Annata 2023

Grande Prosecco Cartizze dall'omonimo vigneto di punta con aromi cremosi di ananas e agrumi. Rotondo, morbido ed espressivo, con meravigliosi sapori di frutta al palato. Offre anche una delicata complessità con splendidi aromi floreali, compensati da buccia di limone grattugiata e minerali bianchi. Il finale è compatto e fine. SUPERIORE.DE

"Giallo limone chiaro con riflessi argentati e un perlage persistente e fine. Al naso pera Williams matura, pesca bianca, fiori d'acacia, leggere note erbacee e scorza d'arancia. Bella succosità e mineralità al palato, ben equilibrato, elegante e con una bella fluidità, scorza di agrumi e perlage ben integrato nel lungo finale." Falstaff

"Uno spumante fresco ed elegante con limone, pesca, mela verde e una nota di miele al naso, seguito da un corpo da leggero a medio al palato e da bollicine morbide." James Suckling

Emilio ed Elisabetta Foradori spremono ogni anno solo 8.000 bottiglie di Pinot Grigio Fuoripista provenienti dai vigneti biodinamici del Campo Rotaliano. Il vino, dal delicato colore rosa, viene fatto fermentare per otto mesi sulle bucce in tinajas (anfore spagnole), dove matura lentamente per rivelare il carattere delicato del Pinot Grigio e la diversità dimenticata del Trentino. SUPERIORE.DE

La Nosiola - antico vitigno del Trentino - era un tempo coltivata in tutto il territorio nazionale. Oggi la sua coltivazione è limitata alle montagne e alle valli trentine. L'uva Nosiola produce vini di grande finezza e longevità. La Nosiola di Elisabetta acquista un vigore e un'energia eccezionali anche grazie alla biodinamica e all'affinamento in anfora. Date tempo alla Nosiola e siate pazienti: Solo dopo una sufficiente aerazione e a una temperatura di servizio di circa 13 gradi, questo vino bianco rivela tutto il suo potenziale. SUPERIORE.DE

I Teroldego di Foradori sono tutti una grande esperienza. Elisabetta produce vini estremamente interessanti dal vitigno autoctono dei piedi delle Dolomiti. E sono prodotti in modo puramente biologico e in parte in anfora. Il Morei (scuro in dialetto trentino) è un vino rosso originale, fedele al suo terroir e irresistibilmente elegante e raffinato. Caldo, denso e minerale come il terreno su cui cresce. Il Morei è protetto dai venti freddi del nord dalle vicine pareti rocciose che si innalzano bruscamente. La roccia immagazzina il calore durante il giorno, che si irradia nel vigneto durante la notte. Il terreno qui è molto sassoso e quindi relativamente caldo, denso, scuro e mineralizzato, proprio come l'omonimo vino Morei Teroldego. Anche l'età media delle viti (30 anni) contribuisce alla profondità del suo carattere. SUPERIORE.DE

Chardonnay finemente sfumato dalla barrique. Giallo brillante con sfumature verdi. Profumi di scorza di agrumi, banana e noci. Struttura solida ed elastica, con acidità matura e note erbacee fresche sottostanti che consolidano gli aromi dolci di agrumi e rovere. Il finale è preciso e lungo. SUPERIORE.DE

Colore giallo paglierino chiaro e profumo intenso e fresco di mela verde, agrumi, fiori bianchi e noci. Al palato è chiaro, concentrato e succoso, si sviluppa con un frutto ricco, delicato, teso e lungo. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verde-argentei. Al naso è sobrio, quasi timido, con sentori di frutta a nocciolo gialla e fiori di campo. Acidità croccante al palato, piacevolmente succoso e di media lunghezza." Falstaff

Profilo aromatico stratificato di mela secca, pera, camomilla, frutta esotica e cenere. Al palato è pieno di grazia, secco, fruttato e intenso, con una delicata acidità e una fine mineralità che conferiscono freschezza. Un vino bianco dell'Etna molto elegante e attraente, con un buon potenziale e un fattore di esperienza infinito: ogni sorso apre nuove sfaccettature di questo vino assolutamente incantevole. SUPERIORE.DE

