Doctor Wine

Colore rosso rubino brillante. Il Diciasettesalme offre un meraviglioso bouquet di aromi di frutta scura, pietra focaia e tabacco di sigaro cubano. Al palato è equilibrato, elegante, corposo e fresco come il sale. Stilisticamente e qualitativamente molto riuscito. SUPERIORE.DE

"Rosso medio-leggero; riduttivo-barricato, torta di prugne, abbastanza profondo, suscita curiosità; denso, dolcezza, profondità di frutto, tanto bel tannino, lunghezza." Merum

"Colore rosso rubino brillante. Al naso, sentori di semi di senape, petali di rosa essiccati, lamponi, ciliegie mature e toni delicatamente resinosi, che ricordano il gesso nel finale. Al palato è corposo con tannini ben intrecciati, potente, pietroso, con un finale di frutta rossa levigata, attualmente ancora un po' sbilanciato." Falstaff

"Un vino rosso saporito e vivace con note di tapenade, pomodori secchi, lamponi e noccioli di ciliegia. Teso e deciso, con un corpo medio e tannini decisi. Ottima concentrazione." James Suckling

"L'Etna Rosso Diciassettesalme 2021 mostra minerali polverosi e sapori di frutta secca. Questo vino ha generalmente più muscoli e frutta scura rispetto allo Zottorinoto, che tende ad essere floreale e più delicato nel carattere. Il Diciassettesalme è fresco e diretto e offre tutte le caratteristiche fondamentali del Nerello Mascalese di questo imponente vulcano siciliano. Il vigneto si trova direttamente sotto la cantina Cottanera, a 780 metri sul livello del mare, ed è piantato su roccia lavica chiara o grigia. I terreni sono unici per questa posizione." Wine Advocate

"Questo rosso vulcanico, di colore rubino vivo con riflessi granati, vanta freschi aromi di amarena e mora essiccata. Note tostate, liquirizia e mineralità aggiungono complessità. Palato concentrato, tannini morbidi, acidità rinfrescante. Elegante ma robusto, con un pizzico di calore nel finale." Decanter

"Questo vino proviene dal vigneto storico della mia famiglia. È un vino frutto di una lunga riflessione, studio e sperimentazione, dove nulla è stato lasciato al caso: Monte Grande sarà il mio grande vino di Soave". Graziano Prà

Il Monte Grande è il cru bianco della casa ed è un blend di 70% Garganega e 30% Trebbiano di Soave di grande complessità con un potenziale di invecchiamento ideale. Profondo bouquet di frutta esotica e rocce con una fine nota agrumata. Al palato è stratificato e speziato, intenso e ben focalizzato, con note minerali e un nucleo piuttosto salato. Acidità di ottima fattura, con note di scorza d'arancia e mandorle sul lungo finale. Un magnifico capolavoro! SUPERIORE.DE

"Un'iterazione più matura, suggestiva di frutta secca o raccolta più tardi. Mandarini, kumquat e mela cotogna salata. Il gusto è ampio, ma evita gli eccessi grazie a una vena di freschezza salina e a un'increspatura di energia vulcanica. Un Soave fine e di medio peso, che mostra una bevibilità superiore al peso e alla maturità. Una scelta gradita." James Suckling

"Questo Soave si apre con aromi di gelsomino e tè bianco che sfociano in mele fresche e croccanti e mandorle tostate. L'acidità e la consistenza mielosa definiscono il palato del vino, mentre i frutti di frutteto tostati, la pietra focaia e i fiori gialli pressati si intrecciano tra loro. È un vino complesso e avvincente che mostra appieno la grandezza di questa regione." Wine Enthusiast

Arriva il nuovo Pinot Grigio monovitigno di uno dei nostri produttori preferiti da anni. Oltre ai suoi vigneti di Friulano, Dario Raccaro coltiva da anni un piccolo vigneto di 100% Pinot Grigio in formazione Guyot. Dalla vendemmia 2022 vende solo 2.000 bottiglie di questo vino pregiato e siamo lieti di averne ricevuto un'assegnazione. Colore giallo paglierino chiaro, bouquet fine e floreale con tracce di pietra focaia e fumo bianco. Al palato è ben strutturato, morbido e scorrevole, molto vellutato e profondo allo stesso tempo, una magistrale interpretazione del Pinot Grigio! SUPERIORE.DE

