Gli intenditori lo sanno da tempo: i vini varietali DOC dell'Alto Adige comprendono anche corposi Chardonnay, raffinati Riesling e talvolta anche Grüner Veltliner, oltre a eccellenti vini rossi a base di Lagrein, Pinot Nero (Pinot Noir), ma anche Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Sono diffuse anche le popolari varietà bianche Pinot Bianco (Pinot Bianco), Pinot Grigio (Pinot Grigio) e Sauvignon Bianco, alcune delle quali sono tra i migliori vini bianchi d'Italia. E non ultimo perché sono estremamente conservabili.
Non sorprende quindi che la categoria Riserva sia la più diffusa tra i migliori vini bianchi e rossi dell'Alto Adige. Può essere assegnato sempre se il vino ha almeno 11,50% vol. ed è stato maturato almeno 2 anni dopo la vendemmia. Molto spesso si tratta di vini di sito, vinificati con grande cura e rispetto per il terroir, che sono diventati spesso i fiori all'occhiello delle aziende.
Un buon motivo per presentarvi i nostri oltre 60 vini altoatesini di qualità Riserva. Vi sorprenderà il fatto che non solo sono convincenti compagni di tavola con la loro finezza, complessità e grande potenziale di invecchiamento, ma fanno anche una "bella figura" da soli. SUPERIORE.DE
