Luxardo

Senza il famoso Maraschino, il produttore di liquori Luxardo probabilmente non esisterebbe. La prima distilleria fu fondata quasi 200 anni fa dal genovese Girolamo Luxardo sulla costa dalmata, nella città portuale croata di Zara (oggi Zadar), che all'epoca apparteneva all'Austria-Ungheria. Il liquore di ciliegie, già apprezzato nel Medioevo e basato sulla varietà Maraska della Dalmazia, prodotto secondo una ricetta della moglie di Girolamo, Maria Canevori, fece rapidamente conoscere la famiglia nella regione. Il fondatore dell'azienda era quindi fiducioso di poter presentare il liquore fatto in casa a una cerchia più ampia di intenditori. Questo è stato l'inizio di una storia di successo che continua ancora oggi. L'azienda familiare Luxardo di Torreglia, in Veneto, è nota per le sue pregiate ciliegie al maraschino aromatiche provenienti dalle proprie piantagioni, oltre che per tutta una serie di altre bevande alcoliche, che si trovano su innumerevoli torte e in molti dessert e cocktail raffinati in tutto il mondo.

Luxardo ottiene un grande successo di vendite non solo con i deliziosi liquori classici, i brandy e i vini. Una seconda linea di prodotti per i buongustai comprende le originali ciliegie al maraschino, oltre a marmellate, sciroppi alcolici di frutta e concentrati di liquore per pasticcerie e gelaterie. L'azienda ha ricevuto diversi riconoscimenti per l'alta qualità dei suoi prodotti. Oggi porta ancora il titolo, che risale all'inizio del XIX secolo. "Privilegiata Fabbrica Maraschino Excelsior".

Luxardo era uno dei fornitori della corte imperiale austriaca e della corte reale italiana. Durante la Seconda Guerra Mondiale, le bombe alleate distrussero la distilleria. Dopo la vittoria dei partigiani sotto Tito, la popolazione italiana fu espulsa con la forza, Piero e Nicolò Luxardo e sua moglie Bianca furono uccisi. In quel periodo la società tradizionale sembrava essere destinata alla fine. Ma nel 1947, Giorgo Luxardo osò un nuovo inizio in provincia di Padova e ricostruì l'azienda di famiglia. Oggi la famosa distilleria non solo produce numerose prelibatezze alcoliche e analcoliche, ma possiede anche circa 29.000 alberi di ciliegio Maraska.

Con Piero, Franco, Guido, Matteo, Filippo e Giorgio, la distilleria veneta è ora gestita dai membri della sesta generazione della famiglia. Commercializzano il loro prodotto di punta con il nome di "Luxardo Maraschino"mentre la vecchia distilleria di Zara è nota come "Maraska Originale" e continua a produrre. SUPERIORE.DE

Anno di fondazione: 1821
Proprietario: famiglia Luxardo