"Il Pinot Grigio 2022 si solleva dal bicchiere con una freschezza ariosa, mescolando erbe di menta con rocce tritate e pera asiatica. È un vino rotondo e rilassante, con frutti di bosco maturi e spezie dolci che si mescolano tra loro. Si affievolisce con una notevole freschezza, con una sfumatura erbacea e suggestioni di melone verde che svaniscono lentamente." Vinous

Le colline intorno a Orvieto sono da sempre riconosciute come un'area con un incredibile potenziale per i vini bianchi di qualità. Il Verdeluce non fa eccezione. Questa complessa cuvée combina l'eleganza del Pinot bianco con la struttura succosa del Sémillon e la freschezza del Grechetto. Colore giallo chiaro vibrante. Il bouquet fresco è intenso e invitante, caratterizzato da agrumi, erbe dolci e sfumature floreali. Al palato è elegante e teso, con un'acidità equilibrata e fresca e un finale intenso. SUPERIORE.DE

La Grola è l'omonimo vigneto storico da cui si ritiene sia nata la Corvina, l'uva autoctona della Valpolicella. Il reimpianto del vigneto da parte di Giovanni Allegrini ha dato il via a una rivoluzione agronomica e ha posto le basi per il successo di questa regione vitivinicola, che oggi è sinonimo di convincenti e grandi vini rossi del nord-est d'Italia.

Denso, di colore rosso rubino scuro, molto ricco e potente al naso, con note di frutti di bosco e frutti surmaturi. La ricca pienezza di caffè e ciliegie nere è sottolineata da tannini presenti e piacevoli. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino denso con bordi che si schiariscono. Naso fragrante di fiori secchi, uva sultanina e caffè, con prugne marinate sul finale. Al palato è corposo, con un'acidità sorprendente e un ripetuto sapore di caffè sul finale." Falstaff

"Prugne intense, lamponi, rose, alloro e un tocco pepato. Attacco morbido con tannini vellutati che sono un po' stretti nel finale. Croccante e teso, con acidità molto ben integrata e masticabile, corpo medio e buona lunghezza. La sua complessità offre una grande bevibilità." James Suckling

Il Ferentano è un vino bianco in purezza ottenuto dal raro vitigno autoctono Roscetto, che ha una buccia molto spessa. Le uve vengono quindi congelate dopo la vendemmia per facilitare la rottura delle bucce durante la pressatura e per garantire il passaggio del solo frutto durante la pressatura.

Colore giallo brillante, aroma leggermente dolce di agrumi, melone e Golden Delicious. Al palato è ricco e fruttato, con una struttura potente e note di pompelmo, melone e marmellata di albicocche. Un vino bianco eccezionale e molto armonico, in cui tutti i componenti sono finemente equilibrati, e un'alternativa equivalente a uno Chardonnay di alta qualità maturato in legno. SUPERIORE.DE

"Un bianco fresco e saporito, con pesche bianche e note di erbe fresche e agrumi. Di corpo medio-pieno, cremoso e delizioso. Alcune sfumature di basalto e gesso. Finale delizioso".

Il Friulano di Schiopetto è giovane e discreto, con un bel bouquet che unisce la buccia di limone alla menta e a note di roccia frantumata. Al palato si presenta con un mix teso di acidi agrumati e minerali salati, mentre un nucleo di melone tropicale si sviluppa verso la fine. Finisce con una nota più delicata, ma lunga e con bei fiori interni che ancora persistono. L'equilibrio e la potenza di questo vino garantiscono un buon invecchiamento in bottiglia. Il meglio deve ancora venire. SUPERIORE.DE

"Fiori di biancospino al naso e poi quell'indefinibile, ininterrotta, morbidezza di petali e cera che è il Friulano al palato. Il Friulano ha la morbidezza della noce di macadamia intagliata nel fiore, la dolcezza e l'untuosità floreale. Un po' difficile da definire, un po' delicata, un po' ploppy (come gocce di pioggia grasse). Dolcezza da pera in camicia. Un vino che sarebbe delizioso con qualsiasi cosa morbida e verde e inzuppata di burro beurre blanc. Meraviglioso con le salsicce di agnello fredde e alla menta." Jancis Robinson

