est filigrane, pointu et doté d'un perlage fin de première classe et d'une très bonne longueur. SUPERIORE.DE

Excellent pinot grigio élevé en petits fûts de bois. Jaune paille soutenu, parfum fruité de pomme, de poire et de fine vanille, fort en caractère en bouche avec une acidité agréablement douce, de la puissance et de la plénitude. Le Pinot Grigio Sanct Valentin convainc depuis des décennies et est toujours l'un des pinots gris les mieux cotés d'Italie. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec une légère brillance. Nez net de beurre de noix et de banane avec des réminiscences d'abricots doux. En bouche, très fin, juteux et agréable à boire, acidité harmonieuse et rondeur, finale agréable et longue." Falstaff

"De belles épices boisées, des fruits blancs, de la crème aigre, de la saumure et de la brioche. La bouche est crémeuse mais fraîche, avec un corps moyen à plein et une longue finale. Une belle prise phénolique en fin de bouche." James Suckling