"Il 2023 ha una sensazione più tropicale e offre sapori di papaya, banana, albicocca e litchi, seguiti da un nucleo dolcemente maturo e minerale pieno di succosa frutta gialla. Succosità e freschezza in abbondanza." Decanter

"Aromi vibranti di nettarine, limoni, pesche bianche e caprifoglio, che portano a un corpo medio con un frutto delizioso e un finale vivace. Mostra molta energia." James Suckling

L'area intorno al piccolo paese di Milo è l'unico sito viticolo sull'Etna in cui è consentito imbottigliare un Etna Bianco come Superiore - e per una buona ragione: solo il Carricante può essere piantato sul ripido vigneto, che consiste in decine di piccole terrazze. Le viti sono allevate ad alberello su pali di castagno. L'esposizione a est e la vicinanza al mare consentono alle uve di maturare tardivamente, ottenendo livelli di acidità molto consistenti e un vino bianco con una finezza aromatica e una freschezza che non ha eguali nemmeno sull'Etna.

Questo sito storico, chiamato Milo, con le sue vecchie vigne, è praticamente predestinato per l'Etna Bianco Superiore, che Terre Nere sta portando sul mercato per la prima volta come Bianco "Salice" da una sola vigna. Più floreale e agrumato al naso rispetto al normale Carricante, il Superiore ha anche un po' più di corpo, acidità, profondità e finezza. L'elegante acidità lo rende vivacemente fresco e lungo, assicurando una bevibilità entusiasmante e un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Un bianco delizioso con un'acidità fine e ben tagliata e una bella tavolozza di note di prugne mirabelle, midollo di pompelmo rosa, mandorle crude e camomilla sul finale minerale e sapido." Wine Spectator

"Questo super bianco è molto concentrato, con una linea lineare di frutta sapida e sfumature di mele e lime. Pieno ma denso, ha grande lunghezza e presenza." James Suckling

Questo Carricante, proveniente da viti di 100 anni di età e da un piccolo vigneto singolo, non dà alcuna indicazione sulle sue origini varietali e terroir. Aroma finemente fruttato, minerale e con una fresca brezza marina. Potente, ben strutturato, una fine nota legnosa, sapore equilibrato e lungo. SUPERIORE.DE

"Questo vino ha una bella freschezza e un carattere mieloso, con mele e pere a fette, limoni e miele. Di corpo medio-pieno, ha profondità di frutto, minerali e un lungo finale con sfumature di cemento." James Suckling

Qui il vitigno Falanghina viene ridefinito con sfumature impressionanti ed eleganza ai massimi livelli: Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Aromi di erbe mature, tonico, limone dolce, pompelmo e albicocca al naso. Al palato è succoso e penetrante, con una deliziosa spinta floreale e un'energia che conduce senza soluzione di continuità al lungo e complesso finale con un morso sapido e una pronunciata mineralità. Una Falanghina da vigna singola bella e particolare, che non ha nulla da invidiare alle altre. SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino brillante e intenso. Espressivo al naso con note di mandarino, nespola, un po' di pepe bianco e un accenno di baccello di vaniglia. Al palato è un frutto concentrato, succoso e con una tonificante acidità, armonico e persistente." Falstaff

"Il Via Del Campo 2023 è dolce e floreale, con un mix di camomilla, lime candito e sorbetto di pesca. Al palato è cristallino e straordinariamente fresco, con frutti di mela verde che ricordano gli agrumi e un'acidità succosa. Finisce con una lunghezza e una concentrazione ammirevoli, lasciando una tensione giovanile e una nota di melone verde che permane a lungo." Vinous

Colore giallo dorato brillante e luminoso. Gli aromi di questo cru fluttuano senza peso nell'aria e spaziano dalla banana matura, alla pesca e al marzapane, fino ai limoni di Amalfi e alle mele cotogne. Il palato è cremoso e sorprendentemente tannico per un vino bianco, con un'acidità ferma e croccante e un'incredibile complessità. Strato dopo strato, i componenti di questo vino bianco di carattere si dispiegano in un raffinato pot-pourri che dimostra in modo impressionante la grande classe di Luigi Moro. Un Greco di Tufo con un enorme potenziale di invecchiamento e, per noi, come qualcosa di un altro pianeta. SUPERIORE.DE