"Lieve ed equilibrato, questo bianco goloso presenta vivaci note di scorza di pompelmo, pepe bianco macinato e timo limone che sottolineano succose note di mandarino, buccia di pesca e lenticchie." Wine Spectator

"Il Friulano 2022 si presenta con un bouquet delicato, che mescola erbe menta e pietra bagnata con mele verdi e scorza di lime. Al palato scorre con disinvoltura, fresco e frizzante, con toni minerali salini che aggiungono una sensazione tattile, mentre risuonano note di agrumi canditi. Finisce pulito e di media lunghezza, lasciando una sensazione di salinità e l'acquolina in bocca per averne ancora." Vinous

"Aromi e sapori di guscio d'ostrica, pietra focaia, bastoncino di fiammifero, pera essiccata e purea di mela. Corpo da medio a pieno. Stratificato. Molto minerale. Stretto e concentrato. Serio." James Suckling

Verdicchio Riserva dallo stile ricco e sensuale, con molto dinamismo nel bicchiere. Pesche mature, fiori, erbe dolci, buccia d'arancia e minerali in un bouquet complesso ma tipico del vitigno. Impressioni di prima classe al palato e già facile da bere oggi, ma con un buon potenziale per i prossimi anni. SUPERIORE.DE

"Questo vino è intenso, con un carattere sobrio di cera e lanolina. Al palato è denso, con aromi di fiori di ginestra, un corpo pieno, una consistenza setosa, un'acidità saporita e un retrogusto sapido con un finale mordente e leggermente cotto." James Suckling

"Questo è un bellissimo vino bianco che colpisce su entrambi i fronti: la complessità aromatica e la morbidezza in bocca. I frutti del Verdicchio di Matelica 2020 Riserva Mirum provengono da un sito di tre ettari con terreni argillosi più pesanti. Questa Riserva inizia con un bouquet decisamente minerale con note di ghiaia e terracotta. Il secondo naso rivela un'ondata di frutti primari con limone candito, tè Darjeeling e frutti cerosi." Wine Advocate

Nel bicchiere, aromi di rose secche, incenso, pepe bianco, lavanda e mirtilli selvatici schiacciati. Carattere succoso al palato con acidità piccante e frutti rossi e blu aspri. Man mano che procede, si assottiglia con una bella tensione primaria e lascia al palato un misterioso sentore di ghiaia e mora amara. Meraviglioso esotismo dell'Etna! SUPERIORE.DE

"Anche in questo caso, un blend di 5 contrade. Bouquet accattivante con sentori di Pinot, frutta rossa finemente delineata e note terroso-minerali. Frutti dolci e aspri si alternano sul palato delicato, sostenuto da una buona e vivace struttura acida, mostra molta tenuta." Weinwisser

"L'Etna Rosso 2022 si apre con un mix legnoso di erbe aromatiche, sottobosco e liquirizia rossa. C'è una bella dolcezza interna, con frutti rossi e blu croccanti che turbinano su un flusso di acidità sapida. Il 2022 indugia ma rimane straordinariamente fresco, terminando con una nota aspra di mora." Vinous

"L'Etna Rosso 2022 di Cottanera è deliziosamente vibrante e strutturato, con note di ciliegia scura matura e di erbe aromatiche enfatizzate da una bella sapidità che invita a tornare per un altro sorso." Decanter

Fiori gialli primaverili, albicocche ed erbe tritate sgorgano dal bicchiere di questo vino bianco saporito, insieme a un invitante sentore di lievito e pasta di pane fresca. Il palato, avvolgente e di medio corpo, riprende da dove si era interrotto il naso, offrendo pera matura, caramella al limone non zuccherata, sale e mandorle bianche insieme a un'acidità pungente. Una fine nota di finocchio sul lungo finale. SUPERIORE.DE

