Annata 2023

L'anno 2023 è stato caratterizzato dagli effetti del cambiamento climatico. Le piogge più frequenti e, in alcuni casi, le intense grandinate hanno causato gravi perdite di raccolto in alcune regioni italiane. Complessivamente, il volume del raccolto di quest'anno è di poco inferiore a 40 milioni di ettolitri, circa il 20% in meno rispetto all'anno scorso. Le regioni vinicole meridionali del Paese hanno registrato cali particolarmente marcati. Ma ci sono anche buone notizie: Molte uve da vino bianco hanno una buona acidità e un aroma interessante, per cui molti viticoltori si aspettano quantità inferiori e prezzi in aumento, ma una qualità sempre elevata, se non migliore.

Volumi di raccolta in calo in quasi tutte le regioni

Nel nord ad alta resa, la vendemmia si è svolta in gran parte senza problemi, mentre nel centro e soprattutto nel sud del Paese la peronospora ha causato perdite significative e talvolta drammatiche. Il calo della produzione ha interessato quasi tutte le regioni viticole italiane, ma soprattutto le più importanti e grandi. In Veneto si è raccolto il 10% in meno e in Piemonte il 17% in meno. Anche la Toscana (-30%), la Puglia (-30%), l'Abruzzo (-60%) e la Sicilia (-45%) hanno registrato perdite significative. Secondo le associazioni Assoenologi, Ismea e UIV, l'ulteriore calo è dovuto principalmente alle alte temperature di settembre, che si sono protratte per tutto il mese. Il caldo e la mancanza di pioggia hanno avuto un effetto positivo sulla qualità delle uve, ma hanno anche portato a un volume di raccolta significativamente inferiore. Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi, afferma: "È proprio in annate così estreme che dobbiamo utilizzare tutte le nostre conoscenze tecniche e scientifiche per ridurre al minimo i danni causati da un clima sempre più impazzito."

Vista dettagliata delle regioni

La raccolta delle uve per l'annata 2023 segna la fine di un'annata viticola che ha richiesto ai viticoltori altoatesini tutto ciò che era necessario in vigna: una primavera inizialmente molto secca, poi fresca e piovosa, un'estate umida con tre ondate di calore e un autunno dorato. Questo ha permesso anche alle varietà di vino rosso più tardive di maturare bene. E gli esperti si aspettano vini freschi, fruttati e magri dai bianchi. Il tempo piovoso, in particolare, ha comportato per i viticoltori altoatesini un enorme lavoro supplementare nei vigneti. " Laquantità di pioggia non è stata eccezionale, ma è sempre stata umida", afferma Barbara Raifer, responsabile del Dipartimento di Viticoltura del Centro di Ricerca Laimburg, riferendosi all'elevata pressione fungina che ne è derivata. "Non si poteva mai allentare l'attenzione, bisognava rimanere indietro per evitare danni", spiega Markus Prackwieser del Gump Hof di Völs. "La raccolta a mano permette di fare una selezione molto accurata in Alto Adige e di portare in cantina solo uve eccellenti. Ci aspettiamo un'annata fresca, fresca e succosa, cioè vini alpini e leggeri, che è quello che il mercato si aspetta dall'Alto Adige."

Costantino Charrère di Les Crêtes in Valle d'Aosta si è detto in generale molto soddisfatto dei risultati: "Ci aspettiamo una quantità di uva paragonabile a quella dell'ultima vendemmia. Abbiamo iniziato a raccogliere uve sane e di ottima qualità, frutto di una stagione più regolare e con precipitazioni medie. Abbiamo avuto due picchi di caldo, alcuni giorni a fine luglio e dopo ferragosto, seguiti da giorni con temperature inferiori alla media, questi picchi di caldo sono ormai la realtà e anche il problema dell'acqua sta diventando sempre più evidente per noi."

In Lombardia, che aveva sofferto particolarmente la siccità del 2022, la crescita del 15% ha garantito la soddisfazione. Nella maggior parte delle zone, l'uva è maturata con dieci-dodici giorni di ritardo rispetto all'anno precedente. Il maggio freddo e piovoso ha causato problemi di peronospora, soprattutto in molti vigneti coltivati con metodo biologico. In Oltrepò Pavese, invece, le precipitazioni sono state inferiori rispetto al resto della regione e si sono verificati più problemi di oidio(Oidium) che di peronospora. La situazione sul Lago di Garda è stata spiacevole, con grandinate in varie fasi della vegetazione che hanno causato perdite significative nella vendemmia, soprattutto nella DOC Lugana, il che probabilmente porterà a un ulteriore aumento dei prezzi del vino bianco preferito dai tedeschi.

"In Emilia Romagna il 2023 passerà alla storia come un anno nero. Dopo un inverno estremamente secco, la gente era ancora estremamente preoccupata per il basso livello del Po e la conseguente scarsità di riserve idriche, ma le piogge torrenziali del 3, 17 e 18 maggio hanno causato allagamenti catastrofici in pianura e numerose frane in collina. In alcune zone, a maggio è caduta tanta pioggia quanta ne cade normalmente in un anno intero, il 500% in più rispetto alla media di maggio degli ultimi vent'anni. I danni strutturali ed economici sono enormi, anche se il raccolto totale della regione è inferiore solo del cinque per cento rispetto all'anno precedente. In Friuli, invece, il mese di luglio è stato problematico, con due periodi di maltempo che hanno provocato danni diffusi da grandine, che si riflettono sulle previsioni di raccolto con una perdita di produzione del dieci per cento"." Merum

Sebbene in Piemonte sia stato raccolto circa il 17% in meno di uva in media, la qualità sarà probabilmente superiore alla media. Pio Cesare è quindi molto soddisfatto: "Dopo la siccità dell'anno precedente, le abbondanti piogge della primavera 2023 hanno ripristinato l'umidità e la struttura del terreno nei nostri vigneti, che sono stati preparati molto bene dal nostro team per assorbire le precipitazioni. Anche dopo un'estate mite con occasionali picchi di temperatura, le nostre piante hanno potuto completare il loro ciclo vegetativo senza stress, con ottimi risultati sia in termini di quantità che di qualità."

