Cabernet Sauvignon

Questo pregiato brandy è ottenuto dalle vinacce del famoso taglio bordolese Capo di Stato. Dopo 60 mesi di invecchiamento nelle barrique dell'omonimo vino, questa Grappa Riserva assume un bel colore ambrato scuro con riflessi rosso rame. Le note speziate di cacao, cuoio, liquirizia e frutti rossi come ciliegia e ribes nero conferiscono al palato la morbidezza e l'eleganza che solo un lungo invecchiamento può dare. Il tutto è completato da un retrogusto di quercia pura che conferma le impressioni olfattive. Corposo, speziato e dotato di grande potenza. Eccellente con un sigaro pregiato e cioccolato fondente. SUPERIORE.DE

Con Cifra, l'enologo stellato Luca D'Attoma ha vinificato un Cabernet Franc meravigliosamente agile ed elegante. Di colore rubino scuro, ha un aroma profondo con note di mora e liquirizia. Al palato è ricco di frutta, con tannini decisi e un finale minerale. Una delizia della costa toscana da coltivazione biodinamica (Demeter). SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino delicatamente scintillante. Al naso è scuro e profondo, di ribes nero, mora, anche affumicato, con un accenno di cannella. Al palato ha una consistenza vellutata, con un frutto concentrato su tannini ben intrecciati fino al lungo finale." Falstaff

"Un Cabernet Franc fresco e delizioso con ribes nero e note di fiori di limone e pietre chiare. È di medio corpo e croccante, con un finale delizioso ed energico." James Suckling

Cuvée bordolese di qualità Riserva, proveniente dai migliori pendii soleggiati intorno ad Appiano. Rosso rubino intenso, ribes rosso e nero al naso con tracce di menta, cacao e tabacco. Al palato con bella speziatura, complessità e potenza, lungo e di impressionante armonia sul finale. SUPERIORE.DE

Nemo è un eccezionale Cabernet toscano: È maschile, estremamente speziato e di un'espressività impressionante. Nel bouquet inizialmente un po' riduttivo, un poptpourri di marasche, spezie, liquirizia, cuoio, tabacco e un accenno di olio di rosmarino. Al palato è incisivo, complesso, di grande intensità aromatica e allo stesso tempo di spiccata identità toscana. Raccomandiamo vivamente di dare al vino qualche ora di aerazione prima di berlo - l'alternativa per il paziente è metterlo in cantina e ritrovarlo tra cinque anni... SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro. Ricco, ciliegie mature al naso, mirtilli rossi, un pizzico di inchiostro e grafite, violette. Al palato con bella fusione e grande frutto di cassis, anche componenti di menta, spazia su un arco fine, fine retrogusto nel finale." Falstaff

"Il Castello di Monsanto 2017 Cabernet Sauvignon Nemo è una bella chicca. Gli aromi sono azzeccati e il bouquet mostra pochi segni del caldo dell'annata che si è rivelato difficile in molte parti della Toscana. Al contrario, questo vino offre toni delicati di fiori blu, olive nere, spezie e cenere di falò. Il bouquet è morbido, ma il palato mostra un po' dell'astringenza tannica e della rigidità che caratterizzano l'annata 2017. Lasciatelo invecchiare in bottiglia ancora per qualche anno." Wine Advocate

"Il carattere del ribes nero e della vaniglia emerge con forza sia al naso che al palato. È corposo, con tannini masticabili e un finale lungo e saporito. Un po' di amarezza alla fine con il legno nuovo. Dategli tempo per riprendersi." James Suckling

L'Ampeleia è il vino di punta dell'azienda e, dalla vendemmia 2015, è prodotto esclusivamente con Cabernet Franc proveniente da diverse parcelle piantate a una fresca altitudine di 500-600 metri sul livello del mare. È un vino di personalità e carattere, la cui eleganza e fruttuosità interna lo rendono un'affascinante interpretazione della Maremma nuova e diversa. SUPERIORE.DE