"Il Raccaro 2023 Collio Friulano Rolat presenta uno stile asciutto con un'enfasi sui toni minerali e sui gusci d'ostrica schiacciati. È maturato esclusivamente in acciaio inox. Al palato, tuttavia, si ritrovano sapori più dolci di nettare di pesca e melone con una consistenza leggermente cremosa." Wine Advocate

"Il Collio Friulano Vigna del Rolat 2023 di Dario Raccaro è stato premiato come Vino Bianco dell'Anno 2025, un vino altamente autentico realizzato da un vignaiolo che sa rispettare la natura e le sue vigne." Dr. Wine

Ecco uno degli spumanti più seri e allo stesso tempo più emozionanti che si possano ottenere dalla varietà Sorbara! Colore da pallido a rosa antico, spuma fine e perlage accentuato e persistente. Il bouquet è quasi magico e allo stesso tempo molto distinto, con sentori di lampone e fragola selvatica, che è ciò che rende un Lambrusco di alta classe, ma che sembra ancora un obiettivo irraggiungibile per molti viticoltori locali. Al palato, un'acidità fine, con note amare delicate e asciutte e un'entusiasmante ravvivarsi di toni fruttati di fragoline di bosco e melograno. L'impressione complessiva è quella di un Lambrusco secco come l'osso, prodotto con il metodo champagne, che non ha eguali nel panorama enologico. SUPERIORE.DE

"Di colore rosa pallido nel bicchiere, il Lambrusco Rosé 2018 si apre con un sentore di fragole bianche, con tanto di picciolo, seguito da note di fiori di campo e spezie. Si apre con una sfumatura di agrumi aspri, mentre le bollicine setose si calmano e i frutti di frutteto aspri scendono a cascata. Sfumature di mandorle crude aggiungono ricchezza su un tocco di lime aspro. Il 2018 si pulisce magnificamente, pieno di tensione golosa." Vinous

Qui è tutto giusto: il Brolio Riserva è classico nella sua composizione, nel suo invecchiamento, nella sua impressione complessiva dall'etichetta all'ultimo sorso. Colore rubino vellutato e denso, naso denso con frutta ricca, soprattutto mora, un po' di sambuco e una bella spezia erbacea. Al palato è succoso e morbido, il finale è levigato con tannini a grana fine e un finale di lunga durata. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia al naso e di frutta leggermente secca nel retrogusto. Al palato è equilibrato con una struttura media, l'acidità conferisce bevibilità, abbinata a un finale persistente." Falstaff

"Infuso di ciliegia, fragola, ferro e spezie, questo rosso brillante è anche solidamente costruito. Di consistenza morbida, agile e intenso, termina con echi di frutta rossa e tannini polverosi." Wine Spectator

"Una selezione di cantina proveniente da parcelle di tutti i 235 ettari di Ricasoli a Gaiole, questa Riserva offre una vista panoramica della tenuta di Brolio. Ogni parcella è fermentata separatamente in acciaio, maturata in diversi tipi di legno e assemblata dopo l'invecchiamento. Il naso è focalizzato e aperto, e offre un mix equilibrato di ciliegia rossa e viola con sentori di erbe mediterranee, tabacco e vaniglia. I tannini a grana fine sono saldamente cuciti intorno al nucleo lussureggiante di prugna, mentre l'acidità succosa porta il finale di arancia amara." Decanter

"Il Chianti Classico Riserva Brolio 2021 presenta frutta matura, spezie tostate e una nota di terra bruciata. Realizzato con uve Sangiovese, il vino presenta un'intensità di medio peso con un bouquet intenso che è guidato da note sapide e da un accenno a qualcosa di carbonizzato, come una spolverata di cenere di falò." Wine Advocate

"Il Chianti Classico Riserva Brolio 2021 è un vino splendido e complesso. Ciliegia scura, prugna, cuoio, liquirizia, lavanda e grafite fanno emergere il lato più oscuro del Sangiovese in questa Riserva misteriosa e introspettiva. Un vino di energia dinamica e sostanza, il 2021 è molto ben fatto." Vinous

