Amaro “Quintessentia di Erbe 24 mesi” Riserva

Nonino | Friuli
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

35000039 · 0,7 l · 50,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

In memoria di nonno Antonio, la famiglia Nonino celebra un ritorno alle origini con l'Amaro Nonino Quintessentia creando per la prima volta nel 2021 una Riserva, sottoposta a un invecchiamento naturale di oltre 24 mesi in barrique e piccole botti di rovere. Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di distillatori, conservava l'Amaro Carnia in piccole botti di legno; l'acciaio era allora proibitivo. Grazie al contatto con il rovere, il liquore si è arricchito di nuove note e aromi. Sebbene non esistano norme precise per l'invecchiamento dei liquori, in linea con la filosofia Nonino, l'invecchiamento avviene nella cantina dedicata, sigillata e sotto il costante controllo dell'ufficio doganale e del monopolio.

Il risultato è straordinario: Quintessentia diventa più morbida, le note agrumate passano in secondo piano e acquista eleganza, che si esprime in numerose note sottili e calde. All'inizio si avvertono sentori autunnali di sottobosco e muschio che lasciano il posto al profumo di uva sultanina e passito. Non mancano i sentori balsamici, il profumo di arancia fiammeggiata e di vaniglia caramellata e una grande persistenza e intensità. SUPERIORE.DE

"Colore ambrato, brillante e ben scorrevole. Note evidenti di uva sultanina, rabarbaro, timo, alloro, erbe medicinali, caffè, vaniglia, cannella e noce di cola. Al palato si ritrovano i sapori dell'alloro e delle spezie dolci, è morbido, dolce e termina fresco e ben bilanciato." Falstaff