"InToscana, le stime per le singole origini variano molto. Il Brunello di Montalcino prevede un piccolo calo del cinque per cento, il Chianti Classico probabilmente perderà tra il 10 e il 15 per cento e il Bolgheri il 20 per cento. Le piogge e le basse temperature della primavera hanno provocato un aumento dei ristagni idrici, che hanno avuto un impatto negativo sulle rese (fino al -20%). Inoltre, è stato segnalato un aumento della malattia della vite Esca e della peronospora americana, responsabile della trasmissione dell'ingiallimento dorato.

In Umbria, le gelate tardive di aprile e la peronospora dopo i piovosi mesi di maggio e giugno hanno causato problemi soprattutto al Sagrantino, riducendo le previsioni di raccolta per la regione del 20% rispetto al 2022. Per quanto riguarda le varietà a bacca bianca, si spera in buoni livelli di acidità e sapori ricchi grazie alle elevate escursioni termiche. Nelle Marche, la quantità di precipitazioni era già ben al di sopra della media storica durante l'inverno, che è proseguita nel mese di maggio, anch'esso piovoso. Con una media regionale di 192 millimetri, le precipitazioni sono state le più abbondanti dal 1961 e la conseguente infestazione da peronospora in tutta la regione ha provocato perdite di produzione del 25%, con le varietà Montepulciano, Passerina e Chardonnay particolarmente colpite. Anche nel Lazio le piogge di maggio e giugno hanno compromesso la salute delle viti a causa della Peronospora, provocando un calo della produzione del 20% rispetto all'anno precedente.

Nel 2023 le regioni meridionali sono state fortemente colpite dalla peronospora e in alcuni casi hanno subito notevoli perdite di raccolto. L'Abruzzo è stato particolarmente colpito. In aprile, maggio e giugno ha piovuto quasi ininterrottamente. Due giorni primaverili su tre sono stati piovosi e le temperature sono state ben al di sotto della media fino alla fine di giugno. Il Montepulciano è stato particolarmente colpito dall'alta pressione infettiva della Peronospora, meno le varietà bianche. Le previsioni di vendemmia di Assoenologi parlano di un calo del 40% della produzione.

Il quadro è pressoché identico nella piccola regione confinante del Molise, dove soprattutto le zone basse e costiere sono state colpite da attacchi di peronospora e il 45% del raccolto è andato perduto. Anche l'annata viticola 2023 non è stata positiva per la Campania. Ha piovuto quasi ininterrottamente dall'inizio di maggio a metà giugno, con 39 giorni di pioggia su 45, la primavera più piovosa degli ultimi 15 anni. Il raccolto è stato inferiore del 30% a causa della peronospora.

In Puglia, nei mesi di maggio e giugno è caduta una quantità di pioggia quattro volte superiore a quella dello stesso periodo dell'anno precedente. Sia l'oidio che la peronospora hanno compromesso la salute delle viti e hanno causato perdite di raccolto del 25%. In Basilicata si sono verificate perdite di raccolto, soprattutto sul Monte Vulture. Qui è consuetudine lavorare il terreno in profondità in primavera, in previsione della siccità estiva, per facilitare l'assorbimento e lo stoccaggio dell'acqua. Tuttavia, ciò ha reso difficile l'accesso ai vigneti, inzuppati e fangosi per la pioggia, e quindi l'adozione di misure efficaci contro la peronospora, con una perdita del 30%.

Il 2023 è stato anche uno degli anni più difficili da molto tempo a questa parte per i viticoltori siciliani. Oltre 150 millimetri di pioggia e venti impetuosi durante la fioritura della vite hanno colpito soprattutto le varietà autoctone. Ci sono stati anche danni isolati causati dal caldo record di luglio, con temperature fino a 42 gradi. La Sardegna è stata colpita da forti piogge a partire da metà maggio, con temperature ben al di sotto della media. Di conseguenza, la peronospora ha dilagato anche qui. Il caldo di luglio, invece, ha causato la caduta delle foglie e le scottature dell'uva, soprattutto nei vigneti non irrigati. Tuttavia, con il 20%, le perdite di raccolto sono state inferiori a quelle delle regioni meridionali italiane.

Infine, va sottolineato ancora una volta che le previsioni di vendemmia devono essere intese principalmente come dati economici e non consentono di trarre conclusioni sulla qualità del vino. La perdita di volume della vendemmia non dice nulla sul tipo di vino che un viticoltore ottiene dalle uve sane rimaste. Alcuni viticoltori danno il meglio di sé in condizioni difficili"." Merum

Ogni giorno ci arrivano nuovi vini della turbolenta e non meno eccitante annata 2023, speriamo che vi piaccia sfogliarli e assaporarli! SUPERIORE.DE