"Note terrose dominano questo vino, con cuoio, cacao, foglie di eucalipto essiccate e frutti di rovo trattenuti. Palato denso con corpo pieno, tannini estratti e vellutati, intensa definizione del frutto, sapidità di olive nere, acidità croccante e finale muscoloso." James Suckling

Di colore rubino-violaceo intenso, il bouquet emana frutta chiara e fresca, ribes nero e lamponi. Al palato è speziato, con tannini morbidi, dolcemente fondente, ricco e con un lungo finale. SUPERIORE.DE

"Colore rosso porpora denso e impenetrabile con riflessi violacei. Naso multistrato con legno di cedro in primo piano, seguito da spezie con prugna finemente equilibrata. Al palato è leggermente verdognolo con tannini piacevoli, ha potenziale." Falstaff

"Fragranti frutti di ribes rosso e mirtillo, sottolineati da menta e violette; cremoso e strutturato con tannini setosi e un finale rinfrescante." Decanter

Un vino meravigliosamente concentrato ed elegante che sta già bevendo in modo eccellente. Al naso, il tipico bouquet varietale con leggere note balsamiche. Al palato è piacevolmente dritto e fine, setoso e pieno di armonia. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante ed elegante. Al naso preciso di bacche di sambuco e cassis, nota nobile di pepe verde e un accenno di edera, nel riverbero di confettura di mirtilli rossi e spezia nobile, multistrato. Equilibrato al palato, con grande gioco tra frutto, spezie e tannino, anche molto succoso, su anice nel finale, lungo e complesso, molto ben fatto." Falstaff

"Il Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2018 ha un carattere polveroso e floreale, con erbe pepate e fiori di campo che lasciano il posto a masse di lamponi schiacciati. È setoso e raffinato, comunica pura eleganza fin dall'inizio, con un'ondata di bacche rosse e nere mature che attraversano il palato, lasciando che i tannini a grana fine indugino sotto un'aria di dolci toni di viola e rosa. Il finale è molto più fresco del previsto e anche leggermente strutturato, con sfumature di buccia di mirtillo e un accenno di erbe balsamiche." Vinous

Cabernet Sauvignon splendidamente maturato che sottolinea il suo frutto ricco e carnoso con aromi di grafite e liquirizia. Il suo sapore ampio, pieno ed equilibrato, i tannini levigati e lo stile fruttato ed elegante si sviluppano fino a un lungo finale balsamico. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro e brillante con un bordo che si schiarisce. Al naso, ricco di pepe, cassis, mirtillo rosso, cuoio e sottobosco. Al palato è vigoroso e impetuoso, si estende con grande forza sulla lingua, avvincente, con una ricca pressione, un tocco balsamico e una minima secchezza sul finale." Falstaff

"Un rosso vibrante e concentrato, che offre aromi e sapori di amarena, ribes nero, ferro, tabacco e spezie. Pur essendo denso, è anche fluido, con un eccellente equilibrio e lunghezza." Wine Spectator

"Olmaia è diventato un marchio a sé stante. Il vino enfatizza il potenziale del Cabernet Sauvignon in questa parte della Toscana, un'area in cui si coltiva quasi esclusivamente Sangiovese. Il Sant'Antimo Cabernet Olmaia 2016 ci ricorda l'importanza della diversità in una monocoltura, che ci permette di comprendere meglio il potenziale di una zona di coltivazione. Questo vino ha un colore scuro e una densa concentrazione di colore. È certamente ampio e corposo, ma trascende i sensi con grazia sfumata. I frutti neri e viola si alternano a tabacco terroso, cuoio stagionato e spezie scure. Questi sapori sono particolarmente raffinati in questa annata classica." Wine Advocate

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature del Cabernet Sauvignon e le note vivaci e speziate del Carmenere. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro con nucleo violaceo. Al naso, aromi di cassis, frutti di bosco in salamoia e pepe verde, oltre a cioccolato fondente e pepe nero. Al palato è fruttato, con tannini presenti, di beva vivace, persistente e con una fine salinità nel finale." Falstaff