"Spezie dolci, prugne sapide, ciliegie, agrumi secchi e minerali al naso. Al palato è di grana fine, con un corpo da medio a pieno e una quantità convincente di tannini. Lungo e fresco." James Suckling

"Il naso ha sia il sapore delle ciliegie nere e delle more, sia la consistenza delle macine di caffè, del pepe e della terra. Il palato, pieno di gusto, rimane in equilibrio tra bacche aspre e dolci e terrosità piccante e pepata, il tutto infiammato da un'acidità ardente ma tenuto in attento equilibrio da tannini decisi." Decanter

Questo vino di Pietracupa combina perfettamente la grazia aromatica del Fiano di Avellino con la forza minerale del terreno di Montefredane. Note agrumate al naso, una varietà di sapori di frutta al palato, mineralità rocciosa, complessità e un'eccellente struttura seducono i sensi. SUPERIORE.DE

"Il Fiano Pietracupa 2021 è un vino bianco lineare e fresco che si apre con un tono minerale di pietra che si intreccia con la pesca acerba, i fiori bianchi e la polpa di pompelmo. L'intera presentazione è morbida e molto fedele a questa fantastica uva bianca del Sud Italia. Il vino termina con note di freschezza e salinità, il tutto splendidamente equilibrato." Wine Advocate

"Colline di Montefredano, provincia di Avellino, un lodevole progetto di negazione del territorio da cui proviene questo Fiano, prodotto esclusivamente in acciaio. Al naso maggiorana e pesca bianca, poi glicine e lime, al palato salato, croccante, leggermente ammandorlato." Luca Gardini

Il miglior materiale d'uva assicura aromi intensamente fruttati e caratteristiche distinte al Pinot Bianco della linea Zuc di Volpe. Brillantemente chiaro, morbido, dai toni floreali, armonioso e succoso, persistente e lungo. Ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Prodotto in sole 6.000 bottiglie per annata, il Godenza proveniente dall'omonimo vigneto subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, matura per 12 mesi in vasche di cemento e per almeno 9 mesi in bottiglia. Prodotto con uve 100% Sangiovese, si caratterizza per un bouquet complesso e aperto, con aromi di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è deciso e chiaro, con un meraviglioso equilibrio tra acidità e sapori maturi e un finale di tutto rispetto, leggermente salato e speziato. SUPERIORE.DE

"Questo vino dal colore intenso mostra la bellezza, la potenza e la profondità che il Sangiovese di Predappio in Emilia-Romagna possiede e sembra quasi riservato all'inizio. Aromi di prugne cotte al forno con spezie dolci e salate, erbe selvatiche essiccate, selvaggina arrosto e sottobosco. Al palato con tannini decisi che bilanciano la ricchezza dei frutti a bacca scura con la liquirizia e le viole candite, finendo con grazia ed eleganza." Wine Enthusiast

Questa splendida cuvée bianca a base di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia istriana ha un seducente aroma di fiori primaverili, frutta a nocciolo bianca e note agrumate. Il palato è rotondo, corposo e avvolgente, con pesca bianca cremosa, mela matura e pompelmo, nonché note di erbe tritate e zenzero, accompagnate da una fresca acidità. Una nota salata ravviva il finale. Un grande vino con un grande potenziale! SUPERIORE.DE

Questa Malvasia monovitigno è ogni anno un riferimento nel Collio. Eleganti aromi di pesca bianca, gelsomino, magnolia, roccia frantumata ed erbe fresche si sprigionano dal bicchiere a ogni sorso. Al palato, pino ed erbe fresche si combinano con mele e albicocche fresche, con strati su strati di sapori in continua evoluzione. Grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Prodotto esclusivamente in acciaio, questo vino è delicato e grazioso, con uno stile affascinante e accessibile. Se avete una bottiglia di Malvasia del Collio Raccaro 2023, vi piacerà berla mentre gli aromi primari sono così freschi. Gelsomino e caprifoglio sono in bella mostra. Provatelo con un'insalata di pomodori cimelio con foglie di basilico fresco." Wine Advocate

