Quagliano

Ce cépage rouge autochtone est cultivé dans la région du Piémont. Il y est par exemple utilisé dans les vins de la DOC Colline Saluzzesi.

Quartz

Un minéral présent dans de nombreux types de roches. Si le quartz est présent en grande quantité dans le vignoble, on obtient des vins peu acides.

Quercus

Chêne en latin.

Quintale

Mesure de poids pour indiquer le rendement. 100 quintal correspondent à 100 kilogrammes (soit environ 70 hl/ha).