"Il Cabernet Bradisismo 2019 si apre lentamente nel bicchiere con spezie esotiche e pietre frantumate che sfumano nel ribes nero, ed è sapido e oscuramente floreale. Lo stile è fresco e deciso, con una riserva di potenza mentre un'ondata di frutti rossi e neri maturi inonda il palato con una concentrazione giovanile. I minerali salati si mescolano ai tannini robusti nel finale lungo e strutturato." Vinous

"Questo blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenere si apre con profondi aromi di confettura di more, composta di prugne speziata e anice stellato. Quando il vino si sviluppa nel bicchiere, emergono note di violetta, tabacco e grafite. Stupendamente ben bilanciato, con tannini integrati e un'acidità che incornicia i generosi frutti dalle tonalità scure del palato, mentre le spezie dolci del rovere indugiano sul finale." Wine Enthusiast

"Un blend equilibrato e vivace di Cabernet Sauvignon e Carmenere. Prugne, mirtilli, ciliegie scure, sottobosco, foglie, tabacco dolce e un pizzico di olive nere. Corpo da medio a pieno con tannini fini e decisi. Al palato è strutturato e strutturato, con bacche scure e un certo carattere di cioccolato. Terroso con un accenno di spezie sul lungo finale. Il meglio a partire dal 2025." James Suckling

Ecco un grande e assolutamente sottovalutato vino della regione costiera toscana. La Tenuta Belguardo Riserva è un blend di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc, con il 70% del vino invecchiato per 18 mesi in rovere francese nuovo. Prima di essere imbottigliato, viene affinato in botti di cemento. Il bouquet è ampio, con frutti scuri, spezie e rovere tostato ben integrati ed eleganti. Al palato è fresco, con tannini ancora giovani ma fini, e si apre molto bene, con un frutto elegante e preciso e molto potenziale. Qui tutto colpisce nel segno! SUPERIORE.DE

"Colore rubino scuro e brillante al centro, bordo fine. Naso elegante e stratificato di cioccolato fondente, more mature, caffè e un tocco di ceralacca. Si estende al palato con una consistenza vellutata, tannini decisi, frutta concentrata e un finale rotondo e lungo." Falstaff

"Dolce rovere vanigliato e ricco frutto di mirtillo con note erbacee, succoso e potente con note legnose e lunghezza." Decanter

"Un perfetto equilibrio tra freschezza e maturità con aromi di cassis, tabacco, trucioli di matita, ciliegie scure e olive nere al naso. È succoso e di corpo medio-pieno, con tannini freschi e un finale lungo e fruttato, impreziosito da alcune spezie fini." James Suckling

Fantastico Cabernet che riflette magnificamente il terroir di prima classe della sua terra umbra. Rosso scuro intenso, immenso profumo fruttato di bacche nere, raffinati aromi speziati, un accenno di pane tostato. Al palato è molto concentrato e denso, con molta finezza ed eleganza, il legno nuovo perfettamente integrato, un estratto di frutta dolce da sogno, tannini morbidi e succosi e un finale brillante. SUPERIORE.DE

"Il Marciliano 2017 si presenta scuro e cupo nel bicchiere, con un mix di ribes nero, erbe selvatiche e fumo bianco. Il palato è setoso e rotondo, con una sensazione di lucidità, mentre la prugna matura e le note di amarena lasciano il posto al tabacco verso il finale. I tannini appiccicosi si affermano nel finale, ma c'è una piacevole esplosione di dolcezza interna a bilanciare il tutto, insieme a un retrogusto di concentrazione primaria che promette molte cose buone da venire con un ulteriore invecchiamento. Il Marciliano 2017 è un successo completo di questa annata calda e secca." Vinous