Oltre ai suoi vigneti di Friulano, Dario Raccaro coltiva da molti anni un piccolo vigneto di Pinot Grigio 100% Guyot. Dalla vendemmia 2022 vende solo 2.000 bottiglie di questo vino pregiato e siamo lieti di averne ricevuto un'assegnazione. Colore giallo paglierino chiaro, bouquet fine e floreale con tracce di pietra focaia e fumo bianco. Ben strutturato al palato fresco, morbido e scorrevole, molto vellutato e profondo allo stesso tempo, una magistrale interpretazione del Pinot Grigio! SUPERIORE.DE

Il Rosso di Montalcino di Mastrojanni, ricco e concentrato, profuma di una miscela scura e seducente di erbe dolci, mentolo e tabacco intrecciati a ciliegie secche e ribes rosso. Si distende con una consistenza profonda e setosa, che viene poi sostituita da bacche rosse aspre e spezie sapide su un'acidità stimolante. Il finale è balsamico, con una nota di agrumi acidi e tannini dolci e levigati che incorniciano magnificamente l'esperienza. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con centro scintillante. Mirtillo rosso e delicata caramella alla fragola al naso, con sottili note di cuoio e pietra, componenti leggermente affumicate sul finale. Bella succosità e frutto chiaro al palato, ben bilanciato con frutta rossa presente, buono!" Falstaff

"Colore rosso rubino medio e profondo. Frutto di ciliegia speziato un po' ridotto e che necessita di molta aria. Al palato, la frutta di ciliegia è rigogliosa e aromatica, ma non è affatto pesante. Molto succo e frutta, con tannini masticabili. Lungo, fresco e convincente sotto ogni aspetto." Jancis Robinson

"Note intense di more mature e fiori pressati come rose e viole. Corpo da leggero a medio con tannini polverosi ma maturi, carattere di frutta matura e marmellata e acidità succosa." James Suckling

"Il Mastrojanni 2022 Rosso di Montalcino è un vino bello e non forzato, con la giusta quantità di ciliegia e melograno che aggiungono slancio ed energia al bouquet. Continua al palato con media intensità, buon equilibrio e sapori di frutta dolce." Wine Advocate

Il Biancosesto è un vero friulano ottenuto da uve Ribolla Gialla e Friulano in parti uguali. Profumo fresco, agrumato-fruttato con note di mela e pera, accompagnato da un sapore corposo, armonico e piacevolmente asciutto. Un'interpretazione raffinata della terra con un bell'arco di tensione. SUPERIORE.DE

"Verde oliva brillante con colore giallo paglierino. Agrumi succosi al naso, sambuco, pesca rosa succosa, petalo di rosa, pompelmo, melograno, invitante. Al palato è fresco, succoso, chiaro, con un frutto ben definito, pieno di tensione e accessibile, puro piacere di bere." Falstaff

"Profumato, elegante al naso con fiori di agrumi e mentolo, ricco al palato con frutta candita." Decanter

"Questo bianco brillante presenta note succose di ananas, frutto della passione e litchi, accentuate da sentori di zenzero grattugiato, cardamomo macinato, vaniglia e fiori bianchi. Ben strutturato e leggermente gessoso, con un finale concentrato e minerale." Wine Spectator

"Mi piacciono le sfumature di pietra frantumata nei sapori di pompelmo e uva spina. È brillante, cremoso e agrumato, con un corpo medio e un finale vivace e zuccherino." James Suckling

"Il Biancosesto Tunella 2022 Friuli Colli Orientali sottolinea il suo stile modernista con una struttura molto ricca e cremosa che deriva dall'affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia. L'uvaggio è composto in parti uguali da Friulano e Ribolla Gialla, e il frutto beneficia di terreni marnosi e arenari che sviluppano freschezza e dolce concentrazione. Questo vino è complesso e ricco di frutta matura, albicocche e pere. È un'espressione a 360 gradi con una dose extra di opulenza per finire." Wine Advocate

Grave di Stecca è il vigneto singolo esposto di Nino Franco sulle pendici delle Prealpi. Il vigneto, esposto a sud, è piantato esclusivamente con uve Prosecco Glera. Oro bianco brillante, perlage delicatamente emergente, bouquet di salvia con sentori di frutta fresca. Al palato è piacevolmente secco, setoso e lungo - l'indiscusso grande top growth della rinomata fucina del Prosecco. SUPERIORE.DE