"Giallo dorato brillante con un tocco leggermente argentato. Naso intenso di frutta tropicale matura, seguito da una nota di dragoncello e timo. Morbido all'ingresso, si apre poi ampiamente al palato, ricco di frutta e con un'acidità elettrizzante fino al lungo finale." Falstaff

"Il giovane e timido Giallo D'Arles 2023 si apre con una delicata miscela floreale di pesche giovani, pere e un accenno di pasticceria speziata. È morbido come la seta ma leggero, con una miscela saporita di frutta a nocciolo bianca ed erbe interne che calmano i sensi. Lascia una nota minerale e un accenno di lime acido e finisce drammaticamente lungo con un tocco di acidità vibrante che illumina il palato." Vinous

La linea "Collection" è prodotta con uve raccolte tardivamente da vigneti selezionati e soleggiati ed è sinonimo di vini complessi e schietti che mettono in risalto il terroir. Le uve Lagrein provengono da siti intorno a Gries selezionati dal maestro di cantina. Colore rosso granato intenso e scuro con riflessi rubino. Bouquet floreale di violette e rose, bacche scure ed erbe speziate. Al palato è denso e deciso, con un tannino presente e morbido e una sottile vena di acidità. SUPERIORE.DE

Giallo brillante con riflessi verdognoli. Profumo affascinante e fresco di fumo bianco, minerali e pesca con un accenno di lime. Il palato rivela la vera classe e intensità di questo Fiano: ineguagliato da molti suoi simili, si apre qui un setoso concerto filarmonico di mela verde, lime, fiori gialli e frutta esotica. L'acidità fresca, le note minerali e una purezza che eleva senza sforzo il vino a una posizione eccezionale, molto difficile da trovare nel Sud Italia. Un Fiano quasi magistrale, difficile da battere in termini di naturalezza, equilibrio e classe. SUPERIORE.DE

"Frizzante, giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Bouquet fragrante e invitante di scorza di limone, ananas, fiori di sambuco e un accenno di maggiorana. Al palato è setoso e succoso, con un'acidità rinfrescante, sapori salati e minerali fino al finale." Falstaff

"L'Exultet 2023 è straordinario, saporito e straordinariamente puro. Un insieme di pere asiatiche, zenzero macinato, fiori secchi polverosi e pietre bagnate compongono il suo invitante bouquet. Ha una consistenza morbida con un tocco equilibrato di minerali e spezie. Al palato si sviluppano aromi di frutta croccante. Il finale è lungo ed emozionante, mentre le sfumature di pesca giovane e di erbe aromatiche svaniscono gradualmente. Il 2023 è ancora un bambino, ma è destinato a una lunga e bella maturazione." Vinous

Keir Ansonica è la risposta bianca al Keir Syrah, anch'esso invecchiato in anfore. Un vino prodotto in piccole quantità di 2.000 bottiglie, non chiarificato né filtrato, espressione di innovazione e tradizione.

Colore giallo dorato chiaro. Bouquet fine e riduttivo di buccia di limone, frutta tropicale e mela gialla con una nota di fumo, miele, spezie, erbe e ginestra. Al palato è secco, con un corpo medio e una bella acidità, freschezza e complessità. I sapori riflettono magnificamente il bouquet e conducono a un finale medio-lungo. Un vino bianco eccellente, soprattutto con la cucina asiatica. SUPERIORE.DE

Sauvignon Blanc piacevolmente elegante e poco invadente, proveniente dal vigneto Mock su pendii ripidi con terreni ghiaiosi. Di colore giallo-verdastro chiaro, ha un aroma delicato di fiori di sambuco, paprika, pompelmo e una nota di uva spina. Il sapore ben equilibrato è fruttato, morbido, con la giusta dose di forza e lunghezza aromatica. Per noi è indiscutibilmente uno dei migliori Sauvignon Bianco di questa fascia di prezzo. SUPERIORE.DE

Polvere di gesso, erbe aromatiche e olio di limone formano il grazioso bouquet del Sauvignon Blanc. Al palato è setoso e morbido, con una dolcezza interna bella ed equilibrata, mentre si sviluppano frutta a nocciolo matura e fiori. Lascia dietro di sé un colore minerale e mostra il suo nucleo acido nel finale, con una miscela entusiasmante e lusinghiera di concentrazione e struttura leggera. Un Sauvignon molto raffinato! SUPERIORE.DE