"Prodotto con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, il Marciliano Cotarella 2017 mostra i segni della stagione di crescita molto calda e secca. Si ottiene un'abbondanza di frutta primaria profonda e scura, con ribes nero confit e ciliegia candita. I tannini sono morbidi e dolci." Wine Advocate

Il Maestro Raro brilla innanzitutto per il suo colore vivace e poi colpisce per il suo bouquet che rivela un meraviglioso profumo di mora dopo aromi di spezie, cuoio e tabacco. Il gusto concentrato si diffonde dolcemente, in cui una stabile struttura acida collabora perfettamente con la struttura tannica. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro con sfumature violacee. Al naso nobile nota speziata, dopo cassis e bacche di sambuco, portata da chiodi di garofano e un accenno di pepe rosso. Al palato è speziato con una leggera nota pepata-animale, molto caldo, ha tensione per tutto il tempo e torna succoso sul finale." Falstaff

"Il carattere del ribes è arricchito da riflessi di legno e corteccia. È corposo, con molte sfumature di mora e ribes nero. Gommoso e solido. Ha bisogno di tempo per aprirsi." James Suckling

"Il Maestro Raro 2018 è denso, potente e ricco. Come sempre, il Maestro Raro è un Cabernet Sauvignon decisamente toscano. Frutti neri, cuoio, spezie e fumo sono in primo piano. Questo corpulento Cabernet è un po' spigoloso, ma ha sicuramente molto carattere." Vinous

"Questa è un'espressione esigente e potente di Cabernet Sauvignon proveniente dal cuore della Toscana. Il Fèlsina 2018 Cabernet Sauvignon Maestro Raro si distingue sempre nella folla, e sicuramente si distingue in questo portafoglio. Il vino è afoso e ricco di personalità, con tannini ben avvolti che avranno bisogno di tempo per ammorbidirsi e distendersi. Al centro, il vino mostra sapori concentrati di frutta nera, ma ci sono note di spezie, cioccolato da forno e tabacco affumicato che aggiungono alla complessità e alla spinta aromatica del bouquet." Wine Advocate

Le viti di questa affascinante cuvée crescono su un terreno morenico profondo e sciolto. Alla vista è rosso granato scuro. Intenso bouquet di fiori e bacche nere. Il corpo di questa cuvée è ben strutturato, con mora, ribes nero, un po' di tabacco e un pizzico di catrame. I tannini fini conducono a un finale lungo e succoso. Grande potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

"Colore rubino brillante con nucleo scuro e bordo fine. Bouquet elegante e scuro di ribes nero, con un accenno di paprika e spezie di legno fine. Al palato è vellutato, con tannini decisi, un frutto preciso e un finale lungo." Falstaff

"Si tratta di un blend rosso cremoso e speziato che al naso presenta prugne, vaniglia, cioccolato, arance e menta, oltre a un po' di paprika affumicata. È di corpo medio-pieno, ricco ma brillante, con tannini polverosi." James Suckling

"Il Linticlarus Cuvèe Riserva 2021 è discreto e sobrio. Un bouquet che sale lentamente dal bicchiere, combinando salvia e trucioli d'arancia con ribes rosso e un accenno di fumo bianco. Questo vino succoso e rotondo ha un nucleo di acidità vivace che bilancia perfettamente la profondità dei frutti maturi di lampone e mirtillo, mentre i tannini setosi si raccolgono verso la fine. Sul finale lungo e strutturato, il 2021 lascia dietro di sé una concentrazione primaria, mentre una nota amara di mora aspra svanisce." Vinous

Il testo seguirà a breve. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino ricco e brillante. Profumo invitante di ciliegia matura, prugna e spezie. Al palato è succoso e fruttato, presente, tannini fini, finale persistente." Falstaff