"Potente giallo limone brillante con accenti verdi. Aroma caratteristico di erbe delicate (timo), ananas maturo e frutto della passione, oltre a fini note di brioche e burro di noci. Si accumula riccamente, riempie l'intero palato, delicato e multistrato nella bevuta, coerente, anche complesso e duraturo nel finale." Falstaff

"Aromi lussureggianti di mele glassate e nettarine al forno sono ben definiti da una struttura acida brillante e vivace in questo elegante esempio. La struttura è morbida e cremosa, con note fragranti di scorza di lime, tè Earl Grey e grafite a metà palato e nel finale, con un accenno di fleur de sel che si scioglie sul finale." Wine Spectator

"Al naso, una ricca miscela di mela da sidro, yuzu e note di tè verde e mandorla. Molto fruttato anche al palato, con un'effervescenza media e un finale saporito e speziato. Molto carattere." James Suckling

"Il Brut Grave di Stecca 2016 presenta un colore dorato brillante nel bicchiere, con un bouquet straordinario di marmellata di pesche e fiori dolcemente speziati, contrastati da erbe selvatiche e pietre frantumate. La consistenza è cremosa ma spigolosa, con un'acidità pungente che pizzica le guance, ma anche un'abbondanza di alberi da frutto maturi e profumi floreali che si inarcano sul palato. Lascia un accenno di zenzero e una nota amara di nocciole tostate, ma il finale è di una freschezza purificante. Il 2016 non è potenza o frutto, ma delicatezza e impatto aggraziato. Lo adoro. Grave di Stecca è un vigneto singolo sulle colline di Valdobbiadene con vecchie viti di Glera." Vinous

"Leggero e arioso, questo delizioso spumante ha aromi invitanti di frutta a nocciolo bianca matura, fiori primaverili e spezie da forno. Al palato, asciutto e spumoso, l'elegante perlage e la fresca acidità accompagnano mele gialle mature, pera Bartlett, crema alla vaniglia e una nota di mandorla bianca." Wine Enthusiast

Il Grave di Stecca rappresenta sia il meglio del Prosecco - nello specifico di Valdobbiadene - sia il meglio di ciò che non è "Prosecco"; le autorità si sono rifiutate di certificarlo come DOCG a causa del suo stile atipico, quindi ancora oggi Nino Franco lo imbottiglia come vino spumante per protesta. Le uve provengono dal vigneto murato Grave di Stecca, sede della residenza di famiglia, acquistato da Franco nel 1991. Super-aromatico ed esoticamente profumato, con frutto della passione e banana matura, in bocca è molto minerale e terroso, intenso e ricco ma ben scolpito. Tropicale e speziato, è leggermente cremoso - quasi fungino - con un finale salino da leccarsi i baffi. Questo vino può invecchiare bene grazie al prolungato affinamento sui lieviti dei vini base e alla lunga maturazione in bottiglia prima della commercializzazione." Decanter

Puer Apuliae (figlio della Puglia) è il nome con cui i De Corato chiamano il loro vino elegante e di qualità eccezionale, ottenuto da 100% Nero di Troia. Il fiore all'occhiello della cantina delizia con il suo aroma balsamico, in cui trovano spazio spezie, prugne, noci marinate e uva sultanina. Il sapore è molto concentrato ma succoso, corposo e denso, con un lungo finale e una bella nota di mirtilli rossi e tabacco. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro e brillante con un bordo leggermente schiarente. Eucalipto, mirtillo rosso, ribes e buccia d'arancia al naso, con un accenno di spezie sul finale. Al palato è molto fresco, salato e con tannini fini, il mirtillo rosso è ben evidente, altrettanto buona la lunghezza con un leggero retrogusto. L'affinamento in bottiglia gli ha fatto bene." Falstaff

"Gelsi, fichi, stecca di cannella, cedro ed erbe secche al naso. Sapido, masticabile e speziato, corposo, con un'eccellente concentrazione di sapori. Tannini solidi e polverosi." James Suckling