I frutti del Collio Chardonnay provengono da vigneti della collina di Vallade. Un'espressione di Chardonnay snella, leggera in termini di consistenza, ma anche molto fresca. La mineralità è protagonista, con note salate di arenaria, marmo e pietra focaia che emergono a strati. Il lungo finale è snello e vivace. SUPERIORE.DE

Il Pinot Bianco Schulthaus è un vero e proprio classico tra i Pinot Bianco altoatesini. Il suo successo è iniziato nel 1982, quando è stato vinificato e imbottigliato per la prima volta. Un vino perfetto, delicatamente fruttato e fresco, che è un piacere assaporare con la sua morbidezza cremosa e la sua acidità vivace. Il palato generoso è caratterizzato da prugna mirabelle, nettarina e una freschezza vibrante che porta a un finale rinfrescante con limone e minerali. SUPERIORE.DE

"Uno stile super-teso e fresco per un pinot bianco. Timo, erbe aromatiche, cedro, mele verdi e lime al naso. Di corpo medio-leggero, con un'acidità croccante e saporita e una buona lunghezza." James Suckling

La Malvasia di Nicola Manferrari emana un delicato bouquet floreale di rosa bianca, caprifoglio e gelsomino stellato. L'eccessiva nitidezza di questi profumi floreali è mitigata da sfumature polverose di minerali e arenaria spezzata. Un vino grazioso e delicato, con la consistenza e la fibra interna di una pesca estiva raccolta direttamente dal frutteto. SUPERIORE.DE

Il Collio Friulano è spigoloso e brillante, con un gioco di sapori lineare di mela menta, mela cotogna e guscio d'ostrica schiacciato. Rispetto ad altri Friulani presenti sul mercato, questo bel vino è eccezionalmente vivace, elettrico e fresco. Sono le note minerali pure a fare la differenza. Al palato, il vino è setoso, snello e fresco. La produzione è di sole 5.000 bottiglie. SUPERIORE.DE

Un vino bianco ben strutturato, fresco e decisamente sobrio, quello dell'Amarone di Quintarelli? Sì, state leggendo bene e vi aspetta una chicca: giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta fini sentori di frutta gialla e albicocca. Presente, potente e con un'acidità ben bilanciata al palato, si distende in modo piacevole e armonioso per sfociare in un finale notevole, caratterizzato da toni freschi e minerali e da una sottile nota di miele. Un vino emozionante ottenuto da uve Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Saorin, con la vera classe di un Quintarelli. SUPERIORE.DE

Fantastico crescendo dell'Etna da viti di 60 anni di età provenienti da un piccolo vigneto singolo, con sapori iodati e agrumati meravigliosamente equilibrati. Morbidamente scorrevole al palato, profondo nel sapore, la fine acidità, la dolcezza interna e le delicate note legnose sono ben integrate nel concetto complessivo progettato per un lungo periodo di maturazione. SUPERIORE.DE

"Questo bianco vibrante e armonioso integra abilmente una linea scoppiettante di acidità cesellata, tenendo sotto controllo l'austerità. Vanta una gamma finemente miscelata di cachi, pomelo, erbe di montagna e note minerali che si espandono sul finale vivace e leggermente speziato." Wine Spectator

"La tensione fenolica e la concentrazione continuano a diffondersi sul palato integrato. Di corpo medio-pieno, saporito con fette di mela e leggera crosta di torta. Ottimo finale." James Suckling

Una piccola meraviglia, perfettamente armonizzata con aromi multistrato di frutta tropicale, mele e miele. Un vino bianco naturale di grande interesse, che va ben oltre il semplice piacere di consumo, in quanto offre un gusto estremamente pieno e ben strutturato. Fermentato con le bucce secondo il metodo del vino rosso. Colore giallo intenso con riflessi dorati. Aroma intenso di erbe secche, incenso, buccia di limone candita e una nota di arancia amara. Al palato note fresche di agrumi, un'acidità entusiasmante e una struttura potente conducono a un finale molto lungo, coronato da una nota di mandorle amare. Molto complesso e un meraviglioso accompagnamento al cibo - assicuratevi di aerare! SUPERIORE.DE