"Il "60 20 20" 2020 (60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 20% Merlot) emerge dal bicchiere con una miscela scura di ribes nero, lavanda, polvere di gesso e foglie di tabacco fresco. È rotondo e morbido al tatto, con frutti di bosco maturi e spezie dolci bilanciate da un'acidità pungente. Lascia una patina di tannini fini e si assottiglia con sfumature di moka, erbe aromatiche e pepe bianco. Il "60 20 20" richiederà pazienza per mostrare il meglio di sé." Vinous

"Un po' chiuso al naso, ma il carattere super pulito di ribes e frutti di bosco emerge al palato, insieme a tannini masticabili che per ora dominano il finale. Ha bisogno di uno o due anni per aprirsi e ammorbidirsi. Con l'invecchiamento potrebbe acquisire maggiore complessità." James Suckling

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Cassis e framboise attraverso una matrice di origano secco, dragoncello e funghi secchi. Il frutto è perfettamente modellato e tagliato dall'acidità del pomodoro maturo, con un accenno di spezia fresca e tagliente dalla vite del pomodoro. Tannini potenti ma molto raffinati. Lungo e sicuro." Jancis Robinson

"Mostra aromi puri e succosi di ribes nero maturo, stratificati con graziosi accenti di violette, catrame, caffè macinato, salvia selvatica e tannini a grana fine. Al palato è concentrato e cremoso, con note di terra fresca e sottobosco che aggiungono una nota sapida al frutto nel finale." Wine Spectator

"Il Cabernet Bradisismo Inama 2020 Colli Berici è qualcosa di speciale, e non solo per il suo insolito uvaggio. È un vino rosso corposo e particolarmente accessibile che offre una grande versatilità e un ampio potenziale di abbinamento con altri piatti. Quest'annata mostra una maturazione morbida di entrambe le varietà d'uva con una struttura ricca e corposa. Il finale è sapido con una nota di pepe." Wine Advocate

"Il Cabernet Bradisismo 2020 è polveroso e floreale nel bicchiere, con vibranti frutti di bosco completati da sfumature di rosa, salvia e grafite. Ha una consistenza morbida e una sensazione piacevole, con una miscela di bacche rosse aspre e spezie dolci ravvivate da un'acidità vivace. Un accenno di tannini fini e un tocco di liquirizia nera indugiano sul finale, che è leggermente strutturato e speziato. È un'annata calda, ma l'equilibrio è ottimo." Vinous

"Nel bicchiere presenta aromi di more schiacciate, ciliegie Marasca in liquore, fiori rossi e blu schiacciati, cedro e spezie miste. Al palato, i sapori audaci spuntano, ma sono contenuti da un elegante mix di tannino, acidità ed elementi sapidi che non vogliono ancora liberarsi." Wine Enthusiast

"Una bottiglia storica, giunta al suo 20° anno. Cabernet, con una percentuale significativa di Carmenère, mirtilli rossi e foglie di pepe al naso, un accenno di sottobosco, un tocco di buccia d'arancia, una bevuta speziata, con un finale agrumato." Luca Gardini

"Un blend quasi equilibrato di Cabernet e Carmenere, con una percentuale crescente di Merlot e Franc. Vibrazione violacea. Diffusione di olive verdi. Peperoncino, menta, cioccolato fondente e densa pasticceria di boysenberry. Eppure il sapore, pur essendo corposo, è incredibilmente speziato. Il rovere è una cornice seducente che si fonde senza sforzo con la densità del vino e il suo stile moderno e lungimirante. Questo vino ricorda fortemente un Bordeaux, con un'aggiunta di finezza e ricchezza." James Suckling

Classico Super Tuscan ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, maturato in rovere francese. Nel suo rosso violaceo molto denso, spiccano chiare note fruttate e un invitante sentore di limone candito. Il gusto è molto armonioso, ricco e potente, i tannini perfettamente integrati, il finale speziato splendidamente persistente. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro ed elegante con un bordo che si schiarisce delicatamente. Naso intenso e invitante con fini componenti terrose di cassis e frutti di bosco, inoltre cuoio fine, nel riverbero di viole secche. Al palato è denso e complesso, mostra una notevole struttura senza apparire ponderoso, terminando con una bella succosità, sembra già equilibrato e accessibile." Falstaff

"Questo vino ha una sottile ed esotica speziatura di wasabi e una freschezza di olive, cassis e foglie di ribes nero. Al palato è ricco, saporito e piuttosto corposo, con tannini sodi e levigati e un'acidità brillante che aiuta a smorzare la pesantezza del vino. Il finale è molto vivace e lungo. Bravo!" James Suckling

"Presenta sapori puri di ribes nero e mora, con accenti di ferro, cedro e spezie di quercia. È molto avvolgente e denso, con i tannini che si fanno sentire sul lungo finale. Energico e fresco, con un'impressione duratura di frutta dolce e matura." Wine Spectator

Da quando il Guidalberto è stato vinificato con le proprie uve, la maggior parte delle quali cresce anche nel vigneto monopole del Sassicaia DOC, il "secondo vino" di San Guido è cresciuto oltre se stesso. Bouquet speziato e terroso con note di tabacco, chiodi di garofano e lavanda, denso e succoso al palato con frutta fresca a bacca rossa e nera. I tannini sono ben bilanciati e il finale è complesso con un'eleganza maestosa che diventerà ancora più raffinata con gli anni di affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

"Concentrato e denso, con sapori di frutta scura di mora, mirtillo e ribes nero, questo rosso rivela anche accenti di oliva nera e ferro. I tannini per ora si fanno sentire, ma nel complesso è equilibrato, con tutto ben proporzionato." Wine Spectator

"Aromi di ribes nero, ciliegie scure, cioccolato, spezie macinate e rocce frantumate. Corpo medio-pieno con tannini compatti ma morbidi e levigati. Note speziate con sentori di funghi secchi e cioccolato. Attraente con un finale persistente." James Suckling

"Il Guidalberto 2021, un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot di San Guido, è morbido, succoso e seducente fin dall'inizio. I contorni morbidi del Merlot conferiscono carnosità a questo blend maremmano di medio corpo e grintoso. I frutti maturi di ciliegia rossa, le spezie, il cuoio e il tabacco sono messi splendidamente in risalto. Soprattutto, il 2021 sarà facile da bere fin dall'inizio." Vinous

"La Tenuta San Guido 2021 Guidalberto, un classico blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, presenta un frutto di ciliegia aspra con toni di mora e prugna. Questa annata offre caratteristiche fruttate particolarmente spigolose e focalizzate, elegantemente incorniciate da leggere spezie, cola e terra. Questa annata mostra un maggiore senso di intensità e identità territoriale che è il segno distintivo di questa storica azienda vinicola." Wine Advocate

"Frizzante, di colore rubino-violaceo intenso. Si apre con note accattivanti di menta, mora e gelso, con legno di cedro speziato in sottofondo. Tannini fini e levigati caratterizzano il palato, frutto presente e chiaro, bella bevibilità." Falstaff

"Secondo Carlo Paoli, direttore della Tenuta San Guido, il 2021 è il miglior Guidalberto che abbia mai prodotto. Quest'anno la percentuale di Merlot è stata ridotta al tipico 40% perché la qualità del Cabernet Sauvignon era molto buona. Il Guidalberto 2021 ha un colore molto profondo, quasi nero con un sottile bordo viola. Ci è voluta circa un'ora per aprirsi veramente, ma poi ha avuto una meravigliosa gamma di aromi e sapori. Note di cassis e mirtilli, fiori blu, violette e iris sono seguite da un palato pieno di more e mirtilli perfettamente maturi avvolti in sapori morbidi e cremosi. Un vino dalla ricchezza vellutata bilanciata da un'acidità vibrante, con aromi e sapori molto puri e concentrati. Delizioso!" Decanter

"Si distingue anche questo blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, oggi sottoposto a un raffinato restyling stilistico: un vino dal naso di more, con note di macchia mediterranea e rabarbaro, poi sfumature di eucalipto. Teso e croccante, con tannini speziati, succoso e di bella persistenza." Luca Gardini

Il Maestro Raro brilla innanzitutto per il suo colore vivace e poi colpisce per il suo bouquet che rivela un meraviglioso profumo di mora dopo aromi di spezie, cuoio e tabacco. Il gusto concentrato si diffonde dolcemente, in cui una stabile struttura acida collabora perfettamente con la struttura tannica. SUPERIORE.DE

"Bellissimi aromi di ribes ed erbe fresche, con qualche chicco di caffè verde. Corpo medio-pieno con tannini solidi e masticabili e un finale saporito. Ha bisogno di tempo per ammorbidirsi e riunirsi." James Suckling

"Il Maestro Raro 2019 è impressionante. Scuro, stratificato e sorprendente nella sua completezza, il Maestro Raro è dotato di enorme profondità e pura risonanza. Ciliegia nera, prugna, mentolo, liquirizia, spezie ed erbe grigliate conferiscono al 2019 una notevole profondità." Vinous

"Il Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2019 è un'espressione incantevole, con profondi strati di frutta scura e spezie sapide che si intrecciano strettamente per formare un solido nucleo di sapori primari e secondari. Quest'annata è particolarmente compatta e concentrata, mostrando un equilibrio e una freschezza straordinari e una maturità del frutto impeccabile, generosa e piena. Non ci sono elementi verdi in questa annata. Al contrario, il frutto è meravigliosamente ricco e vellutato." Wine Advocate

Per Camalaione, i proprietari Luca Orsini e Valeria Viganò assemblano il Cabernet Sauvignon con Syrah e Merlot, un approccio che qui funziona molto bene. Il 2018 è meravigliosamente seducente, anche se all'inizio è ancora molto chiuso. Profondi frutti scuri, spezie, cuoio nuovo, liquirizia, mentolo ed erbe secche emergono con un po' di tempo nel bicchiere. Setoso e morbido, con una struttura di medio peso, è assolutamente stupefacente. SUPERIORE.DE

"Ricchi cassis, ciliegie scure, qualche tapenade e polvere di cacao aggiungono un grado di ricchezza e complessità ai sottili sapori di rabarbaro e foglie umide". Il palato è corposo e saporito, con una nota salata nel frutto e un finale lungo e complesso. Molto cioccolato al sale marino sul finale." James Suckling

"Il Camalaione 2018 è un grande vino, ovviamente piuttosto atipico dato l'uvaggio Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah, ma comunque avvincente. Ciliegia scura, prugna, moka, spezie, cuoio ed erbe grigliate saturano il palato in un vino di straordinaria profondità e intensità testuale. Un vero sbalorditivo." Vinous

Il Cabernet Franc Poggio de' Colli, scuro e seducente, si prende il suo tempo nel bicchiere e si risveglia lentamente con una miscela di ribes rosso, rose pepate, curry esotico e una leggera nota di muschio che gli conferisce gravitas. Morbido e vellutato, ma raffinato. Al palato è aristocratico e fresco, con una potente ondata di frutti di lampone aspro che alimenta il palato con spezie sapide e note minerali. Lascia uno strato di tannini fini e un accenno di concentrazione di frutti di bosco sul finale, che si assottiglia sapido, lungo e perfettamente equilibrato. Un vino radioso che rivelerà tutta la sua bellezza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

"Molto prima che il franco diventasse moderno, questo era già un monovitigno: naso di eucalipto e ribes nero, anche sottobosco e spezie fini; in bocca è pungente, i tannini robusti, tanta frutta e note erbacee nel finale." Vinum

"Rosso rubino brillante e ricco, con un bordo leggermente schiarente. Al naso, cassis, more mature e prugne ricche, con un fondo di cuoio e un aroma di sottobosco. Tannini ben integrati al palato, succoso, con un frutto preciso e un finale lungo ed elegante." Falstaff

"Il Poggio de Colli 2021 lascia senza fiato. È costantemente pepato e floreale, con masse di fragole e lamponi schiacciati, aromatizzati con buccia di mandarino. Colpisce per la sua consistenza erbacea, bilanciata da un'acidità stuzzicante. Al palato si sviluppa un nucleo di frutti di bosco aspri, sottolineati da minerali salati e da un accenno di agrumi. I tannini a grana fine emergono sul finale, mentre il 2021 termina sapido ma fresco, lasciando l'acquolina in bocca nonostante la sua struttura e intensità. Si tratta di un'annata matura per il Poggio de Colli, ma comunque di un meraviglioso Cabernet Franc che darà i suoi frutti in cantina." Vinous

Il Coniale, un Cabernet Sauvignon in purezza, è un vino elegante ed espressivo. Profuma piacevolmente di frutti neri, spezie e tabacco, si presenta denso e ampio al palato, con toni minerali di pietra focaia e granito, saldamente strutturato e ben definito fino al lungo finale. SUPERIORE.DE

"Aromi di more, funghi, moca, cedro e scatola di spezie. È corposo con tannini solidi e levigati. Stretto e strutturato, con un finale ricco, sapido e speziato." James Suckling

"Questo rosso presenta sapori di ciliegia matura, ribes, terriccio, macchia toscana e mandorla amara, con un sottofondo minerale. È solido e teso, con un fascio di acidità che guida il finale persistente. Equilibrato in modo compatto, questo vino dovrebbe svilupparsi in uno o due anni." Wine Spectator

"Il Coniale 2017, 100% Cabernet Sauvignon, è un vino splendido che sposa il carattere varietale con un profilo decisamente chiantigiano di acidità, tannino e struttura complessiva. Questo Cabernet decisamente toscano ha molto da offrire, a partire dai suoi aromi ampi e dai suoi frutti meravigliosamente stratificati. Ciliegia scura, cedro, tabacco, mentolo e liquirizia conducono al finale deciso e strutturato." Vinous

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo denso e intenso di frutti rossi con note di cuoio, terra, spezie e minerali, con un accenno di vaniglia e sandalo. Al palato è corposo, con tannini ben definiti sostenuti da una struttura densa, che porta a un finale duraturo e molto morbido. Un taglio bordolese di una classe a sé stante! SUPERIORE.DE

"Il Burdese 2018 è un'espressione schietta di Cabernet Sauvignon (70%) e Cabernet Franc (30%) che non si impone. Il vino è morbido al palato con strati di medio corpo di ciliegia matura, prugna, terra morbida e cuoio. I tannini sono immediati e morbidi." Wine Advocate

"Questo taglio bordolese presenta frutti di bosco, erbe fresche come il prezzemolo e un pizzico di vaniglia. Ha un corpo medio-pieno con tannini mediamente rotondi e un finale succoso. Molto piacevole ora, ma sarà molto meglio tra due o tre anni." James Suckling

"Fiori secchi polverosi, roccia frantumata, grafite e prugne rosse formano un bouquet scuro e seducente quando il Burdese 2018 si rivela nel bicchiere. Il palato è lambito da morbide consistenze contrastate da un nucleo di aspre bacche selvatiche. I toni minerali si saturano lentamente. Una rete di tannini fini gli conferisce una compostezza giovanile, ben bilanciata da una nota di agrumi acidi, mentre il 2018 si affloscia a lungo e tuttavia mostra un meraviglioso equilibrio." Vinous

"Il naso è scuro e ricco, ma anche stratificato e sottile, con aromi pesanti di benzina e catrame e note più succose di more, fichi e cioccolato fondente. I fichi e il cioccolato accompagnano il palato, anche se le erbe selvatiche e l'arancia amara danno slancio. I tannini sono inflessibili, mentre l'acido è più discreto ma comunque percepibile." Wine Enthusiast